Ласкаво просимо у зворушливу подорож у світ кустарного виготовлення шоколаду разом із «Підземним трюфелем». У чудовому відео на YouTube за участю Іса Вайнреб ми переносимося з пишних какао-ферм Коста-Ріки в гамірне середовище місцевого фермерського ринку. Пристрасть ISA до створення вишуканого шоколаду з нуля стає яскравою, коли вона пояснює ретельний процес перетворення органічних какао-бобів на апетитні ласощі. Це не просто будь-який шоколад; ці кондитерські вироби включають унікальні смаки, як-от полуничний чізкейк із білим шоколадом і веганське печиво, усе виготовлене з корисних інгредієнтів, таких як ягоди годжі, імбир та вівсяні пластівці.
Поки «Підземний трюфель» розквітає, вони оголосили про захоплюючі плани щодо нової лабораторії шоколаду, де ентузіасти зможуть навчитися мистецтву виготовлення шоколаду на семінарах і заняттях. Відео — це не лише запрошення насолодитися смачними, органічними та веганськими продуктами, а й можливість стати частиною жвавої спільноти любителів шоколаду. Приєднуйтесь до нас, коли ми глибше заглиблюємось у теми, обговорювані у відео, від виготовлення шоколаду з бобів до плитки до майбутніх інтерактивних досвідів, і дізнайтеся, як ви можете насолоджуватися цими насолодами та навіть створити їх самостійно.
Дослідження Bean-to-Bar: глибоке занурення в майстерне виготовлення шоколаду
Від ферми до смаку: роль органічних какао-бобів у преміальних шоколадних цукерках
Ми в The Underground Truffle надзвичайно пишаємося тим, що перетворюємо скромні органічні какао-боби з Коста-Ріки на шоколадні преміум-класи. Наш процес починається з отримання найкращих бобів безпосередньо від фермерів, що забезпечує справедливу торгівлю, яка приносить користь як навколишньому середовищу, так і громаді. Потрапивши в наші руки, ці висушені на сонці зерна проходять ретельний процес смаження та подрібнення, в результаті чого виходить насичений, божественний шоколад, відомий своєю винятковою якістю та смаком.
Наші твори часто включають унікальні комбінації та рідкісні інгредієнти, такі як:
- **Какао-крупка з ягодами годжі**
- **Органічний імбир вирощений власноруч**
- **Веганський чізкейк з білим шоколадом і полуницею**
- **Печиво з вівсяних пластівців, без молочних продуктів і яєць**
| Подія | День і час | Розташування |
|---|---|---|
| Фермерський Ринок | Субота, 9 AM – 1 PM | Сарай |
| Веганська неділя | Неділя, 11:00 – 14:00 | Сарай |
| Майстер-класи лабораторії шоколаду | Скоро почнеться | Pfizer Midler |
Крім цукру: інноваційні інгредієнти в Underground Truffles Creations
У The Underground Truffle ми віримо, що шоколад має бути враженням, що виходить за межі звичайного. Наші витвори вирізняються своїми інноваційними інгредієнтами , які містять більше, ніж мінімальну кількість цукру. Наш процес починається з органічних бобів, отриманих від перевірених фермерів Коста-Ріки, і поширюється на використання унікальних смакових настоїв, таких як какао-боб, ягоди годжі та органічний імбир, вирощений власноруч.
Ми пишаємося тим, що пропонуємо чудові ласощі, як-от веганський чізкейк з білим шоколадом і полуницею і вівсяне печиво, виготовлене без молока чи яєць. Ось короткий огляд деяких наших видатних інгредієнтів:
- **Какао-крупка** – додає гіркоти та текстури
- **Ягоди годжі** – забезпечують природну солодкість і антиоксиданти
- **Органічний імбир** – вирощений нами для отримання чистого пряного смаку
| Створення | Спеціальний інгредієнт |
|---|---|
| Полуничний чізкейк з білим шоколадом (веганський) | Ягоди Годжі |
| Печиво (веганське) | Вівсяна каша, без молочних продуктів або яєць |
Веганські смаколики: виготовлення шоколадних ласощів без молока та яєць
Ми робимо шоколад з нуля, використовуючи зерна, отримані з етичних принципів від фермерів Коста-Ріки. Наш процес передбачає сушіння бобів на сонці перед смаженням і подрібнення їх у чудові ласощі. Усе це органічне, що гарантує лише найкраще для ваших смакових рецепторів. Наш шоколад виділяється тим, що в ньому міститься дуже мало цукру, що підкреслює природну солодкість і глибину смаку какао.
