Blog

Dự luật trang trại mới được đề xuất đã gây ra sự phẫn nộ giữa những người ủng hộ phúc lợi động vật, vì nó đe dọa sẽ phá hủy các biện pháp bảo vệ quan trọng được thiết lập bởi Dự luật 12 của California (Prop 12). Được thông qua vào năm 2018, Prop 12 đã đặt các tiêu chuẩn nhân đạo cho việc điều trị động vật trang trại, bao gồm cấm sử dụng thùng thai tàn nhẫn cho lợn mang thai. Luật này là một bước tiến đáng kể trong việc giảm lạm dụng nông nghiệp của nhà máy. Tuy nhiên, dự luật trang trại mới nhất không chỉ tìm cách lật ngược các biện pháp bảo vệ quan trọng này mà còn nhằm mục đích ngăn chặn các quốc gia khác thực hiện các cải cách tương tự, đã tạo ra con đường cho nông nghiệp công nghiệp để ưu tiên lợi nhuận hơn lòng trắc ẩn và duy trì sự tàn ác của động vật trên hệ thống trên quy mô đáng báo động

Làm mẹ thường mang đến một viễn cảnh mới mẻ, khiến nhiều phụ nữ đánh giá lại lựa chọn của họ và xem xét tác động rộng hơn của hành động của họ. Đối với một số người, kinh nghiệm cho con bú hoặc điều hướng dị ứng thực phẩm cho thấy những kết nối bất ngờ với cuộc sống của động vật, đặc biệt là những người trong ngành công nghiệp sữa. Sự thức tỉnh này đã khiến nhiều bà mẹ chấp nhận chủ nghĩa thuần chay như một sự thay đổi lối sống từ bi và có ý thức về sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi chia sẻ những câu chuyện đầy cảm hứng của ba người phụ nữ có hành trình qua làm cha mẹ đã làm dấy lên những thay đổi sâu sắc không chỉ cho bản thân mà còn cho các thế hệ tương lai

Trong những năm gần đây, thực phẩm siêu chế biến (UPF) đã trở thành tâm điểm của sự giám sát và tranh luận gay gắt, đặc biệt là trong bối cảnh các sản phẩm thay thế thịt và sữa có nguồn gốc thực vật. Các phương tiện truyền thông và những người có ảnh hưởng trên mạng xã hội thường nêu bật những sản phẩm này, đôi khi thúc đẩy những quan niệm sai lầm và nỗi lo sợ vô căn cứ về việc tiêu thụ chúng. Bài viết này nhằm mục đích tìm hiểu sâu hơn về sự phức tạp xung quanh UPF và chế độ ăn dựa trên thực vật, giải quyết các câu hỏi phổ biến và xóa tan những quan niệm sai lầm. Bằng cách khám phá các định nghĩa và phân loại thực phẩm đã qua chế biến và siêu chế biến, đồng thời so sánh thành phần dinh dưỡng của các lựa chọn thay thế thuần chay và không thuần chay, chúng tôi mong muốn đưa ra một góc nhìn đa sắc thái về vấn đề thời sự này. Ngoài ra, bài viết sẽ xem xét những tác động rộng hơn của UPF trong chế độ ăn uống của chúng ta, những thách thức khi tránh chúng và vai trò của các sản phẩm có nguồn gốc thực vật trong việc thúc đẩy sự bền vững môi trường và an ninh lương thực toàn cầu. Trong những năm gần đây, thực phẩm siêu chế biến (UPF) là chủ đề được quan tâm và tranh luận gay gắt, với thịt và sữa có nguồn gốc thực vật…

Nồng trứng và trứng hiện đại, thường được quảng bá như một lựa chọn xanh hơn thịt bò hoặc thịt lợn, đang để lại một dấu chân môi trường đáng báo động trên các dòng sông của Vương quốc Anh. Với sự gia tăng của chăn nuôi gia cầm quy mô công nghiệp để đáp ứng nhu cầu về thịt giá rẻ, ô ​​nhiễm nông nghiệp đã tăng lên, biến các tuyến đường thủy một thời thành các vùng chết sinh thái. Từ phân hạt phốt phát thúc đẩy các loại tảo có hại cho đến các lỗ hổng quy định cho phép dòng chảy chất thải không được kiểm soát, cuộc khủng hoảng này đang đẩy các hệ sinh thái như sông Wye đến bờ vực. Ngay cả các hệ thống phạm vi tự do cũng không bền vững như chúng xuất hiện những câu hỏi khẩn cấp về cách chúng ta sản xuất và tiêu thụ thực phẩm trong một thế giới vật lộn với sự sụp đổ môi trường

