انسانی ذبح کے بارے میں حقیقت

اصطلاح "انسانی ذبح" آج کی کارنسٹ دنیا کے ذخیرہ الفاظ کا حصہ ہے، لیکن سچ یہ ہے کہ یہ ایک خوش مزاج آکسیمورون ہے جس کا مقصد کسی کی جان کو سرد، منظم اور حسابی طریقے سے لینے کی بھیانک حقیقت کو چھپانا ہے۔

اگر تمام جانوروں نے ہماری انواع کے لیے سب سے زیادہ وضاحتی اصطلاح کے لیے ایک لفظ کا انتخاب کرنے کے لیے ووٹ دیا تو شاید "قاتل" کی اصطلاح جیت جائے گی۔ سب سے عام چیز جو ایک غیر انسانی جانور کو انسان سے ملتے وقت محسوس ہوتی ہے وہ موت ہے۔ اگرچہ جنگلی کے تمام جانور انسانوں کا سامنا نہیں کریں گے جو شکاری، نشانہ باز، یا ماہی گیر ہیں جو انہیں ہر طرح کے آلات سے مارنے کی کوشش کر رہے ہیں جو خاص طور پر پکڑنے اور مارنے کے لیے بنائے گئے ہیں، لیکن غیر انسانی جانوروں کی بڑی اکثریت انسانوں کی "نگہداشت میں" ( قید میں رکھا جانا یا صحبت کے منظر نامے میں) انسان کے ہاتھوں مارا جائے گا۔

یہاں تک کہ ساتھی کتوں اور بلیوں کو بھی اس کا تجربہ اس وقت ہو گا جب وہ بہت بوڑھے ہو جائیں یا کسی لاعلاج بیماری میں مبتلا ہو جائیں۔ اس طرح کے معاملات میں، ہم اس سے نمٹنے میں مدد کے لیے "نیچے رکھو" کا استعمال کریں گے، لیکن، پوری ایمانداری سے، یہ قتل کے لیے صرف ایک اور لفظ ہے۔ یہ غیر انسانی جانوروں کی فلاح و بہبود کے لیے کیا جا سکتا ہے، اور یہ ان کے پیاروں کی صحبت میں کم سے کم تکلیف دہ طریقے سے کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ بہرحال قتل ہی ہو گا۔ سائنسی طور پر، ہم اسے یوتھنیسیا کہیں گے، اور کچھ ممالک میں، یہ قانونی طور پر ان انسانوں کے ساتھ بھی کیا جاتا ہے جو اپنی مرضی سے جانے کے لیے اس راستے کا انتخاب کرتے ہیں۔

تاہم، اس قسم کا رحم کا قتل وہ نہیں ہے جو زیادہ تر اسیر جانور اپنی زندگی کے اختتام پر محسوس کرتے ہیں۔ اس کے بجائے، وہ ایک اور قسم کا تجربہ کرتے ہیں. وہ جو ٹھنڈا، مکینیکل، الگ تھلگ، دباؤ، تکلیف دہ، پرتشدد اور ظالمانہ ہے۔ ایک جو عوام کی نظروں سے باہر بڑی تعداد میں کیا جاتا ہے۔ ایک جو پوری دنیا میں صنعتی طریقے سے کیا جاتا ہے۔ ہم اسے "ذبح" کہتے ہیں، اور یہ مذبح کے نام سے ناگوار سہولیات میں ہوتا ہے جسے ذبح کرنے والے لوگ چلتے ہیں جن کا کام روزانہ بہت سے جانوروں کو مارنا ہے۔

آپ سن سکتے ہیں کہ ان میں سے کچھ سہولیات دوسروں سے بہتر ہیں کیونکہ وہ انسانی ذبح کی مشق کرتے ہیں۔ ٹھیک ہے، انسانی ذبح کی حقیقت یہ ہے کہ اس کا کوئی وجود نہیں ہے۔ یہ مضمون اس کی وجہ بتائے گا۔

ماس کلنگ کے لیے ایک اور لفظ

تکنیکی طور پر، ذبح کی اصطلاح کا مطلب دو چیزیں ہیں: کھانے کے لیے جانوروں کا قتل، اور بہت سے لوگوں کو ظالمانہ اور غیر منصفانہ طریقے سے قتل کرنا، خاص طور پر جنگ میں۔ ہم ان دو تصورات کے لیے مختلف اصطلاحات کیوں استعمال نہیں کر رہے؟ کیونکہ ان کا گہرا تعلق ہے۔ کھانے کے لیے مارے جانے والے غیر انسانی جانوروں کو بھی بے دردی اور غیر منصفانہ طریقے سے قتل کیا جاتا ہے۔ فرق صرف اتنا ہے کہ جب جنگوں کے دوران انسانوں کے ساتھ ایسا ہوتا ہے تو یہ غیر معمولی ہوتا ہے، جب کہ جب جانوروں کی زراعت کی صنعت تو یہ معمول کی بات ہے۔ لیکن زیادہ تعداد اور اس میں ملوث ظلم ایک جیسے ہیں۔

تو، "انسانی ذبح" اور "غیر انسانی قتل" میں کیا فرق ہوگا؟ انسانی جنگ کے تناظر میں، کس قسم کے اجتماعی قتل کو "انسانی قتل" سمجھا جائے گا؟ جنگ میں کون سے ہتھیار شہریوں کو "انسانی" طریقے سے مارنے کے لیے سمجھے جاتے ہیں؟ کوئی نہیں۔ انسانی تناظر میں، یہ بالکل واضح ہے کہ "انسانی ذبح" کی اصطلاح ایک آکسیمرون ہے، کیونکہ عام شہریوں کو کسی بھی طریقے سے قتل کرنے والے کو کبھی بھی انسانی تصور نہیں کیا جا سکتا۔ کسی بھی اجتماعی قاتل کو کبھی نرم سزا نہیں ملی اگر لوگوں کے قتل کے لیے استعمال کیے جانے والے طریقے کو "انسانی" سمجھا جاتا، کیونکہ اندازہ لگائیں، "انسانی قتل" جیسی کوئی چیز نہیں ہے۔ یہاں تک کہ ایک قاتل ڈاکٹر بھی وہی طریقہ استعمال کرتا ہے جو یوتھناسیا (ایک مہلک انجکشن) میں استعمال ہوتا ہے، کسی ایسے مریض کو قتل کرنے کے جرم میں جو مرنا نہیں چاہتا تھا۔

اگر "انسانی ذبح" کی اصطلاح اس وقت کوئی معنی نہیں رکھتی جب متاثرین انسان ہوں، تو کیا اس کا کوئی مطلب ہوگا جب متاثرین دوسری قسم کے جانور ہوں گے؟ اس کی وجہ یہ ہے کہ انسانوں کے لیے اس کا کوئی مطلب نہیں ہے کہ جو شخص جینا چاہتا ہے اسے زندگی سے محروم کرنا پہلے سے ہی ایک ظالمانہ عمل ہے۔ کیا ایسا نہیں ہے جب لوگ کھانے کے لیے جانوروں کو مارتے ہیں؟ جانور مرنا نہیں چاہتے، اور پھر بھی ذبح خانے کے کارکن انہیں جینے سے محروم کر دیتے ہیں۔ قتل وہ جرم ہے جو کسی وجہ سے سب سے زیادہ سزا پاتا ہے۔ انسان کی جان لینا ایک سنگین مصیبت ہے کیونکہ اسے درست نہیں کیا جا سکتا۔ یہ فعل ناقابل واپسی ہے کیونکہ قتل شدہ شخص کی زندگی واپس نہیں کی جا سکتی۔

