Блоги

М'ясо, вирощене в лабораторії, стоїть на перетині інновацій та необхідності, пропонуючи трансформаційне рішення для деяких найактуальніших проблем у світі. З традиційним виробництвом м'яса, що сприяє значним викидам парникових газів та напругою природних ресурсів, альтернативні білки, такі як культивована курка та гамбургери на рослинній основі, мають стійкий шлях вперед. Однак, незважаючи на потенціал зменшити викиди, захищати біорізноманіття та зменшити використання антибіотиків у сільському господарстві, державне фінансування харчових технологій значно відстає від інвестицій в чисту енергію. Направляючи мільярди в цей бурхливий сектор-через ініціативи, змодельовані після успішних програм, таких як ARPA-E-урядові можуть прискорити прориви, які переробляють наші харчові системи, створюючи робочі місця та сприяючи економічному зростанню. Зараз час для масштабування м'яса, вирощеного в лабораторії,-і це може бути ключовим у боротьбі з змінами клімату, переосмислюючи, як ми годуємо планету

Багато споживачів, які шукають вибору етичної їжі, притягуються до таких етикетків, як "гуманно вирощені", "без клітки" та "природно", вважаючи, що ці терміни відображають більш високі стандарти добробуту для тварин. Однак за цими втішними словами лежить тривожна реальність: невиразні визначення, мінімальний нагляд та оманливі претензії часто затьмарюють жорстокість, притаманну промисловому землеробству. Від переповнених умов до болісних процедур та раннього забою, правда далеко не те, що означають ці етикетки. У цій статті вивчається, як регуляторні прогалини та оманливий маркетинг продовжують помилкові уявлення про сільське господарство, закликаючи читачів поставити під сумнів обґрунтованість таких претензій та розглянути більш співчутливі альтернативи

Намагаєтесь тримати коробки для обідів своїх дітей захоплюючими та поживними? Ці п’ять ідей для обіду, зручних для дітей, тут, щоб надихнути! Ці рецепти ідеально підходять для вирощування апетиту. Від барвистих ящиків Bento та смачних обгортків до міні-піт-піци та багатих білками бутерброди, є щось для кожного маленького піднебіння. Незалежно від того, чи маєте ви справу з метушливими їдцями або любителями їжі, ці варіанти на рослинній основі принесуть свіжий поворот до обіду, зберігаючи своїх дітей енергією протягом усього дня

Чи може вибір, який ми робимо щодо їжі, впливати на нашу здатність до доброти? Останні дослідження Франції розкривають переконливий зв’язок між дієтичними середовищами та просоціальною поведінкою. За допомогою чотирьох проникливих досліджень дослідники зауважили, що люди поблизу веганських магазинів постійно схильні виконувати акти доброти - будь то підтримка біженцям, протестуючи проти катувань чи навчальних студентів - порівняно з тим, хто поблизу м'ясних магазинів. Ці висновки проливають світло на те, як тонкі екологічні сигнали, пов'язані з дієтою, можуть формувати людські цінності та альтруїстичні тенденції несподівано

У самому серці Штутгарта група активістів із захисту прав тварин невтомно працювала над тим, щоб привернути увагу до тяжкого становища тварин, призначених на забій. Чотири роки тому Рух за порятунок тварин у Штутгарті було відроджено відданою групою семеро осіб на чолі з Віолою Кайзер і Сонею Бьом. Ці активісти організовують регулярні пильнування біля бійні SlaufenFleisch у Геппінгені, ​стаючи свідками​ про страждання тварин ‌і документуючи їхні‌ останні моменти. Їхні зусилля спрямовані не тільки на підвищення обізнаності, але й на зміцнення їх особистої відданості веганству та активізму за права тварин. Віола та Соня, обидві працівниці, які працюють повний робочий день, приділяють пріоритет своєму часу, щоб провести ці пильнування, незважаючи на емоційні навантаження, які вони зазнають. Вони знаходять силу у своїй невеликій, згуртованій групі та досвіді свідчення, який перетворює. Їхня відданість створила вірусний контент у соціальних мережах, який охопив ​мільйони людей і поширив їхнє повідомлення далеко⁤і повсюдно. …

