Стійке харчування фокусується на створенні харчової системи, яка підтримує довгостроковий екологічний баланс, добробут тварин та добробут людини. По суті, він заохочує зменшити залежність від продуктів на основі тварин та застосовувати дієти на основі рослин, які потребують меншої кількості природних ресурсів та завдають меншої шкоди навколишньому середовищу.
Ця категорія вивчає, як їжа на наших табличках пов'язується з більш широкими глобальними проблемами, такими як зміни клімату, деградація земель, дефіцит води та соціальна нерівність. Це підкреслює нестабільний внесок, який займається виробництвом фабричного землеробства та промислового продовольства на планеті-в той час, як демонструє, як вибір на рослинній основі пропонує практичну, вражаючу альтернативу.
Крім екологічних переваг, стійке харчування також стосується питань справедливості продовольства та глобальної продовольчої безпеки. Він вивчає, як зміна дієтичних моделей може допомогти більш ефективно нагодувати зростаючу популяцію, зменшити голод та забезпечити більш справедливий доступ до поживної їжі в різних громадах.
Вирівнюючи щоденний вибір їжі з принципами стійкості, ця категорія дає можливість людям їсти таким чином, щоб захищати планету, поважає життя та підтримує майбутні покоління.
Білок давно відзначається як наріжний камінь сили та росту м’язів, але стійкий міф дозволяє припустити, що продукти тваринного походження є єдиним надійним джерелом. Це помилкове уявлення сприяло бурхливому промисловості білкових добавок і затьмарило неймовірний потенціал дієт на основі рослин. Правда? Рослини упаковують більш ніж достатню потужність для задоволення - і часто перевищують - наші потреби в білках, отримуючи неперевершену користь для здоров'я, від зменшення ризиків хронічних захворювань до сприяння стійкості. У цій статті ми розгадуємо "білковий парадокс", вивчаємо наукові уявлення про харчування, що працює на рослинах, і розкриємо, як охоплення бобовом, зернами, горіхами, насінням та іншими рослинними білками може підживлювати ваші цілі фітнесу без компромісів . Настав час переосмислити все, що ви думали, що знаєте про білок, і дізнатися, як рослини можуть розвивати силу як для вашого тіла, так і для нашої планети