یہ ذبح کیے جانے والے جانوروں کے لیے بھی ایسا ہی ہے، جنہیں اس وقت مار دیا جاتا ہے جب وہ بہت چھوٹے ہوتے ہیں (بہت سے، حقیقی بچے)۔ ان کی زندگیوں کو واپس نہیں کیا جا سکتا۔ وہ اب اپنے دوستوں اور رشتہ داروں سے نہیں مل سکیں گے۔ وہ اب ہم آہنگی اور دوبارہ پیدا کرنے کے قابل نہیں ہوں گے۔ وہ اب دنیا کو تلاش کرنے اور دوسروں کے ساتھ بات چیت کرنے کے قابل نہیں ہوں گے۔ ان کو مارنے کا عمل ناقابل واپسی ہے، اور یہی چیز انہیں تکلیف پہنچانے، زخمی کرنے یا تکلیف پہنچانے سے بدتر بناتی ہے۔ آپ انسانی طور پر کسی کو ذبح نہیں کر سکتے، انسان یا غیر انسان، کیونکہ ذبح کرنا قتل ہے، آپ کسی کو بھی سب سے زیادہ نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ اگر کوئی انسانیت سوز قتل نہیں ہے تو کوئی انسانی قتل نہیں ہے۔

ذبح میں جانوروں کی بہبود

آپ بحث کر سکتے ہیں کہ کسی کو قتل کرنے میں ظلم کے مختلف درجات ہوتے ہیں، اور اگرچہ تمام قتل کے لیے بنیادی سزائیں یکساں ہو سکتی ہیں، لیکن جس طرح سے قتل کا ارتکاب کیا گیا ہے اس سے سزا میں اضافہ ہو سکتا ہے (جیسے پیرول کا کوئی امکان نہیں)۔ شاید ذبح کے بارے میں بھی یہی کہا جا سکتا ہے، اور ذبح کی کچھ اقسام دوسروں سے بدتر ہو سکتی ہیں اس لیے کم سے کم برے لوگوں کے لیے صفت "انسانی" کا اطلاق جائز قرار دیا جا سکتا ہے۔

بہت سے سیاست دان، سرکاری ملازمین اور ڈاکٹر ایسا سوچتے ہیں۔ جانوروں کی بہبود کی خلاف ورزیوں کا مجرم ہوگا ۔ اصولی طور پر، اس طرح کے معیارات کو اس بات کی ضمانت دینی چاہیے کہ مارے جانے والے غیر انسانی جانوروں کو مارے جانے پر، اور اس سے فوراً پہلے کوئی تکلیف نہیں ہوتی۔ اصولی طور پر، وہ وہی ٹیکنالوجی اور طریقہ استعمال کر سکتے ہیں جو جانوروں کے ساتھی جانوروں کو خوش کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ یہ کسی جانور کو مارنے کا کم سے کم دباؤ اور بے درد طریقہ ہوگا۔ وہ مذبح خانے جو اس طرح کے طریقے استعمال کریں گے، پھر انہیں "انسانی ذبح خانے" کے طور پر درجہ بندی کیا جا سکتا ہے، ٹھیک ہے؟ حقیقت یہ ہے کہ ان میں سے کوئی بھی موجود نہیں ہے۔

کیونکہ ان کا بنیادی محرک "پیداوار" ہے، جانوروں کی فلاح و بہبود نہیں، اور اس لیے کہ انہیں جانوروں کی زراعت کی صنعت کی طرف سے لابنگ کی گئی ہے جو جانوروں کے گوشت کو انسانی استعمال کے لیے بیچ کر منافع حاصل کرنے کا مطالبہ کرتی ہے (جو بعض صورتوں میں ممکن نہیں ہو گا اگر کچھ کیمیکلز انجکشن کیے گئے ہوں۔ ان کو مارنے کے لیے جانوروں میں ڈال دیا جاتا ہے)، سیاست دانوں، سرکاری ملازمین، اور جانوروں کے ڈاکٹر جنہوں نے قتل کے معیارات بنائے تھے، جان بوجھ کر اس عمل میں کافی تکالیف اور تکلیفیں چھوڑ دی ہیں تاکہ کوئی بھی انسانی مذبح خانہ کبھی تعمیر نہ کیا جا سکے۔ کوئی بھی ایسے مہلک انجیکشن کا استعمال نہیں کرتا ہے جو مرنے سے پہلے جانوروں کو سکون سے نیند میں لے جاتے ہیں۔ کسی کو بھی دوستوں اور کنبہ والوں کو جانوروں کے قریب ہونے کی اجازت نہیں دیتا ہے جو انہیں پرسکون کرتے ہیں اور انہیں تسلی دیتے ہیں۔ مانوس پُرسکون پُرسکون جگہوں پر جانوروں کو کوئی نہیں مارتا۔ اس کے برعکس، وہ سب جانوروں کو اشیاء کے طور پر پیش کرتے ہیں، انہیں بہت دباؤ والے حالات میں ڈالتے ہیں جہاں وہ دوسروں کے قتل کو دیکھ سکتے ہیں، سن سکتے ہیں اور سونگھ سکتے ہیں، اور انہیں دردناک طریقوں سے مارا جاتا ہے۔

مذبح خانوں کی "فیکٹری" نوعیت، جس کا مقصد موثر ہونا اور کم سے کم وقت میں زیادہ سے زیادہ جانوروں کو مارنا ہے، یہ ضمانت دیتا ہے کہ کسی جانور کو انسانی موت نہیں ملے گی۔ موت کے ان کارخانوں میں قتل کے کنویئر بیلٹ سے گزرنا ان جانوروں کا سب سے خوفناک تجربہ ہونا چاہیے، جس نے "انسانی" کی اصطلاح کا مذاق اڑایا ہے۔ مذبحہ خانوں والے ان جانوروں کو ذہنی اذیت دیتے ہیں جنہیں وہ مارتے ہیں اور ان کے سامنے جانوروں کے وحشیانہ قتل کا انکشاف کرتے ہیں، جس میں نرمی نہیں کی جا سکتی۔ اس عمل کی تیز رفتار نوعیت بھی کونے کاٹنے، نامکمل طریقہ کار، سخت ہینڈلنگ، غلطیاں، حادثات، اور یہاں تک کہ ذبح کرنے والے افراد کے ذریعہ اضافی تشدد کے پھوٹ پڑنے کا باعث بنتی ہے جو اگر کوئی جانور دوسروں سے زیادہ مزاحمت کرنے لگتا ہے تو مایوسی محسوس کر سکتے ہیں۔ ذبح خانے زمین پر جہنم ہیں جو بھی ان میں داخل ہوتا ہے۔

