کیویار طویل عرصے سے عیش و عشرت اور دولت کا مترادف رہا ہے — صرف ایک اونس آسانی سے آپ کو سینکڑوں ڈالر واپس کر سکتا ہے۔ لیکن حالیہ دہائیوں میں، اندھیرے اور نمکین خوشحالی کے یہ چھوٹے کاٹنے ایک مختلف قیمت کے ساتھ آئے ہیں۔ حد سے زیادہ ماہی گیری نے جنگلی اسٹرجن کی آبادی کو ختم کر دیا ہے، جس سے صنعت کو حکمت عملی تبدیل کرنے پر مجبور کیا جا رہا ہے۔ کیویار یقینی طور پر ایک عروج پر رہنے میں کامیاب رہا ہے۔ لیکن سرمایہ کار ماہی گیری کے وسیع آپریشنز سے بوتیک کیویئر فارمز میں منتقل ہو گئے ہیں، جو اب صارفین کے لیے پائیدار آپشن کے طور پر فروخت کیے گئے ہیں۔ اب، ایک تحقیقات نے ایسے ہی ایک نامیاتی کیویار فارم کے حالات کو دستاویزی شکل دی ہے، جس طرح مچھلیوں کو وہاں رکھا جاتا ہے اس سے نامیاتی جانوروں کی فلاح و بہبود کے معیارات کی خلاف ورزی ہو سکتی ہے۔
آج کل شمالی امریکہ میں پیدا ہونے والے زیادہ تر کیویار مچھلی کے فارموں سے آتے ہیں، بصورت دیگر آبی زراعت کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اس کی ایک وجہ بیلوگا کیویار کی مقبول قسم پر 2005 میں امریکی پابندی ہے، جو اس خطرے سے دوچار اسٹرجن کے زوال کو روکنے کے لیے ایک پالیسی وضع کی گئی ہے۔ 2022 تک، یو ایس فش اینڈ وائلڈ لائف سروس نے خطرے سے دوچار پرجاتیوں کے ایکٹ کے تحفظات کو چار اضافی یوریشین اسٹرجن پرجاتیوں تک بڑھانے کی تجویز پیش کی، جن میں روسی، فارسی، جہاز اور سٹیلیٹ اسٹرجن شامل ہیں۔ ایک بار بہت زیادہ ہونے کے بعد، یہ انواع 1960 کی دہائی سے 80 فیصد سے زیادہ کم ہو چکی ہیں، بڑی حد تک کیویار کی مانگ کو پورا کرنے کے لیے ضروری مچھلی پکڑنے کی وجہ سے۔
مچھلی کے انڈوں کی مانگ میں کمی نہیں آئی۔ لیکن 2000 کی دہائی کے اوائل سے، کیویار فارمز ایک پائیدار متبادل کے طور پر ابھرے ہیں، جس کے ساتھ کیلیفورنیا آج کاشت شدہ کیویئر مارکیٹ کا 80 سے 90 فیصد حصہ لے رہا ہے۔ برٹش کولمبیا کے ساحل کے بالکل اوپر ناردرن ڈیوائن ایکوافارمز ہیں — شمالی امریکہ کا پہلا اور واحد تصدیق شدہ نامیاتی کیویار فارم ، اور کینیڈا میں فارمڈ سفید سٹرجن کا واحد پروڈیوسر ہے۔
ناردرن ڈیوائن ایکوافارمز کا کہنا ہے کہ وہ اپنی نرسری میں 6,000 سے زیادہ "کیویار کے لیے تیار" سفید اسٹرجن کے ساتھ ساتھ دسیوں ہزار مزید کاشت کرتا ہے۔ یہ آپریشن ان کے انڈوں کے لیے سالمن بھی اٹھاتا ہے، بصورت دیگر اسے رو کے نام سے جانا جاتا ہے۔ کینیڈا کے ضوابط کے مطابق، نامیاتی سرٹیفیکیشن کے لیے آبی زراعت کے آپریشن کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ "بہبود کو زیادہ سے زیادہ اور مویشیوں پر دباؤ کو کم کیا جا سکے۔" اور پھر بھی، گزشتہ نومبر میں BC کی سہولت سے حاصل کردہ خفیہ فوٹیج میں مچھلیوں کے ساتھ ایسے طریقوں سے سلوک کیا گیا ہے جو نامیاتی معیار کی خلاف ورزی کر سکتے ہیں۔
