Ідея про те, що риби є неживими істотами, нездатними відчувати біль, здавна формувала практику рибальства та аквакультури. Однак нещодавні наукові дослідження ставлять під сумнів це уявлення, надаючи переконливі докази того, що риби мають неврологічні та поведінкові механізми, необхідні для відчуття болю. Це відкриття змушує нас зіткнутися з етичними наслідками комерційного рибальства, любительського рибальства та рибництва – галузей, які щорічно сприяють стражданням мільярдів риб.
Наука про біль у риб
Неврологічні докази
Риби мають ноцицептори – спеціалізовані сенсорні рецептори, що виявляють шкідливі або потенційно шкідливі подразники, подібні до тих, що зустрічаються у ссавців. Ці ноцицептори є невід'ємною частиною нервової системи риб і здатні виявляти механічні, теплові та хімічні шкідливі подразники. Численні дослідження надали переконливі докази того, що риби реагують на фізичні травми фізіологічною та поведінковою реакцією, яка відображає сприйняття болю. Наприклад, дослідження, проведене з райдужною фореллю, показало, що під час впливу шкідливих подразників, таких як кислоти або високі температури, у риб спостерігалося підвищення рівня кортизолу, що свідчить про стрес і біль, а також помітні зміни в поведінці. Ці поведінкові реакції включають тертя ураженої ділянки об поверхні або хаотичне плавання, поведінку, що відповідає стресу, та навмисну спробу полегшити дискомфорт. Наявність цих маркерів стресу переконливо підтверджує твердження про те, що риби мають неврологічні шляхи, необхідні для відчуття болю.
Поведінкові показники
Окрім фізіологічних ознак, риби демонструють низку складних моделей поведінки, які дають глибше розуміння їхньої здатності сприймати біль. Після травми або впливу шкідливих подразників у риб зазвичай спостерігається зниження рівня харчування, підвищена млявість та почастішання дихання, що є характерними ознаками дискомфорту чи страждань. Ці змінені моделі поведінки виходять за рамки простих рефлекторних дій, що свідчить про те, що риби можуть усвідомлювати біль, а не просто реагувати на подразник. Крім того, дослідження з використанням анальгетиків, таких як морфін, продемонстрували, що риби, яких лікували знеболювальними препаратами, повертаються до своєї нормальної поведінки, такої як відновлення годування та зменшення ознак стресу. Це відновлення додатково підтверджує твердження, що риби, як і багато інших хребетних, здатні відчувати біль так само, як і ссавці.
У сукупності як неврологічні, так і поведінкові дані підтверджують висновок про те, що риби мають необхідні біологічні механізми для сприйняття та реагування на біль, що спростовує застарілу точку зору, що вони є просто рефлекторно керованими організмами.
Докази болю та страху у риб: зростаюча кількість досліджень ставить під сумнів старі припущення
Дослідження, опубліковане в журналі Applied Animal Behaviour Science, показало, що риби, які зазнають впливу болісного тепла, демонструють ознаки страху та настороженості, що підкреслює уявлення про те, що риби не лише відчувають біль, а й зберігають про нього пам'ять. Це новаторське дослідження робить внесок у розширення доказової бази, яка ставить під сумнів давні припущення про риб та їхню здатність сприймати біль.
Одне зі значних досліджень, проведених дослідниками з Королівського університету в Белфасті, продемонструвало, що риби, як і інші тварини, здатні навчитися уникати болю. Ребекка Данлоп, провідна науковиця дослідження, пояснила: «Ця стаття показує, що уникнення болю у риб, здається, не є рефлекторною реакцією, а радше такою, що засвоюється, запам'ятовується та адаптується відповідно до різних обставин. Тому, якщо риби можуть відчувати біль, то риболовля не може продовжувати вважатися нежорстоким видом спорту». Це відкриття підняло критичні питання щодо етики риболовлі, припускаючи, що практики, які колись вважалися нешкідливими, справді можуть спричиняти значні страждання.
