У цьому розділі досліджуються екологічні витрати на промислове сільське господарство - кошти, які занадто часто приховані за санітарною упаковкою та нормалізованим споживанням. Тут ми розкриваємо системи, що паливують екологічне руйнування: масове вирубування лісів тропічних лісів для пасовища та кормів, виснаження океанів через промислову риболовлю, забруднення річок та ґрунтів відходами тварин та викиди потужних парникових газів, таких як метан та оксид азоту. Це не поодинокі або випадкові результати - вони вбудовані в ту саму логіку системи, яка розглядає тварин як продукти, а планета як інструмент.
Від руйнування біорізноманіття до потепління атмосфери, промислове землеробство знаходиться в центрі наших найактуальніших екологічних криз. Ця категорія розпаковує ці багатошарові шкоди, зосереджуючись на трьох взаємопов'язаних темах: пошкодження навколишнього середовища, яка покладає оголену шкалу руйнування, спричиненого використанням земель, забрудненням та втратою середовища проживання; Морські екосистеми, які розкривають руйнівний вплив перенапруження та деградації океану; та стійкість та рішення, які вказують на шлях до раціону на основі рослин, регенеративних практик та системних змін. Завдяки цим лінзам ми оскаржуємо думку про те, що шкода навколишнього середовища є необхідною вартістю прогресу.
Шлях вперед не тільки можливий - він вже з'являється. Визнаючи глибоку взаємопов'язаність між нашими харчовими системами, екосистемами та моральними обов'язками, ми можемо почати відновлювати наші стосунки з природним світом. Ця категорія пропонує вам вивчити як кризу, так і рішення, свідчити та діяти. Роблячи це, ми підтверджуємо бачення стійкості не як жертву, а як зцілення; Не як обмеження, а як звільнення - для землі, для тварин та для майбутніх поколінь.
Знищення лісів є серйозною екологічною проблемою, яка десятиліттями відбувається із загрозливою швидкістю. Знищення лісів не тільки впливає на біорізноманіття та природне середовище існування багатьох видів, але також має значні наслідки для клімату нашої планети. Хоча багато факторів сприяють вирубці лісів, однією з головних причин є виробництво м’яса. Оскільки світовий попит на м’ясо продовжує зростати, зростає і потреба в землі для розведення худоби та вирощування кормових культур. Це призвело до розширення сільськогосподарських угідь, часто за рахунок дорогоцінних тропічних лісів нашого світу. У цій статті ми дослідимо взаємозв’язок між споживанням м’яса та вирубкою лісів, а також те, як вибір, який ми робимо в нашому раціоні, може мати прямий вплив на здоров’я нашої планети. Ми заглибимося у вплив виробництва м’яса на тропічні ліси, наслідки для корінних громад і дикої природи, а також те, що…