آن لینڈ فارم کی فوٹیج، ایک سیٹی بلور کے ذریعے اکٹھی کی گئی اور جانوروں کے قانون کی تنظیم اینیمل جسٹس کے ذریعے منظر عام پر لائی گئی، کارکنوں کو بار بار مچھلیوں کو اپنے پیٹ میں گھونپتے ہوئے دکھایا گیا ہے، تاکہ وہ اس بات کا تعین کر سکیں کہ آیا انڈے کٹائی کے لیے کافی پختہ ہیں یا نہیں۔ اس کے بعد کارکن مچھلی کے انڈوں کو چوسنے کے لیے تنکے کا استعمال کرتے ہیں۔ 2020 میں نیویارک ٹائمز میگزین میں اس مشق کو کچھ مختلف انداز میں بیان کیا گیا تھا، جس میں بتایا گیا تھا کہ کس طرح کیویار کے لیے مچھلی کاشت کی گئی چھ سال کی عمر تک پہنچتی ہے، اور پھر پیٹ میں ایک پتلی لچکدار نمونے لینے والے تنکے کو ڈال کر "سالانہ بائیوپسی" کا تجربہ کیا جاتا ہے۔ اور چند انڈے نکالنا۔"
تفتیش کار کے مطابق، فوٹیج میں دکھایا گیا ہے کہ مچھلی کو برف پر پھینکا جاتا ہے، جو بالآخر قتل کے کمرے تک پہنچنے سے پہلے ایک گھنٹہ سے زیادہ دیر تک سست رہنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ مچھلی کو ذبح کرنے کا بنیادی طریقہ یہ ہے کہ انہیں میٹل کلب سے مارا جائے، پھر ان کو کھلا کاٹ کر برف کے گارے میں ڈبو دیا جائے۔ کئی مچھلیاں اب بھی ہوش میں دکھائی دیتی ہیں کیونکہ انہیں کھلا کاٹا جا رہا ہے۔
ایک موقع پر، ایک سالمن برف کے خونی ڈھیر پر ٹکراتا دکھائی دیتا ہے۔ ڈاکٹر۔ نیویارک یونیورسٹی میں ماحولیاتی علوم کی اسسٹنٹ پروفیسر بیکا فرینکس نے اینیمل جسٹس کو بتایا۔
فوٹیج میں جانوروں کو بھی دکھایا گیا ہے جو تنگ اور غیر صحت مند حالات میں رہتے ہیں، اور کچھ خرابی اور زخموں کے ثبوت دکھاتے ہیں۔ جنگلی میں، اسٹرجن سمندروں اور دریاؤں کے ذریعے ہزاروں میل تیرنے کے لیے جانے جاتے ہیں۔ اینیمل جسٹس کا کہنا ہے کہ عملے نے تفتیش کار کو اطلاع دی کہ فارم کے کچھ سٹرجنز نے "اپنے ہجوم سے بھرے ٹینکوں سے بچنے کی کوشش کی، اور بعض اوقات وہ گھنٹوں وہاں پڑے رہنے کے بعد فرش پر پائے گئے۔"
