گائے کے نقل و حمل اور ذبح کی حقیقت: گوشت اور ڈیری صنعتوں میں ظلم کو بے نقاب کرنا

سلاٹر ہاؤس تک نقل و حمل

ان مویشیوں کے لیے جو فیڈ لاٹس، ڈیری شیڈز اور ویل فارمز کے کربناک حالات کو برداشت کرتے ہیں، ذبح خانے کا سفر مصائب سے بھری زندگی کا آخری باب ہے۔ رحم یا دیکھ بھال کی کوئی علامت فراہم کرنے سے دور، یہ سفر ظلم اور غفلت سے نشان زد ہے، جس نے جانوروں کو ان کے ناگزیر انجام سے پہلے درد اور مشکلات کی ایک اور تہہ کا نشانہ بنایا۔.

جب نقل و حمل کا وقت آتا ہے، تو مویشیوں کو ٹرکوں پر ایسے حالات میں لاد دیا جاتا ہے جو ان کی فلاح و بہبود پر زیادہ سے زیادہ صلاحیت کو ترجیح دیتے ہیں۔ یہ گاڑیاں اکثر بھری ہوئی ہوتی ہیں، جس کی وجہ سے جانوروں کے لیٹنے یا آزادانہ نقل و حرکت کی کوئی گنجائش نہیں ہوتی۔ ان کے سفر کے پورے دورانیے کے لیے - جو گھنٹوں یا دنوں تک بھی پھیل سکتا ہے - وہ خوراک، پانی اور آرام سے محروم ہیں۔ خوفناک حالات ان کے پہلے سے ہی نازک جسموں پر بھاری نقصان اٹھاتے ہیں، انہیں تباہی کے دہانے پر دھکیل دیتے ہیں۔.

شدید موسم کی نمائش ان کی تکلیف کو مزید بڑھا دیتی ہے۔ گرمی کی گرمی میں، وینٹیلیشن اور ہائیڈریشن کی کمی ڈی ہائیڈریشن، ہیٹ اسٹروک اور بعض کے لیے موت کا باعث بنتی ہے۔ بہت سی گائیں تھکن کی وجہ سے گر جاتی ہیں، ان کی لاشیں دھاتی ٹرکوں کے اندر بڑھتے ہوئے درجہ حرارت کا مقابلہ نہیں کر پاتی ہیں۔ سردیوں کے دوران، ٹھنڈی دھات کی دیواریں منجمد درجہ حرارت کے خلاف کوئی تحفظ فراہم نہیں کرتی ہیں۔ فراسٹ بائٹ ایک عام بات ہے، اور بدترین صورتوں میں، مویشی ٹرک کے اطراف میں جم جاتے ہیں، جس سے کارکنوں کو ان کو آزاد کرنے کے لیے کروبار استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔.

جب تک یہ تھکے ہوئے جانور ذبح خانے تک پہنچتے ہیں، تب تک بہت سے لوگ کھڑے یا چلنے کے قابل نہیں رہتے۔ یہ افراد، جو گوشت اور دودھ کی صنعتوں میں "ڈاؤنرز" کے طور پر جانے جاتے ہیں، ان کے ساتھ ہمدردی نہیں بلکہ محض اشیاء کے طور پر برتاؤ کیا جاتا ہے جن کے ساتھ موثر طریقے سے نمٹنے کی ضرورت ہے۔ مزدور اکثر اپنی ٹانگوں کے گرد رسیاں یا زنجیریں باندھتے ہیں اور انہیں ٹرکوں سے گھسیٹتے ہیں، جس سے مزید چوٹیں اور بہت زیادہ تکلیف ہوتی ہے۔ جس بے رحمی کے ساتھ ان کے ساتھ برتاؤ کیا جاتا ہے وہ ان کے بنیادی وقار اور فلاح و بہبود کو نظر انداز کرتا ہے۔.

یہاں تک کہ وہ مویشی جو مذبح خانے پر پہنچتے ہیں جو جسمانی طور پر چلنے پھرنے کے قابل ہوتے ہیں انہیں اپنی آزمائش سے کوئی راحت نہیں ملتی۔ غیر مانوس ماحول سے پریشان اور خوفزدہ، بہت سے لوگ ٹرکوں کو چھوڑنے سے ہچکچاتے ہیں یا انکار کرتے ہیں۔ نرمی سے سنبھالنے کے بجائے، ان خوفزدہ جانوروں کو پروڈکٹس سے بجلی کے جھٹکے لگائے جاتے ہیں یا زبردستی زنجیروں سے گھسیٹا جاتا ہے۔ ان کا خوف واضح ہے، کیونکہ وہ اس بد قسمتی کو محسوس کرتے ہیں جو ٹرک سے آگے ان کا انتظار کر رہا ہے۔.

