Сталий спосіб життя

Екологічне життя

Обирайте рослини, захищайте планету та створюйте добріше майбутнє — спосіб життя, який піклується про ваше здоров'я, поважає все живе та забезпечує сталий розвиток для майбутніх поколінь.

Сталий спосіб життя для зеленішого майбутнього .

В епоху швидкої урбанізації та промислового зростання екологічні проблеми стали більш актуальними, ніж будь-коли. Зміна клімату, забруднення та виснаження ресурсів – це основні проблеми, що загрожують майбутньому нашої планети. Сталий спосіб життя – свідомий підхід до повсякденного життя, який наголошує на мінімізації шкоди для навколишнього середовища, збереженні природних ресурсів та прийнятті етичного вибору – пропонує практичний шлях уперед.

Застосовуючи принципи сталого способу життя, такі як зменшення кількості відходів, економія енергії та перехід на рослинну дієту, ми можемо активно сприяти добробуту нашої планети. Ці зусилля не лише допомагають пом’якшити екологічні проблеми, але й сприяють здоровішому способу життя, підтримують біорізноманіття та сприяють створенню більш справедливого та стійкого світу. Обираючи сталий розвиток сьогодні, ми гарантуємо зеленіше та здоровіше майбутнє для майбутніх поколінь.

Чому продукти тваринного походження
не є сталими

Продукти тваринного походження впливають на нашу планету, здоров'я та етику в багатьох галузях промисловості. Від продуктів харчування до моди – їхній вплив є серйозним і далекосяжним.

Високі викиди парникових газів

Худоба (особливо корови та вівці) виробляє велику кількість метану, парникового газу, набагато потужнішого за CO₂.
За даними ФАО, тваринництво сприяє приблизно 14–18% світових викидів парникових газів, що можна порівняти з усім транспортним сектором.

Надмірне землекористування

Для тваринництва потрібно набагато більше землі, ніж для вирощування сільськогосподарських культур.
Великі площі лісів вирубуються для випасу худоби або вирощування кормів для тварин (наприклад, сої та кукурудзи для великої рогатої худоби), що призводить до вирубки лісів та втрати біорізноманіття.
Наприклад, для виробництва 1 кг яловичини може знадобитися до 25 кг корму та великі пасовища.

Споживання води

Вирощування тварин та виробництво кормів споживає величезну кількість води.
Наприклад, виробництво яловичини може потребувати 15 000 літрів води на кілограм м'яса, порівняно з приблизно 1500 літрами на кілограм пшениці.
Це сприяє дефіциту води в багатьох регіонах.

Неефективне перетворення продуктів харчування

Тварини неефективно перетворюють рослинні калорії на м'ясо, молоко чи яйця.
В середньому, худоба використовує близько 6–10 калорій корму для виробництва 1 калорії м’яса.
Через це тваринництво є неефективним способом прогодувати зростаюче населення світу.

Втрата біорізноманіття

Розширення пасовищ та кормових культур руйнує природні середовища існування.
Тваринництво є провідною рушійною силою вимирання видів через вирубку лісів (наприклад, вирубка тропічних лісів Амазонки для розведення великої рогатої худоби).

забруднення

Гнійні стічні води забруднюють річки та ґрунтові води азотом і фосфором, що призводить до утворення «мертвих зон» в океанах.
Надмірне використання антибіотиків у тваринництві також сприяє розвитку стійкості до антимікробних препаратів, що є серйозною загрозою для здоров'я в усьому світі.

Етичні та соціальні проблеми

Промислове землеробство (фабричне фермерство) утримує тварин у невеликих приміщеннях, що спричиняє стрес і страждання.
Багато тварин живуть у нелюдських та антигігієнічних умовах до самого забою.
Це піднімає серйозні етичні питання щодо права тварин жити без зайвого болю.

Величезна кількість зерна та води використовується для годівлі худоби, замість того, щоб споживатися безпосередньо людьми.
Це відбувається в той час, коли мільйони людей у всьому світі стикаються з голодом та недоїданням.