- **Вишукані інгредієнти**: від какао-бобів до органічного імбиру, вирощеного власноруч.
- **Веганські різновиди**: полуничний чізкейк з білим шоколадом, печиво з вівсянкою без молочних продуктів і яєць.
- **Присутність на ринку**: відвідуйте нас щосуботи на фермерському ринку амбара з 9:00 до 13:00, а в наші нові веганські неділі — з 11:00 до 14:00.
- **Плани на майбутнє**: захоплюючі семінари та заняття в нашій майбутній лабораторії шоколаду, відкриття якої планується незабаром.
| День | час | Розташування |
|---|---|---|
| Субота | 9:00 – 13:00 | Сарай, фермерський ринок |
| неділя | 11:00 - 14:00 | The Barn, Vegan Market |
Залишайтеся на зв’язку з нами, щоб дізнаватися про наші семінари та нові пропозиції, підписавшись на нашу сторінку в Instagram у **The Underground Truffle**, і не забудьте перевірити наш веб-сайт і сторінку у Facebook.
Приєднуйтесь до майстерності: майбутні семінари та заняття в новій лабораторії Underground Truffles
Ви захоплюєтеся шоколадом ручної роботи? У нашій новій лабораторії Pfizer Midler буде проведено низку захоплюючих семінарів і занять. Тут ви поринете у світ виготовлення шоколаду від бобів до плитки, від початкових етапів відбору та обсмажування до виготовлення вишуканих кінцевих продуктів.
- Ферментація шоколаду: навчіться мистецтву ферментації какао-бобів, важливого етапу, який покращує смак.
- Органічні добавки: Експериментуйте з органічними вкрапленнями, такими як ягоди годжі та наш домашній імбир.
- Здорова випічка: створюйте веганські смаколики, як-от полуничний чізкейк із білого шоколаду та вівсяне печиво, без молочних продуктів і яєць.
| День | час | Розташування |
|---|---|---|
| суботи | 9:00 – 13:00 | Фермерський ринок |
| неділі | 11:00 – 14:00 | Фермерський Ринок |
| TBD | TBD | Шоколадна лабораторія Pfizer Midler |
Будьте в курсі нашого розкладу та подробиць семінару на нашому Instagram , веб-сайті та у Facebook .
Шлях вперед
Коли ми завершуємо наше глибоке занурення у захоплюючий світ «Підземного трюфеля», стає зрозуміло, що подорож від ферми до плитки шоколаду є водночас складною та корисною. artisan chocolatier долає розрив між виробниками какао в Коста-Ріці та вашими смаковими рецепторами, гарантуючи, що кожен крок ґрунтується на органічних екологічних практиках.
Від сушіння та смаження какао-бобів на сонці до унікальних ароматичних настоїв, таких як ягоди годжі та домашній імбир, творіння Ізи є свідченням майстерності та креативності. Незалежно від того, чи це веганський полуничний чізкейк із білим шоколадом чи вівсяне печиво, приготоване без молока чи яєць, ці ласощі ручної роботи пропонують щось на будь-який смак.
І якщо сьогоднішнє дослідження змусило вас забажати більшого, вам пощастило. Кожні вихідні ви можете зустріти Айзу та її команду на місцевому фермерському ринку та на їхньому новому недільному веганському ринку. Що ще більш захоплююче, їхня лабораторія шоколаду, яка незабаром відкриється, обіцяє практичні семінари, які розкриють таємниці їхні чудові частування.
Для тих, хто хоче бути в курсі майбутніх подій і семінарів, зв’яжіться з «The Underground Truffle» в Instagram, Facebook або на їх веб-сайті. До наступного разу нехай кожен шматочок шоколаду нагадує вам про багаті історії та цілеспрямовані зусилля, що стоять за цими надзвичайними витворами. Щасливого задоволення!
