Lễ tạ ơn là một truyền thống được trân trọng ở Hoa Kỳ, là thời điểm để quây quần gia đình, tỏ lòng biết ơn và tất nhiên là bữa tiệc xoay quanh con gà tây màu nâu vàng. Tuy nhiên, đằng sau vẻ ngoài lễ hội là một thực tế nghiệt ngã mà ít ai để ý đến khi họ khắc sâu vào bữa ăn ngày lễ của mình. Mỗi năm, khoảng 300 triệu con gà tây bị giết thịt để làm thịt ở Hoa Kỳ, với gần 50 triệu con sắp kết thúc vào Lễ Tạ ơn. Con số đáng kinh ngạc này đặt ra những câu hỏi quan trọng về chi phí thực sự cho kỳ nghỉ lễ của chúng ta.
Ngay từ khi sinh ra, chúng ta đã tràn ngập hình ảnh về những trang trại bình dị và những con vật hạnh phúc, một câu chuyện được củng cố bởi cha mẹ, các nhà giáo dục và thậm chí cả hướng dẫn về chế độ ăn uống của chính phủ. Những hướng dẫn này thường quảng bá thịt là nguồn cung cấp protein chính, một lập trường bị ảnh hưởng nặng nề bởi lợi ích của ngành. Tuy nhiên, xem xét kỹ hơn sẽ thấy một mặt tối của câu chuyện này, liên quan đến việc giam giữ chặt chẽ , thao tác di truyền và đối xử vô nhân đạo với gà tây.
Hầu hết gà tây được tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa ở Hoa Kỳ đều được nuôi trong điều kiện khác xa với những cảnh đồng quê được mô tả trên bao bì. Ngay cả những người được gắn nhãn là ”phạm vi tự do” hoặc “chuyển vùng tự do” cũng thường dành cuộc sống của họ trong môi trường quá đông đúc, có ánh sáng nhân tạo. Sự căng thẳng của những tình trạng như vậy dẫn đến hành vi hung hăng, đòi hỏi phải thực hiện các thủ tục đau đớn như cắt mỏ và cắt ngón chân, tất cả đều được thực hiện mà không giảm đau. Việc sử dụng kháng sinh tràn lan, không chỉ để giữ cho chim sống trong điều kiện mất vệ sinh mà còn để thúc đẩy tăng cân nhanh chóng, gây lo ngại về tình trạng kháng kháng sinh ở người.
Cuộc hành trình từ trang trại đến bàn ăn đầy rẫy đau khổ. Gà tây phải được thụ tinh nhân tạo, một quá trình đau đớn cũng như quá trình thoái hóa. Khi đến thời điểm giết mổ, chúng được vận chuyển trong điều kiện khắc nghiệt, bị cùm và thường bị choáng váng không đủ mức trước khi bị giết. Các quy trình cơ học nhằm đảm bảo một cái chết nhanh chóng thường xuyên thất bại, dẫn đến sự đau đớn hơn nữa cho những con chim.
Khi chúng ta tập trung quanh bàn Lễ Tạ ơn, điều quan trọng là phải xem xét ai thực sự trả tiền cho bữa tiệc trong kỳ nghỉ của chúng ta. Các chi phí tiềm ẩn vượt xa mức giá tại cửa hàng tạp hóa, bao gồm các tác động về đạo đức, môi trường và sức khỏe mà chúng ta xứng đáng nhận được. chú ý.
Khoảng ba trăm triệu con gà tây bị giết mổ hàng năm để phục vụ con người ở Hoa Kỳ, mặc dù thực tế là việc tiêu thụ như vậy là không cần thiết đối với con người và hoàn toàn gây kinh hoàng cho gà tây. Gần năm mươi triệu trong số những cái chết đó xảy ra chỉ riêng cho nghi lễ Lễ tạ ơn .
Đánh giá từ khối lượng tiêu thụ gà tây khổng lồ ở Hoa Kỳ, hầu hết chúng ta chưa suy nghĩ đầy đủ về quá trình đưa một con gà tây vào giữa bàn ăn tối của mình.
Có một âm mưu ẩn giấu liên quan đến thực phẩm của chúng tôi. Từ khi còn rất nhỏ, chúng ta đã thấy bao bì và quảng cáo mô tả những con vật được cho là hạnh phúc ở trang trại . Cha mẹ, giáo viên và hầu hết sách giáo khoa của chúng ta đều không phản đối những hình ảnh này.
Hướng dẫn về chế độ ăn uống do chính phủ của chúng tôi cung cấp khuyến khích thịt và các sản phẩm động vật khác là nguồn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng chính. Bằng cách thực hiện một số nghiên cứu đơn giản, một người có thể dễ dàng tìm ra ảnh hưởng của ngành công nghiệp đối với các hướng dẫn dinh dưỡng do chính phủ chúng ta ban hành. Đã đến lúc tìm hiểu điều gì thực sự xảy ra với động vật trong trang trại trước khi chúng xuất hiện trên đĩa của chúng ta.
