مرغی کی نقل و حمل اور ذبح کے ظلم کو بے نقاب کرنا: پولٹری انڈسٹری میں پوشیدہ مصائب

مرغی جو برائلر شیڈ یا بیٹری کے پنجروں کے خوفناک حالات سے بچ جاتے ہیں اکثر ان کو اور بھی ظلم کا نشانہ بنایا جاتا ہے کیونکہ انہیں سلاٹر ہاؤس میں منتقل کیا جاتا ہے۔ یہ مرغی ، گوشت کی پیداوار کے ل quickly تیزی سے بڑھنے کے ل bre ، انتہائی قید اور جسمانی تکلیف کی زندگی کو برداشت کرتی ہیں۔ شیڈوں میں بھیڑ ، غلیظ حالات کو برداشت کرنے کے بعد ، ان کا سلاٹر ہاؤس کا سفر ایک ڈراؤنے خواب سے کم نہیں ہے۔

ہر سال ، دسیوں لاکھوں مرغی نقل و حمل کے دوران جو کھردری ہینڈلنگ برداشت کرتے ہیں اس سے ٹوٹے ہوئے پروں اور پیروں کا شکار ہوجاتے ہیں۔ یہ نازک پرندوں کو اکثر ادھر ادھر پھینک دیا جاتا ہے اور بدنام کیا جاتا ہے ، جس کی وجہ سے چوٹ اور تکلیف ہوتی ہے۔ بہت سے معاملات میں ، وہ موت کے لئے نکسیر کرتے ہیں ، جو بھیڑ بھری ہوئی خانوں میں گھس جانے کے صدمے سے بچنے سے قاصر ہیں۔ سلاٹر ہاؤس کا سفر ، جو سیکڑوں میل تک بڑھ سکتا ہے ، اس سے تکلیف میں اضافہ ہوتا ہے۔ مرغیوں کو پنجروں میں مضبوطی سے بھری ہوئی ہے جس میں منتقل کرنے کے لئے کوئی گنجائش نہیں ہے ، اور سفر کے دوران انہیں کھانا یا پانی نہیں دیا جاتا ہے۔ وہ موسم کی انتہائی صورتحال کو برداشت کرنے پر مجبور ہیں ، چاہے وہ تیز گرمی ہو یا سردی کو جم رہا ہو ، ان کی تکلیف سے کوئی راحت نہیں ہے۔

ایک بار جب مرغی ذبح خانہ پر پہنچیں تو ان کا عذاب ختم ہونے سے دور ہے۔ حیرت زدہ پرندوں کو اپنے کریٹوں سے فرش پر تقریبا dusp پھینک دیا جاتا ہے۔ اچانک بدعنوانی اور خوف نے ان کو مغلوب کردیا ، اور وہ یہ سمجھنے کے لئے جدوجہد کرتے ہیں کہ کیا ہو رہا ہے۔ کارکن مرغیوں کو پرتشدد طور پر پکڑتے ہیں ، اور ان کی فلاح و بہبود کے لئے مکمل نظرانداز کرتے ہوئے انہیں سنبھالتے ہیں۔ ان کی ٹانگیں زبردستی طوقوں میں ڈال دی گئیں ، جس سے مزید درد اور چوٹ لگ جاتی ہے۔ اس عمل میں بہت سے پرندوں کی ٹانگیں ٹوٹ جاتی ہیں یا منتشر ہوجاتی ہیں ، جس سے وہ پہلے ہی بے حد جسمانی ٹول میں اضافہ کرتے ہیں جو انہوں نے برداشت کیا ہے۔

مرغی ، جو اب الٹا لٹکے ہوئے ہیں ، اپنا دفاع کرنے سے قاصر ہیں۔ ان کی دہشت واضح ہے کیونکہ انہیں سلاٹر ہاؤس کے ذریعے گھسیٹا جاتا ہے۔ ان کی گھبراہٹ میں ، وہ اکثر کارکنوں کو شوچ اور الٹی کرتے ہیں ، اور ان کے زیر اثر نفسیاتی اور جسمانی تناؤ کو مزید واضح کرتے ہیں۔ یہ گھبرائے ہوئے جانور سخت حقیقت سے بچنے کی شدت سے کوشش کرتے ہیں جن کا وہ سامنا کر رہے ہیں ، لیکن وہ بالکل بے بس ہیں۔