Аналогічно, дослідники з Університету Гвелфа в Канаді провели дослідження, яке дійшло висновку, що риби відчувають страх, коли їх переслідують, що свідчить про те, що їхні реакції виходять за рамки простих рефлексів. Доктор Дункан, провідний дослідник, заявив: «Риби лякаються і… вони воліють не боятися», наголосивши, що риби, як і інші тварини, демонструють складні емоційні реакції. Це відкриття не лише ставить під сумнів сприйняття риб як істот, керованих інстинктами, але й підкреслює їхню здатність боятися та бажання уникати стресових ситуацій, що ще більше підкреслює необхідність враховувати їхнє емоційне та психологічне благополуччя.
У звіті за 2014 рік Комітет з питань добробуту сільськогосподарських тварин (FAWC), дорадчий орган британського уряду, підтвердив: «Риби здатні виявляти та реагувати на шкідливі подразники, і FAWC підтримує зростаючий науковий консенсус щодо того, що вони відчувають біль». Це твердження узгоджується зі зростаючою кількістю досліджень, які вказують на те, що риби мають здатність сприймати шкідливі подразники, спростовуючи застарілі погляди, які довго заперечували здатність риб відчувати біль. Визнаючи, що риби можуть відчувати біль, FAWC приєднався до ширшої наукової спільноти, яка закликає до переоцінки того, як ми ставимося до цих водних тварин, як у наукових дослідженнях, так і в повсякденній діяльності людини.
Доктор Калум Браун з Університету Маккуорі, який розглянув майже 200 дослідницьких робіт про когнітивні здібності та сенсорне сприйняття риб, припускає, що стрес, який переживають риби, коли їх виймають з води, може перевищувати людський, оскільки вони переживають тривалу, повільну смерть через нездатність дихати. Це підкреслює важливість більш гуманного ставлення до риб.
Ґрунтуючись на своїх дослідженнях, доктор Калум Браун робить висновок, що риби, будучи когнітивно та поведінково складними істотами, не змогли б вижити без здатності відчувати біль. Він також наголошує, що рівень жорстокості, яку люди застосовують до риб, справді вражає.
Жорстокість промислового рибальства
Прилов та надмірний вилов риби
Промислові методи рибальства, такі як тралення та ярусний лов, є фундаментально негуманними та завдають величезних страждань морським мешканцям. Під час тралення великі сіті тягнуться по океанському дну, без розбору захоплюючи все на своєму шляху, включаючи рибу, безхребетних та вразливі морські види. Ярусний лов, коли гачки з наживкою встановлюються на масивні волосіні, що тягнуться на багато миль, часто заплутує нецільові види, включаючи морських птахів, черепах та акул. Риба, виловлена цими методами, часто піддається тривалому задусі або серйозним фізичним травмам. Проблема прилову — ненавмисного вилову нецільових видів — посилює цю жорстокість, що призводить до непотрібної загибелі мільйонів морських тварин щороку. Ці нецільові види, включаючи молодь риб та морських мешканців, що знаходяться під загрозою зникнення, часто викидаються мертвими або вмираючими, що ще більше посилює руйнівний вплив на морське біорізноманіття.
Практика забою
Забій риби, виловленої для споживання людиною, часто передбачає практики, далекі від гуманних. На відміну від наземних тварин, яких можуть оглушити або застосувати інші процедури зменшення болю, риб часто потрошать, знекровлюють або залишають задухатися, ще перебуваючи при свідомості. Цей процес може тривати від кількох хвилин до кількох годин, залежно від виду та умов. Наприклад, багатьох риб часто витягують з води, їхні зябра хапають ротом повітря, перш ніж їм завдати подальшої шкоди. За відсутності послідовного регуляторного нагляду ці процедури можуть бути надзвичайно жорстокими, оскільки вони ігнорують здатність риб страждати та біологічний стрес, який вони переживають. Відсутність стандартизованих, гуманних методів забою риби свідчить про поширену нехтування їхнім добробутом, незважаючи на зростаюче визнання необхідності етичного ставлення до всіх чутливих істот.
