Сучасна практика тваринництва, також відома як інтенсивне тваринництво, створила нестійкі стосунки між людьми та тваринами, які мають далекосяжні наслідки не лише для добробуту тварин, але й для громадського здоров'я, навколишнього середовища та соціальної справедливості. Одним із найбільш значних ризиків для здоров'я, що виникають унаслідок тваринництва, є поява та поширення зоонозних захворювань, широко відомих як зоонози. Ці захворювання, що передаються між тваринами та людьми, стали зростаючою глобальною загрозою через перенаселеність, антисанітарні та стресові умови на тваринницьких фермах.
Що таке зоонози?
Зоонози – це хвороби, які можуть передаватися від тварин до людини. Вони можуть бути спричинені бактеріями, вірусами, паразитами та грибками, і можуть протікати від легких захворювань до серйозних, небезпечних для життя станів. Деякі з найвідоміших зоонозних захворювань включають пташиний грип, свинячий грип, туберкульоз, сказ та SARS (тяжкий гострий респіраторний синдром). Пандемія COVID-19, яка виникла через вірус, що перейшов від тварин до людини, є недавнім нагадуванням про жахливі ризики, що становлять зоонози.
Ці хвороби не є новим явищем, але їх передачі посприяло зростання промислового тваринництва, де тварин утримують у тісних умовах, піддають нелюдським умовам, часто стресують, недоїдають та мають проблеми з здоров'ям. Ці умови створюють ідеальне середовище для процвітання та еволюції патогенів, збільшуючи ймовірність їх поширення серед людей.
Фабричне фермерство та поширення зоонозів
Фабричне фермерство передбачає вирощування великої кількості тварин у невеликих, скупчених приміщеннях без належної уваги до їхньої природної поведінки чи потреб у здоров'ї. Цим тваринам зазвичай дають антибіотики та гормони для стимулювання росту та запобігання захворюванням в умовах, коли хвороби поширені. Постійна взаємодія між різними видами, утримання тварин в антисанітарних умовах та величезна кількість відходів, що утворюються, сприяють поширенню інфекційних захворювань.
Інфекційні захворювання часто виникають внаслідок нестійкої та нерівноправної взаємодії між людьми та тваринами. Поширення зоонозних захворювань зумовлене тісним контактом людини та тварини, притаманними епідеміологічними ризиками тваринництва та експлуатацією як тварин, так і працівників у цих інтенсивних системах виробництва тваринництва.
- Перенаселеність : на тваринницьких фермах тварин часто утримують у неприродно високій щільності, що збільшує ймовірність прямого контакту між тваринами різних видів. Такий тісний контакт сприяє легкій передачі патогенів між видами, які потім можуть мутувати та адаптуватися, заражаючи людей.
- Використання антибіотиків : Однією з ознак промислового тваринництва є рутинне використання антибіотиків. Хоча ці антибіотики в основному використовуються для запобігання хворобам та стимулювання росту, вони також сприяють розвитку стійких до антибіотиків бактерій, які можуть переходити від тварин до людей та спричиняти невиліковні інфекції.
- Стрес та погане здоров'я : Тварини на промислових фермах часто зазнають надзвичайного стресу, поганих умов життя та недоїдання. Стрес послаблює їхню імунну систему, роблячи їх більш сприйнятливими до хвороб. Крім того, нездорові тварини частіше виділяють патогени, які можуть передаватися людям та іншим тваринам.
- Відходи та забруднення : Фабричні ферми виробляють величезну кількість відходів тваринного походження, значна частина яких утилізується неправильно. Накопичення відходів у таких великих кількостях може забруднювати водопостачання, ґрунт і повітря, створюючи середовище, в якому легко поширюються хвороби.
Глобальний вплив зоонозних захворювань
Глобальне поширення зоонозів викликає серйозне занепокоєння у систем охорони здоров'я в усьому світі. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) визнала зоонозні захворювання однією з головних загроз здоров'ю, що виникають, і багато найзначніших інфекційних захворювань у світі мають зоонозне походження. Наприклад, вважається, що пташиний грип, свинячий грип та нещодавня пандемія COVID-19 виникли у тварин, перш ніж поширитися на людей.