ان تمام ہولناکیوں کے باوجود جو تکلیف سے خوف، پھر درد اور آخر کار موت تک جاتی ہیں، یہ جہنمی سہولیات کہتی ہیں کہ یہ جو کچھ کرتے ہیں وہ انسانیت کے ساتھ ہے۔ درحقیقت، اس اصطلاح کو غلط طریقے سے استعمال کرنے پر غور کرتے ہوئے، وہ جھوٹ نہیں بول رہے ہیں۔ کسی بھی ملک نے غیر انسانی ذبیحہ کو قانونی حیثیت نہیں دی ہے، لہذا قانونی ذبح کی ہر مثال تکنیکی طور پر انسانی ہے۔ تاہم، سرکاری ذبح کے معیار دائرہ اختیار سے دائرہ اختیار میں مختلف ہوتے ہیں، اور وہ بھی وقت کے ساتھ بدل گئے ہیں۔ سب ایک جیسے کیوں نہیں ہیں؟ کیونکہ جو چیز ماضی میں قابل قبول سمجھی جاتی تھی وہ اب قابل قبول نہیں سمجھی جاتی، یا اس لیے کہ جو چیز ایک ملک میں قابل قبول سمجھی جاتی ہے وہ مختلف جانوروں کی فلاح و بہبود کے معیارات کے ساتھ دوسرے ملک میں نہیں ہوسکتی ہے۔ اگرچہ جانوروں کی فزیالوجی اور نفسیات میں کوئی تبدیلی نہیں آئی ہے۔ کہیں بھی، اب اور ماضی میں ایک جیسا ہے۔ پھر ہم کیسے یقین کر سکتے ہیں کہ جسے آج ہم اپنے ملکوں میں قابل قبول سمجھتے ہیں، مستقبل میں ہم یا کوئی اور اسے وحشی نہیں سمجھے گا؟ ہم نہیں کر سکتے. انسانی ذبیحہ کا ہر ایک معیار جو اب تک بنایا گیا ہے صرف سوئی کو قتل کی بدترین ممکنہ شکل سے دور کرتا ہے، لیکن "انسانی" کے لیبل کے مستحق ہونے کے لیے اتنا دور نہیں ہے۔ تمام نام نہاد انسانی قتل غیر انسانی ہے، اور تمام انسانی معیارات اپنے مقصد کو حاصل کرنے میں ناکام ہیں۔

جانوروں کو کس طرح ذبح کیا جاتا ہے۔

ذبح کیے جانے والے جانوروں کو سر میں مار کر، بجلی کا کرنٹ لگا کر، گلا کاٹ کر، ان کو منجمد کر کے موت کے گھاٹ اتار دیا جاتا ہے، سر میں بولٹ سے گولی مار کر، آدھا کاٹ کر، گیس سے دم گھٹا کر، بندوقوں سے گولی مار کر ہلاک کیا جاتا ہے۔ osmotic جھٹکے، انہیں ڈوبنا، وغیرہ۔ اگرچہ ان تمام طریقوں کی تمام اقسام کے جانوروں کے لیے اجازت نہیں ہے۔ یہاں ہر قسم کے جانور کے لیے قانونی ذبح کے طریقوں کی کچھ مثالیں ہیں:

گدھے​ وہ گدھے جنہیں ساری زندگی محنت کرنے پر مجبور کیا جاتا ہے اکثر پیسے کے عوض ایجیاؤ انڈسٹری کو فروخت کر دیا جاتا ہے۔ ان کی موت کے آخری تھکا دینے والے سفر کے طور پر، چین میں گدھے بغیر خوراک، پانی یا آرام کے سینکڑوں میل کا سفر کرنے پر مجبور ہیں، یا ٹرکوں میں ہجوم کر کے اکثر اپنی ٹانگیں ایک دوسرے کے ساتھ باندھ کر ایک دوسرے کے اوپر ڈھیر ہو جاتے ہیں۔ وہ اکثر ٹوٹے ہوئے یا کٹے ہوئے اعضاء کے ساتھ مذبح خانوں میں پہنچتے ہیں اور ان کی کھالیں برآمد کرنے سے پہلے انہیں ہتھوڑوں، کلہاڑیوں یا چھریوں سے مارا جا سکتا ہے۔

ترکی مرغیاں تقریباً 14-16 ہفتوں میں ماری جاتی ہیں اور 18-20 ہفتوں کی عمر میں جب ان کا وزن 20 کلوگرام سے زیادہ ہو سکتا ہے۔ جب کسی مذبح خانے میں بھیجا جاتا تو، ٹرکیوں کو الٹا لٹکایا جاتا، بجلی کے پانی سے دنگ رہ جاتا، اور پھر ان کے گلے کاٹ دیے جاتے (جسے چپکنا کہا جاتا ہے)۔ برطانیہ میں، قانون انہیں شاندار ہونے سے پہلے 3 منٹ ، جس سے کافی تکلیف ہوتی ہے۔ USDA کے ریکارڈ سے پتہ چلا ہے کہ تقریباً 10 لاکھ پرندے ہر سال امریکی مذبح خانوں میں غیر ارادی طور پر زندہ ابلائے جاتے ہیں کیونکہ سلاٹر ہاؤس کے کارکن انہیں سسٹم کے ذریعے لے جاتے ہیں۔ سردیوں کے دوران، زیادہ مانگ کی وجہ سے، ٹرکیوں کو اکثر چھوٹے "موسمی" مذبح خانوں میں یا فارم پر موجود سہولیات میں مارا جاتا ہے، بعض اوقات غیر تربیت یافتہ عملے کی طرف سے گردن کے خلل کی وجہ سے کیا جاتا ہے۔

آکٹوپس​ اسپین میں آکٹوپس کا ایک بڑا فارم بنانے کا منصوبہ ہے، جو پہلے ہی دکھاتا ہے کہ وہ انہیں کس طرح ذبح کرنے کا منصوبہ بنا رہے ہیں۔ آکٹوپس کو دوسرے آکٹوپس کے ساتھ ٹینکوں میں رکھا جائے گا (کبھی کبھی مسلسل روشنی میں)، ایک دو منزلہ عمارت میں تقریباً 1000 فرقہ وارانہ ٹینکوں میں، اور انہیں -3C پر رکھے ہوئے منجمد پانی کے کنٹینرز میں ڈال کر ہلاک کر دیا جائے گا۔

تیتر​ کئی ممالک میں، تیتروں کو شوٹنگ کی صنعت کے لیے کاشت کیا جاتا ہے جو انھیں قید میں لے کر ان کی پرورش کرتا ہے اور انھیں فیکٹری کے کھیتوں میں پالتا ہے، لیکن پھر انھیں مذبح خانوں میں بھیجنے کے بجائے، باڑ والے جنگلی علاقوں میں چھوڑ دیتے ہیں اور ادائیگی کرنے والے گاہکوں کو انھیں گولی مار کر خود ذبح کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ بندوقیں

شتر مرغ کاشت شدہ شتر مرغ عام طور پر آٹھ سے نو ماہ کی عمر میں مارے جاتے ہیں۔ زیادہ تر شتر مرغوں کو مذبح خانوں میں صرف سر پر بجلی کی چمک سے مارا جاتا ہے، اس کے بعد خون بہہ جاتا ہے، جس کے لیے پرندے کو پکڑنے کے لیے کم از کم چار کارکنوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ استعمال کیے جانے والے دیگر طریقوں میں ایک کیپٹیو بولٹ پستول کو گولی مارنا ہے جس کے بعد پیتھنگ (پرندے کے سر میں سوراخ کے ذریعے چھڑی ڈالنا اور دماغ کو ارد گرد ہلانا) اور خون بہنا ہے۔

