چوٹی صحت کے لیے الٹیمیٹ پروٹین گائیڈ

غذائیت کی دنیا میں گھومنا اکثر ایک مشکل کام کی طرح محسوس ہوتا ہے، خاص طور پر جب ہماری غذا میں پروٹین کے کردار کو سمجھنے کی بات آتی ہے۔ اگرچہ یہ بڑے پیمانے پر تسلیم کیا گیا ہے کہ پروٹین ہماری صحت کے لیے ضروری ہے، لیکن تفصیلات پریشان کن ہوسکتی ہیں۔ پروٹین کی مختلف اقسام، ان کے ذرائع اور مینوفیکچرنگ کے عمل سبھی اس بات میں حصہ ڈالتے ہیں کہ وہ ہماری انفرادی صحت کی ضروریات کے لیے کتنے فائدہ مند ہیں۔ تاہم، ہم میں سے اکثر کے لیے بنیادی سوال سیدھا رہتا ہے: زیادہ سے زیادہ صحت کو برقرار رکھنے کے لیے ہمیں کتنے پروٹین کی ضرورت ہے؟

اس کا جواب دینے کے لیے، پروٹین کیا ہے، یہ کیسے پیدا ہوتا ہے، اور جسم میں اس کے بے شمار افعال کی بنیادی باتوں کو جاننا بہت ضروری ہے۔ یہ گائیڈ پروٹین کی پیچیدہ دنیا کو قابل ہضم معلومات میں توڑ دے گا، جس میں پروٹین کی اقسام اور ان کے کردار سے لے کر امینو ایسڈ کی اہمیت، اور تجویز کردہ روزانہ کی خوراک تک ہر چیز کا احاطہ کیا جائے گا۔ ہم پروٹین کے فوائد، کمی اور زیادہ استعمال دونوں کے خطرات، اور پروٹین کے بہترین ذرائع، چاہے گوشت سے ہو یا پودوں پر مبنی آپشنز کو بھی تلاش کریں گے۔

اس مضمون کے اختتام تک، آپ کو اپنی خوراک میں پروٹین کی صحیح مقدار اور قسم کو شامل کرنے کے بارے میں ایک جامع سمجھ حاصل ہو جائے گی، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ آپ متعلقہ خطرات کے بغیر صحت کے تمام فوائد حاصل کر سکتے ہیں۔
چاہے آپ ایتھلیٹ ہوں، بزرگ ہوں، حاملہ ہوں، یا محض کوئی شخص جو اپنی غذائی عادات کو بہتر بنانا چاہتا ہو، یہ ضروری پروٹین گائیڈ آپ کو وہ علم فراہم کرے گا جس کی آپ کو باخبر غذائی انتخاب کرنے کے لیے درکار ہے۔ غذائیت کی دنیا میں گھومنا اکثر ایک مشکل کام کی طرح محسوس ہوتا ہے، خاص طور پر جب بات ہماری غذا میں پروٹین کے کردار کو سمجھنے کی ہو۔ اگرچہ یہ بڑے پیمانے پر تسلیم کیا جاتا ہے کہ پروٹین ہماری صحت کے لیے ضروری ہے، لیکن تفصیلات پریشان کن ہو سکتی ہیں۔ پروٹین کی مختلف اقسام، ان کے ذرائع، اور مینوفیکچرنگ کے عمل سبھی اس بات میں حصہ ڈالتے ہیں کہ وہ ہماری انفرادی صحت کی ضروریات کے لیے کتنے فائدہ مند ہیں۔ تاہم، ہم میں سے اکثر کے لیے بنیادی سوال سیدھا رہتا ہے: بہترین صحت کو برقرار رکھنے کے لیے ہمیں کتنے پروٹین کی ضرورت ہے؟