Надмірне споживання червоного та обробленого м'яса пов'язане з такими захворюваннями, як рак, діабет та серцеві захворювання.
Інтенсивне використання антибіотиків у тваринництві призводить до стійкості до антимікробних препаратів, що є зростаючою глобальною загрозою здоров'ю.
У багатьох культурах високе споживання м'яса асоціюється з багатством та соціальним статусом, але такий спосіб життя створює етичне та екологічне навантаження на решту світу.

Залежність моди від продуктів тваринного походження
та її вплив на сталий розвиток

10%

світових викидів вуглецю припадає на індустрію моди.

92 м

тонн відходів щороку виробляє індустрія моди.

20%

забруднення води у світі спричинене індустрією моди.

Пухові пір'я

Пух, який часто сприймають як нешкідливий побічний продукт м’ясної промисловості качок та гусей, зовсім не є невинним. За його м’якістю криється практика, яка завдає тваринам величезних страждань.

Шкіра

Шкіру часто сприймають лише як побічний продукт м'ясної та молочної промисловості. Насправді це величезний сектор вартістю кілька мільярдів фунтів, побудований на експлуатації та жорстокому поводженні з тваринами.

Хутро

У доісторичні часи носіння шкур та хутра тварин було необхідним для виживання. Сьогодні, завдяки наявності незліченних інноваційних та безпечних для тварин альтернатив, використання хутра вже не є необхідністю, а застарілою практикою, що характеризується непотрібною жорстокістю.

Вовна

Вовна — далеко не нешкідливий побічний продукт. Її виробництво тісно пов'язане з овчиною та передбачає методи, які завдають тваринам значних страждань.

Переходьте на рослинну їжу, адже вибір рослинного способу життя – це ключовий крок до сталого життя, створення здоровішого, добрішого та мирнішого світу для всіх.

Рослинна основа, бо майбутнє потребує нас.

Здоровіше тіло, чистіша планета та добріший світ починаються з наших тарілок. Вибір рослинної їжі – це потужний крок до зменшення шкоди, зцілення природи та життя в гармонії зі співчуттям.

Рослинний спосіб життя — це не лише їжа, це заклик до миру, справедливості та сталого розвитку. Це те, як ми виявляємо повагу до життя, до землі та до майбутніх поколінь.

Зв'язок між веганством та сталим розвитком .

У 2021 році в Шостому оціночному звіті МГЕЗК було оголошено «червоний код» для людства. Відтоді кліматична криза продовжує посилюватися, з рекордними літніми температурами, підвищенням рівня моря та таненням полярних льодовиків. Наша планета стикається з серйозними загрозами, і необхідні термінові дії для пом’якшення збитків.

Екологічна мотивація

Веганство часто починається як зобов'язання щодо прав тварин, але для багатьох, особливо для покоління Z, екологічні проблеми стали ключовою мотивацією. Виробництво м'яса та молочних продуктів забезпечує близько 15% світових викидів парникових газів, а веганська дієта може зменшити вплив людини на навколишнє середовище приблизно на 41% порівняно з м'ясною дієтою. Керуючись етичними міркуваннями, веганство відображає ширшу відмову від участі в експлуатації тварин, людей та навколишнього середовища.

Веганський спосіб життя часто надихає на екологічно чистий вибір, що виходить за рамки дієти, від зменшення пластикових відходів та забруднення до вибору етичного одягу та екологічно чистих продуктів. Спираючись на дослідження сільськогосподарської практики та екологічні дослідження, вегани надають пріоритет етичному та відповідальному споживанню в усіх сферах життя, включаючи сталий розвиток у свої повсякденні рішення та загальний спосіб життя.

Стале споживання поза межами їжі

Стале споживання виходить далеко за рамки їжі, яку ми їмо. Воно охоплює те, як працюють підприємства, їхню відповідальність перед співробітниками, клієнтами та навколишнім середовищем, а також життєвий цикл продукції, яку вони виробляють. Боротьба зі зміною клімату вимагає розгляду всього впливу нашого вибору, від виробництва та використання до утилізації, забезпечуючи, щоб кожен крок підтримував екологічну відповідальність.