کرکٹ فیکٹری کے فارموں میں کرکٹ کو بھیڑ بھرے حالات میں قید میں پالا جاتا ہے (جیسا کہ فیکٹری فارمنگ کی خصوصیت ہے)، اور پیدا ہونے کے تقریباً چھ ہفتے بعد انہیں مختلف طریقوں سے مار دیا جائے گا۔ ان میں سے ایک منجمد ہو جائے گا (کرکٹوں کو بتدریج ٹھنڈا کرنا جب تک کہ وہ ہائبرنیشن کی حالت میں داخل نہ ہو جائیں جسے ڈائیپاز کہتے ہیں، اور پھر ان کے مرنے تک منجمد کرنا)۔ کرکٹوں کو مارنے کے دیگر طریقوں میں ابالنا، پکانا یا انہیں زندہ ڈبونا شامل ہیں۔

گیز foie gras پیدا کرنے کے لیے استعمال ہونے والے گیز کو ذبح کرنے کی عمر ملک اور پیداوار کے طریقہ کار کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے، لیکن یہ عام طور پر 9 سے 20 ہفتوں کے درمیان ہوتی ہے۔ مذبح خانے میں، بہت سے پرندے بجلی کے شاندار عمل سے بچ جاتے ہیں اور اب بھی ہوش میں ہیں کیونکہ ان کے گلے کاٹ کر انہیں گرم پانی میں پھینک دیا جاتا ہے۔

کرسٹیشین۔ کرسٹیشین دنیا میں پہلے نمبر پر فیکٹری سے فارم کرنے والے جانور ہیں، اور کھیتوں میں موجود تمام کرسٹیشین کو مختلف طریقوں سے بالآخر مار دیا جائے گا۔ یہاں سب سے زیادہ عام ہیں: اسپائکنگ (یہ کیکڑوں کو مارنے کا ایک طریقہ ہے جس میں ان کی آنکھوں کے نیچے اور کیریپیس کے عقب میں موجود گینگلیا میں کوئی تیز چیز داخل کر دی جاتی ہے۔ )، تقسیم کرنا (سر، چھاتی اور پیٹ کی درمیانی لکیر کے ساتھ چھری سے آدھے حصے میں کاٹ کر لابسٹروں کو مارنے کا ایک طریقہ ہے۔ یہ طریقہ درد کا سبب بھی بن سکتا ہے۔) آئس سلور میں ٹھنڈا کرنا (یہ اشنکٹبندیی پرجاتیوں میں استعمال ہوتا ہے۔ سمندری کرسٹیشینز کو سرد درجہ حرارت کا سامنا کرنا پڑتا ہے، کیونکہ برف کے گارے میں ٹھنڈا کرنے سے وہ بے ہوش ہو سکتے ہیں، عام طور پر بے ہوشی پیدا کرنے کے لیے کم از کم 20 منٹ کی برف میں ڈوبنے کی ضرورت ہوتی ہے، ابالنا (یہ کیکڑوں، لوبسٹروں کو مارنے کا ایک عام طریقہ ہے۔ اور کری فش، لیکن زیادہ تر لوگ اسے غیر انسانی تصور کرتے ہیں کیونکہ یہ ظاہر ہے کہ جانوروں کو طویل تکلیف اور تکلیف کا باعث بنتا ہے)، کاربن ڈائی آکسائیڈ گیسنگ (پانی میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کے ارتکاز میں اضافے سے کرسٹیشین بھی مارے جاتے ہیں، لیکن جانور اس سے تکلیف کا شکار ہوتے ہیں۔ طریقہ)، تازہ پانی کے ساتھ ڈوبنا (اس کا مطلب ہے نمکیات کو تبدیل کرکے سمندری کرسٹیشینز کو مارنا، آسموٹک جھٹکا کے ذریعے میٹھے پانی میں کھارے پانی کی نسلوں کو مؤثر طریقے سے "ڈوبنا")، نمک کے غسل (کرسٹیشین کو پانی میں رکھنا جس میں نمک کی زیادہ مقدار ہوتی ہے وہ بھی اوسموسس سے ہلاک ہو جاتے ہیں۔ جھٹکا یہ میٹھے پانی کے کرسٹیشینز کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے)، ہائی پریشر (یہ لابسٹروں کو ہائیڈرو سٹیٹک دباؤ، 2000 ماحول تک، چند سیکنڈ کے لیے مارنے کا طریقہ ہے)، اینستھیٹکس (یہ نایاب ہے، لیکن کیمیکلز کا استعمال AQUI-S، ایک لونگ کے تیل پر مبنی پروڈکٹ، کو نیوزی لینڈ، آسٹریلیا، چلی، جنوبی کوریا اور کوسٹا ریکا میں انسانی استعمال کے لیے آبی جانوروں کو مارنے کی منظوری دی گئی ہے۔

خرگوش​ خرگوشوں کو چھوٹی عمر میں ذبح کیا جاتا ہے، عام طور پر بڑھتے ہوئے خرگوش کے لیے 8 سے 12 ہفتوں کے درمیان اور خرگوش کی افزائش کے لیے 18 سے 36 مہینے ہوتے ہیں (خرگوش 10 سال سے زیادہ زندہ رہ سکتے ہیں)۔ تجارتی فارموں پر ایسا کرنے کے لیے استعمال کیے جانے والے طریقوں میں بلنٹ فورس ٹروما، گلے کا کٹنا، یا مکینیکل سروائیکل ڈس لوکیشن شامل ہیں، ان سب کے نتیجے میں ان نرم جانوروں کے لیے طویل تکلیف اور غیر ضروری درد ہو سکتا ہے۔ یورپی یونین میں، تجارتی طور پر ذبح کیے جانے والے خرگوش ذبح کرنے سے پہلے عام طور پر برقی طور پر دنگ رہ جاتے ہیں، لیکن تحقیقات سے معلوم ہوا ہے کہ خرگوش اکثر غلط طریقے سے دنگ رہ جاتے ہیں۔ جانوروں کو مذبح تک پہنچانا بھی ان کے لیے تناؤ کا باعث بنے گا۔

سالمن​ کاشت شدہ سالمن جنگلی سالمونیڈ کے مرنے کے مقابلے میں بہت کم عمر میں مارے جاتے ہیں، اور ان کو مارنے کے لیے استعمال کیے جانے والے طریقے بہت زیادہ تکلیف کا باعث بنتے ہیں۔ سکاٹش سالمن انڈسٹری عام طور پر بحر اوقیانوس کے سالمن کو ذبح کرتے وقت برقی اور ٹکرانے والے شاندار طریقے (مچھلی کی کھوپڑی کو شدید دھچکا لگانا) استعمال کرتی ہے، لیکن ذبح کرنے سے پہلے شاندار بنانا قانون کے تحت لازمی نہیں ہے اس لیے لاکھوں مچھلیاں اب بھی بغیر کسی شاندار کے ماری جاتی ہیں۔