اینیمل جسٹس کے مطابق، اس سہولت میں سات فٹ کا ایک اسٹرجن بھی رکھا گیا ہے جس کا نام اسٹاف نے گریسی رکھا ہے، جو دو دہائیوں سے تقریباً 13 فٹ قطر کے ٹینک میں قید ہے۔ رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ "گریسی کو 'بروڈ اسٹاک' مچھلی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور اسے افزائش کے مقصد کے لیے ان حالات میں رکھا گیا ہے۔" جانوروں کی فلاح و بہبود کے اصولوں سے ہم آہنگ ہیں ۔
کیویار طویل عرصے سے عیش و عشرت اور دولت کا مترادف رہا ہے — صرف ایک اونس آسانی سے آپ کو سینکڑوں ڈالر واپس کر سکتا ہے۔ لیکن حالیہ دہائیوں میں، اندھیرے اور نمکین خوشحالی کے یہ چھوٹے کاٹنے ایک مختلف قیمت کے ساتھ آئے ہیں۔ زیادہ ماہی گیری نے جنگلی اسٹرجن کی آبادی کو ختم کر دیا ہے، جس سے صنعت کو حکمت عملی تبدیل کرنے پر مجبور کیا جا رہا ہے۔ کیویار یقینی طور پر ایک عروج پر رہنے میں کامیاب رہا ہے۔ لیکن سرمایہ کار ماہی گیری کے وسیع آپریشنز سے بوتیک کیویئر فارمز کی طرف منتقل ہو گئے ہیں، جنہیں اب صارفین کے لیے پائیدار اختیار کے طور پر مارکیٹ کیا گیا ہے۔ اب، ایک تحقیق نے ایسے ہی ایک نامیاتی کیویار فارم کے حالات کو دستاویزی شکل دی ہے، جس طرح مچھلیوں کو وہاں رکھا جاتا ہے اس سے نامیاتی جانوروں کی معیارات کی خلاف ورزی ہو سکتی ہے۔
شمالی امریکہ میں پیدا ہونے والے زیادہ تر کیویار مچھلی کے فارموں ، بصورت دیگر آبی زراعت کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اس کی ایک وجہ 2005 کی مشہور بیلوگا کیویار قسم پر امریکی پابندی ہے، جو اس خطرے سے دوچار اسٹرجن کے زوال کو روکنے کے لیے ایک پالیسی وضع کی گئی تھی۔ 2022 تک، یو ایس فش اینڈ وائلڈ لائف سروس نے خطرے سے دوچار پرجاتیوں کے ایکٹ کے تحفظات کو چار اضافی یوریشین اسٹرجن پرجاتیوں تک بڑھانے کی تجویز پیش کی، جن میں روسی، فارسی، جہاز اور سٹیلیٹ اسٹرجن شامل ہیں۔ ایک بار بکثرت ہونے کے بعد، یہ انواع 1960 کی دہائی سے 80 فیصد سے زیادہ کم ہو چکی ہیں، بڑی حد تک کیویار کی مانگ کو پورا کرنے کے لیے ضروری ماہی گیری کی وجہ سے۔
مچھلی کے انڈوں کی مانگ کبھی کم نہیں ہوئی۔ لیکن 2000 کی دہائی کے اوائل سے، کیویئر فارمز ایک پائیدار متبادل کے طور پر ابھرے ہیں، جس کے ساتھ کیلیفورنیا آج کاشت شدہ کیویئر مارکیٹ کے 80 سے 90 فیصد پر فخر کر رہا ہے۔ برٹش کولمبیا کے ساحل کے بالکل اوپر ناردرن ڈیوائن ایکوافارمز ہیں — شمالی امریکہ کا پہلا اور واحد سرٹیفائیڈ آرگینک کیویار فارم، اور کینیڈا میں فارمڈ سفید سٹرجن کا واحد پروڈیوسر۔
