ویگنزم آن دی رائز: ڈیٹا ٹرینڈ کا تجزیہ

حالیہ برسوں میں، ویگنزم نے عوام کے تخیل کو اپنی گرفت میں لے لیا ہے، جو میڈیا اور مقبول ثقافت میں اکثر بحث کا موضوع بنتا جا رہا ہے۔ Netflix پر ویگن کی زبردست دستاویزی فلموں کی ریلیز سے لے کر پودوں پر مبنی غذا کو صحت کے بہتر نتائج کے ساتھ جوڑنے کے مطالعے تک، ویگنزم کے بارے میں گونجنا ناقابل تردید ہے۔ لیکن کیا دلچسپی میں یہ اضافہ ویگن طرز زندگی کو اپنانے والے لوگوں کی تعداد میں حقیقی اضافے کی عکاسی کرتا ہے، یا یہ محض میڈیا ہائپ کی پیداوار ہے؟

یہ مضمون، "کیا ویگنزم عروج پر ہے؟ ڈیٹا کے ساتھ رجحان کا سراغ لگانا،" کا مقصد شہ سرخیوں کے پیچھے کی حقیقت سے پردہ اٹھانے کے لیے ڈیٹا کو تلاش کرنا ہے۔ ہم دریافت کریں گے کہ ویگنزم میں کیا شامل ہے، اس کی مقبولیت کے مختلف اعدادوشمار کا جائزہ لیں گے، اور اس طرز زندگی کو اپنانے کے لیے سب سے زیادہ آبادی کی شناخت کریں گے۔ مزید برآں، ہم عوامی رائے شماری سے ہٹ کر دیگر اشارے، جیسے پودوں پر مبنی فوڈ انڈسٹری کی ترقی، ویگنزم کی رفتار کی واضح تصویر حاصل کرنے کے لیے دیکھیں گے۔

اس اہم سوال کا جواب دینے کے لیے جب ہم نمبروں اور رجحانات کو تلاش کرتے ہیں تو ہمارے ساتھ شامل ہوں: کیا ویگنزم واقعی عروج پر ہے، یا یہ صرف ایک عارضی رجحان ہے؟
آئیے اندر تلاش کریں۔ حالیہ برسوں میں، ویگنزم نے عوام کے تخیل کو اپنی لپیٹ میں لے لیا ہے، جو میڈیا اور مقبول ثقافت میں اکثر بحث کا موضوع بن گیا ہے۔ Netflix پر ویگن کی زبردست دستاویزی فلموں کی ریلیز سے لے کر پودوں پر مبنی غذا کو صحت کے بہتر نتائج کے ساتھ جوڑنے کے مطالعے تک، ویگنزم کے بارے میں چہ مگوئیاں ناقابل تردید ہیں۔ لیکن کیا دلچسپی میں یہ اضافہ ‘ویگن طرز زندگی کو اپنانے والے لوگوں کی تعداد میں حقیقی اضافے کا عکاس ہے، یا یہ محض میڈیا کی تشہیر کی پیداوار ہے؟

یہ مضمون، "کیا ویگنزم عروج پر ہے؟ "ڈیٹا" کے ساتھ رجحان کو ٹریک کرنے کا مقصد شہ سرخیوں کے پیچھے کی سچائی سے پردہ اٹھانے کے لیے ڈیٹا کو تلاش کرنا ہے۔ ہم دریافت کریں گے کہ ویگنزم میں کیا شامل ہے، اس کی مقبولیت سے متعلق مختلف اعدادوشمار کا جائزہ لیں گے، اور اس طرز زندگی کو اپنانے کے لیے زیادہ تر آبادی کی شناخت کریں گے۔ مزید برآں، ہم عوامی رائے شماری سے ہٹ کر دیگر اشارے، جیسے کہ پودوں پر مبنی خوراک کی صنعت کی ترقی، ویگنزم کی رفتار کی واضح تصویر حاصل کرنے کے لیے دیکھیں گے۔

اس اہم سوال کا جواب دینے کے لیے جب ہم نمبروں اور رجحانات کو چھانتے ہیں تو ہمارے ساتھ شامل ہوں: کیا ویگنزم واقعی عروج پر ہے، یا یہ صرف ایک عارضی رجحان ہے؟ آئیے کھودتے ہیں۔