اس کا جواب دینے کے لیے، ’پروٹین‘ کیا ہے، یہ کیسے بنتا ہے، اور جسم میں اس کے بے شمار افعال کی بنیادی باتوں کو جاننا بہت ضروری ہے۔ یہ گائیڈ پروٹین کی پیچیدہ دنیا کو قابل ہضم معلومات میں توڑ دے گا، جس میں پروٹین کی اقسام اور ان کے کردار سے لے کر امینو ایسڈز کی اہمیت، اور روزانہ استعمال کی تجویز کردہ ہر چیز کا احاطہ کیا جائے گا۔ ہم پروٹین کے فوائد، کمی اور زیادہ استعمال دونوں کے خطرات، اور پروٹین کے بہترین ذرائع کو بھی دریافت کریں گے، چاہے گوشت سے ہو یا پودوں پر مبنی آپشنز۔

اس مضمون کے اختتام تک، آپ کو اپنی خوراک میں پروٹین کی صحیح مقدار اور قسم کو شامل کرنے کے بارے میں ایک جامع سمجھ حاصل ہو جائے گی، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ آپ متعلقہ خطرات کے بغیر صحت کے تمام فوائد حاصل کر سکتے ہیں۔ چاہے آپ ایتھلیٹ ہوں، بزرگ ہوں، حاملہ ہوں، یا محض کوئی شخص جو اپنی غذائی عادات کو بہتر بنانا چاہتا ہو، یہ ضروری پروٹین گائیڈ آپ کو وہ علم فراہم کرے گا جس کی آپ کو باخبر غذائی انتخاب کرنے کی ضرورت ہے۔

یہ کوئی راز نہیں ہے کہ پروٹین ہماری غذا کے سب سے اہم حصوں میں سے ایک ہے، لیکن اس سے آگے چیزیں الجھ سکتی ہیں۔ پروٹین کی مختلف قسمیں ہیں، پروٹین کے مختلف ذرائع ، اور مختلف طریقے جن سے پروٹین تیار کیا جا سکتا ہے۔ یہ تمام عوامل، آپ کی انفرادی صحت کی طبی تاریخ کے ساتھ، اس بات کا تعین کرنے میں کردار ادا کرتے ہیں کہ آیا آپ صحت مند طریقے سے پروٹین کا استعمال کر رہے ہیں۔ لیکن ہم میں سے اکثر کے لیے، سب سے زیادہ مناسب سوال بہت آسان ہے: صحت مند رہنے کے لیے آپ کو کتنے پروٹین کی ضرورت ہے ؟

یہ اتنا آسان سوال نہیں ہے جتنا کہ لگتا ہے، اور اس کا جواب دینے کے لیے، ہمیں پہلے تھوڑی سی بات کرنی ہوگی کہ پروٹین کیا ہے، یہ کیسے بنتا ہے اور یہ کیا کرتا ہے۔

پروٹین کیا ہے؟

پروٹین ایک ورسٹائل قسم کے غذائیت ہیں جو جسم کو زندہ رہنے کے لیے درکار ہیں۔ 10،000 سے زیادہ مختلف قسم کے پروٹین ہیں جو ہر قسم کے افعال انجام دیتے ہیں، لیکن سادگی کی خاطر، انہیں عام طور پر سات اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ یہ زمرے ہیں:

• اینٹی باڈیز
• انزائمز
• ہارمونز
• کنٹریکٹائل پروٹین
• ساختی پروٹین
• ٹرانسپورٹ پروٹین
• ذخیرہ کرنے والے پروٹین

جیسا کہ اوپر کی فہرست سے پتہ چلتا ہے، پروٹین جسم میں متعدد مختلف کردار ادا کرتے ہیں۔ ایسے پروٹین ہیں جو پٹھوں کو دوبارہ بناتے ہیں، پروٹین جو کھانا ہضم کرتے ہیں، پروٹین جو بیماریوں سے لڑتے ہیں، پروٹین جو ہمارے میٹابولزم کو منظم کرتے ہیں وغیرہ۔ پروٹین کے بغیر، انسانی زندگی ممکن نہیں ہوگی.

