Фабричне фермерство розкриває приховані реалії сучасного тваринництва — системи, побудованої для максимального прибутку за рахунок добробуту тварин, здоров'я навколишнього середовища та етичної відповідальності. У цьому розділі ми розглядаємо, як такі тварини, як корови, свині, кури, риба та багато інших, вирощуються в щільно обмежених, індустріалізованих умовах, розроблених для ефективності, а не співчуття. Від народження до забою ці розумні істоти розглядаються як одиниці виробництва, а не як особини, здатні страждати, формувати зв'язки або займатися природною поведінкою.
Кожна підкатегорія досліджує конкретні способи, як фабричне фермерство впливає на різні види. Ми розкриваємо жорстокість, що стоїть за виробництвом молочних продуктів та телятини, психологічні муки, які переносять свині, жорстокі умови птахівництва, ігноровані страждання водних тварин та комерціалізацію кіз, кроликів та інших сільськогосподарських тварин. Чи то через генетичні маніпуляції, перенаселеність, каліцтва без анестезії, чи швидкі темпи росту, що призводять до болісних деформацій, фабричне фермерство ставить виробництво на перше місце, ніж добробут.
Викриваючи ці практики, цей розділ ставить під сумнів нормалізований погляд на промислове сільське господарство як необхідне або природне. Він запрошує читачів зіткнутися з вартістю дешевого м’яса, яєць та молочних продуктів — не лише з точки зору страждань тварин, а й у зв’язку зі шкодою для навколишнього середовища, ризиками для здоров’я населення та моральною непослідовністю. Фабричне фермерство — це не просто метод ведення сільського господарства; це глобальна система, яка вимагає термінового вивчення, реформування та, зрештою, трансформації в бік більш етичних та стійких продовольчих систем.
Foie Gras, символ розкоші в вишуканій їдальні, приховує похмуру реальність страждань тварин, яка часто залишається непоміченою. Це суперечливе делікатне вишуканість, отримана з силових печінок качок та гусей, виробляється за допомогою практики, яка називається Gavage-нелюдського процесу, який викликає величезний фізичний біль та психологічний страждання цим розумним птахам. За його глянсовою репутацією лежить галузь, загрожую етичними порушеннями, де прибуток козирує співчуття. Коли усвідомлення зростає про приховану жорстокість на фермах Фуа -Гра, настав час протистояти моральній вартості поблажливості та виступати за більш гуманні альтернативи в наших кулінарних традиціях