مرغیاں​ زندگی کے صرف چند ہفتوں کے بعد، برائلر مرغیوں کو ذبح کرنے کے لیے بھیج دیا جاتا ہے۔ چاہے وہ فیکٹری فارم میں رہتے ہوں یا نام نہاد "فری رینج" فارموں میں، وہ سب ایک ہی مذبح خانوں میں ختم ہوں گے۔ وہاں، بہت سے مرغیوں کو الیکٹرک اسٹننگ کا نشانہ بنایا جاتا ہے، لیکن نامناسب اسٹننگ کے نتیجے میں مرغیاں ذبح کرنے کے عمل کے دوران مکمل طور پر ہوش میں رہتی ہیں، جس سے انتہائی تکلیف اور پریشانی ہوتی ہے۔ مزید برآں، ذبح کے عمل کی رفتار اور حجم کا نتیجہ خراب ہینڈلنگ اور ناکافی شاندار، ان پرندوں کے لیے مزید درد اور دہشت کا باعث بن سکتا ہے۔ دیگر مذبح خانوں میں مرغیوں کو دم گھٹنے والی گیس سے ہلاک کیا جاتا۔ انڈوں کی صنعت میں، نر چوزے کو انڈوں سے نکلنے کے فوراً بعد مشینوں میں زندہ نکالا جا سکتا ہے (اسے "پیسنا"، "کٹنا" یا "منسنگ" بھی کہا جاتا ہے)۔ برطانیہ میں، 92% انڈے دینے والی مرغیاں گیس سے ماری جاتی ہیں، 6.4% حلال (سٹن طریقہ) سے الیکٹرک غسل کا استعمال کرتے ہوئے اور 1.4% حلال نان اسٹن ہیں۔ برائلر مرغیوں کی صورت میں، 70% گیس سے مر جاتے ہیں، 20% بجلی سے دنگ رہ جاتے ہیں اس کے بعد چپک جاتے ہیں، اور 10% چپکنے سے پہلے غیر سٹن حلال ہوتے ہیں۔

گائے​ گائے اور بیلوں کو مذبح خانوں میں بڑے پیمانے پر پھانسی دی جاتی ہے، اکثر ان کے گلے کاٹے جاتے ہیں (چپکتے ہیں)، یا سر میں گولی مار کر (کچھ کو ان کو دنگ کرنے کے لیے بجلی کا کرنٹ بھی لگا ہوتا ہے)۔ وہاں، وہ سب اپنی موت کے لیے قطار میں کھڑے ہوں گے، ممکنہ طور پر ان کے سامنے ماری جانے والی دوسری گایوں کو سننے، دیکھنے، یا سونگھنے کی وجہ سے خوف محسوس کریں گے۔ ڈیری گایوں کی زندگی کی وہ آخری ہولناکیاں ان لوگوں کے لیے یکساں ہیں جو بدتر فیکٹری فارموں میں پالی جاتی ہیں اور جو نامیاتی "اعلی فلاحی" گھاس سے کھلائے جانے والے ریزنگ فارموں میں پالی جاتی ہیں - ان دونوں کو ان کی مرضی کے خلاف لے جایا جاتا ہے اور اسی میں مار دیا جاتا ہے۔ ذبح خانے جب وہ ابھی جوان ہوتے ہیں۔ چونکہ صرف گائے ہی دودھ دیتی ہیں اور گوشت کے لیے پالے جانے والے بیل ڈیری سے پالے جانے والوں سے مختلف نسل کے ہوتے ہیں، اس لیے زیادہ تر بچھڑے جو ہر سال پیدا ہوتے ہیں تاکہ گائے کو دودھ جاری رکھنے پر مجبور کیا جائے اگر وہ نر ہوتے ہیں تو ان کا "تصرف" کر دیا جاتا ہے۔ (جو کہ تقریباً 50% کیسز ہوں گے)، کیونکہ انہیں فاضل سمجھا جاتا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ انہیں پیدا ہونے کے فوراً بعد مار دیا جائے گا (تاکہ ماں کا دودھ ضائع نہ ہو) یا چند ہفتوں بعد بچھڑے کے طور پر کھایا جائے۔ برطانیہ میں، 80% گائے اور بیلوں کو کیپٹیو بولٹ سے مارا جاتا ہے اس کے بعد چپکنے سے، اور 20% کو الیکٹریکل اسٹننگ کے بعد چپکنے، یا الیکٹریکل اسٹن کِل کے ذریعے مارا جاتا ہے۔

بھیڑیں​ اون کی صنعت، جو گوشت کی صنعت سے جڑی ہوئی ہے، بھیڑوں کو بچوں کے ساتھ ساتھ بالغوں کے طور پر بھی مارتی ہے، جنہیں مذبح خانوں میں قبل از وقت مار دیا جائے گا (اس صنعت میں ایک بھیڑ اوسطاً پانچ سال تک زندہ رہتی ہے، جبکہ ایک بھیڑ جنگل میں یا پناہ گاہ اوسطاً 12 سال زندہ رہ سکتی ہے)۔ زیادہ تر بھیڑیں بجلی کے کرنٹ لگنے سے ہلاک ہو جاتی ہیں اور اس کے بعد چپک جاتی ہیں۔ دوسرا اہم طریقہ کیپٹیو بولٹ ہے۔ تقریباً 75% بھیڑیں حلال طریقے سے ماری جاتی ہیں، اور تمام بھیڑوں میں سے 25% کو گلے میں کاٹ کر مارا جاتا ہے - تقریباً یہ سب حلال ہیں۔

خنزیر​ گھریلو خنزیر اچھے حالات میں تقریباً 20 سال تک زندہ رہ سکتے ہیں، جبکہ گوشت کی صنعت 3-6 ماہ تک کے بچوں کو مار دیتی ہے۔ دوسری طرف، ماؤں کو اس وقت مار دیا جاتا ہے جب وہ 2 یا 3 سال کی ہوتی ہیں جب ان کے ساتھ بدسلوکی کرنے والے سمجھتے ہیں کہ ان کی پیداواری صلاحیت ناکافی ہے، ان کے اداس اور مختصر وجود کے دوران بار بار زبردستی حمل کے بعد۔ CO2 گیس چیمبر میں دم گھٹنے سے ذبح کیا جاتا ہے ، جو کہ برطانیہ، امریکہ، آسٹریلیا اور باقی یورپ میں سوروں کو مارنے کا سب سے عام طریقہ ہے۔ ان کے سر میں گھسنے والے کیپٹیو بولٹ کو گولی مار کر بھی ہلاک کیا جا سکتا ہے۔ انہیں دنگ کرنے کے لیے بجلی کا کرنٹ بھی لگایا جا سکتا ہے۔ برطانیہ میں، 88% خنزیر گیس سے مارے جاتے ہیں، جبکہ 12% الیکٹریکل سٹننگ کے بعد چپکنے سے مارے جاتے ہیں۔

ذبح میں شاندار

ذبح کے تمام قانونی طریقوں کو ان لوگوں کے ذریعہ انسانی سمجھا جاتا ہے جنہوں نے انہیں قانونی بنایا، یہاں تک کہ اگر وہ دوسرے طریقوں کو قانونی حیثیت دینے والے دوسرے لوگوں کے ذریعہ غیر انسانی سمجھے جاتے ہیں، اس بات کا مزید ثبوت شامل کرتے ہیں کہ انسانی ذبح جیسی کوئی چیز نہیں ہے، لیکن صرف انسانی ذبح کی مختلف اقسام (یا صرف "ذبح")۔ اس اختلاف کی سب سے واضح مثالوں میں سے ایک اس بات کے بارے میں کہ جانوروں کو بڑے پیمانے پر مارنے کا صحیح طریقہ کیا ہے حیرت انگیز کے تصور پر مراکز، جو کہ جانور کو مارنے کے ساتھ یا اس کے بغیر، مارنے سے پہلے یا فوری طور پر جانوروں کو متحرک یا بے ہوش کرنے کا عمل ہے۔ انہیں