امینو ایسڈ کیوں اہم ہیں

پروٹین کو مکمل طور پر سمجھنے کے لیے، امینو ایسڈ کو بھی سمجھنا ضروری ہے، کیونکہ یہ وہ بلڈنگ بلاکس ہیں جن سے پروٹین بنتا ہے۔

20 مختلف قسم کے امینو ایسڈز ہیں جن کی انسانی جسم کو ضرورت ہوتی ہے اور جب مختلف طریقوں سے ملایا جاتا ہے تو وہ مختلف قسم کے پروٹین بناتے ہیں ۔ اگرچہ انسانی جسم ان میں سے کچھ تیزاب اندرونی طور پر بنا سکتا ہے، لیکن نو ایسے ہیں جو صرف کھانے کے ذریعے حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ یہ "ضروری امینو ایسڈ" کے نام سے جانے جاتے ہیں۔

آپ نے لوگوں کو ایسی غذاؤں کا حوالہ دیتے ہوئے سنا ہوگا جو "مکمل پروٹین" یا متبادل طور پر "نامکمل پروٹین" ہیں۔ یہ امینو ایسڈ کا حوالہ ہے۔ وہ غذائیں جن میں تمام ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں انہیں مکمل پروٹین کہا جاتا ہے، جب کہ وہ غذائیں جو نامکمل پروٹین کہلاتی ہیں۔ مثال کے طور پر اکیلے چاول میں کافی امینو ایسڈ لائسین نہیں ہوتا ہے جو ایک مکمل پروٹین بن سکتا ہے، لیکن پھلیاں یا دال کھانے سے - جن میں لائسین زیادہ ہوتی ہے - چاول کے ساتھ ایک مکمل پروٹین پیکج فراہم کرے گا۔

پروٹین کے فوائد کیا ہیں؟

سب سے زیادہ لفظی معنوں میں، پروٹین کھانے کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ آپ زندہ رہتے ہیں۔ انسانی جسم پروٹین کے بغیر زندہ نہیں رہ سکتا، کیونکہ اس کے زیادہ تر ضروری افعال کے لیے مختلف پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے۔

زیادہ عام طور پر، اس بات کو یقینی بنانا کہ آپ پروٹین کی ایک صحت مند مقدار کھاتے ہیں صحت کے بہت سے فوائد ہیں۔ دوسری چیزوں کے علاوہ، پروٹین:

• آپ کے مدافعتی نظام کو مضبوط رکھتا ہے۔
• پٹھوں کے بڑے پیمانے پر صحت مند مقدار کو برقرار رکھتا ہے۔
• ورزش کے بعد پٹھوں کو دوبارہ بناتا اور بڑھاتا ہے۔
• آپ کے خون کو مناسب طریقے سے جمنے دیتا ہے۔
• صحت مند پی ایچ اور سیال کے توازن کو برقرار رکھتا ہے۔
• اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ آپ کی جلد میں مناسب لچک ہے۔
• غذائی اجزاء کو مختلف اعضاء تک پہنچاتا ہے۔
• کھانے کے بعد آپ کو پیٹ بھرنے کا احساس دلاتا ہے۔
• کافی ہڈیوں کی طاقت کو برقرار رکھتا ہے۔

مختصر یہ کہ کافی پروٹین کھانے سے آپ کا جسم ٹھیک سے کام کرتا ہے اور اچھا محسوس کرتا ہے۔

آپ کو روزانہ کتنی پروٹین کی ضرورت ہے؟

ماہرین غذائیت اور معالجین عام طور پر تجویز کرتے ہیں کہ اگر آپ کی عمر 50 سال یا اس سے کم ہے، تو آپ روزانہ ہر ایک پاؤنڈ کے حساب سے 36 گرام پروٹین کھائیں۔ کسی کی جنس سے قطع نظر یہ سچ ہے۔ لہذا، مثال کے طور پر، جس کا وزن 150 پاؤنڈ ہے اسے روزانہ تقریباً 54 گرام پروٹین حاصل کرنا چاہیے۔