Запровадження циклічного підходу — повторне використання продуктів, мінімізація відходів та відновлення природних ресурсів — є таким же важливим у боротьбі зі зміною клімату, як і вибір їжі. Як наголошують експерти з управління електронними відходами, простої переробки недостатньо; ми повинні повторно використовувати те, що вже існує, та відновлювати планету, а не виснажувати її. Впровадження циклічної економіки в усіх секторах — від харчової промисловості та моди до технологій — допомагає зменшити втрату біорізноманіття, зберегти ресурси та дозволяє екосистемам відновлюватися, створюючи більш стале майбутнє для всіх.

Збереження природних ресурсів

Тваринництво є не лише основним джерелом викидів парникових газів, але й вимагає значної кількості енергії для переробки, підготовки та транспортування. М'ясо та молочні продукти потребують великих ресурсів, перш ніж потрапити на наші тарілки, тоді як рослинні продукти потребують набагато менше обробки, що робить їх більш енергоефективними та екологічно чистими, а також зменшує шкоду для тварин.

Рослинна дієта також відіграє вирішальну роль у збереженні води. Сільське господарство споживає більше води, ніж будь-яка інша галузь світової промисловості, складаючи приблизно 70% використання прісної води. У поєднанні з ресурсами, необхідними для виробництва швидкої моди, транспортних засобів та електронних пристроїв, стає зрозуміло, що перехід до рослинного та сталого споживання може значно зменшити вплив на навколишнє середовище. Прийняття такого способу життя сприяє етичному використанню ресурсів та допомагає боротися зі зміною клімату з багатьох напрямків.

Наше бажання робити більш екологічний та сталий вибір виходить далеко за рамки простого переходу на рослинну дієту. Хоча багато людей спочатку обирають веганство через емпатію та співчуття до тварин, цей вибір способу життя все більше пов'язаний із ширшими екологічними проблемами. Зменшуючи залежність від тваринництва, яке є основним фактором викидів парникових газів, вирубки лісів та споживання води, люди можуть значно зменшити свій екологічний слід. Більше того, вибір веганського способу життя часто сприяє більшій обізнаності про інші стійкі практики у повсякденному житті, від зменшення відходів та економії енергії до підтримки етичних продуктів та компаній. Таким чином, веганство не лише відображає відданість добробуту тварин, але й служить шляхом до більш свідомого, екологічно відповідального життя, підкреслюючи взаємозв'язок харчування, способу життя та здоров'я планети.

ВЕГАНІЗМ ТА МАЙБУТНЄ СТАЛОГО РОЗВИТКУ

92%

частина світового прісноводного сліду походить від сільського господарства та пов'язаних з ним галузей збиральної промисловості.

Якби світ перейшов на веганський спосіб життя, це могло б заощадити:

8 мільйонів людських життів буде врятовано до 2050 року.
Зменшити викиди парникових газів на дві третини.
Збереження 1,5 трильйона доларів США на охороні здоров'я та уникнення збитків, пов'язаних зі зміною клімату

Рослинний спосіб життя
може врятувати нашу планету!

75%

Перехід на веганську дієту може зменшити глобальне потепління до 75%, що еквівалентно скороченню поїздок на особистому транспорті.

75%

глобальних сільськогосподарських земель можна було б звільнити, якби світ прийняв дієти на основі рослин-розблокування області розміром США, Китаю та Європейського Союзу разом.

Вісімдесят два відсотки дітей, які страждають від голоду, проживають у країнах, де сільськогосподарські культури переважно використовуються для годівлі худоби, яка згодом споживається в західних країнах.

Прості кроки до сталого харчування

Сталий розвиток – це глобальний виклик, але невеликі щоденні рішення можуть мати великий вплив. Ці зміни не лише допомагають планеті, але й корисні для нашого здоров’я. Почніть з кількох і подивіться, що працює саме для вас.

Зменшити відходи

Менше харчових відходів означає менше парникових газів, чистіші громади та нижчі рахунки. Плануйте з розумом, купуйте лише те, що вам потрібно, і зробіть кожен прийом їжі важливим.