ویگنزم میں ایک لمحہ گزر رہا ہے… ابھی تھوڑی دیر کے لیے۔ کسی نئی ویگن دستاویزی فلم میں شاید ہی ایک مہینہ گزرے ، یا کوئی اور مطالعہ سامنے آئے جو ویگنزم کو صحت کے بہتر نتائج سے ۔ ویگنزم کی بظاہر بڑھتی ہوئی مقبولیت ایک سرخی ڈرائیور ہے۔ ایک پولرائزنگ، کلکی "رجحان" لوگ سوچنے کے ٹکڑوں کے بارے میں بحث کرنا پسند کرتے ہیں - لیکن ویگنوں کی تعداد بدستور بدستور ہے۔ کیا ویگنزم درحقیقت زیادہ مقبول ہو رہا ہے ، یا یہ صرف میڈیا ہائپ کا ایک گروپ ہے؟

آئیے کھودتے ہیں۔

ویگنزم کیا ہے؟

ویگنزم صرف ایسی غذا کھانے کا رواج ہے جس میں جانوروں کی مصنوعات شامل ۔ اس میں نہ صرف گوشت بلکہ دودھ، انڈے اور دیگر غذائی مصنوعات بھی شامل ہیں جو مکمل یا جزوی طور پر جانوروں کے جسموں سے حاصل کی جاتی ہیں۔ اسے بعض اوقات "غذائی ویگنزم" بھی کہا جاتا ہے۔

کچھ سبزی خور غیر خوراکی مصنوعات کو جن میں جانوروں سے ماخوذ ہوتے ہیں، جیسے کپڑے، جلد کی مصنوعات، پرفیوم وغیرہ۔ اسے عام طور پر "لائف اسٹائل ویگنزم" کہا جاتا ہے۔

ویگنزم کتنا مقبول ہے؟

ویگنزم کی مقبولیت کا اندازہ لگانا بہت مشکل ہے، کیونکہ مختلف مطالعات اکثر بہت مختلف نمبروں پر پہنچتی ہیں۔ بہت سے سروے سبزی خوروں کے ساتھ سبزی خور بھی ہیں، جو چیزوں کو مزید مایوس کر سکتے ہیں۔ عام طور پر، اگرچہ، پچھلے کئی سالوں کے زیادہ تر پولز نے ویگنوں کا حصہ کم سنگل ہندسوں میں ہونے کا اندازہ لگایا ہے۔

امریکہ میں، مثال کے طور پر، 2023 کے ایک سروے نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ تقریباً چار فیصد امریکی سبزی خور ہیں ۔ تاہم، اسی سال کے ایک اور سروے میں امریکی سبزی خوروں کا حصہ صرف ایک فیصد تھا ۔ حکومتی اندازوں کے مطابق، 2023 میں امریکہ کی آبادی تقریباً 336 ملین تھی ۔ اس کا مطلب یہ ہوگا کہ ملک میں سبزی خوروں کی قطعی تعداد کہیں 3.3 ملین کے درمیان ہے، اگر دوسرے پول پر یقین کیا جائے، اور اگر پہلا درست ہے تو 13.2 ملین ہے۔

یہ تعداد یورپ میں ایک جیسی ہے۔ جاری YouGov سروے سے پتہ چلا ہے کہ 2019 اور 2024 کے درمیان، برطانیہ میں ویگن کی شرح دو سے تین فیصد کے درمیان مستحکم رہی۔ ایک اندازے کے مطابق 2.4 فیصد اطالوی سبزی خور غذا برقرار رکھتے ہیں ، جب کہ جرمنی میں 18 سے 64 سال کے درمیان تقریباً تین فیصد لوگ ویگن ہیں ۔

جیسا کہ ہم دیکھیں گے، تاہم، ویگنزم آبادیوں میں یکساں طور پر تقسیم نہیں کیا جاتا ہے۔ کسی شخص کی عمر، نسل، آمدنی کی سطح، اصل ملک اور نسل سب ان کے ویگن ہونے کے امکانات سے منسلک ہیں۔

ویگن ہونے کا سب سے زیادہ امکان کون ہے؟

بہت سے ممالک میں ویگنزم کی شرح کم سنگل ہندسوں میں ہے، لیکن ویگنزم کی شرح عمر کے لحاظ سے بھی مختلف ہوتی ہے۔ عام طور پر، کم عمر افراد کے ویگن ہونے کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔ 2023 کے ایک مطالعے سے پتا چلا ہے کہ جنریشن ایکس کے دو فیصد اور بیبی بومرز کے صرف ایک فیصد کے مقابلے میں ملینئیلز اور جنرل زیڈ کے لگ بھگ پانچ فیصد ویگن ڈائیٹ رکھتے ہیں اسی سال YPulse سے ایک مختلف پول نے ہزار سالہ ویگنز کا حصہ Gen Z سے تھوڑا زیادہ، آٹھ فیصد رکھا۔

