Blog

Thịt trồng trong phòng thí nghiệm đứng ở giao điểm của sự đổi mới và sự cần thiết, đưa ra một giải pháp biến đổi cho một số thách thức cấp bách nhất thế giới. Với việc sản xuất thịt truyền thống thúc đẩy khí thải nhà kính đáng kể và các tài nguyên thiên nhiên căng thẳng, các protein thay thế như thịt gà và bánh mì kẹp thịt dựa trên thực vật có một con đường bền vững về phía trước. Tuy nhiên, mặc dù có khả năng cắt giảm khí thải, bảo vệ đa dạng sinh học và giảm sử dụng kháng sinh trong nông nghiệp, tài trợ công cộng cho công nghệ thực phẩm tụt hậu so với đầu tư vào năng lượng sạch. Bằng cách chuyển hàng tỷ đồng vào lĩnh vực đang phát triển này, các sáng kiến ​​được mô phỏng theo các chương trình thành công như các chính phủ ARPA-E có thể đẩy nhanh các bước đột phá để định hình lại hệ thống thực phẩm của chúng tôi trong khi tạo việc làm và thúc đẩy tăng trưởng kinh tế. Thời gian để mở rộng thịt trồng trong phòng thí nghiệm bây giờ là và nó có thể là mấu chốt trong việc chống lại biến đổi khí hậu trong khi xác định lại cách chúng ta cho hành tinh

Nhiều người tiêu dùng tìm kiếm các lựa chọn thực phẩm đạo đức được thu hút bởi các nhãn hiệu như được nuôi dưỡng một cách nhân đạo, không có lồng, không có lồng, và tự nhiên, tin rằng các thuật ngữ này phản ánh các tiêu chuẩn phúc lợi cao hơn cho động vật. Tuy nhiên, đằng sau những từ an ủi này là một thực tế rắc rối: định nghĩa mơ hồ, giám sát tối thiểu và những tuyên bố sai lệch thường che khuất sự tàn ác vốn có trong canh tác động vật công nghiệp. Từ điều kiện quá đông đến các thủ tục đau đớn và giết mổ sớm, sự thật là xa những gì các nhãn này ngụ ý. Bài viết này xem xét cách các lỗ hổng quy định và tiếp thị lừa đảo duy trì những quan niệm sai lầm về nông nghiệp động vật, kêu gọi người đọc đặt câu hỏi về tính hợp lệ của những tuyên bố đó và xem xét các lựa chọn thay thế từ bi hơn

Đấu tranh để giữ cho hộp cơm trưa của con bạn thú vị và bổ dưỡng? Năm ý tưởng ăn trưa thuần chay thân thiện với trẻ em này ở đây để truyền cảm hứng! Được đóng gói với hương vị rực rỡ, các thành phần lành mạnh và nhiều loại, những công thức này là hoàn hảo cho sự thèm ăn ngày càng tăng. Từ các hộp Bento đầy màu sắc và bọc ngon cho đến pizza pitta mini và bánh sandwich giàu protein, có một cái gì đó cho mỗi khẩu vị nhỏ. Cho dù bạn đang đối phó với những người ăn thịt kỳ cầu hay những người đam mê thực phẩm vừa chớm

Những lựa chọn chúng ta có thể đưa ra về thực phẩm ảnh hưởng đến khả năng tử tế của chúng ta? Nghiên cứu gần đây từ Pháp phát hiện ra một liên kết hấp dẫn giữa môi trường chế độ ăn uống và hành vi xã hội. Thông qua bốn nghiên cứu sâu sắc, các nhà nghiên cứu đã quan sát thấy rằng các cá nhân gần các cửa hàng thuần chay luôn có xu hướng thực hiện các hành vi tử tế, cho dù đó là cung cấp hỗ trợ cho người tị nạn, phản đối việc tra tấn, hoặc dạy kèm cho các sinh viên, đã kết hợp với những cửa hàng gần đó. Những phát hiện này làm sáng tỏ cách thức các tín hiệu môi trường tinh tế gắn liền với chế độ ăn uống có thể định hình các giá trị của con người và xu hướng vị tha theo những cách bất ngờ