Сталий розвиток партнерів

Підтримка компаній, які застосовують принципи сталого розвитку, – це розумний вибір, який з часом принесе користь усім. Шукайте бренди, які мінімізують відходи, використовують екологічно чисту упаковку та з повагою ставляться до співробітників, громад та довкілля. Дослідіть питання перед покупкою, щоб переконатися, що ваш вибір матиме позитивний вплив.

Кращий вибір їжі

Вибір місцевих продуктів, продуктів місцевого виробництва та рослинних інгредієнтів загалом зменшує вплив на навколишнє середовище. Однак м’ясо має один із найбільших екологічних слідів через викиди метану та величезні земельні, водні та енергетичні ресурси, які воно потребує. Вибір більшої кількості фруктів, овочів, бобових та зернових підтримує місцевих фермерів, зменшує використання ресурсів та допомагає побудувати здоровішу та більш стійку продовольчу систему.

Наші найкращі поради щодо сталого харчування .

Зосередьтеся на рослинах

Плануючи своє харчування, зробіть здорову рослинну їжу центральною частиною вашого раціону. Спробуйте включити до свого щотижневого розпорядку страви без м’яса або навіть цілі дні без продуктів тваринного походження. Дослідіть різноманітні рецепти на рослинній основі, щоб ваші страви були цікавими, смачними та поживними, а також зменшили свій вплив на навколишнє середовище.

Різноманітність – це ключ

Намагайтеся включити до свого раціону широкий асортимент зернових, горіхів, насіння, фруктів та овочів. Кожна група продуктів харчування пропонує унікальні необхідні поживні речовини, вітаміни та мінерали, які сприяють загальному здоров'ю. Завдяки різноманітності ви не лише задовольняєте свої потреби в харчуванні, але й насолоджуєтеся більшою кількістю смаків, текстур та кольорів у своїх стравах, що робить здорове харчування одночасно ситним та екологічним.

Зменшення харчових відходів

Чи знаєте ви? Близько 30% їжі, яку ми купуємо, викидається, особливо фрукти та овочі, що негативно впливає як на навколишнє середовище, так і на ваш гаманець. Планування страв та складання списку покупок може зменшити кількість відходів, а використання залишків їжі — або наступного дня, або заморожених на потім — заощаджує гроші та допомагає планеті.

Сезонні та місцеві

Обирайте сезонні фрукти та овочі, а якщо їх немає, обирайте заморожені, консервовані або сушені варіанти — вони зберігають більшість поживних речовин. Включайте більше фруктів та овочів до кожного прийому їжі та перекусу, і по можливості обирайте цільнозернові продукти, щоб збільшити споживання клітковини та підтримувати загальний стан здоров’я.

Перейдіть на рослинні альтернативи

Почніть включати рослинні напої та альтернативи йогурту у свій щоденний раціон. Обирайте продукти, збагачені кальцієм та вітаміном B12, щоб забезпечити належне харчування. Використовуйте їх у приготуванні їжі, додаючи до пластівців, смузі або чаю та кави — так само, як і молочні продукти.

Замініть м'ясо здоровими рослинними білками та овочами

Включайте рослинні білки, такі як тофу, соєвий фарш, квасоля, сочевиця та горіхи, а також багато овочів, щоб додати об'єму та поживності вашим стравам. Поступово зменшуйте кількість продуктів тваринного походження у ваших улюблених рецептах, щоб зробити їх здоровішими та екологічнішими.

Сталий спосіб життя — це не просто тренд, а життєво важлива необхідність для захисту нашої планети та забезпечення здорового майбутнього для наступних поколінь. Невеликі зміни в наших щоденних звичках, такі як зменшення харчових відходів, вибір рослинної їжі, підтримка етичних брендів, економія води та мінімізація одноразового пластику, можуть разом суттєво вплинути на навколишнє середовище. Застосовуючи екологічно чисті практики в усіх аспектах життя, від їжі, яку ми їмо, до продуктів, які ми купуємо, ми допомагаємо зберігати природні ресурси, зменшувати викиди парникових газів та захищати біорізноманіття. Разом ми можемо створити стале майбутнє, де природа та людство процвітатимуть у гармонії. Давайте вживемо змістовних заходів сьогодні, щоб побудувати більш зелене, здорове та стійке майбутнє!