نقل و حمل کا عمل نہ صرف جسمانی طور پر نقصان دہ ہے بلکہ انتہائی تکلیف دہ بھی ہے۔ مویشی جذباتی مخلوق ہیں جو خوف، درد اور تکلیف کا سامنا کرنے کے قابل ہیں۔ افراتفری، ناہمواری سے نمٹنے، اور ان کی جذباتی اور جسمانی تندرستی کو مکمل طور پر نظر انداز کرنا مذبح خانے کے سفر کو ان کی زندگی کے سب سے زیادہ المناک پہلوؤں میں سے ایک بنا دیتا ہے۔.

یہ غیر انسانی سلوک کوئی الگ تھلگ واقعہ نہیں ہے بلکہ گوشت اور دودھ کی صنعتوں کے اندر ایک نظامی مسئلہ ہے، جو جانوروں کی فلاح و بہبود پر کارکردگی اور منافع کو ترجیح دیتا ہے۔ سخت ضابطوں اور نفاذ کی کمی اس طرح کے ظلم کو برقرار رکھنے کی اجازت دیتی ہے، جس سے ہر سال لاکھوں جانور خاموشی سے شکار ہوتے ہیں۔.

ٹرانسپورٹ کے ظلم سے نمٹنے کے لیے متعدد سطحوں پر جامع اصلاحات کی ضرورت ہے۔ ان حالات کو کنٹرول کرنے کے لیے سخت قوانین کا نفاذ کیا جانا چاہیے جن کے تحت جانوروں کی نقل و حمل کی جاتی ہے۔ اس میں سفر کے دورانیے کو محدود کرنا، خوراک اور پانی تک رسائی کو یقینی بنانا، مناسب وینٹیلیشن فراہم کرنا، اور جانوروں کو شدید موسم سے بچانا شامل ہے۔ نفاذ کے طریقہ کار کو خلاف ورزیوں کے لیے کمپنیوں کو جوابدہ ٹھہرانا چاہیے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ جانوروں کا استحصال کرنے والوں کو بامعنی نتائج کا سامنا کرنا پڑے۔.

انفرادی سطح پر لوگ ظلم کے اس نظام کو چیلنج کرنے میں اہم کردار ادا کر سکتے ہیں۔ جانوروں کی مصنوعات کی کھپت کو کم کرنا یا ختم کرنا، پودوں پر مبنی متبادل کی حمایت کرنا، اور گوشت اور دودھ کی صنعتوں میں پیدا ہونے والے مصائب کے بارے میں بیداری پیدا کرنا ان مصنوعات کی مانگ کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔.

ذبح: 'وہ ٹکڑے ٹکڑے کرکے مر جاتے ہیں'

ٹرانسپورٹ ٹرکوں سے اتارے جانے کے بعد، گائیوں کو تنگ چوٹیوں میں ریوڑ دیا جاتا ہے جس سے ان کی موت ہو جاتی ہے۔ ان کی زندگی کے اس آخری اور ہولناک باب میں، انہیں کیپٹیو بولٹ بندوقوں سے سر میں گولی مار دی جاتی ہے- ایک طریقہ جو انہیں ذبح کرنے سے پہلے بے ہوش کرنے کے لیے بنایا گیا ہے۔ تاہم، پیداوار لائنوں کی مسلسل رفتار اور بہت سے کارکنوں کے درمیان مناسب تربیت کی کمی کی وجہ سے، یہ عمل اکثر ناکام ہو جاتا ہے۔ نتیجہ یہ ہے کہ لاتعداد گائیں پوری طرح ہوش میں رہتی ہیں، انہیں ذبح کرتے وقت شدید درد اور دہشت کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔.

ان بدقسمت جانوروں کے لیے جن کے لیے شاندار ناکام ہو جاتا ہے، ڈراؤنا خواب جاری رہتا ہے۔ ورکرز، کوٹے کو پورا کرنے کے دباؤ سے مغلوب ہو کر اکثر ذبح کرتے ہیں، چاہے گائے بے ہوش کیوں نہ ہو۔ یہ لاپرواہی بہت سے جانوروں کو پوری طرح باخبر چھوڑ دیتی ہے کیونکہ ان کے گلے کٹے ہوئے ہیں اور ان کے جسم سے خون بہہ رہا ہے۔ بعض صورتوں میں، گائے اپنے گلے کاٹنے کے بعد سات منٹ تک زندہ اور ہوش میں رہتی ہیں، ناقابل تصور تکالیف برداشت کرتی ہیں۔.