Xác định lại tủ quần áo của bạn với thời trang sành điệu, không độc ác phù hợp với các giá trị của bạn. Khi các lựa chọn thay thế đạo đức đạt được động lực, ngành công nghiệp đang cung cấp các vật liệu sáng tạo kết hợp tính bền vững và tinh tế. Từ da giả bóng đẹp được làm từ lá dứa đến các chất thay thế len ấm áp, không có động vật, thời trang thuần chay chứng tỏ bạn không cần phải thỏa hiệp về chất lượng hoặc thẩm mỹ. Khám phá làm thế nào bạn có thể đưa ra những lựa chọn từ bi trong khi vẫn dễ dàng sang trọng và có ý thức về môi trường

Sức khỏe đường ruột đã trở thành tâm điểm trong các cuộc thảo luận về sức khỏe đương đại, với nhiều bằng chứng nêu bật vai trò quan trọng của nó⁣ đối với sức khỏe tổng thể. Thường được mệnh danh là 'bộ não thứ hai', ⁣ruột được liên kết phức tạp với các chức năng cơ thể khác nhau,⁢ bao gồm tiêu hóa, trao đổi chất, miễn dịch, sức khỏe tâm thần và giấc ngủ. Nghiên cứu mới nổi cho thấy rằng chế độ ăn nhiều thực phẩm thực vật được chế biến tối thiểu có thể là nhiên liệu tối ưu cho hàng nghìn tỷ vi khuẩn có lợi cư trú trong ruột của chúng ta. Bài viết này đi sâu vào cách chế độ ăn dựa trên thực vật có thể tăng cường sức khỏe đường ruột bằng cách nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đa dạng và phát triển mạnh, khám phá các thành phần chính như chất xơ, đa dạng thực vật, chất chống oxy hóa và polyphenol góp phần tạo nên một môi trường đường ruột phát triển mạnh mẽ.⁤ Khám phá khoa học đằng sau‌ hệ vi sinh vật đường ruột và tác động sâu sắc của dinh dưỡng từ thực vật trong việc duy trì hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh. Ăn thực vật có thể tốt cho đường ruột của chúng ta như thế nào Tín dụng hình ảnh: AdobeStock Sức khỏe đường ruột là một chủ đề nóng hiện nay, với ...

Khi nhu cầu toàn cầu về thịt tăng tốc, được thúc đẩy bởi sự gia tăng dân số và sự giàu có gia tăng, canh tác nhà máy đang được xem xét kỹ lưỡng vì mối quan tâm về đạo đức, rủi ro sức khỏe và tác động môi trường. Thịt nuôi cấy cung cấp một giải pháp hấp dẫn, hứa hẹn sẽ giảm các mối đe dọa về bệnh zoonotic, chống lại kháng kháng sinh và loại bỏ sự tàn ác của động vật. Bài viết này xem xét lợi ích của thịt trồng trong phòng thí nghiệm trong khi giải quyết sự hoài nghi của người tiêu dùng gắn liền với sự không quen thuộc và nhận thức không tự nhiên. Bằng cách thay đổi các chuẩn mực xã hội thông qua tiếp thị chiến lược và nỗ lực tập thể, thịt được nuôi cấy có thể xác định lại sản xuất thực phẩm bền vững và định hình lại tương lai của việc ăn uống đạo đức trên toàn thế giới

