آج کی صارفین کے ذریعے چلنے والی دنیا میں، بہت سے افراد اپنے کھانے کے انتخاب کے اخلاقی مضمرات سے تیزی سے آگاہ ہو رہے ہیں، خاص طور پر جانوروں کی مصنوعات سے متعلق۔ درپیش سخت حقیقتیں— بھیڑ بھرے حالات اور تکلیف دہ طریقہ کار سے لے کر قبل از وقت ذبح کرنے تک۔ -نے صارفین کی ایک قابل ذکر تعداد کو ایسی مصنوعات تلاش کرنے کی ترغیب دی ہے جو انسانی اور اخلاقی سلوک کا وعدہ کرتی ہیں۔ تاہم، ان پروڈکٹس پر لیبلز، جو باضمیر خریداروں کی رہنمائی کے لیے بنائے گئے ہیں، اکثر معیاری صنعت کے طریقوں کی سنگین سچائیوں کو غیر واضح کر دیتے ہیں۔
یہ مضمون لیبلز کی پیچیدگیوں اور اکثر گمراہ کن نوعیت کا ذکر کرتا ہے، جیسے کہ "انسانی طور پر اٹھائے گئے"، "پنجرے سے پاک،" اور "قدرتی۔" یہ جانچتا ہے کہ USDA کی فوڈ سیفٹی اینڈ انسپیکشن سروس (FSIS) کس طرح ان دعووں کو منظور کرتی ہے اور صارفین کے تاثرات اور جانوروں کے برداشت کرنے والے حقیقی حالات کے درمیان اہم فرق کو نمایاں کرتی ہے۔ ان لیبلز کے پیچھے تعریفوں اور معیارات — یا اس کی کمی — کو تلاش کرنے سے، مضمون اس حقیقت پر روشنی ڈالتا ہے کہ بہت سے نام نہاد انسانی طرز عمل جانوروں کی حقیقی فلاح سے محروم ہیں۔
مزید برآں، بحث فریق ثالث کے سرٹیفیکیشنز تک پھیلی ہوئی ہے، جو کہ FSIS منظوریوں کے مقابلے میں ممکنہ طور پر زیادہ قابل اعتماد ہونے کے باوجود اس تصور کو برقرار رکھتے ہیں کہ اخلاقی جانوروں کی زراعت قابل حصول ہے۔ اس تحقیق کے ذریعے، مضمون کا مقصد صارفین کو زیادہ باخبر فیصلے کرنے کے لیے مطلع کرنا اور بااختیار بنانا ہے، اس فریب کارانہ مارکیٹنگ کو چیلنج کرتے ہوئے جو اکثر جانوروں کی مصنوعات کے ساتھ ہوتی ہے۔
زرعی سہولیات میں جانور ہر روز ظلم برداشت کرتے ہیں۔ بہت سے لوگ تنگ، بھیڑ بھرے حالات، بے ہوشی کی دوا کے بغیر تکلیف دہ طریقہ کار، اور قدرتی طور پر مرنے سے بہت پہلے ذبح کر دیتے ہیں۔ بہت سارے صارفین یہ دریافت کرتے ہیں اور بجا طور پر اس طرح سے تیار کردہ جانوروں کی مصنوعات سے بچنا چاہتے ہیں۔
تاہم، حقیقت یہ ہے کہ زیادہ تر لیبل صارفین کو یہ فیصلہ کرنے میں مدد کرتے ہیں کہ جانور کی پرورش کتنی اچھی ہوتی ہے، درحقیقت اس ظالمانہ اور غیر انسانی طریقوں کو چھپا سکتی ہے جو صنعت میں معیاری ہیں۔
USDA فوڈ لیبلز کو کیسے منظور کرتا ہے؟