ذبح کرنے سے پہلے جانور کے دماغ اور/یا دل کے ذریعے برقی کرنٹ بھیج کر برقی حیرت انگیز کام کیا جاتا ہے، جو ایک فوری لیکن غیر مہلک عام آکشیپ پیدا کرتا ہے جو نظریاتی طور پر بے ہوشی پیدا کرتا ہے۔ دل سے کرنٹ گزرنے سے فوری طور پر دل کا دورہ پڑتا ہے جو کہ جلد ہی بے ہوشی اور موت کا باعث بنتا ہے۔ حیرت انگیز کرنے کے دیگر طریقے گیس کے ساتھ ہیں، جانوروں کو سانس لینے والی گیسوں (مثال کے طور پر آرگن اور نائٹروجن، یا CO2) کے مرکب سے بے نقاب کرتے ہیں جو ہائپوکسیا یا دم گھٹنے کے ذریعے بے ہوشی یا موت پیدا کرتے ہیں، اور حیرت انگیز حیرت انگیز، جس میں ایک آلہ جانور کے سر پر مارتا ہے۔ ، دخول کے ساتھ یا اس کے بغیر (کیپٹیو بولٹ پستول جیسے آلات نیومیٹک یا پاؤڈر سے چلنے والے ہو سکتے ہیں)۔

ہیومن سلاٹر ایسوسی ایشن (HSA ) کا کہنا ہے کہ "اگر کوئی شاندار طریقہ فوری طور پر بے حسی کا باعث نہیں بنتا ہے، تو حیرت انگیز جانور کو غیر منحرف ہونا چاہیے (یعنی خوف، درد یا دیگر ناخوشگوار احساسات کا باعث نہیں ہونا چاہیے)۔" تاہم، اس بات کا کوئی ثبوت نہیں ہے کہ مذبح خانوں میں استعمال ہونے والے کسی بھی طریقے سے یہ کام ہوا۔

حیرت انگیز کے بارے میں مسئلہ یہ ہے کہ یہ ایک اضافی عمل ہے جو اپنی تکلیف لاتا ہے۔ حیرت انگیز طور پر جانوروں کو متحرک کرنا، اور طریقہ کار کو لاگو کرنا، نہ صرف تکلیف اور خوف بلکہ درد بھی پیدا کر سکتا ہے، چاہے یہ پروٹوکول کے عین مطابق کیا جائے۔ تمام جانور طریقوں پر یکساں ردعمل ظاہر نہیں کرتے، اور کچھ ہوش میں رہ سکتے ہیں (لہذا ان جانوروں کو زیادہ نقصان پہنچے گا کیونکہ انہیں حیرت انگیز اور قتل دونوں کو برداشت کرنا پڑتا ہے)۔ غیر موثر، یا مس سٹوننگ، ایک جانور کو اذیت ناک حالت میں چھوڑ سکتا ہے جہاں وہ فالج کا شکار ہے، لیکن پھر بھی وہ سب کچھ دیکھنے، سننے اور محسوس کرنے کے قابل ہے جب اس کا گلا کٹ جاتا ہے۔ مزید برآں، مذبح خانوں کی جلد بازی کی وجہ سے، بہت سے شاندار کام اس طرح نہیں کیے جاتے جیسا کہ ہونا چاہیے۔ مذبح خانوں کی تقریباً تمام خفیہ تحقیقات نے دونوں عملے کے پرتشدد بدسلوکی یا ضابطوں کی خلاف ورزی میں نااہل ہونے، یا جانوروں کو بے ہوش کرنے کے طریقے — یا انہیں جلد مرنے کے لیے — مقصد کے مطابق کام نہ کرنے کا انکشاف کیا ہے۔

مثال کے طور پر، جنوری 2024 میں، گوس شالک سلاٹر ہاؤس پر 15,000 یورو جرمانہ عائد کیا گیا اور ملازمین کو جانوروں کے ساتھ بدسلوکی کے جرم میں مجرمانہ قانونی چارہ جوئی کا سامنا کرنا پڑا۔ جانوروں کے حقوق کے کارکنوں کی تحقیقات نے ایک خفیہ ویڈیو تیار کی جس میں خنزیر اور گائے کو پیڈل سے پیٹا جاتا، دم سے کھینچا جاتا اور ذبح کرنے کے راستے میں بجلی کے غیر ضروری جھٹکے دیے جاتے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ پہلا موقع ہے جب کسی ڈچ سلاٹر ہاؤس کو جانوروں کے ساتھ بدسلوکی کی اجازت دی گئی ہے۔

فرانسیسی جانوروں کے حقوق کی تنظیم L214 نے اپریل اور مئی 2023 میں کے شہر گروندے میں واقع بزاس سلاٹر ہاؤس ، جس میں ان خوفناک حالات کو ظاہر کیا گیا، جن میں زیادہ تر نامیاتی گوشت کے فارموں سے جانوروں کا علاج کیا جاتا تھا۔ تنظیم نے دعویٰ کیا کہ ضابطوں کی شدید خلاف ورزیوں کے نتیجے میں گائے، بیل، بھیڑ کے بچے اور سور جیسے جانوروں کو بہت زیادہ تکلیف پہنچی ہے۔ ان میں غیر موثر شاندار طریقے، ہوش میں رہتے ہوئے خون بہنا، اور جانوروں کے جسم کے حساس حصوں پر برقی آلات کا استعمال شامل تھا۔ فوٹیج میں تین بچھڑے بھی دکھائے گئے جو غلط ڈبے میں داخل ہوئے تھے بظاہر ایک الیکٹرک پروڈ سے آنکھ میں وار کیا گیا تھا۔

اپریل 2024 میں، حاصل کردہ نئی خفیہ فوٹیج میں ایک کارکن کو خنزیروں کو چہرے اور ان کی پیٹھ پر پیڈل سے مارتے ہوئے دکھایا گیا جب وہ انہیں CO2 گیس چیمبر میں ڈال کر دم گھٹنے سے ہلاک ہو گئے۔ یہ ویڈیو جانوروں کے حقوق کے کارکن جوئی کاربسٹرانگ نے بنائی تھی، جو پیگنورینٹ بنانے والے، واٹن، نورفولک میں کرانس وِک کنٹری فوڈز کے زیرِ ملکیت اور چلائے جانے والے ایک ذبح خانے سے لی گئی تھی، جو ٹیسکو، موریسن، اسڈا، سینسبری، الڈی، اور مارکس جیسی بڑی سپر مارکیٹوں کو سپلائی کرتی تھی۔ اسپینسر۔ اس مذبح خانے میں پھانسی دیے گئے بہت سے سور RSPCA Assured سکیم کے ذریعے لگائے گئے ربڑ سٹیمپ والے فارموں سے تھے۔