اکثر یہ دعویٰ کیا جاتا ہے کہ 80 فیصد ویگن خواتین ہیں۔ ویگن مردوں کے مقابلے ویگن خواتین زیادہ ہیں ۔ اس بات کا بھی ثبوت ہے کہ خود کو پہچانے جانے والے قدامت پسندوں کے مقابلے ویگن ہونے کا زیادہ امکان رکھتے ہیں

ویگنزم کا تعلق اکثر دولت کے ساتھ رہا ہے، لیکن یہ دقیانوسی تصور درست نہیں ہے: 2023 کے گیلپ پول کے مطابق، جو لوگ سالانہ $50,000 سے کم کماتے ہیں ان کے اس سے زیادہ کمانے والوں کے مقابلے میں زیادہ

کیا ویگنزم زیادہ مقبول ہو رہا ہے؟

ویگنزم پر پولز کیا ظاہر کرتے ہیں۔

اس معاملے پر رائے شماری کی عدم مطابقت کی وجہ سے اس کا جواب دینا ایک انتہائی مشکل سوال ہے۔

2014 میں، ایک سروے سے پتہ چلا کہ صرف ایک فیصد امریکی ویگن تھے ۔ اس دوران 2023 کے تازہ ترین اعداد و شمار بتاتے ہیں کہ 1-4 فیصد کے درمیان امریکی سبزی خور ہیں۔

یہ دونوں پولز کے درمیان غلطی کا ایک بہت بڑا مارجن ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ پچھلے نو سالوں میں، امریکہ میں سبزی خوروں کا حصہ یا تو 400 فیصد بڑھ گیا ہے یا متبادل طور پر، بالکل بھی نہیں بڑھا۔

اور پھر بھی 2017 میں، ایک مختلف سروے نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ تمام امریکیوں میں سے چھ فیصد ویگن ہیں ، جو ایک ریکارڈ بلند ہوتا۔ اگلے سال، اگرچہ، ایک گیلپ سروے نے سبزی خور امریکیوں کا حصہ صرف تین فیصد پر ، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ پچھلے سال کے ویگنز کا پورا 50 فیصد اب ویگن نہیں رہا۔

ایک اور پیچیدگی: رائے شماری کا جواب دینے والے لوگ اس بارے میں بھی الجھن کا شکار ہو سکتے ہیں کہ ویگن ہونے کا کیا مطلب ہے ؛ وہ خود اطلاع دے سکتے ہیں کہ وہ ویگن ہیں جب وہ حقیقت میں سبزی خور یا پیسکیٹیرین ہیں۔

یہ تمام اعداد و شمار ایک خوبصورت گندی تصویر پینٹ کرتا ہے۔ لیکن عوامی رائے شماری ویگنزم کی مقبولیت کی پیمائش کرنے کا واحد طریقہ نہیں ہے۔

ویگنزم کی ترقی کی پیمائش کرنے کے دوسرے طریقے

دوسرا پلانٹ پر مبنی فوڈ انڈسٹری میں رجحانات اور پیشرفت کو دیکھنا ہے، جو گوشت اور دودھ کی مصنوعات کے سبزی خور متبادلات کے لیے صارفین کی مانگ کے لیے جوابدہ اور عکاس ہے۔

یہ نقطہ نظر، شکر ہے، ایک زیادہ مستقل تصویر پیش کرتا ہے۔ مثال کے طور پر:

• 2017 اور 2023 کے درمیان، پودے پر مبنی کھانے کی امریکی خوردہ فروخت $3.9 بلین سے بڑھ کر $8.1 بلین ہو گئی۔
• 2019 اور 2023 کے درمیان، دنیا بھر میں پودوں پر مبنی کھانے کی خوردہ فروخت کا تخمینہ 21.6 بلین ڈالر سے بڑھ کر 29 بلین ڈالر ہو گیا۔
• 2020 اور 2023 کے درمیان، پلانٹ پر مبنی فوڈ کمپنیوں نے سرمایہ کاروں سے اس سے پہلے کی پوری 14 سالہ مدت میں زیادہ رقم اکٹھی کی۔