کیا آپ کو کافی پروٹین حاصل کرنے کی فکر کرنی چاہئے؟

اگر آپ کی عمر 50 سال سے کم ہے تو شاید آپ کو کافی پروٹین حاصل کرنے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس لیے نہیں کہ یہ اہم نہیں ہے، بلکہ اس لیے کہ تمام امکانات میں، آپ پہلے ہی کافی پروٹین حاصل کر رہے ہیں ۔ متعدد سروے سے پتا چلا ہے کہ عالمی سطح پر، لوگوں کی اکثریت پہلے ہی ضرورت سے زیادہ پروٹین ۔ 2003-2004 کے اعداد و شمار کے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ تقریباً 97 فیصد لوگ روزانہ تجویز کردہ پروٹین کی مقدار سے زیادہ ہیں ۔

تاہم، ایک حالیہ تحقیق سے پتا چلا ہے کہ 50 سال سے زیادہ عمر کے بالغ افراد میں پروٹین کی کمی کا امکان نمایاں طور پر زیادہ ہوتا ، اور عمر کے ساتھ پروٹین کی کمی کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔ سب سے خاص طور پر، 70 سال سے زیادہ عمر کے 46 فیصد بالغوں کو کافی پروٹین نہیں ملتی، مطالعہ پایا۔ 50 سال سے زیادہ عمر کے تمام بالغوں میں، مردوں کے مقابلے خواتین میں پروٹین کی کمی کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔

کیوں فائبر کی کمی ریاستہائے متحدہ میں پروٹین کی کمی سے زیادہ امکان ہے۔

اگر آپ کافی غذائیت حاصل نہ کرنے کے بارے میں فکر کرنے جا رہے ہیں، تو وہ غذائیت فائبر ہونی چاہیے، پروٹین نہیں۔ 2021 کے ایک سروے سے پتہ چلا ہے کہ امریکہ میں 88 فیصد خواتین اور حیران کن طور پر 96 فیصد مرد روزانہ کافی فائبر نہیں کھاتے ہیں ۔ یہ ایک بڑا مسئلہ ہے، کیونکہ فائبر ذیابیطس، کولوریکٹل کینسر اور دل کی بیماری کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ 2019 کے ایک میٹا تجزیہ سے پتا چلا ہے کہ زیادہ فائبر والی غذا والے افراد میں دل کی بیماری ۔

کافی پروٹین حاصل کرنا بالکل ضروری ہے۔ لیکن اعداد و شمار کے لحاظ سے، آپ کو پروٹین کے مقابلے میں فائبر کی کمی کا زیادہ امکان ہے۔ اس بات کو یقینی بنانے کا ایک اچھا طریقہ کہ آپ کو دونوں کی کافی مقدار مل رہی ہے جانوروں کی بجائے پودوں سے پروٹین حاصل کرنا: پودے فائبر سے بھرے ہوتے ہیں، جبکہ گوشت میں بالکل بھی فائبر نہیں ہوتا ۔

وہ لوگ جنہیں زیادہ پروٹین کی ضرورت ہے۔

اگرچہ آپ میں پروٹین کی کمی کا امکان نہیں ہے، آپ کو اپنے حالات کے لحاظ سے کم یا زیادہ پروٹین کی ضرورت ہو سکتی ہے۔

حاملہ لوگ

حاملہ افراد کو اپنے اندر بڑھنے والے جنین کو کھانا کھلانے کے لیے زیادہ پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے۔ عام سفارش یہ ہے کہ روزانہ 75-100 گرام پروٹین ملتی ہے اگر آپ حاملہ ہیں، تاہم، یہ انتہائی سفارش کی جاتی ہے کہ آپ اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں کہ آپ کے جسم کی مخصوص ضروریات کے مطابق پروٹین کی سطح کیا ہے۔

