Стійке життя

Екологічно чисте життя

Оберіть рослини, захистіть планету і прийміть добріше майбутнє — спосіб життя, який підтримує ваше здоров'я, поважає все живе і забезпечує стійкість для майбутніх поколінь.

Чому продукти тваринного походження
не є стійкими

Продукти тваринного походження впливають на нашу планету, здоров'я та етику в різних галузях. Від їжі до моди вплив є як серйозним, так і далекосяжним.

Високі викиди парникових газів

Велика рогата худоба (особливо корови та вівці) виробляють велику кількість метану, парникового газу, який набагато потужніший за CO₂.
Згідно з даними ФАО, тваринництво сприяє близько 14–18% глобальних викидів парникових газів, що можна порівняти з усім транспортним сектором.

Надмірне використання землі

Тваринництво потребує значно більше землі, ніж рослинництво.
Великі площі лісів вирубуються для випасу або вирощування кормів для тварин (наприклад, сої і кукурудзи для великої рогатої худоби), що призводить до вирубки лісів і втрати біорізноманіття.
Наприклад, виробництво 1 кг яловичини може вимагати до 25 кг корму та великих пасовищ.

Споживання води

Розведення тварин та виробництво кормів споживає величезну кількість води.
Виробництво яловичини, наприклад, може зайняти 15 000 літрів води на кілограм м'яса, порівняно з приблизно 1500 літрами на кілограм пшениці.
Це сприяє дефіциту води у багатьох регіонах.

Неефективне перетворення їжі

Тварини перетворюють калорії рослин у м'ясо, молоко чи яйця неефективно.
У середньому, худоба використовує близько 6–10 калорій корму для виробництва 1 калорії м'яса.
Це робить тваринництво неефективним способом годування зростаючого світового населення.

Втрата Біорізноманіття

Розширення пасовищ і кормових культур знищує природні середовища існування.
Сільське господарство тваринництва є провідним чинником вимирання видів через вирубку лісів (наприклад, вирубка амазонської сельви для розведення великої рогатої худоби).

Забруднення

Стік гною забруднює річки та підземні води азотом та фосфором, що призводить до появи «мертвих зон» в океанах.
Зловживання антибіотиками у тваринництві також сприяє антимікробній резистентності, що є серйозною глобальною загрозою здоров'ю.

Етичні та соціальні питання

Індустріальне тваринництво (фабричне тваринництво) утримує тварин у тісних приміщеннях, спричиняючи стрес та страждання.
Багато тварин живуть у нелюдських та негігієнічних умовах до забою.
Це викликає серйозні етичні питання щодо права тварин жити без непотрібного болю.

Величезні кількості зерна і води використовуються для годування худоби замість того, щоб їх споживали безпосередньо люди.
Це відбувається, поки мільйони людей у всьому світі стикаються з голодом та недоїданням.

Переїдання червоного і обробленого м'яса пов'язане з такими захворюваннями, як рак, діабет і серцеві захворювання.
Інтенсивне використання антибіотиків у тваринництві призводить до антимікробної резистентності, що є зростаючою глобальною загрозою здоров'ю.
У багатьох культурах високе споживання м'яса пов'язане з багатством і соціальним статусом, але цей спосіб життя лягає етичним та екологічним тягарем на решту світу.

Залежність моди від продуктів тваринного походження
та її вплив на стійкість

10%

від світових викидів вуглецю припадає на індустрію моди.

92 м

тонн відходів утворюються індустрією моди щороку.

20%

від глобального забруднення води спричинено модною індустрією.

Пух птахів

Часто сприймається як нешкідливий побічний продукт промисловості м'яса качок та гусей, пухові пера далеко не невинні. За їх м'якістю криється практика, яка завдає величезних страждань тваринам.

Шкіра

Шкіра часто сприймається лише як побічний продукт м'ясної та молочної промисловості. Насправді це величезна галузь вартістю мільярди фунтів, побудована на експлуатації та жорстокості щодо тварин.

Хутро

У доісторичні часи носіння шкір тварин і хутра було необхідним для виживання. Сьогодні, з появою численних інноваційних і не жорстоких альтернатив, використання хутра більше не є необхідністю, а застарілою практикою, що відзначається непотрібною жорстокістю.

Вовна

Вовна далеко не нешкідливий побічний продукт. Її виробництво тісно пов'язане з промисловістю виробництва баранини і включає практики, що викликають значні страждання тварин.

Переходьте на рослинну дієту — адже вибір рослинного способу життя є ключовим кроком до сталого життя, створення здоровішого, добрішого та мирнішого світу для всіх.

Рослинна дієта, тому що майбутнє потребує нас.