جانوروں کی پرورش کے بارے میں کھانے کی پیکیجنگ پر دعوے اختیاری ہیں۔ تاہم، اگر کوئی فوڈ مینوفیکچرر اپنی پیکیجنگ پر ایسے دعوے کرنا چاہتا ہے، تو انہیں فوڈ سیفٹی اینڈ انسپیکشن سروس (FSIS) سے منظوری لینا ہوگی۔ مینوفیکچرر کو FSIS کو مختلف قسم کے دستاویزات جمع کروانے چاہئیں، اس بات پر منحصر ہے کہ وہ جس قسم کے دعوے کرنا چاہتے ہیں۔
"انسانی طور پر پرورش"، "دیکھ بھال کے ساتھ پرورش"، "مستقل طور پر پرورش"
اصطلاح "انسانی طور پر اٹھائے گئے" صارفین کے لیے خاص طور پر گمراہ کن ہو سکتی ہے۔ ہیومن کا لفظ ذہن میں ایک انسان کی تصاویر لاتا ہے جو پیار سے جانور کی دیکھ بھال کر رہا ہے۔ افسوس کی بات یہ ہے کہ ایسا نہیں ہے۔
جب "انسانی،" "دیکھ بھال کے ساتھ اٹھائے گئے" اور "مستقل طور پر اٹھائے گئے" جیسے لیبلز کے لیے منظوری طلب کرتے ہیں تو FSIS اس اصطلاح کے معنی کے لیے مخصوص ہدایات نہیں دیتا ہے۔ اس کے بجائے، وہ مینوفیکچررز کو اپنی تعریف جمع کر کے اور اسے اپنے پروڈکٹ کے لیبل یا اپنی ویب سائٹ پر ڈال کر خود اس کی وضاحت کرنے دیتے ہیں۔
تاہم، FSIS کی طرف سے قبول کردہ تعریف ڈھیلی ہو سکتی ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ زیادہ بھیڑ اور ظالمانہ زرعی سہولت میں مرغیوں کو "انسانی طور پر پرورش" کے طور پر صرف اس وجہ سے بیان کیا جاسکتا ہے کہ انہیں سبزی خور کھانا کھلایا جاتا ہے۔ یہ زیادہ تر لوگوں کے "انسانی" کے خیال سے مطابقت نہیں رکھتا ہے، پھر بھی پروڈیوسر نے اس کی وضاحت کرنے کا انتخاب کیا ہے۔
"کیج فری،" "فری رینج"، "چراگاہ اٹھائی گئی"
"کیج فری" اسی طرح مرغیوں کی خوش کن تصاویر کو ذہن میں لاتا ہے جیسے کہ کھیت میں گھومنا پھرنا۔ لیکن، "پنجرے سے پاک" کا سیدھا مطلب ہے کہ مرغیوں کو تنگ پنجروں میں نہیں رکھا جاتا۔ ہو سکتا ہے کہ وہ اب بھی ہجوم سے بھرے انڈور سہولت میں ہوں اور دوسرے ظالمانہ طریقوں سے دوچار ہوں۔
انڈوں سے نکلنے والے نئے نر بچے اب بھی فوری طور پر مارے جا سکتے ہیں کیونکہ وہ انڈے نہیں دے سکتے۔ مادہ چوزوں کو دباؤ کی وجہ سے غیر معمولی چونچ کو روکنے کے لیے چونچ کے کچھ حصے کو دردناک طریقے سے ہٹانا پڑ سکتا ہے۔ دونوں طرز عمل صنعت میں بہت عام ہیں۔
"فری رینج" اور "چراگاہوں میں اٹھائے گئے" کچھ آگے جاتے ہیں لیکن اسی طرح جانوروں کی زراعت کے دیگر ظالمانہ طریقوں کے بارے میں بتانے سے گریز کرتے ہیں۔ "فری رینج" کا مطلب ہے کہ ایک جانور کو اس کی زندگی کے 51% کے لیے بیرونی رسائی دی جاتی ہے، لیکن کتنی رسائی غیر واضح رہ جاتی ہے۔ "چراگاہ میں اٹھائے گئے" کا مطلب ہے کہ انہیں ذبح کرنے سے پہلے ان کے بڑھنے کی مدت تک یہ رسائی حاصل ہوتی ہے۔