40 سال سے زیادہ عمر کے لوگ

آپ کو اپنی عمر بڑھنے کے ساتھ ساتھ اپنے پروٹین کی مقدار میں اضافہ کرنا چاہیے، جس کی وجہ آپ کی عمر بڑھنے کے ساتھ ساتھ پٹھوں میں قدرتی کمی واقع ہوتی ہے، یہ عمل سارکوپینیا کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اگرچہ یہ شخص سے دوسرے شخص میں مختلف ہوتا ہے، میو کلینک تجویز کرتا ہے کہ 40 سے 50 سال کی عمر کے بالغ افراد جسمانی وزن کے ہر پاؤنڈ کے لیے .45 اور .54 گرام پروٹین کا استعمال شروع کریں۔

وہ لوگ جو باقاعدگی سے ورزش کرتے ہیں۔

میو کلینک کے مطابق، جو لوگ باقاعدگی سے ورزش کرتے ہیں انہیں تھوڑا زیادہ پروٹین کھانے کا بھی مشورہ دیا جاتا ہے - ایک دن میں .49 اور .68 گرام فی پاؤنڈ جسمانی وزن کے درمیان، تاکہ ورزش کے دوران تباہ ہونے والے پٹھوں کو دوبارہ بنایا جا سکے۔

کیا کسی بھی لوگوں کو کم پروٹین کی ضرورت ہے؟

کچھ نایاب حالات ہیں جن میں تجویز کردہ مقدار سے کم پروٹین کھانے کا مشورہ دیا جا سکتا ہے مثال کے طور پر، یہ ان لوگوں کے لیے ہو سکتا ہے جن کے گردے یا جگر کے کام میں کمی ہے۔ تاہم، کم پروٹین والی غذائیں ان لوگوں کے لیے فعال طور پر نقصان دہ ہیں جنہیں ان پر عمل کرنے کی ضرورت نہیں ہے، اس لیے اس پر غور کرنے سے پہلے کسی معالج سے مشورہ کرنا بالکل ضروری ہے۔

اگر مجھے کافی پروٹین نہیں مل رہی ہے تو میں کیسے جان سکتا ہوں؟

پروٹین کی کمی کوئی مذاق نہیں ہے۔ مندرجہ ذیل علامات تمام علامات ہیں کہ آپ کو اپنی خوراک میں کافی پروٹین نہیں مل رہا ہے:

• پٹھوں کا نقصان
• تھکاوٹ
• آپ کے بالوں، جلد اور ناخن کے ساتھ بے قاعدگی
• موڈ بدل جاتا ہے۔
• بھوک میں اضافہ
• اکثر بیماریاں
• آہستہ زخم کا علاج
• تناؤ کے فریکچر

یہ علامات کی ایک بہت ہی انتخابی فہرست ہے، جو صرف یہ بتاتی ہے کہ ہمارے جسم کے مختلف نظاموں میں سے کتنے کام کرنے کے لیے پروٹین پر انحصار کرتے ہیں۔

کیا بہت زیادہ پروٹین کھانا ممکن ہے؟

جی ہاں! اگرچہ ہمیں زندہ رہنے کے لیے پروٹین کی ضرورت ہے، لیکن یہ ہمیشہ ممکن ہے کہ بہت زیادہ اچھی چیز ہو۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پروٹین کی تجویز کردہ مقدار سے زیادہ کھانے سے ہڈیوں کے ٹوٹنے کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے ۔ یہ ہائپر کیلشیوریا، یا پیشاب میں ضرورت سے زیادہ کیلشیم کا باعث بھی بن سکتا ہے، جس کے نتیجے میں گردے میں پتھری ہو سکتی ہے۔

اس سے بھی زیادہ سنجیدگی سے، متعدد مطالعات سے یہ بھی پتہ چلا ہے کہ بہت زیادہ پروٹین کھانے سے دل کی بیماری پیدا ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے - جو امریکہ میں موت کی سب سے بڑی وجہ ہے - اور کینسر کی مختلف شکلیں ہیں۔ تاہم، یہ زیادہ سنگین خطرات بڑے پیمانے پر پودوں کے برعکس سرخ گوشت سے پروٹین کھانے سے وابستہ ہیں۔ جانوروں سے پروٹین کے برخلاف پودوں پر مبنی پروٹین کے استعمال سے صحت کے خطرات میں کوئی اضافہ نہیں ہوا ہے

