Khi chủ nghĩa thuần chay tiếp tục tăng lên phổ biến vì lý do đạo đức, sức khỏe và môi trường, những quan niệm sai lầm về dinh dưỡng dựa trên thực vật vẫn còn phổ biến. Từ những lo ngại về protein và lượng sắt đến nghi ngờ về các nguồn canxi hoặc vitamin B12, những huyền thoại này thường ngăn cản các cá nhân chấp nhận lối sống thuần chay. Tuy nhiên, sự thật là chế độ ăn thuần chay được lên kế hoạch tốt có thể cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu trong khi mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gỡ bỏ những huyền thoại phổ biến xung quanh dinh dưỡng thuần chay với những hiểu biết dựa trên bằng chứng và các mẹo thực tế về cách đáp ứng nhu cầu ăn kiêng của bạn thông qua các thực phẩm từ thực vật như các loại đậu, rau xanh, sản phẩm tăng cường, hạt, hạt, v.v. Cho dù bạn đang khám phá chủ nghĩa thuần chay hoặc tìm cách tối ưu hóa chế độ ăn uống hiện tại của bạn, hãy khám phá mức độ phát triển của thực vật không chỉ có thể mà còn là trao quyền!