Категорія «Громадське здоров’я» пропонує глибоке дослідження критичних взаємозв’язків між здоров’ям людини, добробутом тварин та екологічною стійкістю. Вона підкреслює, як індустріалізовані системи тваринництва значною мірою сприяють глобальним ризикам для здоров’я, включаючи виникнення та передачу зоонозних захворювань, таких як пташиний грип, свинячий грип та COVID-19. Ці пандемії підкреслюють вразливість, що створюється тісним, інтенсивним контактом між людьми та тваринами в умовах промислового фермерства, де перенаселення, погана санітарія та стрес послаблюють імунну систему тварин та створюють розсадники патогенів.
Окрім інфекційних захворювань, цей розділ заглиблюється у складну роль промислового фермерства та харчових звичок у хронічних проблемах зі здоров’ям у всьому світі. У ньому досліджується, як надмірне споживання продуктів тваринного походження пов’язане із серцевими захворюваннями, ожирінням, діабетом та деякими видами раку, тим самим створюючи величезне навантаження на системи охорони здоров’я в усьому світі. Крім того, шалене використання антибіотиків у тваринництві прискорює стійкість до антибіотиків, загрожуючи зробити багато сучасних медичних методів лікування неефективними та створюючи серйозну кризу громадського здоров’я.
Ця категорія також виступає за цілісний та профілактичний підхід до громадського здоров’я, який визнає взаємозалежність благополуччя людини, здоров’я тварин та екологічного балансу. Він пропагує впровадження сталих сільськогосподарських практик, удосконалення продовольчих систем та перехід до рослинного харчування як життєво важливих стратегій для зниження ризиків для здоров'я, підвищення продовольчої безпеки та пом'якшення наслідків деградації навколишнього середовища. Зрештою, він закликає політиків, медичних працівників та суспільство в цілому інтегрувати питання добробуту тварин та екологічні міркування в системи охорони здоров'я для сприяння розвитку стійких спільнот та здоровішої планети.
В останні роки концепція клітинного сільського господарства, також відомого як лабораторне м'ясо, привернула значну увагу як потенційне рішення для майбутньої глобальної харчової кризи. Цей інноваційний підхід передбачає вирощування тканин тварин у лабораторних умовах, усуваючи потребу в традиційному землеробстві на тваринах. Незважаючи на те, що екологічні та етичні переваги клітинного сільського господарства широко визнані, існували обмежені дослідження потенційного впливу на здоров'я в споживанні м'яса, вирощеного в лабораторії. Оскільки ця технологія продовжує просуватися та набирати комерційну життєздатність, важливо вивчити та зрозуміти потенційні наслідки для здоров'я як для людини, так і для тварин. У цій статті ми заглибимось у сучасний стан клітинного сільського господарства та обговоримо потенційні наслідки для здоров'я, які він може мати на споживачів та більшу харчову систему. У міру зростання попиту на сталому та етичному виробництві продуктів харчування важливо критично оцінити всі аспекти клітинного сільського господарства, щоб забезпечити…