У сучасному світі споживачів багато людей все більше усвідомлюють етичні наслідки вибору їжі, особливо продуктів тваринного походження. Суворі реалії, з якими стикаються тварини на сільськогосподарських підприємствах — від перенаселених умов і болісних процедур до передчасного забою. — спонукали значну кількість споживачів шукати продукти, які обіцяють гуманне та етичне ставлення. Однак етикетки на цих продуктах, створені як орієнтири сумлінних покупців, часто приховують похмуру істину стандартних галузевих практик.
Ця стаття заглиблюється в складність і часто оманливу природу етикеток, таких як «вирощений по-людськи», «без кліток» і «природний». У ньому розглядається, як Служба безпечності та інспекції харчових продуктів Міністерства сільського господарства США (FSIS) схвалює ці заяви, і висвітлюється значні розбіжності між сприйняттям споживачів і реальними умовами, в яких живуть тварини. Досліджуючи визначення та стандарти — або їх відсутність — за цими етикетками, стаття проливає світло на реальність того, що багато так званих гуманних практик не відповідають справжньому добробуту тварин.
Більше того, обговорення поширюється на сертифікацію третьої сторони, яка, хоча й є потенційно надійнішою, ніж схвалення FSIS, все ж підтримує уявлення про те, що етичне тваринництво є досяжним. Завдяки цьому дослідженню ця стаття має на меті «інформувати та надати споживачам можливість приймати більш обґрунтовані рішення, кидаючи виклик оманливому маркетингу, який часто супроводжує продукти тваринного походження.
Тварини в сільськогосподарських підприємствах щодня зазнають жорстокого поводження. Багато страждають від тісноти, перенаселеності, болісних процедур без анестезії та забою задовго до природної смерті. Багато споживачів виявляють це і справедливо хочуть уникати продуктів тваринного походження, виготовлених таким чином.
Однак реальність така, що більшість етикеток, які допомагають споживачам визначити, наскільки добре вирощена тварина, насправді можуть маскувати жорстокі та негуманні практики, які є стандартними в галузі.
Як USDA затверджує етикетки харчових продуктів?
Твердження про те, як вирощена тварина, на упаковці харчових продуктів є необов’язковими. Однак, якщо виробник харчових продуктів хоче зробити такі заяви на своїй упаковці, він повинен отримати дозвіл Служби безпеки та інспекції харчових продуктів (FSIS). Виробник повинен надати різні типи документів до FSIS, залежно від типу претензії, яку він хоче зробити.
«Вирощено по-людськи», «Вирощено з турботою», «Вирощено в екологічно чистих умовах»
Термін «вирощений по-людськи» може ввести в оману споживачів. Слово гуманний викликає в пам’яті образи людини, яка з любов’ю піклується про тварину. На жаль, це не так.
Коли шукають схвалення таких позначок, як «гуманний», «вирощений з дбайливістю» та «стійкий вирощування», FSIS не дає конкретних вказівок щодо значення цього терміну. Натомість вони дозволяють виробникам визначати це самостійно, надсилаючи своє визначення та розміщуючи його на етикетці продукту або на своєму веб-сайті.
Однак визначення, прийняте FSIS, може бути вільним. Це означає, що курей у переповненому та жорстокому сільськогосподарському об’єкті можна визначити як «вирощених по-людськи» просто тому, що їх годують вегетаріанським кормом. Це не узгоджується з уявленнями більшості людей про «гуманність», однак виробник вирішив це визначити саме так.
«Без клітки», «Вільний вигул», «Вирощені на пасовищі»
«Без клітки» також викликає у пам’яті щасливі образи курей, які займаються такими видами діяльності, як блукання по полю. Але «без кліток» просто означає, що курей не тримають у тісних клітках. Вони все ще можуть перебувати в переповненому закритому закладі та відкриті для страждань від інших жорстоких практик.
Нові пташенята чоловічої статі, які вилупилися, можуть бути негайно вбиті, оскільки вони не можуть відкладати яйця. Пташенятам може боляче видаляти частину дзьоба, щоб припинити ненормальне клювання через стрес. Обидві практики надзвичайно поширені в галузі.
«Вільний вигул» і «пасовище» йдуть трохи далі, але так само не розповідають про інші жорстокі практики тваринництва. «Вільний вигул» означає, що тварина перебуває на відкритому повітрі протягом 51% свого життя, але скільки часу залишається невизначеним. «Вирощені на пасовищах» означає, що вони отримують такий доступ протягом періоду росту до того, як їх заб’ють.
«Натуральний»
«Натуральний» визначається як продукт, який був мінімально оброблений і не містить штучних інгредієнтів або барвників. Це не має жодного відношення до того, як поводяться з тваринами, тому такі заяви навіть не розглядаються FSIS у Міністерстві сільського господарства США. Мільярди тварин, яких щорічно вбивають у тваринництві в США, для них далекі від «природного» світу.
Сертифікати третіх сторін
Різноманітність сторонніх сертифікатів дозволяє виробникам дотримуватися набору стандартів і, можливо, навіть проводити незалежний аудит, щоб отримати печатку на своїй упаковці. Для багатьох заяв про тваринництво сертифікат третьої сторони може бути надійнішим, ніж просто схвалення від FSIS.
Але всі етикетки продуктів тваринного походження певною мірою вводять в оману, пропагуючи ідею про те, що існує хороший і справедливий спосіб займатися тваринництвом. Навіть дуже надійні та доброзичливі сертифікати третьої сторони, як правило, ігнорують жорстокі практики, такі як кастрація без анестезії.
Зрештою, свиня не хоче народжувати поросят лише для того, щоб їх виростили на забій. Корова не хоче витрачати більшу частину свого життя на надої. Курка не хоче, щоб її вбили за багато років до того, як вона природно помре в дикій природі. Крапка не повинна існувати у тваринництві. Якщо ви ще цього не зробили, подумайте про веганство на TryVeg.com .
Що Animal Outlook робить, щоб допомогти тваринам
Animal Outlook подала кілька судових позовів проти виробників, які вводять споживачів в оману за допомогою оманливих етикеток, у тому числі нещодавно проти Alderfer Farms.
Література:
- Законність претензій щодо маркування харчових продуктів: Правила FSIS щодо маркування м’яса та птиці
- Етикетки на харчових продуктах, заяви та захист тварин
- Інструкції щодо маркування безпеки харчових продуктів та інспекційної служби щодо документації, необхідної для підтвердження заяв про розведення тварин для подання етикетки
- Як розшифрувати етикетки на харчових продуктах
- Посібник для споживача щодо маркування продуктів харчування та захисту тварин
ПРИМІТКА: Цей вміст спочатку був опублікований на Animaloutlook.org і не обов'язково відображає погляди Humane Foundation.