جانوروں کے حقوق کی تنظیم اینیمل ایکویلٹی نے میکسیکو، برازیل، اسپین، برطانیہ اور اٹلی کے مذبح خانوں میں جانوروں کے ساتھ کیا سلوک کیا جاتا ہے اس کے بہت سے انکشافات کیے ہیں، اور PETA نے امریکی مذبح خانوں ۔ ذبح خانے کے سابق کارکنوں کے زیادہ سے زیادہ ایسے واقعات ہیں جو ان کے اندر کیا ہو رہا ہے کے بارے میں بات کرتے ہیں، اور یہ ظاہر کرتے ہیں کہ وہاں کچھ بھی انسانی نہیں ہو رہا ہے۔

2017 میں، یو کے فوڈ اسٹینڈرڈ ایجنسی کے سروے میں اندازہ لگایا گیا تھا کہ کروڑوں جانور بغیر کسی موثر سٹون کے مارے گئے، جن میں 184 ملین پرندے اور 21,000 گائے شامل ہیں۔

کیا مذہبی ذبح زیادہ انسانی ہے؟

کچھ دائرہ اختیار میں شاندار ذبح کے عمل کا ایک لازمی حصہ ہے کیونکہ یہ سمجھا جاتا ہے کہ یہ اصل قتل کے دوران ذبح شدہ جانور کو کچھ تکلیف سے بچاتا ہے۔ یورپی یونین میں ، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ بغیر کسی حیرت کے، خون کی بڑی نالیوں کو کاٹنے سے جانوروں کو موت کے گھاٹ اتارنے اور بے حسی کے درمیان کا وقت بھیڑوں میں 20 سیکنڈ، سور میں 25 سیکنڈ، گائے میں 2 منٹ تک ہوتا ہے۔ ، پرندوں میں 2.5 یا اس سے زیادہ منٹ تک اور مچھلیوں میں بعض اوقات 15 منٹ یا اس سے زیادہ۔ اگرچہ، کیا اجازت ہے اس کے بارے میں ممالک کے درمیان فرق موجود ہیں۔ نیدرلینڈ میں، قانون کہتا ہے کہ مرغیوں کو کم از کم 4 سیکنڈ کے لیے 100 ایم اے کے اوسط کرنٹ کے ساتھ دنگ رہنا چاہیے، جسے کچھ دوسرے ممالک میں کم شاندار سمجھا جاتا ہے۔ سویڈن، ناروے، سوئٹزرلینڈ، آئس لینڈ، سلووینیا، اور ڈنمارک میں شاندار ہمیشہ ذبح سے پہلے لازمی ، مذہبی ذبح کے لیے بھی۔ آسٹریا، ایسٹونیا، لٹویا، اور سلوواکیہ میں چیرا لگانے کے فوراً بعد شاندار کی ضرورت ہوتی ہے اگر جانور پہلے دنگ نہ ہوا ہو۔ جرمنی میں، قومی اتھارٹی مذبح خانوں کو بغیر حیرت کے جانوروں کو ذبح کرنے کی اجازت صرف اسی صورت میں دیتی ہے جب وہ یہ ظاہر کریں کہ ان کے پاس درخواست کے لیے مقامی مذہبی گاہک موجود ہیں۔

امریکہ میں، شاندار کو ذبح کرنے کے انسانی طریقوں کے ایکٹ (7 USC 1901) کی دفعات کے ذریعے منظم کیا جاتا ہے۔ یوروپی کنونشن فار دی پروٹیکشن آف اینیمل فار سلاٹر ، یا سلاٹر کنونشن (یورپ کی کونسل، 1979) کے تحت تمام سولیپڈز (جیسے گھوڑے یا گدھے)، رمینٹ (جیسے گائے یا بھیڑ)، اور خنزیر کو ذبح کرنے سے پہلے دنگ رہ جانا ضروری ہے۔ تین جدید طریقے (ہنگامہ، الیکٹرو نارکوسس، یا گیس)، اور پول کلہاڑی، ہتھوڑے اور پنٹیلا کے استعمال سے منع کرتے ہیں۔ تاہم، جماعتیں مذہبی ذبح، ہنگامی ذبح، اور پرندوں، خرگوشوں اور دیگر چھوٹے جانوروں کے ذبح کے لیے چھوٹ کی اجازت دے سکتی ہیں۔ یہ مذہبی استثنیٰ وہیں ہے جہاں تنازعہ ہے، کیونکہ اسلام جیسے مذاہب کا دعویٰ ہے کہ ان کا ذبیحہ کا حلال طریقہ زیادہ انسانی ہے، اور یہودیت کا دعویٰ ہے کہ ان کا کوشر طریقہ زیادہ انسانی ہے۔

شیچیتا یہودیوں کی ایک رسم ہے جس میں ہلاکہ کے مطابق پرندوں اور گائے کو کھانے کے لیے ذبح کیا جاتا ہے۔ آج، کوشر ذبح کرنے میں کوئی مذہبی تقریب شامل نہیں ہے، حالانکہ اگر گوشت یہودیوں کو کھایا جائے تو ذبح کرنے کا رواج روایتی رسومات سے ہٹ نہیں سکتا تھا۔ جانوروں کو جانور کے گلے میں ایک تیز چاقو کھینچ کر مارا جاتا ہے جس سے ٹریچیا اور غذائی نالی کو ایک ہی چیرا بنا دیا جاتا ہے۔ جانور کو گلے تک کاٹنے سے پہلے بے ہوش کرنے کی اجازت نہیں ہے، لیکن اسے اکثر ایسے آلے میں ڈالا جاتا ہے جو جسم کو گھماتا ہے اور اسے متحرک کرتا ہے۔

حبشہ وہ عمل ہے جو اسلام میں تمام حلال جانوروں (بکری، بھیڑ، گائے، مرغیوں وغیرہ) کو ذبح کرنے کے لیے تجویز کیا گیا ہے، صرف مچھلیوں اور سمندری جانوروں کو چھوڑ کر۔ حلال جانوروں کو ذبح کرنے کے اس عمل کو کئی شرائط کی ضرورت ہے: قصاب کو ابراہیمی مذہب (یعنی مسلمان، عیسائی یا یہودی) کی پیروی کرنی چاہیے۔ ہر حلال جانور کو الگ الگ ذبح کرتے وقت خدا کا نام لیا جائے۔ قتل میں پورے جسم سے خون کو تیز رفتاری سے نکالنا، گلے پر انتہائی تیز چھری سے گہرا چیرا لگانا، ہوا کی نالی، رگوں کی رگوں اور دونوں طرف کی دل کی شریانوں کو کاٹنا لیکن ریڑھ کی ہڈی کو برقرار رکھنا۔ کچھ اس بات کی تشریح کرتے ہیں کہ پری سٹننگ کی اجازت ہے، جبکہ دوسرے اسے اسلامی قانون کے اندر نہیں مانتے۔

یوکے حکومت کے پاس اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کوئی قانونی تقاضہ نہیں ہے کہ تمام جانور ذبح کرنے سے پہلے دنگ رہ جائیں، اس لیے برطانیہ میں حلال کے لیے ذبح کیے جانے والے تقریباً 65% جانور پہلے دنگ رہ جاتے ہیں، لیکن شیچیتا (کوشر کے لیے) کے نیچے ذبح کیے جانے والے تمام جانور دنگ رہ جاتے ہیں۔ . 2018 میں، یورپی یونین کی عدالت برائے انصاف نے تصدیق کی کہ شاندار ذبح کے بغیر رسمی ذبح صرف ایک منظور شدہ مذبح خانے میں ہو سکتا ہے۔

