Con người

Hạng mục này nghiên cứu khía cạnh con người của việc bóc lột động vật—cách chúng ta, với tư cách cá nhân và xã hội, biện minh, duy trì hoặc phản đối các hệ thống tàn ác. Từ truyền thống văn hóa và sự phụ thuộc kinh tế đến sức khỏe cộng đồng và tín ngưỡng tâm linh, mối quan hệ của chúng ta với động vật phản ánh các giá trị mà chúng ta gìn giữ và các cấu trúc quyền lực mà chúng ta đang sống. Phần “Con người” khám phá những mối liên hệ này, cho thấy sự gắn bó sâu sắc giữa hạnh phúc của chúng ta với cuộc sống mà chúng ta thống trị.
Chúng ta xem xét chế độ ăn uống nhiều thịt, chăn nuôi công nghiệp và chuỗi cung ứng toàn cầu gây hại cho dinh dưỡng, sức khỏe tâm thần và nền kinh tế địa phương như thế nào. Các cuộc khủng hoảng y tế công cộng, mất an ninh lương thực và sự sụp đổ môi trường không phải là những sự kiện riêng lẻ—chúng là triệu chứng của một hệ thống không bền vững, ưu tiên lợi nhuận hơn con người và hành tinh. Đồng thời, hạng mục này nhấn mạnh hy vọng và sự chuyển đổi: các gia đình thuần chay, vận động viên, cộng đồng và các nhà hoạt động đang tái định hình mối quan hệ giữa con người và động vật và xây dựng những lối sống kiên cường và nhân ái hơn.
Bằng cách đối mặt với những tác động về mặt đạo đức, văn hóa và thực tiễn của việc sử dụng động vật, chúng ta cũng đối mặt với chính mình. Chúng ta muốn trở thành một phần của xã hội nào? Lựa chọn của chúng ta phản ánh hay phản bội các giá trị của chúng ta như thế nào? Con đường hướng tới công lý - cho cả động vật và con người - đều như nhau. Thông qua nhận thức, sự đồng cảm và hành động, chúng ta có thể bắt đầu hàn gắn sự mất kết nối vốn gây ra biết bao đau khổ, và hướng tới một tương lai công bằng và bền vững hơn.

Nguy cơ đậu nành và ung thư: Khám phá tác động của phytoestrogen đối với sức khỏe và phòng ngừa

Soya đã gây ra cuộc tranh luận rộng rãi về mối liên hệ của nó với ung thư, phần lớn là do hàm lượng phytoestrogen của nó, các hợp chất tự nhiên bắt chước estrogen. Đầu cơ ban đầu làm dấy lên mối lo ngại về Soya làm tăng nguy cơ ung thư nhạy cảm với hormone như vú và tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, nghiên cứu sâu rộng hiện cho thấy một câu chuyện hứa hẹn hơn: Soya thực sự có thể mang lại lợi ích bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư. Từ việc giảm rủi ro ung thư đến hỗ trợ phục hồi ở những người đã được chẩn đoán, bài viết này phát hiện ra khoa học đằng sau phytoestrogen và làm nổi bật cách thêm đậu nành vào chế độ ăn uống của bạn có thể góp phần tốt hơn

Làm thế nào canh tác nhà máy ảnh hưởng đến sức khỏe con người: rủi ro, kháng kháng sinh và các giải pháp bền vững

Nông nghiệp nhà máy đã trở thành xương sống của sản xuất thực phẩm hiện đại, cung cấp thịt, sữa và trứng giá cả phải chăng để đáp ứng nhu cầu toàn cầu. Tuy nhiên, chi phí ẩn của nó đối với sức khỏe con người là sâu sắc và đáng báo động. Từ kháng kháng sinh được thúc đẩy bởi việc sử dụng thuốc quá mức trong chăn nuôi đến các chất phụ gia có hại và các sản phẩm thiếu chất dinh dưỡng đến các đĩa của chúng tôi, hậu quả vượt xa mức tiêu thụ riêng lẻ. Cùng với ô nhiễm môi trường và nguy cơ cao của các bệnh từ thực phẩm, canh tác nhà máy đưa ra một thách thức sức khỏe cộng đồng cấp bách. Bài viết này phân tích nghiêm túc những tác động này trong khi làm nổi bật các hoạt động canh tác bền vững như các giải pháp khả thi cho các lựa chọn lành mạnh hơn và một tương lai đạo đức hơn cho cả người và hành tinh

Nông nghiệp của nhà máy và sức khỏe tim mạch: phát hiện rủi ro liên quan đến tiêu thụ thịt và kháng sinh

