Тваринницькі галузі стали опорами багатьох національних економік, формуючи торговельні угоди, ринки праці та політику розвитку сільських районів. Однак справжній економічний вплив цих систем виходить далеко за рамки балансів та показників ВВП. У цій категорії досліджується, як галузі, побудовані на експлуатації тварин, створюють цикли залежності, маскують свої довгострокові витрати та часто перешкоджають інноваціям у більш сталих та етичних альтернативах. Прибутковість жорстокого поводження не є випадковою — вона є результатом субсидій, дерегуляції та глибоко вкорінених інтересів.
Багато громад, особливо в сільських регіонах та регіонах з низьким рівнем доходу, економічно залежать від таких практик, як тваринництво, виробництво хутра або туризм, пов'язаний з тваринами. Хоча ці системи можуть пропонувати короткостроковий дохід, вони часто наражають працівників на суворі умови, посилюють глобальну нерівність та пригнічують більш справедливі та стійкі засоби до існування. Крім того, ці галузі генерують величезні приховані витрати: руйнування екосистем, забруднення води, спалахи зоонозних захворювань та зростання витрат на охорону здоров'я, пов'язаних із захворюваннями, пов'язаними з харчуванням.
Перехід до рослинної економіки та галузей, що не використовують жорстоке поводження з тваринами, пропонує переконливу економічну можливість, а не загрозу. Це дозволяє створювати нові робочі місця в сільському господарстві, харчових технологіях, відновленні навколишнього середовища та охороні здоров'я. У цьому розділі висвітлено як нагальну потребу, так і реальний потенціал економічних систем, які більше не залежать від експлуатації тварин, а натомість узгоджують прибуток зі співчуттям, сталим розвитком та справедливістю.
Оскільки глобальне населення продовжує розширюватися та попит на збільшення продуктів харчування, сільськогосподарська промисловість стикається з підвищенням тиску, щоб задовольнити ці потреби, а також зменшуючи вплив на навколишнє середовище. Однією з питань занепокоєння є виробництво м'яса, яке було пов'язане зі значним внеском у викиди парникових газів, вирубку лісів та забруднення води. Однак перспективне рішення, яке набирає тягу в сільськогосподарській спільноті, - це регенеративне сільське господарство. Ця практика сільського господарства, заснована на принципах стійкості та екологічної рівноваги, зосереджується на створенні здорового ґрунту та відновленню біорізноманіття. Вирішуючи пріоритетним здоров’ям ґрунту, регенеративне сільське господарство може не тільки покращити якість виробленої їжі, але й пом'якшити негативний вплив на навколишнє середовище виробництва м'яса. У цій статті ми вивчимо концепцію регенеративного сільського господарства та його потенціал для вирішення екологічних проблем, що виникають у виробництві м'яса. Ми заглибимось у науку, що стоїть за цією технікою землеробства, її перевагами,…