Здоровіше тіло, чистіша планета і добріший світ починаються з наших тарілок. Вибір рослинної їжі - це потужний крок до зменшення шкоди, відновлення природи та життя у злагоді з співчуттям.

Рослинний спосіб життя — це не лише про їжу, це заклик до миру, справедливості та сталого розвитку. Це спосіб показати повагу до життя, до Землі та до майбутніх поколінь.

Зв'язок між веганством та стійкістю .

У 2021 році Шостий звіт про оцінку IPCC видав «червоний код» для людства. Відтоді кліматична криза продовжує посилюватися, з рекордними літніми температурами, підвищенням рівня моря та таненням полярних льодовиків. Наша планета стикається з серйозними загрозами, і потрібні термінові дії, щоб зменшити шкоду.

Екологічна мотивація

Веганство часто починається як зобов'язання щодо прав тварин, але для багатьох, особливо покоління Z, екологічні проблеми стали ключовою мотивацією. Виробництво м'яса та молочних продуктів становить близько 15% глобальних викидів парникових газів, і веганська дієта може зменшити екологічний слід людини приблизно на 41% порівняно з дієтою на основі м'яса. Керований етичними міркуваннями, веганство відображає ширший опір участі в експлуатації тварин, людей і навколишнього середовища.

Прийняття веганського способу життя часто надихає на екологічно чисті рішення поза дієтою, від зменшення пластикових відходів та забруднення до вибору етичного одягу та стійких продуктів. Інформовані дослідженнями сільськогосподарських практик та екологічних досліджень, вегани надають пріоритет етичному та відповідальному споживанню у всіх сферах життя, включаючи стійкість у їх щоденні рішення та загальний спосіб життя.

Стійке споживання за межами їжі

Стійке споживання виходить далеко за межі їжі, яку ми їмо. Воно охоплює те, як підприємства працюють, їх відповідальність перед працівниками, клієнтами та навколишнім середовищем, а також життєвий цикл продукції, яку вони виробляють. Подолання кліматичних змін вимагає погляду на повний вплив наших виборів, від виробництва та використання до утилізації, забезпечуючи, щоб кожен крок підтримував екологічну відповідальність.

Застосування циклічного підходу — повторне використання продукції, мінімізація відходів і відновлення природних ресурсів — настільки ж важливе, як і вибір дієти при боротьбі зі зміною клімату. Як підкреслюють експерти з управління електронними відходами, простого перероблення недостатньо; ми повинні повторно використовувати те, що вже існує, і відновлювати планету, а не виснажувати її. Впровадження циклічної економіки в різних секторах — від харчової промисловості і моди до технологій — допомагає зменшити втрату біорізноманіття, зберегти ресурси і дозволити екосистемам відновитися, створюючи більш стійке майбутнє для всіх.

Збереження природних ресурсів

Тваринництво є не тільки основним джерелом викидів парникових газів, але й вимагає значної енергії для переробки, приготування і транспортування. М'ясні і молочні продукти вимагають великих ресурсів, перш ніж потрапити на наші тарілки, тоді як рослинна їжа потребує набагато менше переробки, що робить її більш енергоефективною і екологічно чистою, а також зменшує шкоду тваринам.

Рослинна дієта також відіграє вирішальну роль у збереженні води. Сільське господарство споживає більше води, ніж будь-яка інша галузь світу, що становить приблизно 70% використання прісної води. У поєднанні з ресурсами, необхідними для виробництва швидкої моди, транспортних засобів та електронних пристроїв, стає очевидним, що перехід до рослинної та сталої споживання може суттєво зменшити вплив на довкілля. Впровадження такого способу життя сприяє етичному використанню ресурсів та допомагає боротися зі зміною клімату на кількох фронтах.

Наше бажання зробити більш екологічний і сталий вибір виходить далеко за межі простого переходу на рослинну дієту. Хоча багато людей спочатку приймають веганство через співчуття та співпереживання тваринам, цей вибір стилю життя все більше пов'язаний із ширшими екологічними проблемами. Зменшуючи залежність від тваринництва, яке є основним чинником викидів парникових газів, вирубки лісів та споживання води, люди можуть значно зменшити свій екологічний слід. Крім того, вибір веганського способу життя часто сприяє підвищенню обізнаності про інші стійкі практики у повсякденному житті, від зменшення відходів та збереження енергії до підтримки етичних продуктів та компаній. Таким чином, веганство не тільки відображає зобов'язання щодо добробуту тварин, але й служить воротами до більш свідомого, екологічно відповідального життя, підкреслюючи взаємозв'язок дієти, стилю життя та здоров'я планети.

ВЕГАНСТВО І МАЙБУТНЄ СТАЛОСТІ

92%

від світового водного сліду припадає на сільське господарство та пов'язані з ним галузі промисловості.