ذبح کے عمل کا اگلا قدم پرندوں کو مفلوج کرنا ہے تاکہ اس کے بعد کے اقدامات کو مزید قابل انتظام بنایا جاسکے۔ تاہم ، یہ ان کو بے ہوش یا درد سے بے ہوش نہیں کرتا ہے۔ اس کے بجائے ، انہیں بجلی کے پانی کے غسل کے ذریعے گھسیٹا جاتا ہے ، جس کا مقصد ان کے اعصابی نظام کو حیران کرنا اور انہیں مفلوج کرنا ہے۔ اگرچہ پانی کا غسل عارضی طور پر مرغیوں کو ناکارہ بنا سکتا ہے ، لیکن اس سے یہ یقینی نہیں ہوتا ہے کہ وہ بے ہوش یا تکلیف سے آزاد ہیں۔ بہت سے پرندے اس تکلیف اور خوف سے واقف رہتے ہیں جب وہ برداشت کر رہے ہیں کیونکہ وہ ذبح کے آخری مراحل میں منتقل ہوتے ہیں۔

یہ سفاکانہ اور غیر انسانی عمل لاکھوں مرغیوں کے لئے روز مرہ کی حقیقت ہے ، جن کو استعمال کے لئے اجناس کے علاوہ کچھ نہیں سمجھا جاتا ہے۔ ان کی تکلیف عوام سے پوشیدہ ہے ، اور بہت سے لوگ اس ظلم سے بے خبر ہیں جو پولٹری کی صنعت کے بند دروازوں کے پیچھے پائے جاتے ہیں۔ ان کی پیدائش سے لے کر ان کی موت تک ، یہ مرغیاں انتہائی مشکلات کو برداشت کرتی ہیں ، اور ان کی زندگی کو نظرانداز ، جسمانی نقصان اور خوف کی نشاندہی کی جاتی ہے۔

پولٹری انڈسٹری میں تکلیف کے سراسر پیمانے پر زیادہ سے زیادہ آگاہی اور فوری اصلاحات کا مطالبہ کیا گیا ہے۔ ان پرندوں کے جو حالات برداشت کرتے ہیں وہ نہ صرف ان کے بنیادی حقوق کی خلاف ورزی ہیں بلکہ ایک اخلاقی مسئلہ بھی ہیں جو عمل کا مطالبہ کرتے ہیں۔ بطور صارفین ، ہمارے پاس تبدیلی کا مطالبہ کرنے اور ایسے متبادلات کا انتخاب کرنے کا اختیار ہے جو ایسے ظلم کی حمایت نہیں کرتے ہیں۔ ہم جانوروں کی زراعت کی سخت حقائق کے بارے میں جتنا زیادہ سیکھتے ہیں ، اتنا ہی ہم ایسی دنیا کی طرف کام کرسکتے ہیں جہاں جانوروں کے ساتھ ہمدردی اور احترام کے ساتھ سلوک کیا جاتا ہے۔

اپنی معروف کتاب سلاٹر ہاؤس میں ، گیل آئزنٹز خاص طور پر ریاستہائے متحدہ میں پولٹری کی صنعت کی سفاکانہ حقائق کے بارے میں ایک طاقتور اور پریشان کن بصیرت پیش کرتی ہے۔ جیسا کہ آئزنٹز نے وضاحت کی ہے: "دیگر صنعتی ممالک کا تقاضا ہے کہ مرغیوں کو خون بہہ جانے اور اسکیلڈنگ سے قبل بے ہوش یا ہلاک کیا جائے ، لہذا انہیں ان عملوں کو ہوش میں نہیں جانا پڑے گا۔ تاہم ، یہاں ریاستہائے متحدہ میں ، پولٹری کے پودے-جو انسانی ذبح کرنے سے مستثنیٰ ہیں اور پھر بھی صنعت کے اس افسانے سے چمٹے ہوئے ہیں کہ ایک مردہ جانور مناسب طریقے سے خون نہیں اٹھائے گا-حیرت انگیز کرنٹ کو تقریبا دسواں حصے تک رکھیں جس کو چکن پیش کرنے کی ضرورت ہے۔ بے ہوش۔ " اس بیان سے امریکی پولٹری پودوں میں ایک چونکا دینے والی مشق پر روشنی ڈالی گئی ہے ، جہاں مرغی اکثر اس وقت مکمل طور پر ہوش میں رہتی ہیں جب ان کے گلے کاٹے جاتے ہیں ، جس کو ایک خوفناک موت کا نشانہ بنایا جاتا ہے۔

دنیا بھر کے بیشتر ممالک میں ، قوانین اور ضوابط کا تقاضا ہے کہ جانوروں کو ذبح کرنے سے پہلے بے ہوش کردیا جائے تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ وہ غیر ضروری مصائب کا تجربہ نہیں کرتے ہیں۔ تاہم ، امریکہ میں ، پولٹری سلاٹر ہاؤسز کو ہیومن سلاٹر ایکٹ سے مستثنیٰ قرار دیا گیا ہے ، جس کی وجہ سے وہ مرغیوں کے لئے اس طرح کے تحفظات کو نظرانداز کرسکتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنانے کے بجائے کہ پرندے ذبح کرنے سے پہلے بے ہوش ہیں ، صنعت ان طریقوں کو استعمال کرتی رہتی ہے جس کی وجہ سے وہ ان درد سے پوری طرح آگاہ ہوجاتے ہیں جس کا وہ سامنا کر رہے ہیں۔ حیرت انگیز عمل ، جس کا مقصد جانوروں کو بے ہوش کرنا ہے ، اسے جان بوجھ کر غیر موثر رکھا جاتا ہے ، جس میں مناسب حیرت انگیز کے لئے ضروری موجودہ کا صرف ایک حصہ استعمال کیا جاتا ہے۔