ناردرن ڈیوائن ایکوافارمز کا کہنا ہے کہ وہ اپنی نرسری میں 6,000 سے زیادہ "کیویار تیار" سفید اسٹرجن کے ساتھ ساتھ دسیوں ہزار سے زیادہ کاشت کرتا ہے۔ یہ آپریشن ان کے انڈوں کے لیے سالمن بھی اٹھاتا ہے، بصورت دیگر رو کے نام سے جانا جاتا ہے۔ کینیڈا کے ضوابط کے مطابق، نامیاتی سرٹیفیکیشن کے لیے آبی زراعت کے آپریشن کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ "بہبود کو زیادہ سے زیادہ اور لائیوسٹاک پر دباؤ کو کم کیا جا سکے۔" اور اس کے باوجود، گزشتہ نومبر میں BC کی سہولت سے حاصل کردہ خفیہ فوٹیج میں دکھایا گیا ہے کہ مچھلیوں کے ساتھ ان طریقوں سے علاج کیا گیا جو نامیاتی معیار کی خلاف ورزی کر سکتے ہیں۔
زمین پر موجود فارم کی فوٹیج، ایک سیٹی بلور کے ذریعے اکٹھی کی گئی اور جانوروں کے قانون کی تنظیم برائے حیوانات کے انصاف کے ذریعے منظر عام پر لائی گئی، کارکنوں کو اپنے پیٹ میں مچھلیوں کو بار بار گھونپتے ہوئے دکھایا گیا ہے، تاکہ وہ اس بات کا تعین کر سکیں کہ آیا انڈے کافی بالغ ہیں یا نہیں۔ فصل اس کے بعد کارکن مچھلی کے انڈوں کو چوسنے کے لیے تنکے کا استعمال کرتے ہیں۔ 2020 میں دی نیویارک ٹائمز میگزین میں اس عمل کو کچھ مختلف انداز میں بیان کیا گیا تھا، جس میں بتایا گیا تھا کہ کس طرح مچھلی چھ سال کی عمر تک کیویار کے لیے کاشت کی جاتی ہے، اور پھر تجربہ " سالانہ بایپسیز "پیٹ میں ایک پتلی لچکدار سیمپلنگ اسٹرا ڈال کر اور چند انڈے نکال کر" کی جاتی ہیں۔
تفتیش کار کے مطابق، فوٹیج میں مچھلیوں کو برف پر پھینکا گیا ہے، جو بالآخر قتل کے کمرے تک پہنچنے سے پہلے ایک گھنٹے سے زیادہ دیر تک سست رہنے کے لیے چھوڑ دیا گیا ہے۔ مچھلی کو ذبح کرنے کا بنیادی طریقہ یہ ہے کہ انہیں دھاتی کلب سے مارا جائے، پھر ان کے ٹکڑے ٹکڑے کر کے انہیں برف کے گارے میں ڈبو دیا جائے۔ کئی مچھلیاں اب بھی ہوش میں دکھائی دیتی ہیں کیونکہ انہیں کھلا کاٹا جا رہا ہے۔
ایک موقع پر، ایک سالمن برف کے خونی ڈھیر پر ٹکراتا دکھائی دیتا ہے۔ نیویارک یونیورسٹی میں ماحولیاتی علوم کی اسسٹنٹ پروفیسر ڈاکٹر بیکا فرینکس نے اینیمل جسٹس کو بتایا کہ "یہ عام طور پر فلاپ ہونے کی طرح لگتا تھا، اور ایک نقصان دہ محرک سے بچنے کی کوشش کر رہا تھا جو آپ کو ایک ہوش مند مچھلی میں نظر آتا ہے۔"
فوٹیج میں جانوروں کو بھی دکھایا گیا ہے جو تنگ اور غیر صحت مند حالات میں رہتے ہیں ، اور کچھ خرابی اور زخموں کے ثبوت بھی دکھاتے ہیں۔ جنگلی میں، اسٹرجن کو سمندروں اور دریاؤں میں سے ہزاروں میل تیرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ اینیمل جسٹس کا کہنا ہے کہ عملے نے تفتیش کار کو اطلاع دی کہ فارم کے کچھ سٹرجنوں نے "اپنے ہجوم والے ٹینکوں سے فرار ہونے کی کوشش کی، اور بعض اوقات وہ گھنٹوں وہاں پڑے رہنے کے بعد فرش پر پائے گئے۔"