Kể từ​ đầu những năm 2020, phong trào xây dựng nhà ở⁣ đã trở nên phổ biến, thu hút trí tưởng tượng của thế hệ trẻ mong muốn⁢ thoát khỏi cuộc sống thành thị ⁣và theo đuổi khả năng tự cung tự cấp. Xu hướng này, thường được lãng mạn hóa qua lăng kính của phương tiện truyền thông xã hội, hứa hẹn quay trở lại cuộc sống đơn giản hơn, truyền thống hơn — tự trồng lương thực, chăn nuôi‌ và từ chối những cạm bẫy của ⁢công nghệ hiện đại. Tuy nhiên, bên dưới những bài đăng bình dị trên Instagram và hướng dẫn trên YouTube⁤ là một thực tế đáng lo ngại hơn: mặt tối của nghề giết mổ và chăn nuôi nghiệp dư. Trong khi cộng đồng nhà ở trực tuyến phát triển mạnh, với các diễn đàn và subreddits nhộn nhịp với‍ lời khuyên về mọi thứ, từ làm mứt đến sửa chữa máy kéo, ​một cuộc tìm hiểu sâu hơn sẽ tiết lộ những câu chuyện đau lòng của những người chủ nhà thiếu kinh nghiệm đang vật lộn với sự phức tạp của nghề chăn nuôi. Những câu chuyện về những vụ giết mổ bất thành⁢ và chăn nuôi không được quản lý không phải là hiếm, tạo ra sự tương phản hoàn toàn với những tưởng tượng lành mạnh thường được miêu tả. Các chuyên gia và những người nông dân dày dạn kinh nghiệm cảnh báo rằng việc chăn nuôi động vật⁢ để lấy thịt khó khăn hơn nhiều so với những gì chúng ta tưởng. …

Trong lĩnh vực ăn chay có đạo đức, việc từ chối các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật vượt xa việc tránh ăn thịt và sữa. Jordi Casamitjana, tác giả cuốn "Thuần chay có đạo đức", đi sâu vào loại vải lụa thường bị bỏ qua, giải thích lý do tại sao những người ăn chay kiêng sử dụng nó. Lụa, một loại vải sang trọng và cổ xưa, đã là một mặt hàng chủ lực trong ngành thời trang và trang trí nhà cửa trong nhiều thế kỷ. Bất chấp sức hấp dẫn và ý nghĩa lịch sử của nó, việc sản xuất tơ lụa liên quan đến việc khai thác động vật đáng kể, một vấn đề cốt lõi đối với những người ăn chay có đạo đức. Casamitjana kể lại hành trình cá nhân của mình và khoảnh khắc anh nhận ra sự cần thiết của việc xem xét kỹ lưỡng nguồn gốc của các loại vải, dẫn đến việc anh kiên quyết tránh xa lụa. Bài viết này khám phá những chi tiết phức tạp của quá trình sản xuất tơ lụa, sự đau khổ mà nó gây ra cho tằm và những tác động đạo đức rộng hơn đã buộc những người ăn chay phải từ chối chất liệu có vẻ lành tính này. Cho dù bạn là người ăn chay dày dặn hay chỉ đơn giản là tò mò về những cân nhắc về mặt đạo đức đằng sau việc lựa chọn vải, bài viết này sẽ làm sáng tỏ…

Khi nhu cầu về thịt và sữa trên toàn thế giới tiếp tục tăng,‍ khối lượng bằng chứng cho thấy ngành chăn nuôi, ở dạng hiện tại, đang tàn phá môi trường. Ngành công nghiệp thịt và sữa đang gây hại cho hành tinh và⁤ một số người tiêu dùng muốn giảm tác động của chính họ đã chuyển sang ăn chay. ⁢Một số nhà hoạt động thậm chí còn đề xuất rằng mọi người nên ăn chay vì lợi ích của hành tinh. Nhưng liệu chủ nghĩa thuần chay toàn cầu⁣ có khả thi hay không, từ quan điểm dinh dưỡng và nông nghiệp? Nếu ⁢câu hỏi có vẻ giống như một mệnh đề xa vời, thì đó là vì⁢nó đúng như vậy. Chủ nghĩa thuần chay đã thu hút nhiều sự chú ý hơn trong những năm gần đây, một phần nhờ vào những tiến bộ trong công nghệ thịt được nuôi trong phòng thí nghiệm; tuy nhiên, đây vẫn không phải là một chế độ ăn kiêng phổ biến, với hầu hết các cuộc khảo sát đều chốt tỷ lệ ăn chay ở khoảng từ 1 đến 5%. Viễn cảnh hàng tỷ người tự nguyện quyết định loại bỏ các sản phẩm động vật khỏi chế độ ăn của họ dường như khó xảy ra. Nhưng chỉ vì…