Разом ці практики відображають значні етичні та екологічні проблеми, що виникають унаслідок комерційного рибальства, що вимагає більшої уваги до сталих та гуманних альтернатив у галузі.
Етичні проблеми в аквакультурі
Переповненість та стрес
Рибництво, або аквакультура, є одним із секторів, що найшвидше розвиваються, у світовій харчовій промисловості, але воно пов'язане з серйозними етичними проблемами. У багатьох аквакультурних об'єктах рибу утримують у переповнених резервуарах або загонах, що призводить до різноманітних проблем зі здоров'ям та добробутом риби. Висока щільність риби в цих обмежених просторах створює середовище постійного стресу, де агресія між особинами є поширеним явищем, і риби часто вдаються до самоушкодження або травм, конкуруючи за простір та ресурси. Це перенаселення також робить рибу більш вразливою до спалахів хвороб, оскільки патогени швидко поширюються в таких умовах. Використання антибіотиків та хімікатів для боротьби з цими спалахами ще більше посилює етичні проблеми, оскільки надмірне використання цих речовин не тільки ставить під загрозу здоров'я риб, але й може призвести до стійкості до антибіотиків, що зрештою створює ризик для здоров'я людини. Ці умови підкреслюють невід'ємну жорстокість інтенсивних систем рибництва, де добробут тварин ставиться під загрозу на користь максимізації виробництва.
Негуманне збирання врожаю
Методи вилову, що використовуються в аквакультурі, часто додають ще один рівень жорстокості до цієї галузі. Звичайні методи включають оглушення риби електрикою або вплив на неї високих концентрацій вуглекислого газу. Обидва методи призначені для того, щоб привести рибу до непритомності перед забоєм, але дослідження показують, що вони часто неефективні. В результаті риба часто відчуває тривалий дистрес і страждання перед смертю. Процес оглушення електричним струмом може не викликати належної втрати свідомості, залишаючи рибу притомною та відчуваючи біль під час процесу забою. Так само вплив вуглекислого газу може викликати сильний дискомфорт і стрес, оскільки рибі важко дихати в середовищі, де кисень вичерпано. Відсутність послідовних і надійних гуманних методів забою вирощеної риби продовжує бути серйозною етичною проблемою в аквакультурі, оскільки ці практики не враховують здатність риби страждати.
Що ви можете зробити
Будь ласка, не їжте рибу на виделках. Як ми бачимо з дедалі більшої кількості наукових доказів, риби — це не бездумні істоти, яких колись вважали позбавленими емоцій та болю. Вони відчувають страх, стрес і страждання глибоким чином, як і інші тварини. Жорстокість, якої до них завдають, чи то через риболовлю, чи то через утримання в обмеженому середовищі, є не лише зайвою, але й глибоко нелюдською. Вибір рослинного способу життя, включаючи перехід на веганство, — це один із потужних способів зупинити цю шкоду.
Приймаючи веганство, ми свідомо вирішуємо жити так, щоб мінімізувати страждання всіх розумних істот, включаючи риб. Рослинні альтернативи пропонують смачні та поживні варіанти без етичних дилем, пов'язаних з експлуатацією тварин. Це можливість узгодити наші дії зі співчуттям та повагою до життя, що дозволяє нам робити вибір, який захищає благополуччя істот планети.
Перехід на веганство — це не лише їжа на нашій тарілці, а й відповідальність за наш вплив на навколишній світ. Відмовляючись від риби на наших виделках, ми виступаємо за майбутнє, де до всіх тварин, великих чи малих, ставляться з добротою, на яку вони заслуговують. Дізнайтеся, як стати веганом сьогодні, і приєднуйтесь до руху за більш співчутливий та сталий світ.