"قدرتی"
"قدرتی" کی تعریف کم سے کم پروسیس ہونے اور اس میں کوئی مصنوعی اجزاء یا رنگ شامل نہ ہونے کے طور پر کی جاتی ہے۔ جانوروں کے ساتھ کس طرح سلوک کیا جاتا ہے اس سے اس کا کوئی تعلق نہیں ہے اور اس طرح کے دعوے بھی USDA کے اندر FSIS کے ذریعہ نہیں کیے جاتے ہیں۔ امریکہ میں ہر سال جانوروں کی زراعت کے ذریعے اربوں جانوروں کو ذبح کرنا ان کے لیے "قدرتی" دنیا سے بہت دور ہے۔
تھرڈ پارٹی سرٹیفیکیشنز
تیسری پارٹی کے سرٹیفیکیشن کی ایک قسم مینوفیکچررز کو معیارات کے ایک سیٹ پر عمل کرنے کی اجازت دیتی ہے اور شاید آزاد آڈیٹنگ بھی اپنی پیکیجنگ پر مہر حاصل کرنے کے لیے۔ جانوروں کی پرورش کے بہت سے دعووں کے لیے فریق ثالث کا سرٹیفکیٹ FSIS سے صرف منظوری سے زیادہ قابل اعتماد ہو سکتا ہے۔
لیکن تمام جانوروں کی مصنوعات کے لیبل اس خیال کو فروغ دے کر ایک خاص حد تک گمراہ کر رہے ہیں کہ جانوروں کی زراعت کرنے کا ایک اچھا اور منصفانہ طریقہ ہے۔ یہاں تک کہ انتہائی معتبر اور اچھے معنی والے فریق ثالث کے سرٹیفیکیشن بھی ظالمانہ طریقوں کو نظر انداز کرتے ہیں، جیسے کہ بے ہوشی کی دوا کے بغیر کاسٹریشن۔
دن کے اختتام پر ایک سور خنزیر کو جنم نہیں دینا چاہتا صرف اس لیے انہیں ذبح کرنے کے لیے اٹھایا جا سکتا ہے۔ ایک گائے اپنی زندگی کا زیادہ تر حصہ دودھ پی کر گزارنا نہیں چاہتی۔ ایک مرغی جنگلی میں قدرتی طور پر مرنے سے برسوں پہلے مارا جانا نہیں چاہتا۔ جانوروں کی زراعت کو فل سٹاپ نہیں ہونا چاہیے۔ اگر آپ نے پہلے سے ایسا نہیں کیا ہے تو TryVeg.com ۔
اینیمل آؤٹ لک جانوروں کی مدد کے لیے کیا کر رہا ہے۔
اینیمل آؤٹ لک نے ایسے پروڈیوسرز کے خلاف متعدد قانونی کارروائیاں جو صارفین کو دھوکہ دہی والے لیبلوں سے گمراہ کرتے ہیں، جن میں ایلڈرفر فارمز کے خلاف حالیہ کارروائی بھی شامل ہے۔
حوالہ جات:
- فوڈ لیبلنگ کے دعووں کی قانونی حیثیت: گوشت اور پولٹری لیبلنگ کے لیے FSIS کے ضوابط
- فوڈ لیبل، دعوے اور جانوروں کی بہبود
- فوڈ سیفٹی اینڈ انسپیکشن سروس لیبلنگ گائیڈ لائن برائے دستاویزات پر لیبل جمع کرانے کے لیے جانوروں کی پرورش کے دعووں کو ثابت کرنے کی ضرورت ہے۔
- کھانے کے لیبلوں کو سمجھنے کا طریقہ
- فوڈ لیبلز اور جانوروں کی فلاح و بہبود کے لیے صارف کا رہنما
نوٹس: یہ مواد ابتدائی طور پر جانوروں کے آؤٹ لوک ڈاٹ آرگ پر شائع کیا گیا تھا اور یہ ضروری نہیں کہ Humane Foundationکے خیالات کی عکاسی کرے۔