یقینی طور پر، یہ ویگنزم کی پیمائش کرنے کے بالواسطہ اور غیر درست طریقے ہیں۔ بہت سارے ویگنز پودوں پر مبنی گوشت کی تبدیلی کے بجائے سیدھی سبزیوں اور پھلیوں کا انتخاب کرتے ہیں، اور اسی طرح، بہت سے لوگ جو پودوں پر مبنی گوشت کا متبادل کھاتے ہیں وہ ویگن نہیں ہیں۔ پھر بھی، پچھلے 5-10 سالوں میں صنعت کی دھماکہ خیز ترقی، اور یہ حقیقت کہ تجزیہ کار اس کے بڑھتے رہنے کی توقع رکھتے ہیں ، یقینی طور پر سبزی خوروں میں دلچسپی میں اضافے کی طرف اشارہ کرتا ہے۔

لوگ ویگن کیوں ہیں؟

ایک شخص کے ویگن بننے کی بہت سی وجوہات ہیں ۔ اخلاقی، ماحولیاتی، غذائیت اور مذہبی خدشات سب عام طور پر ایسے لوگوں کے محرکات ہیں جو سبزی خور غذا اپناتے ہیں۔

جانوروں کی بہبود

ویگن بلاگ ووماد کے 2019 کے ایک وسیع مطالعے کے مطابق، 68 فیصد ویگنوں نے جانوروں کی صحت کے بارے میں اخلاقی خدشات کی وجہ سے غذا کو اپنایا۔ یہ متنازعہ نہیں ہے کہ فیکٹری فارموں میں جانوروں کو بہت زیادہ تکلیف ہوتی ہے ۔ چاہے یہ جسمانی مسخ کرنا ہو، زبردستی جبری حمل حمل، تنگ اور غیر صحت مند حالات یا سماجی رکاوٹیں، بہت سے لوگ ویگن ہو جاتے ہیں کیونکہ وہ اس تکلیف میں اپنا حصہ نہیں ڈالنا چاہتے۔

ماحول

8,000 سے زیادہ سبزی خوروں کے 2021 کے سروے میں، 64 فیصد جواب دہندگان نے ماحول کو ان کی ویگنزم کے لیے ایک محرک عنصر قرار ۔ جانوروں کی زراعت موسمیاتی تبدیلی کے سب سے بڑے محرکات میں سے ایک ہے، جس میں تمام گرین ہاؤس کے 20 فیصد اخراج مویشیوں کی صنعت سے آتے ہیں۔ یہ دنیا بھر میں رہائش گاہ کے نقصان کی سب سے بڑی وجہ ۔ جانوروں کی مصنوعات کو کاٹنا — بنیادی طور پر گائے کا گوشت اور دودھ — کو کسی کی خوراک سے باہر کرنا ان سب سے بڑے اقدامات میں سے ایک ہے جو فرد اپنے کاربن فوٹ پرنٹ کو کم کرنے کے لیے اٹھا سکتا ہے ۔

صحت

Gen Z ماحولیات کے حوالے سے باشعور ہونے کی شہرت رکھتا ہے، لیکن حیرت کی بات یہ ہے کہ Gen Z کھانے والے سبزی خور ہونے کی بنیادی وجہ یہ نہیں ہے۔ 2023 کے سروے میں، 52 فیصد جنرل زیڈ ویگنز نے کہا کہ انہوں نے صحت کے فوائد کے لیے اپنی خوراک کا انتخاب کیا۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ صحت مند سبزی خور غذا کی قلبی صحت کو فروغ دے سکتی ہے ، ذیابیطس کو روک سکتی ہے اور اسے ریورس کر سکتی ہے اور لوگوں کو وزن کم کرنے میں ۔ اگرچہ انفرادی نتائج یقیناً مختلف ہوں گے، لیکن صحت کے لیے مطلوبہ فوائد واقعی دلکش ہیں۔

نیچے کی لکیر

یہ یقینی طور پر طے کرنا مشکل ہے کہ آیا ویگنز کی تعداد بڑھ رہی ہے یا نہیں، یا لوگ ماضی کی نسبت زیادہ شرح پر ویگنزم میں تبدیل ہو رہے ہیں۔ تاہم، جو بات واضح ہے، وہ یہ ہے کہ فوڈ ایپس، کھانے کی کٹس، ریستوراں اور ترکیبوں کے درمیان، اب ویگن بننا بہت آسان ہے - اور اگر لیب میں تیار کردہ گوشت کو زیادہ قابل رسائی بننے کے لیے کافی فنڈز حاصل کیے جائیں ، تو یہ جلد ہی اور بھی آسان ہو سکتا ہے۔

نوٹس: یہ مواد ابتدائی طور پر سینٹینٹ میڈیا ڈاٹ آرگ پر شائع کیا گیا تھا اور یہ ضروری طور پر Humane Foundationکے خیالات کی عکاسی نہیں کرسکتا ہے۔