اینیمل جسٹس کے مطابق، اس سہولت میں سات فٹ کا ایک اسٹرجن بھی رکھا گیا ہے جسے عملے نے گریسی کا نام دیا ہے، جو دو دہائیوں سے 13 فٹ قطر کے ایک ٹینک میں قید ہے۔ رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ "گریسی کو 'بروڈ اسٹاک' مچھلی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور اسے ان حالات میں افزائش کے مقصد کے لیے رکھا گیا ہے۔" تحقیقات نامیاتی کیویئر فارمنگ کے اخلاقی مضمرات کے بارے میں سنگین سوالات اٹھاتی ہیں اور کیا یہ طرز عمل واقعی جانوروں کی فلاح و بہبود کے اصولوں سے ہم آہنگ ہیں۔
کیویار طویل عرصے سے عیش و عشرت اور دولت کا مترادف رہا ہے — صرف ایک اونس آسانی سے آپ کو سینکڑوں ڈالر واپس کر سکتا ہے ۔ لیکن حالیہ دہائیوں میں، اندھیرے اور نمکین خوشحالی کے یہ چھوٹے کاٹنے ایک مختلف قیمت کے ساتھ آئے ہیں۔ ضرورت سے زیادہ ماہی گیری نے جنگلی اسٹرجن کی آبادی کو ختم کر دیا ہے، جس سے صنعت کو حکمت عملی تبدیل کرنے پر مجبور کر دیا گیا ہے۔ کیویار یقینی طور پر ایک عروج پر کاروبار رہنے میں کامیاب رہا ہے۔ لیکن سرمایہ کار ماہی گیری کے وسیع آپریشنز سے بوتیک کیویئر فارمز میں منتقل ہو گئے ہیں، جو اب صارفین کے لیے پائیدار آپشن کے طور پر فروخت کیے جاتے ہیں۔ اب، ایک تحقیقات نے ایسے ہی ایک نامیاتی کیویار فارم کے حالات کو دستاویزی شکل دی ہے، جس طرح مچھلیوں کو وہاں رکھا جاتا ہے اس سے نامیاتی جانوروں کی فلاح و بہبود کے معیارات کی خلاف ورزی ہو سکتی ہے۔
کیویار فارمز انڈسٹری کا معیار کیوں بن گئے؟
آج شمالی امریکہ میں پیدا ہونے والے زیادہ تر کیویار مچھلی کے فارموں سے آتے ہیں، بصورت دیگر آبی زراعت کے نام سے جانا جاتا ہے ۔ اس کی ایک وجہ بیلوگا کیویار کی مقبول قسم پر 2005 میں امریکی پابندی ہے، جو اس خطرے سے دوچار اسٹرجن کے زوال کو روکنے کے لیے ایک پالیسی وضع کی گئی تھی۔ 2022 تک، یو ایس فش اینڈ وائلڈ لائف سروس نے خطرے سے دوچار پرجاتیوں کے ایکٹ کے تحفظات کو چار اضافی یوریشین اسٹرجن پرجاتیوں تک ، جن میں روسی، فارسی، جہاز اور اسٹیلیٹ اسٹرجن شامل ہیں۔ ایک بار وافر مقدار میں ہونے کے بعد، یہ انواع 1960 کی دہائی سے 80 فیصد سے زیادہ ، بڑی حد تک کیویار کی مانگ کو پورا کرنے کے لیے ضروری ماہی گیری کی وجہ سے۔