Хорді Казаміджана, прихильник веганства, який успішно «захищав правовий захист» етичних веганів у Великобританії, заглиблюється в спірне питання веганофобії, щоб визначити її легітимність. Після його знакової судової справи у 2020 році, яка призвела до того, що етичне веганство було визнано захищеною філософською вірою згідно з Законом про рівність 2010 року, ім’я Казаміджани⁤ часто асоціювалося з терміном «веганофобія». Це явище, яке часто висвітлюють журналісти, викликає питання про те, чи є відраза чи ворожість до веганів реальною та поширеною проблемою. Розслідування Казаміджани було підштовхнуто різними повідомленнями ЗМІ та особистим досвідом, які свідчать про дискримінацію та ворожість до веганів. Наприклад, статті з INews і ‌The Times обговорювали зростання‌ випадків⁣ «веганофобії»⁣ та потребу в ‌юридичному захисті, подібному до ⁢проти релігійної дискримінації.⁤ Крім того, статистичні дані поліцейських сил Великобританії вказують на значну кількість ​злочини проти веганів, далі...

Лосось давно підтримується як медичний вибір, який відзначається своїм вмістом омега-3 та корисними для серця. Однак правда, що стоїть за цією популярною рибою, набагато менш апетитна. З більшості лосося, які зараз отримують з промислових ферм, а не на дикі місця проживання, занепокоєння посилюється на його харчову якість, екологічну справу та етичні наслідки. Від виснаження поживних речовин до вживання антибіотиків та глобальних розбіжностей у харчуванні лосось, що займається землеробством, може бути не дієтичним героєм, яким він створений. Дізнайтеся, чому цей основний продукт з багатьох страв може бути не таким здоровим або стійким - як вас змусили повірити

Джеремі Бекхем пригадує, як взимку 1999 року в системі озвучення його середньої школи було оголошено: усі повинні були залишитися в своїх класах, оскільки в кампус було вторгнення. Через день після скасування короткого карантину в середній школі Ейзенхауера неподалік від Солт-Лейк-Сіті поповзли чутки. Імовірно, хтось із «Людей за етичне поводження з тваринами» (PETA), як пірат, який претендує на захоплене судно, заліз на шкільний флагшток і зрубав прапор «Макдональдса», який майорів там прямо під Старою Славою. Група захисту прав тварин справді протестувала через дорогу від державної школи через те, що вона погодилася на спонсорство від гіганта швидкого харчування, який, мабуть, більш відповідальний за те, що покоління американців прив’язалися до дешевого м’яса фабричного виробництва. Згідно з судовими документами, двоє людей безуспішно намагалися зняти прапор, хоча незрозуміло, чи вони…

Індустрія сільського господарства тварин організувала навмисну ​​кампанію дезінформації, щоб захистити її інтереси, маскуючи екологічні, здоров'я та етичні наслідки виробництва м'яса та молочних продуктів. Використовуючи тактики, такі як заперечення наукових доказів, зірвані змістовні дискусії, затримуючи дії за допомогою закликів до подальших досліджень, відхилення вини на інші сектори та відволікання споживачів з перебільшеними побоюваннями щодо переходів на рослинах, галузь сформувала сприйняття громадськістю, при цьому зупиняючи прогрес у напрямку стійких продовольчих систем. З значною фінансовою підтримкою та лобістською силою, що стоїть за цими зусиллями, ця стаття вивчає стратегії, що відбудуться, та висвітлює діючі рішення - від реформ політики до технологічних втручань - які можуть протидіяти дезінформації та підтримати перехід до прозорості та етичної харчової практики

Орієнтовне дослідження виявило значний зв’язок між переробленим споживанням червоного м'яса та підвищеним ризиком деменції, пропонуючи цінну інформацію про те, як зміни дієти можуть захистити здоров'я мозку. Представлена ​​на Міжнародній конференції Асоціації Альцгеймера, дослідження відстежували понад 130 000 медичних працівників протягом 43 років і виявили, що їжа перероблених м'яса, як бекон, ковбаси та салямі, можуть підвищити ризик деменції на 14%. Заохочуючи, що замінює їх на рослинні варіанти, такі як горіхи, бобові або тофу, може знизити цей ризик до 23%, підкреслюючи ефективний спосіб підтримки когнітивної функції, використовуючи більш здорові методи харчування