Якщо світ прийме веганський спосіб життя, це може зберегти:

8 мільйонів людських життів збережено до 2050 року.
Скоротити викиди парникових газів на дві третини.
Отримання 1,5 трильйона доларів економії на охороні здоров'я та запобігання шкоди від кліматичних змін

Рослинний спосіб життя
може врятувати нашу планету!

75%

Перехід на веганську дієту може зменшити глобальне потепління на 75%, що еквівалентно скороченню поїздок на приватних транспортних засобах.

75%

світової сільськогосподарської землі можна було б звільнити, якби світ перейшов на рослинну дієту — звільнивши територію розміром зі Сполучені Штати, Китай і Європейський Союз разом.

Вісімдесят два відсотки дітей, що страждають від голоду, проживають у країнах, де культури в основному використовуються для годування худоби, яку потім споживають у західних країнах.

Прості кроки до сталого харчування

Сталість - це глобальний виклик, але невеликі щоденні вибори можуть створити великий вплив. Ці зміни не тільки допомагають планеті, але й приносять користь нашому здоров'ю. Почніть з кількох і подивіться, що працює для вас.

Зменшіть відходи

Менше харчових відходів означає менше викидів парникових газів, чистіші громади та нижчі рахунки. Плануйте мудро, купуйте тільки те, що вам потрібно, і робіть кожен прийом їжі значим.

Сталі партнери

Підтримка компаній зі стабільними практиками є розумним вибором, який приносить користь усім з часом. Шукайте бренди, які мінімізують відходи, використовують екологічно чисту упаковку та ставляться до працівників, громад та навколишнього середовища з повагою. Робіть дослідження перед покупкою, щоб упевнитися, що ваші вибори мають позитивний вплив.

Кращі харчові вибори

Вибір місцевої продукції, місцевих продуктів харчування та рослинних інгредієнтів загалом знижує вплив на навколишнє середовище. М'ясо, однак, має один із найбільших слідів через викиди метану та величезні ділянки землі, води та енергії, які воно потребує. Вибір більшої кількості фруктів, овочів, бобових та зернових підтримує місцевих фермерів, зменшує використання ресурсів та допомагає побудувати здоровішу, більш сталу систему харчування.

Наші найкращі поради щодо сталого харчування.

Зосередьтеся на рослинах

Плануючи свої страви, робіть здорову рослинну їжу основою свого раціону. Спробуйте включити безм'ясні страви або навіть повні дні без тваринних продуктів у свій тижневий раціон. Досліджуйте різноманітні рослинні рецепти, щоб зробити свої страви цікавими, смачними та поживними, одночасно зменшуючи свій вплив на довкілля.

Різноманітність - ключове

Прагніть включати широкий спектр зернових, горіхів, насіння, фруктів та овочів у свій раціон. Кожна група продуктів пропонує унікальні необхідні поживні речовини, вітаміни та мінерали, які сприяють загальному здоров'ю. Приймаючи різноманітність, ви не тільки задовольняєте свої харчові потреби, але й отримуєте більше смаків, текстур та кольорів у своїх стравах, роблячи здорове харчування задовільним і сталим.

Зменшіть харчові відходи

Чи знаєте ви? Близько 30% їжі, яку ми купуємо, витрачається марно, особливо фруктів та овочів, що впливає як на навколишнє середовище, так і на ваш гаманець. Планування страв та складання списку покупок може скоротити відходи, а використання залишків їжі — або наступного дня, або заморожених на потім — заощаджує гроші та допомагає планеті.

Сезонне та місцеве

Вибирайте фрукти та овочі, які є в сезоні, а якщо їх немає, зупиніть свій вибір на заморожених, консервованих або сушених різновидах—вони зберігають більшість своїх поживних речовин. Включайте більше фруктів та овочів у кожен прийом їжі та перекус, і вибирайте цільнозернові продукти, коли це можливо, щоб підвищити споживання клітковини та підтримати загальне здоров'я.

Переходьте до рослинних альтернатив

Почніть включати рослинні напої та альтернативи йогурту у свій щоденний раціон. Обирайте продукти, збагачені кальцієм та вітаміном B12, щоб забезпечити належне харчування. Використовуйте їх у приготуванні їжі, на пластівцях, у смузі або у чаї та каві - так само, як і з молочними продуктами.

Замініть м'ясо здоровими рослинними білками та овочами

Включайте рослинні білки, такі як тофу, соєвий фарш, боби, сочевиця та горіхи, разом із великою кількістю овочів, щоб додати об'єм та поживність вашим стравам. Поступово зменшуйте кількість тваринних продуктів у своїх улюблених рецептах, щоб зробити їх здоровішими та більш сталими.