مچھلی کے انڈوں کی مانگ میں کمی نہیں آئی۔ لیکن 2000 کی دہائی کے اوائل سے، کیویئر فارمز ایک پائیدار متبادل کے طور پر ابھرے ہیں، جس کے ساتھ کیلیفورنیا آج کاشت شدہ کیویئر مارکیٹ کا 80 سے 90 فیصد حصہ لے رہا ہے۔ برٹش کولمبیا کے ساحل کے بالکل اوپر ناردرن ڈیوائن ایکوافارمز بیٹھے ہیں - شمالی امریکہ کا پہلا اور واحد تصدیق شدہ نامیاتی کیویئر فارم ، اور کینیڈا میں فارمڈ سفید سٹرجن کا واحد پروڈیوسر۔
نامیاتی کیویئر فارموں پر پالی گئی مچھلی اب بھی شکار ہے۔
ناردرن ڈیوائن ایکوافارمز کا کہنا ہے کہ وہ 6,000 سے زیادہ "کیویار تیار" سفید اسٹرجن کے ساتھ ساتھ دسیوں ہزار سے زیادہ فارم کرتا ہے۔ یہ آپریشن ان کے انڈوں کے لیے سالمن بھی اٹھاتا ہے، بصورت دیگر اسے رو کے نام سے جانا جاتا ہے۔ کینیڈا کے ضوابط کے مطابق، نامیاتی سرٹیفیکیشن کے لیے "بہبود کو زیادہ سے زیادہ اور مویشیوں پر دباؤ کو کم کرنے" کے لیے آبی زراعت کے آپریشن کی ضرورت ہوتی ہے۔ اور پھر بھی، BC کی سہولت سے حاصل کی گئی خفیہ فوٹیج میں دکھایا گیا ہے کہ مچھلیوں کے ساتھ ان طریقوں سے سلوک کیا گیا جو نامیاتی معیار کی خلاف ورزی کر سکتے ہیں۔
آن لینڈ فارم کی فوٹیج، جو ایک سیٹی بلور کے ذریعے اکٹھی کی گئی اور جانوروں کے قانون کی تنظیم اینیمل جسٹس کی طرف سے منظر عام پر لائی گئی ، میں دکھایا گیا ہے کہ کارکن بار بار مچھلی کو اپنے پیٹ میں چھرا گھونپتے ہیں، تاکہ وہ اس بات کا تعین کر سکیں کہ آیا انڈے کٹائی کے لیے کافی پختہ ہیں۔ اس کے بعد کارکن مچھلی کے انڈوں کو چوسنے کے لیے تنکے کا استعمال کرتے ہیں۔ 2020 میں نیویارک ٹائمز میگزین میں اس عمل کو کچھ مختلف انداز میں بیان کیا گیا تھا، جس میں بتایا گیا تھا کہ کس طرح کیویار کے لیے مچھلی کاشت کی گئی چھ سال کی عمر تک پہنچ جاتی ہے، اور پھر پیٹ میں ایک پتلی لچکدار نمونے لینے والے تنکے کو ڈال کر اور باہر نکال کر "سالانہ بائیوپسی" کا تجربہ کیا جاتا چند انڈے۔"
تفتیش کار کے مطابق، فوٹیج میں مچھلیوں کو برف پر پھینکا گیا، جو بالآخر قتل کے کمرے تک پہنچنے سے پہلے ایک گھنٹہ سے زیادہ دیر تک سست رہنے کے لیے چھوڑ دیا گیا ہے۔ مچھلیوں کو ذبح کرنے کا بنیادی طریقہ انہیں دھاتی کلب سے مارنا ہے، پھر ان کو کھول کر کاٹنا اور برف کے گارے میں ڈبو دینا ہے۔ کئی مچھلیاں اب بھی ہوش میں دکھائی دیتی ہیں کیونکہ انہیں کھلا کاٹا جا رہا ہے۔
ایک موقع پر، ایک سالمن برف کے خونی ڈھیر پر ٹکراتا دکھائی دیتا ہے۔ کہ "یہ زیادہ عام فلاپ ہونے کی طرح لگتا تھا، اور ایک نقصان دہ محرک سے دور ہونے کی کوشش کر رہا تھا جسے آپ ایک ہوش مند مچھلی میں دیکھتے ہیں۔"