2017 میں، فلینڈرز نے حکم دیا کہ ذبح کرنے سے پہلے تمام جانوروں کو دنگ کر دیا جائے، اور والونیا نے 2018 میں اس کے بعد بیلجیم کے پورے علاقے میں مذہبی ذبح پر مؤثر طریقے سے پابندی لگا دی۔ پابندی کی مخالفت کرنے والے 16 افراد اور 7 وکالت گروپوں کا ایک گروپ سب سے پہلے بیلجیئم کی ایک عدالت میں مقدمہ لے کر آیا، جو 2020 میں لکسمبرگ میں یورپی عدالت انصاف میں اترا۔ 13 فروری 2024 کو ^، یورپی عدالت برائے انسانی حقوق، یورپ کے اعلیٰ ترین حقوق عدالت نے بیلجیئم کے فارم شدہ جانوروں کو پہلے حیران کیے بغیر ذبح کرنے پر پابندی کو برقرار رکھا، جس سے یورپی یونین کے دیگر ممالک کے لیے مذہبی ذبح پر پابندی کے دروازے کھل گئے۔

یہ تمام تنازعہ صرف اس بات کی تصدیق کرتا ہے کہ انسانی ذبح جیسی کوئی چیز نہیں ہے، اور مذاہب، روایات اور قوانین جو کچھ کرتے ہیں وہ صرف ظلم کے ناقابل معافی عمل کو صاف کرنا ہے اور دعویٰ کرتے ہیں کہ ان کے طریقے دوسروں کے استعمال سے کم ظالمانہ ہیں۔

ہیومن ایک گمراہ کن لفظ ہے۔

"انسانی ذبح" کے تصور کو ختم کرنے میں جو آخری ٹکڑا رہ گیا ہے وہ لفظ "انسانی" ہے۔ اس اصطلاح کا مطلب ہے ہمدردی، ہمدردی، احسان، اور دوسروں کے لیے خیال رکھنا یا ظاہر کرنا۔ اسی طرح جس طرح انسانوں نے اپنے آپ کو "دانشمند بندر" ( ہومو سیپینز ) کہلوانے کا انتخاب کیا ہے، یہ حیرت انگیز طور پر انسانی نسل کے لیے اپنی نوع کے نام کو کسی لفظ کی جڑ کے طور پر استعمال کرنا غیر معمولی طور پر مغرور ہے جس کا مطلب ہے "ہمدرد" اور " خیر خواہ۔"

یہ حیرت کی بات نہیں ہے کیونکہ ہم ایک ایسی دنیا میں رہتے ہیں جہاں کارنزم مروجہ نظریہ ہے۔ کارنزم کے اہم محوروں میں سے ایک Axiom of Supremacism ، جو کہتا ہے، "ہم برتر مخلوق ہیں، اور باقی تمام مخلوقات ہمارے نیچے ایک درجہ بندی میں ہیں"، اس لیے ہم اپنے آپ کو کسی بھی درجہ بندی کے اوپر چڑھاتے ہیں، اور قدرتی طور پر ہم بہت سے سیاق و سباق میں برتر کے معنی میں "انسان" کی اصطلاح استعمال کریں۔ مثال کے طور پر، جس طرح سے مخلوق دوسرے انسانوں کو مارتی ہے، ہم نے اسے بہترین طریقہ کے طور پر کرنے کے لیے "انسانی راستہ" کا نام دیا ہے، اور ہم اسے "انسانی" طریقہ کہتے ہیں۔ کارنزم کا ایک اور بنیادی محور تشدد کا محور ہے، جو کہتا ہے، "دوسرے جذباتی مخلوقات کے خلاف تشدد زندہ رہنے کے لیے ناگزیر ہے"۔ لہٰذا، کارنسٹ ذبح کو ایک جائز سرگرمی کے طور پر قبول کرتے ہیں جس سے گریز نہیں کیا جا سکتا، اور وہ ذبح کرنے کے لیے انسانی طریقے کو بہترین طریقہ سمجھتے ہیں۔ آخر کار، کارنزم کا ایک اور اہم محور ڈومینین کا محور ہے، جو کہتا ہے، "دوسرے جذباتی مخلوقات کا استحصال اور ان پر ہمارا غلبہ خوشحالی کے لیے ضروری ہے۔" اس کے ساتھ ایک کارنسٹ ذبح کے قانونی طریقے بنانے کا جواز پیش کرتے ہیں جو کم سے کم تکلیف دہ یا دباؤ کا باعث نہیں ہیں کیونکہ ان کے ذہنوں میں دوسروں کا استحصال کرکے ترقی کی ضرورت مارے جانے والوں کی فلاح و بہبود پر قتل میں کارکردگی کو ترجیح دینے کا جواز پیش کرتی ہے۔ دوسرے لفظوں میں، ان لوگوں کو بڑے پیمانے پر قتل کرنے کے لیے منتخب کردہ "انسانی طور پر موزوں" طریقہ جن کا "اعلیٰ" انسان استحصال کرتے ہیں، اسے اب سب سے زیادہ ہمدرد اور خیر خواہ طریقہ ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔ ان تمام کارنسٹ محوروں نے مل کر "انسانی ذبح" کا آکسیمورونک تصور تخلیق کیا ہے جسے آج ہم پوری دنیا میں دیکھتے ہیں۔

جیسا کہ ویگنزم کارنزم کا مخالف ہے، اس کے محور ہمیں مخالف سمت کی طرف اشارہ کریں گے۔ اہنسا کا محور سبزی خوروں (اور سبزی خوروں) کو کسی بھی وجہ سے کسی کو ذبح کرنے سے روکے گا، جانوروں کے جذبات اور نسل دشمنی کے محور ہمیں کسی بھی استثناء سے روکیں گے، استحصال مخالف کا محور ہمیں ایک حقیقی ہمدرد تلاش کرنے سے بھی روکے گا۔ ہماری زیر نگرانی لوگوں کو بڑے پیمانے پر قتل کرنے کا طریقہ، اور حیوانیت کا محور ہمیں جانوروں کے ذبیحہ کے خلاف مہم چلانے اور "انسانی ذبیحہ" کے دھوکے کو خریدنے پر مجبور نہیں کرے گا جو کم کرنے والے اور لچکدار لوگ بظاہر سادہ عقیدہ نظر آتے ہیں۔ ایک ایسی دنیا ہے جہاں ذبیحہ کا کوئی وجود نہیں ہے، اور وہ ہے مستقبل کی ویگن ورلڈ

اگر تمام جانوروں نے ہماری انواع کے لیے سب سے زیادہ وضاحتی اصطلاح کے لیے ایک لفظ کا انتخاب کرنے کے لیے ووٹ دیا تو شاید "قاتل" کی اصطلاح جیت جائے گی۔ "انسان" اور "قاتل" کی اصطلاحات ان کے ذہنوں میں مترادف بن سکتی ہیں۔ ان کے لیے، کوئی بھی "انسانی" موت کی طرح محسوس کر سکتا ہے۔

"انسانی ذبح" انسانوں کی طرف سے دوسروں کو بڑے پیمانے پر مارنے کا ایک سفاکانہ ظالمانہ طریقہ نکلا ہے۔