کیا گوشت سبزیوں سے پروٹین کا بہتر ذریعہ ہے؟

بہت سے لوگ غلطی سے مانتے ہیں کہ گوشت پروٹین حاصل کرنے کا بہترین طریقہ ہے، لیکن ایسا نہیں ہے۔ یہ غلط فہمی اس حقیقت سے پیدا ہو سکتی ہے کہ زیادہ تر گوشت میں تمام 9 ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے وہ آپ کو درکار تمام امینو ایسڈ حاصل کرنے کا ایک آسان طریقہ بنا دیتے ہیں۔

اگرچہ کچھ پودے گوشت کی طرح مکمل پروٹین نہیں ہوتے ہیں، لیکن ان میں سے کافی ہیں۔ مندرجہ ذیل پودوں پر مبنی کھانے میں تمام 9 ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں:

• کوئنوا۔
• سویابین
• ایڈامامے۔
• ٹیمپہ
• بکواہیٹ
• بھنگ کے بیج
• Chia بیج
• توفو
• غذائی خمیر
• Spirulina اور دیگر نیلے سبز طحالب

اس کے علاوہ، کچھ پودے نامکمل پروٹین ہیں، لیکن پھر بھی پروٹین کے اچھے ذرائع سے قطع نظر ۔ ان میں شامل ہیں:

• گری دار میوے
• بھورے چاول
• پوری گندم کی روٹی
• پھلیاں
• دالیں
• مٹر

یہ بات قابل ذکر ہے کہ آپ متعدد نامکمل پروٹینوں کو بھی یکجا کرتے ہیں اور ایک مکمل پروٹین کے برابر حاصل کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر، جب کہ نہ تو چاول اور نہ ہی پھلیاں اپنے لیے مکمل پروٹین ہیں، وہ ایک ساتھ کھانے پر ایک مکمل پروٹین بن جاتے ہیں (جیسا کہ وہ عام طور پر ہوتے ہیں)۔

پلانٹ پر مبنی کافی پروٹین کیسے حاصل کریں۔

ایک اونس گوشت کو چھوئے بغیر اپنی خوراک میں مکمل پروٹین شامل کرنا مکمل طور پر ممکن ہے - اور ایسا کرنے کے لیے آپ کو دن کے ہر اٹھتے ہوئے سیکنڈ میں اپنے منہ میں پھلیاں ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے۔ تھوڑی سی منصوبہ بندی اور تیاری کے ساتھ، پودوں پر مبنی یا ویگن غذا سے کافی پروٹین حاصل کرنا مکمل طور پر قابل عمل ہے۔ یہاں ایک دن بہ دن گائیڈ ۔

گوشت سے پروٹین پر انحصار کرنے کے خطرات

پروٹین کے لیے گوشت پر انحصار کرنے سے دوسرے بہت سے خطرات لاحق ہوتے ہیں جو خاص طور پر گوشت کے استعمال سے پیدا ہوتے ہیں۔

انسان پہلے ہی ہماری ضرورت سے زیادہ گوشت کھاتے ہیں۔ 1961 اور 2020 کے درمیان، اعلی آمدنی والے ممالک میں اوسطاً سالانہ گوشت کی کھپت میں تقریباً ایک تہائی اضافہ ہوا۔ تاہم کئی مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ ، کینسر، ہائی بلڈ پریشر، ہائی کولیسٹرول اور دل کے امراض کا خطرہ بڑھ جاتا ہے

دوسری طرف، پودوں پر مبنی غذا کو اپنانے سے ان تمام خطرات کو کم کیا جا سکتا ہے جبکہ آپ کو وہ تمام پروٹین فراہم کر سکتا ہے جس کی آپ کو ضرورت ہے۔

