Коли справа доходить до обговорення глобального потепління, один вирішальний фактор часто ігнорується: значна роль тваринництва. Хоча ми часто пов’язуємо зміну клімату з викопним паливом і вирубкою лісів, вплив тваринництва на наше довкілля незаперечний. У цьому дописі ми пролиємо світло на далекосяжні наслідки тваринництва для глобального потепління та підкреслимо нагальну потребу в методах сталого ведення сільського господарства.
Розуміння сліду викидів тваринництва
Тваринництво є основним джерелом викидів парникових газів. Тільки на тваринництво припадає приблизно 14,5% світових викидів, що еквівалентно всьому транспортному сектору. Як це відбувається? Що ж, худоба виробляє значну кількість метану та оксиду азоту, двох потужних парникових газів. Метан утворюється під час травлення та як побічний продукт розкладання гною, тоді як закис азоту виникає внаслідок використання азотних добрив.
Щоб поглянути на вплив викидів худоби в перспективі, давайте ближче поглянемо на метан. Метан має потенціал глобального потепління у 28 разів більший, ніж вуглекислий газ протягом 100-річного періоду. З огляду на те, що понад мільярд великої рогатої худоби у всьому світі виробляє метан, це викликає серйозне занепокоєння. Крім того, вирубка лісів і зміна землекористування призводять до вивільнення величезних запасів вуглецю, що ще більше сприяє глобальному потеплінню.
Водо- та землекористування
Тваринництво також створює величезне навантаження на наші водні ресурси. Тваринництво потребує величезних обсягів води не тільки для потреб тварин, а й для зрошення та очищення сільськогосподарських культур. Для прикладу, для виробництва одного фунта яловичини потрібно близько 1800 галонів води. Крім того, надмірне використання води у тваринництві може сприяти дефіциту води, особливо в регіонах, схильних до посухи.
Крім того, тваринництво значно впливає на землекористування. Величезні площі землі перетворюються на пасовища або використовуються для вирощування кормових культур для тварин. Це призводить до вирубки лісів, ерозії ґрунту та руйнування середовища проживання, спричиняючи втрату біорізноманіття та посилюючи кліматичні зміни. Кількість землі, необхідної для виробництва продуктів тваринного походження, значно перевищує кількість, необхідну для рослинних альтернатив.
Ресурсомісткість та енергоємність
Вимоги тваринництва до ресурсів впливають на навколишнє середовище. Вирощування худоби потребує величезної кількості кормів, добрив та антибіотиків. Для виробництва кормових культур, таких як соя та кукурудза, потрібна значна площа землі, використання добрив і споживання викопного палива. Насправді приблизно одна третина світових посівів зернових культур використовується як корм для худоби.
Крім ресурсоємності, тваринництво споживає значну кількість енергії. Сюди входить енергія, що використовується для виробництва кормів, транспортування тварин і продуктів тваринного походження та переробки. Енергія, необхідна для виробництва рослинної дієти, значно нижча, ніж для тваринної дієти.
Взаємозв’язок тваринництва та вирубки лісів
Вирубка лісів і тваринництво нерозривно пов’язані. Оскільки попит на продукти тваринного походження зростає, фермери розчищають величезні ділянки землі для випасу худоби або для вирощування сільськогосподарських культур, як-от сої, для годування худоби. Наслідки вирубки лісів подвійні. По-перше, це призводить до втрати різноманітних екосистем і витіснення корінних громад. По-друге, вирубка лісів вивільняє величезні запаси вуглецю, що сприяє зміні клімату.
Дощовий ліс Амазонки є яскравим прикладом зв’язку між тваринництвом, виробництвом сої та вирубкою лісів. Виробництво яловичини та вирощування сої, яка в основному використовується на корм тваринам, є значними причинами вирубки лісів у цьому регіоні. Знищення тропічних лісів Амазонки не тільки завдає шкоди біорізноманіттю, але й викидає в атмосферу мільярди тонн накопиченого вуглекислого газу.
Висновок
Не можна ігнорувати роль тваринництва в глобальному потеплінні. Від значних викидів до навантаження на водні ресурси та внеску лісів, тваринництво створює серйозні екологічні проблеми. Однак, усвідомлюючи ці проблеми та активно працюючи над стійкими рішеннями, ми можемо прокласти шлях до більш екологічного майбутнього. Настав час, щоб окремі люди, галузі та уряди об’єдналися, щоб розглянути роль тваринництва в боротьбі зі зміною клімату та створювати більш стійкий і співчутливий світ.