Tại ‌trung tâm của Stuttgart, một nhóm​ các nhà hoạt động vì quyền động vật tận tâm đã làm việc không mệt mỏi để thu hút sự chú ý đến hoàn cảnh của những động vật⁤ sắp bị giết thịt.​ Bốn năm trước, Phong trào Cứu Động vật ở‌ Stuttgart‌ đã được hồi sinh bởi một nhóm tận tâm gồm bảy cá nhân, dẫn đầu bởi ⁢do Viola Kaiser và Sonja Böhm.⁣ Những nhà hoạt động này tổ chức các buổi cầu nguyện thường xuyên bên ngoài lò mổ SlaufenFleisch ở Goeppingen, ​làm chứng​ về sự đau khổ của‍ động vật ‌ và ghi lại‌ những khoảnh khắc cuối cùng của chúng. Những nỗ lực của họ không chỉ là nâng cao nhận thức mà còn là củng cố cam kết cá nhân của họ đối với chủ nghĩa thuần chay và hoạt động vì quyền động vật. Viola và Sonja, cả hai đều là những người làm việc toàn thời gian, ưu tiên thời gian của họ để tổ chức những buổi cầu nguyện này, bất chấp những tổn thất về mặt tinh thần mà họ phải gánh chịu. Họ tìm thấy sức mạnh trong nhóm nhỏ, gắn bó của mình và trong trải nghiệm biến đổi của việc làm chứng. Sự cống hiến của họ đã dẫn đến nội dung lan truyền trên mạng xã hội, tiếp cận hàng triệu người và ⁢truyền bá thông điệp của họ đi xa⁤và rộng rãi. …

Jordi Casamitjana, người ủng hộ chế độ ăn thuần chay ⁢người đã ⁢đấu tranh thành công việc bảo vệ pháp lý‍ cho những người ăn chay có đạo đức‍ ở Vương quốc Anh, đã đi sâu vào⁤ vấn đề gây tranh cãi về chứng sợ ăn chay‍ để xác định tính hợp pháp của nó. Kể từ vụ kiện pháp lý mang tính bước ngoặt của ông vào năm 2020, dẫn đến việc chủ nghĩa thuần chay có đạo đức được công nhận là một niềm tin triết học được bảo vệ theo Đạo luật Bình đẳng năm 2010, tên của Casamitjana⁤⁢ thường được gắn với thuật ngữ "chứng sợ ăn chay". Hiện tượng này, thường được các nhà báo nhấn mạnh, đặt ra câu hỏi về việc liệu ác cảm hoặc thù địch đối với người ăn chay có phải là vấn đề thực sự và phổ biến hay không. Cuộc điều tra của Casamitjana được thúc đẩy bởi nhiều báo cáo của phương tiện truyền thông và kinh nghiệm cá nhân ⁣cho thấy một mô hình phân biệt đối xử và⁣ thù địch đối với người ăn chay. Ví dụ: các bài báo từ INews và ‌The Times đã thảo luận về sự gia tăng‌ các trường hợp "chứng sợ ăn chay"⁣ và nhu cầu về các biện pháp bảo vệ pháp lý tương tự như những biện pháp ⁢chống phân biệt đối xử tôn giáo.⁤ Hơn nữa, dữ liệu thống kê từ lực lượng cảnh sát trên khắp Vương quốc Anh cho thấy một số lượng đáng chú ý các trường hợp tội ác chống lại người ăn chay, hơn nữa…

Salmon từ lâu đã được vô địch như một lựa chọn có ý thức về sức khỏe, được tổ chức vì nội dung Omega-3 và lợi ích thân thiện với trái tim. Tuy nhiên, sự thật đằng sau con cá phổ biến này ít ngon miệng hơn. Với hầu hết cá hồi hiện có nguồn gốc từ các trang trại công nghiệp thay vì môi trường sống hoang dã, những lo ngại đang gắn kết chất lượng dinh dưỡng, thu phí môi trường và ý nghĩa đạo đức. Từ sự suy giảm chất dinh dưỡng đến sử dụng kháng sinh và chênh lệch thực phẩm toàn cầu, cá hồi nuôi có thể không phải là anh hùng chế độ ăn uống mà nó được tạo ra. Khám phá lý do tại sao phần chính của nhiều bữa ăn có thể không khỏe mạnh hoặc bền vững, vì bạn đã được tin tưởng