سب سے زیادہ تجویز کردہ پروٹین سپلیمنٹس کیا ہیں؟

بہت سے لوگ پروٹین کی صحت مند مقدار کو یقینی بنانے کے لیے اپنی خوراک میں سپلیمنٹس شامل کرتے ہیں۔ پروٹین سپلیمنٹس عام طور پر دو اقسام میں آتے ہیں : وہ جو پودوں سے حاصل ہوتے ہیں، اور وہ جو جانوروں سے حاصل ہوتے ہیں۔ جانوروں سے ماخوذ پروٹین سپلیمنٹس میں شامل ہیں:

• چھینے پروٹین
• کیسین پروٹین
• انڈے کا پروٹین
• کولیجن پروٹین

تاہم، 2020 کی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جانوروں پر مبنی پروٹین کی بجائے پودوں پر مبنی پروٹین پر انحصار کرنا آپ کے قلبی امراض کے خطرے کو کم کر سکتا ہے ، لہذا اگر آپ پروٹین سپلیمنٹس لینا چاہتے ہیں، تو وہ جو پودوں سے آتے ہیں وہ زیادہ محفوظ شرط ہو سکتے ہیں۔ کچھ زیادہ مقبول پروٹین سپلیمنٹس شامل ہیں:

• سویا پروٹین
• مٹر پروٹین
• بھنگ پروٹین
• براؤن چاول پروٹین
• ایڈامیم پروٹین
• بین پروٹین

بہت سے ویگن اور پودوں پر مبنی سپلیمنٹس پروٹین کے متعدد ذرائع استعمال کرتے ہیں۔ گارڈن آف لائف، مثال کے طور پر، ایک پروٹین پاؤڈر فروخت کرتا ہے جو مٹر، بحریہ پھلیاں، کرینبیری، گاربانزو پھلیاں اور دال سے پروٹین کو ملاتا ہے۔ گین فل جیسی مخصوص پروٹین سپلیمنٹ کمپنیاں بھی ہیں جو ان کے انفرادی صحت کے پروفائلز اور اہداف کی بنیاد پر حسب ضرورت پروٹین پاؤڈر

تاہم، پروٹین کے لیے سپلیمنٹس پر انحصار کرنے کے کچھ خطرات ہیں۔ بہت سے پروٹین پاؤڈرز میں نقصان دہ زہریلے مادے ہوتے ہیں ، جن میں بھاری دھاتیں اور کیڑے مار ادویات شامل ہیں، جو کینسر اور صحت کے دیگر منفی نتائج سے منسلک ہیں۔ وہ ایف ڈی اے کے ذریعہ بھی ریگولیٹ نہیں ہوتے ہیں، مطلب یہ ہے کہ مینوفیکچررز خود ان کی حفاظت کو یقینی بنانے کے ذمہ دار ہیں۔

نیچے کی لکیر

پروٹین اس سے زیادہ پیچیدہ موضوع ہے جتنا کہ پہلی نظر میں لگتا ہے، لیکن یہ ہماری صحت کے لیے کتنا اہم ہے، اس کے بارے میں جاننا ضروری ہے۔ اس کے بارے میں اب بھی بہت سی غلط فہمیاں پائی جاتی ہیں، جیسا کہ یہ خیال کہ ہم صرف گوشت اور جانوروں کی مصنوعات سے کافی "اچھا" پروٹین حاصل کر سکتے ہیں۔ لیکن ایسا نہیں ہے، اور درحقیقت، جانوروں کے بجائے پودوں سے پروٹین حاصل کرنے کی صحت پر مبنی مجبوری وجوہات ہیں۔

نوٹس: یہ مواد ابتدائی طور پر سینٹینٹ میڈیا ڈاٹ آرگ پر شائع کیا گیا تھا اور یہ ضروری طور پر Humane Foundationکے خیالات کی عکاسی نہیں کرسکتا ہے۔