Економічні наслідки спалахів зоонозних захворювань також є глибокими. Вони порушують роботу промисловості, зокрема сільського господарства та туризму, і чинять величезний тиск на системи охорони здоров'я. Вартість боротьби зі спалахами, управління реагуванням громадського здоров'я та подолання довгострокових наслідків передачі хвороб може бути астрономічною.
Зоонози також непропорційно сильно впливають на маргіналізовані громади, особливо в малозабезпечених та сільських районах, де люди живуть ближче до тварин і можуть мати обмежений доступ до медичного обслуговування. У цих громадах спалахи зоонозних захворювань можуть спустошити як населення, так і місцеву економіку, поглиблюючи існуючу нерівність та призводячи до довгострокових проблем зі здоров'ям та соціальних проблем.
Нестійкі стосунки між людиною та твариною
В основі проблеми лежать нестійкі стосунки між людьми та тваринами, створені промисловим тваринництвом. Ці стосунки ґрунтуються на експлуатації, комерціалізації та відсутності емпатії до тварин як розумних істот. Основна увага приділяється максимізації прибутку шляхом виробництва тварин у промислових масштабах, часто на шкоду добробуту тварин, здоров'ю людей та екологічній стійкості.
У тваринництві тварин ставляться як до простого товару, підданого суворим умовам, щоб виробити якомога більше м'яса, молока та яєць. Такий спосіб мислення сприяє зневазі до внутрішньої цінності життя та благополуччя тварин. В результаті хвороби тварин розглядаються лише як перешкоди, які потрібно подолати за допомогою антибіотиків, а не як сигнал того, що сама система глибоко недосконала та нестійка.
Зв'язок між тваринництвом, зоонозами та деградацією взаємин між людиною та тваринами підкреслює нагальну потребу переосмислити наші сільськогосподарські системи та методи виробництва продуктів харчування. Ми повинні вирішити питання етичних, медичних та екологічних витрат, пов'язаних з тваринництвом, особливо враховуючи, що зоонозні захворювання стають дедалі більшою загрозою для здоров'я людей у всьому світі.
Заклик до змін
Щоб пом'якшити поширення зоонозних захворювань та усунути корінні причини тваринництва, ми повинні докорінно змінити те, як ми виробляємо та споживаємо продукти тваринного походження. Існує кілька заходів, які можуть допомогти запобігти появі нових зоонозів та зменшити ризики, що виникають у тваринництві:
- Зменшення споживання тваринної їжі : Один з найефективніших способів боротьби з ризиками передачі зоонозних захворювань – це зменшення споживання продуктів тваринного походження. Переходячи на рослинну дієту, ми можемо зменшити попит на тваринницькі ферми та переповнені, антисанітарні умови, які сприяють поширенню хвороб.
- Регулювання та обмеження використання антибіотиків : Уряди повинні запровадити суворіші правила щодо використання антибіотиків у сільському господарстві, особливо у промисловому тваринництві, де антибіотики надмірно використовуються для запобігання хворобам та стимулювання росту. Це допоможе зменшити розвиток стійких до антибіотиків бактерій та знизити ризик передачі зоонозних захворювань.
- Зміцнення систем охорони здоров'я : Уряди повинні інвестувати в інфраструктуру охорони здоров'я для моніторингу, виявлення та контролю зоонозних захворювань. Раннє виявлення та швидке реагування мають важливе значення для запобігання перетворенню спалахів на глобальні пандемії.
- Навчання та відстоювання змін : Кампанії з громадської освіти можуть підвищити обізнаність про зв'язок між тваринництвом, зоонозними захворюваннями та громадським здоров'ям. Відстоювання змін у політиці на місцевому, національному та міжнародному рівнях може допомогти створити продовольчу систему, яка буде здоровішою, більш стійкою та менш схильною до спалахів захворювань.