Jeremy Beckham nhớ lại thông báo được phát ra từ hệ thống PA của trường cấp hai của anh ấy vào mùa đông năm 1999: Mọi người phải ở trong lớp học của mình vì có sự đột nhập vào khuôn viên trường. Một ngày sau khi lệnh phong tỏa ngắn hạn được dỡ bỏ tại trường trung học cơ sở Eisenhower ngay bên ngoài Thành phố Salt Lake, tin đồn đã rộ lên. Được cho là, ai đó từ People for‍ the Ethical Treatment of Animals (PETA), giống như một tên cướp biển tuyên bố một con tàu bị bắt,‌ đã trèo lên cột cờ của trường và chặt bỏ ‌lá cờ của McDonald's đang bay ở đó ngay dưới Old Glory. Nhóm bảo vệ quyền động vật thực sự đã phản đối ⁤đối diện với trường công lập về việc họ chấp nhận tài trợ từ một gã khổng lồ thức ăn nhanh có lẽ chịu trách nhiệm hơn bất kỳ‌ ai khác trong việc khiến nhiều thế hệ người Mỹ say mê‌ với loại thịt giá rẻ được sản xuất tại nhà máy. Theo tài liệu của tòa án, hai người đã cố gắng hạ lá cờ xuống nhưng không thành công, dù không rõ liệu họ có…

Ngành công nghiệp nông nghiệp động vật đã dàn dựng một chiến dịch sai lệch có chủ ý để bảo vệ lợi ích của mình, che giấu hậu quả môi trường, sức khỏe và đạo đức của sản xuất thịt và sữa. Bằng cách sử dụng các chiến thuật như từ chối bằng chứng khoa học, làm hỏng các cuộc thảo luận có ý nghĩa, trì hoãn hành động thông qua các lời kêu gọi nghiên cứu sâu hơn, làm chệch hướng đổ lỗi cho các lĩnh vực khác và đánh lạc hướng người tiêu dùng với những lo ngại phóng đại về chuyển đổi dựa trên thực vật, ngành công nghiệp đã định hình nhận thức công khai trong khi tiến bộ đối với các hệ thống thực phẩm bền vững. Với sự hỗ trợ tài chính đáng kể và sức mạnh vận động hành lang đằng sau những nỗ lực này, bài viết này xem xét các chiến lược diễn ra và nêu bật các giải pháp hành động, từ các cải cách chính sách đến các can thiệp công nghệ, có thể chống lại thông tin sai lệch và hỗ trợ sự thay đổi theo hướng minh bạch và thực phẩm đạo đức

Một nghiên cứu mang tính bước ngoặt đã phát hiện ra mối liên hệ đáng kể giữa tiêu thụ thịt đỏ được chế biến và nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ cao, đưa ra những hiểu biết có giá trị về cách thay đổi chế độ ăn uống có thể bảo vệ sức khỏe não bộ. Được trình bày tại Hội nghị quốc tế của Hiệp hội Alzheimer, nghiên cứu đã theo dõi hơn 130.000 chuyên gia chăm sóc sức khỏe trong 43 năm và thấy rằng các loại thịt chế biến như thịt xông khói, xúc xích và salami có thể gây nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ 14%. Thật đáng khích lệ, hoán đổi các tùy chọn dựa trên thực vật như các loại hạt, cây họ đậu hoặc đậu phụ có thể cắt giảm rủi ro này lên tới 23%, làm nổi bật một cách hiệu quả để hỗ trợ chức năng nhận thức trong khi chấp nhận các thực hành ăn uống lành mạnh hơn