Khoảng 99% gà tây trong các cửa hàng tạp hóa ở Hoa Kỳ được nuôi trong điều kiện nhốt chặt, ngay cả khi các cơ sở này tự mô tả là thả rông hoặc thả rông . Phần lớn gà tây sẽ trải qua cuộc đời ngắn ngủi của chúng trong những lò ấp được chiếu sáng nhân tạo, những tòa nhà không có cửa sổ, nơi mỗi con gà chỉ có một vài feet vuông không gian. Điều kiện sống căng thẳng đến mức nạn ăn thịt đồng loại đã được báo cáo ở nhiều trang trại gà tây. Để loại bỏ những tổn thương về thể chất do đánh nhau xảy ra trong điều kiện sống quá đông đúc và không tự nhiên , gà tây sẽ bị cắt mỏ và cắt ngón chân ngay sau khi sinh mà không cần bất kỳ loại thuốc nào. Gà tây đực cũng bị cắt bỏ phần thịt phía trên mỏ mà không giảm đau.
Một bài báo tháng 7 năm 2019 của Martha Rosenberg, “Nông dân trong nhà máy có chiến thắng trong cuộc chiến kháng sinh không?” giải thích tại sao việc sử dụng kháng sinh một cách liều lĩnh và phổ biến lại khiến người nông dân có thể chăn nuôi động vật “trong điều kiện thiếu vệ sinh, hạn chế, nếu không sẽ giết chết hoặc làm chúng bị bệnh”. Thuốc kháng sinh cũng làm giảm lượng thức ăn cần thiết để nuôi gà tây và giúp chúng tăng cân nhanh hơn. Nhiều bài báo bày tỏ lo ngại về tình trạng kháng kháng sinh ở người do tiêu thụ kháng sinh ở động vật, bao gồm cả gà tây.
Gà tây phát triển rất nhanh, trọng lượng cơ thể tăng gấp đôi so với cách đây vài thập kỷ. Thao tác di truyền khiến gà tây thuần hóa phát triển to lớn và dị dạng đến mức việc sinh sản cần phải thụ tinh nhân tạo. Con gà tây gà mái sợ hãi bị lật ngược, trong khi một ống tiêm dưới da đưa tinh trùng vào ống dẫn trứng của nó qua lỗ huyệt hở ra. Nhiều loài chim sẽ phóng uế vì sợ hãi khi chân của chúng bị tóm lấy và cơ thể bị đẩy xuống với phần đuôi lộ ra ngoài. Quá trình đau đớn và hèn hạ này được lặp đi lặp lại bảy ngày một lần cho đến khi cô bị đưa đi làm thịt.
Vào ngày đó, bất chấp điều kiện thời tiết khắc nghiệt , những con chim vẫn được nhồi nhét lên xe tải để chuyển đến lò mổ. Ở đó, những con gà tây còn sống bị cùm bằng đôi chân yếu ớt và thường bị què, treo ngược, sau đó bị kéo qua một bể gây choáng bằng điện trước khi chạm tới những lưỡi dao cắt cổ cơ học. Những con gà tây được cho là sẽ bị choáng bất tỉnh bởi bình điện nhưng điều đó thường không xảy ra. Đôi khi những lưỡi dao không cắt được cổ họng gà tây một cách hiệu quả và chúng sẽ rơi vào bể nước sôi và chết đuối.
Các lò mổ gia cầm ở Hoa Kỳ xử lý tới 55 con gia cầm mỗi phút. Nhiều công nhân ở những nơi như vậy bị PTSD do những gì họ chứng kiến, và đó cũng có thể là lý do khiến camera ẩn ở các trang trại chăn nuôi đã quay được video các công nhân thực hiện hành vi bạo lực vô cớ đối với động vật bị giam cầm.
Thật trớ trêu một cách bi thảm khi chúng ta ngồi quanh bàn Lễ Tạ ơn với gia đình và bạn bè để nói về mọi điều mà chúng ta biết ơn trong khi xác chết của một con chim bị hành hạ lại nằm giữa bàn.
Trong môi trường tự nhiên, phạm vi sinh sống của đàn gà tây hoang dã có thể rộng tới 60.000 mẫu Anh, khi chúng lang thang trên thảo nguyên và rừng để kiếm thức ăn giống như chim cút và gà lôi. Gà tây hoang dã sẽ bay vào cây vào ban đêm để ngủ cùng nhau và chúng thường xuyên chăm sóc đàn con từ hàng chục gà con trở lên. Gà tây mẹ thậm chí sẽ hợp tác để theo dõi tất cả các con của chúng cùng nhau thành một nhóm. Nhân viên chăm sóc gà tây tại các khu bảo tồn động vật mô tả những con chim tuyệt đẹp này thông minh và tò mò, có nhiều sở thích và đặc điểm, bao gồm vui tươi, vui vẻ, tự tin, ấm áp và hay nuôi dưỡng. Ở những môi trường mà chúng cảm thấy an toàn, chúng sở hữu những tính cách đặc biệt, hình thành tình bạn và thậm chí có thể nhận ra hàng trăm con gà tây khác. Bộ lông của chúng mềm mại và dễ chịu khi chạm vào, thậm chí nhiều con còn thích được ôm và chạy đến chào những người tình nguyện mà chúng đã gắn bó.
Lễ Tạ ơn của chúng ta sẽ phong phú hơn biết bao nếu chúng ta bắt đầu coi trọng những sinh vật tuyệt vời này không phải là nguồn protein và hương vị mà là vật chứa đựng bí ẩn về sự sống ẩn chứa trong mỗi sinh vật. Đó sẽ là một ngày để biết ơn.
Chúng ta không phải là loài động vật duy nhất sống trên Trái đất có tình cảm và gia đình. Thật xấu hổ cho chúng tôi vì sự ngắt kết nối.
Lưu ý: Nội dung này ban đầu được xuất bản trên GentleWorld.org và có thể không nhất thiết phản ánh quan điểm của Humane Foundation.