ایک بار جب بلیڈ مرغیوں کے گلے کاٹ دیتا ہے تو ، اس عمل کا مطلب ان کو جلدی سے خون بہانا ہے ، لیکن اکثر ، یہ فوری طور پر دور ہوتا ہے۔ جب مرتے پرندوں سے خون نکلا ہوا ، ان میں سے بہت سے افراد شدید زخمی ہونے کے باوجود زندہ رہنے کے لئے ایک مایوس جدوجہد میں اپنے پروں کو پھڑپھڑ رہے ہیں۔ بہت سے معاملات میں ، وہ بلیڈ کو مکمل طور پر یاد کرتے ہیں۔ یہ پرندے ، اب بھی زندہ اور واقف ہیں ، ان کے گلے میں دوسری بار "بیک اپ کٹر" کے ذریعہ کٹے ہوئے ہوسکتے ہیں ، لیکن کارکنوں نے اعتراف کیا ہے کہ ابتدائی کٹ سے محروم ہونے والے تمام پرندوں کو پکڑنا ناممکن ہے۔ اس کے نتیجے میں لاتعداد مرغی طویل عرصے سے اور اذیت ناک اموات کو برداشت کرتی ہیں ، کیونکہ ان کا خون آہستہ آہستہ ان کے جسموں سے نکلتا ہے جبکہ وہ اب بھی ہوش میں ، گھبرائے ہوئے اور انتہائی تکلیف میں ہیں۔

ہارر وہاں ختم نہیں ہوتا ہے۔ یو ایس ڈی اے ریکارڈز کے مطابق ، ہر سال لاکھوں مرغیاں اب بھی پوری طرح سے ہوش میں رہتی ہیں جب وہ ڈیفیننگ ٹینکوں کے اسکیلڈنگ گرم پانی میں ڈوب جاتے ہیں۔ یہ ان کے ذبح کا آخری ، تکلیف دہ اقدام ہے ، جہاں گرم پانی کا مقصد پنکھوں کو ڈھیلنا ہے۔ تاہم ، مرغیوں کے لئے جو ابھی تک زندہ ہیں ، یہ عمل حیرت انگیز ہے۔ اسکیلڈنگ پانی ان کی جلد کو جلا دیتا ہے ، جس کی وجہ سے وہ بے حد تکلیف کا باعث بنتے ہیں کیونکہ وہ اس میں ڈوب جاتے ہیں ، اکثر اس وقت بھی ہوش میں اور درد سے آگاہ ہوتے ہیں۔

ظلم کا یہ چکر پولٹری کی صنعت میں ایک بہت بڑے اور سیسٹیمیٹک مسئلے کا ایک حصہ ہے ، جہاں مرغیوں کو احترام اور ہمدردی کے مستحق جذبات کی بجائے محض اجناس سمجھا جاتا ہے۔ قانون میں خامیوں ، مناسب خون بہنے کے بارے میں صنعت کی خرافات ، اور صارفین میں بیداری کی عام کمی کی وجہ سے ان طریقوں کو جاری رکھنے کی اجازت ہے۔ لیکن تبدیلی ممکن ہے ، اور ہم سب کے پاس اس بدسلوکی کو ختم کرنے میں حصہ لینے کا ایک حصہ ہے۔

آپ مرغیوں کے اس خوفناک سلوک کو اپنے کھانے کے کھانے کے بارے میں باخبر انتخاب کرکے مدد کرسکتے ہیں۔ جانوروں کی فلاح و بہبود کی تنظیموں کی حمایت کرنا ، کھیتوں والے جانوروں کی حفاظت کے لئے مضبوط قوانین کی وکالت کرنا ، اور پودوں پر مبنی متبادلات کا انتخاب ان ظالمانہ طریقوں کے خلاف کارروائی کرنے کے تمام طریقے ہیں۔ ایسی پریشانیوں کو برقرار رکھنے والی صنعتوں کی حمایت کرنے سے انکار کر کے ، آپ ایک ایسی تحریک میں حصہ ڈال سکتے ہیں جو ہمدردی ، احتساب اور ایسی دنیا کا مطالبہ کرے جہاں جانوروں کو اب ان ہولناکیوں کا نشانہ نہیں بنایا جائے۔ ایک ساتھ مل کر ، ہم ایسے مستقبل کی طرف کام کرسکتے ہیں جہاں صنعتی ذبح کی بربریت ماضی کی بات ہے۔