واشنگٹن پوسٹ کے سامنے بھیانک حقیقت کا انکشاف کیا : "لائن کبھی بھی صرف اس لیے نہیں روکی جاتی کہ ایک جانور زندہ ہے۔" یہ بیان نظام کی بے حسی کو ظاہر کرتا ہے - ایک ایسا نظام جو بنیادی شائستگی کی قیمت پر منافع اور کارکردگی سے چلتا ہے۔

گوشت کی صنعت کے مطالبات جانوروں کی فلاح و بہبود یا کارکنوں کی حفاظت پر رفتار اور پیداوار کو ترجیح دیتے ہیں۔ کارکن اکثر تیز رفتاری کو برقرار رکھنے کے لیے شدید دباؤ میں رہتے ہیں، فی گھنٹہ سینکڑوں جانوروں کو ذبح کرتے ہیں۔ لائن جتنی تیزی سے چلتی ہے، اتنے ہی زیادہ جانور مارے جا سکتے ہیں، اور صنعت اتنا ہی زیادہ پیسہ کماتی ہے۔ یہ سفاکانہ کارکردگی انسانی طرز عمل یا جانوروں کی مناسب ہینڈلنگ کے لیے بہت کم گنجائش چھوڑتی ہے۔.

جانوروں پر ڈھائے جانے والے ظلم کے علاوہ اس صنعت کی انسانی قیمت بھی اتنی ہی تشویشناک ہے۔ افرادی قوت زیادہ تر غریب اور پسماندہ افراد پر مشتمل ہے، بشمول بہت سے تارکین وطن جن کے پاس قانونی تحفظات نہیں ہیں۔ یہ کارکن اکثر استحصال اور بدسلوکی سے بھرے ماحول میں غیر محفوظ اور کربناک حالات برداشت کرتے ہیں۔ ان کی غیر یقینی حیثیت کا مطلب ہے کہ وہ جلاوطنی کا خطرہ مول لیے یا اپنی ملازمتوں سے محروم ہوئے بغیر جانوروں پر ہونے والے ظلم یا کام کے غیر محفوظ حالات کی رپورٹ نہیں کر سکتے۔.

سلاٹر ہاؤس کے کارکنوں کو خون، تشدد اور جانیں لینے کے دباؤ کا مسلسل سامنا کرنا پڑتا ہے، جس سے ان کی ذہنی اور جسمانی صحت پر بہت زیادہ نقصان ہوتا ہے۔ چوٹیں عام ہیں، کیونکہ کارکنوں کو تیز آلات اور بھاری مشینری کا استعمال کرتے ہوئے بار بار، تیز رفتار کام انجام دینے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس کے باوجود، ان کی آواز ایک ایسی صنعت میں سنائی نہیں دیتی جو ان کی خاموشی سے پروان چڑھتی ہے۔.

مذبح خانوں میں مارے جانے والے جانور محض شے نہیں ہیں - وہ جذباتی مخلوق ہیں جو خوف، درد اور تکلیف کا سامنا کرنے کے قابل ہیں۔ وہ جس منظم ظلم کو برداشت کرتے ہیں وہ عوام کی نظروں سے پوشیدہ ہے، جس سے گوشت کی صنعت بغیر کسی جوابدہی کے اپنے منافع پر مبنی طریقوں کو برقرار رکھ سکتی ہے۔.

اس ظلم کا خاتمہ بیداری اور تبدیلی کے عزم سے شروع ہوتا ہے۔ کسی کی خوراک سے گوشت اور دیگر جانوروں کی مصنوعات کو ختم کرنے کا انتخاب گوشت کی صنعت میں موروثی تشدد اور استحصال کو مسترد کرنے کے سب سے زیادہ مؤثر طریقوں میں سے ایک ہے۔ پودوں پر مبنی متبادلات کا انتخاب کرکے، افراد ایک ایسے نظام کے خلاف موقف اختیار کر سکتے ہیں جو ہمدردی پر منافع کو ترجیح دیتا ہے۔.

جیسے جیسے بیداری بڑھتی ہے اور زیادہ سے زیادہ لوگ گوشت کی صنعت کی وجہ سے ہونے والے گہرے مصائب کو پہچانتے ہیں، ظلم سے پاک زندگی کی طرف تبدیلی تیزی سے ممکن ہوتی جاتی ہے۔ ہر انتخاب اہمیت رکھتا ہے، اور اجتماعی طور پر، ہم ایک ایسی صنعت کو ختم کرنے کے لیے کام کر سکتے ہیں جو جانوروں اور انسانوں کے دکھوں پر یکساں ہے، ایک مہربان، زیادہ اخلاقی دنیا کے لیے راہ ہموار کرتی ہے۔.