فوٹیج میں جانوروں کو بھی دکھایا گیا ہے جو تنگ اور غیر صحت مند حالات میں رہتے ہیں، اور کچھ خرابی اور زخموں کے ثبوت بھی دکھاتے ہیں۔ جنگلی میں، سمندروں اور دریاؤں کے ذریعے ہزاروں میل تیرنے کے لیے جانا جاتا ہے اینیمل جسٹس کا کہنا ہے کہ عملے نے تفتیش کار کو اطلاع دی کہ فارم کے کچھ سٹرجنوں نے " اپنے ہجوم والے ٹینکوں سے بچنے ، اور بعض اوقات وہ گھنٹوں وہاں پڑے رہنے کے بعد فرش پر پائے گئے۔"
اینیمل جسٹس کے مطابق، اس سہولت میں سات فٹ کا ایک اسٹرجن بھی رکھا گیا ہے جس کا نام اسٹاف نے گریسی رکھا ہے، جو دو دہائیوں سے تقریباً 13 فٹ قطر کے ٹینک میں قید ہے۔ "گریسی کو 'بروڈ اسٹاک' مچھلی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور اس کے انڈے کیویار کے لیے فروخت نہیں کیے جاتے،" گروپ نے ایک بیان میں وضاحت کی ۔ "اس کے بجائے، وہ باقاعدگی سے اس سے کاٹ کر دوسرے سٹرجن اگانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔"
گروپ کا یہ بھی کہنا ہے کہ گریسی جیسی تقریباً 38 دیگر مچھلیاں ہیں جو "ناردرن ڈیوائن میں افزائش نسل کی مشینوں کے طور پر استعمال ہوتی ہیں، جن کی عمر 15 سال سے لے کر 30 کی دہائی تک ہے۔" آبی زراعت کے لیے نامیاتی پیداواری نظام کے معیارات کے مطابق ، "مویشیوں کے پاس کافی جگہ، مناسب سہولیات اور، جہاں مناسب ہو، جانوروں کی اپنی نوعیت کی کمپنی ہونی چاہیے۔" نیز، "ایسی حالتیں جو اضطراب، خوف، پریشانی، بوریت، بیماری، درد، بھوک وغیرہ کی وجہ سے تناؤ کی ناقابل قبول سطح پیدا کرتی ہیں، کو کم کیا جائے گا۔"
کئی دہائیوں کی سائنسی تحقیق، خاص طور پر ڈاکٹر وکٹوریہ بریتھویٹ کے کام میں، دستاویزی ثبوت موجود ہیں جو مچھلی کے جذبات، درد محسوس کرنے کی ان کی صلاحیت اور فقرے کی طرح جذباتی ردعمل کا تجربہ کرتے ہیں۔ اپنی کتاب، Do Fish Feel Pain؟ میں، بریتھویٹ نے دلیل دی ہے کہ مچھلی نیرس ماحول میں بھی افسردگی پیدا کر سکتی ہے ۔ مزید کیا ہے، محققین نے پایا ہے کہ سمندری غذا کی صنعت کے ملازمین بھی اس بات پر یقین رکھتے ہیں کہ مچھلی جذباتی ہوتی ہے ۔ بالآخر، اگرچہ کیویار کی مارکیٹنگ ایک پائیدار کاروبار کی تصویر کشی کر سکتی ہے، لیکن اس میں شامل مچھلیوں کی سچی کہانی بہت کم انسانی دکھائی دیتی ہے۔
نوٹس: یہ مواد ابتدائی طور پر سینٹینٹ میڈیا ڈاٹ آرگ پر شائع کیا گیا تھا اور یہ ضروری طور پر Humane Foundationکے خیالات کی عکاسی نہیں کرسکتا ہے۔