Nông nghiệp nhà máy đã định hình lại sản xuất thực phẩm, cung cấp số lượng lớn các sản phẩm động vật để đáp ứng nhu cầu toàn cầu. Tuy nhiên, các phương pháp của nó đã gây ra những lo ngại nghiêm trọng về sức khỏe con người, đặc biệt là tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch đang gia tăng. Các nghiên cứu nêu bật cách chất béo bão hòa, cholesterol, kháng sinh và dư lượng hóa chất trong thịt và sữa nuôi tại nhà máy góp phần vào các tình trạng như bệnh tim và đột quỵ. Ngoài rủi ro sức khỏe cá nhân, những thực hành này đưa ra các câu hỏi đạo đức về phúc lợi động vật và tác động môi trường. Bài viết này xem xét các bằng chứng liên kết nông nghiệp nhà máy với các vấn đề về tim mạch trong khi khám phá các lựa chọn thay thế chế độ ăn uống bền vững ưu tiên cả sức khỏe tim mạch và cân bằng sinh thái

Ăn chay: Cực đoan và hạn chế hay chỉ là một lối sống khác?

Khi nảy sinh chủ đề về chủ nghĩa thuần chay, không có gì lạ khi nghe thấy những tuyên bố rằng nó cực đoan hoặc hạn chế. Những nhận thức này có thể xuất phát từ việc thiếu quen với việc thực hành thuần chay hoặc từ những thách thức trong việc phá bỏ thói quen ăn kiêng lâu đời. Nhưng liệu chế độ ăn thuần chay có thực sự cực đoan và hạn chế như người ta thường miêu tả hay nó chỉ đơn giản là một lựa chọn lối sống khác mang lại nhiều lợi ích? Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu xem liệu chế độ ăn thuần chay có thực sự cực đoan và hạn chế hay không, hay những quan niệm này là quan niệm sai lầm. Hãy đi sâu vào sự thật và kiểm tra thực tế đằng sau những tuyên bố. Hiểu về chủ nghĩa thuần chay Về cốt lõi, thuần chay là một lựa chọn lối sống nhằm tránh sử dụng các sản phẩm động vật. Điều này không chỉ bao gồm thay đổi chế độ ăn uống, chẳng hạn như loại bỏ thịt, sữa và trứng mà còn tránh các vật liệu có nguồn gốc động vật như da và len. Mục tiêu là giảm tác hại cho động vật, giảm tác động đến môi trường và thúc đẩy cá nhân…

Làm thế nào nông nghiệp động vật ảnh hưởng đến chất lượng không khí, ô nhiễm nước và rủi ro sức khỏe con người

Nông nghiệp động vật, được thúc đẩy bởi sự thèm ăn toàn cầu đang gia tăng đối với thịt, sữa và trứng, đóng một vai trò quan trọng trong sản xuất thực phẩm nhưng thực hiện một vấn đề nặng nề về môi trường và sức khỏe con người. Khu vực này là một động lực chính của ô nhiễm không khí thông qua khí thải metan từ vật nuôi và oxit nitơ từ phân bón, trong khi các nguồn nước bị đe dọa bởi dòng chảy chất thải và ô nhiễm thuốc trừ sâu. Việc lạm dụng kháng sinh trong nông nghiệp góp phần kháng kháng sinh ở người, và tiêu thụ thịt quá mức có liên quan đến các tình trạng sức khỏe nghiêm trọng như bệnh tim và ung thư. Ngoài ra, nạn phá rừng đối với đất chăn thả và trồng trọt làm trầm trọng thêm biến đổi khí hậu và mất đa dạng sinh học. Khám phá những tác động liên kết này làm nổi bật nhu cầu cấp thiết đối với các giải pháp bền vững ưu tiên bảo tồn môi trường và sức khỏe cộng đồng

Cách chuyển đổi khỏi các sản phẩm động vật: Mẹo vượt qua các thách thức và giảm căng thẳng sức mạnh ý chí

Chuyển sang lối sống dựa trên thực vật có vẻ như là một thách thức, nhưng nó không chỉ là ý chí. Từ việc giải quyết sự thèm muốn đối với các hương vị và kết cấu quen thuộc đến điều hướng các tình huống xã hội và tìm ra các lựa chọn thay thế thuận tiện, quá trình này liên quan đến quyết tâm tuyệt đối hơn. Bài viết này phá vỡ các bước, công cụ và hệ thống hỗ trợ thực tế có thể giúp bạn chuyển đổi suôn sẻ

Sự thật đậu nành chưa được khám phá: Xua tan huyền thoại, tác động môi trường và hiểu biết về sức khỏe

Đậu nành đã trở thành tâm điểm trong các cuộc thảo luận về tính bền vững, dinh dưỡng và tương lai của thực phẩm. Được tôn vinh rộng rãi vì tính linh hoạt và lợi ích protein dựa trên thực vật của nó, nó cũng được xem xét kỹ lưỡng vì dấu chân môi trường và liên kết để phá rừng. Tuy nhiên, phần lớn cuộc tranh luận bị che mờ bởi những huyền thoại và thông tin sai lệch thường được điều khiển bởi các lợi ích được giao. Bài viết này cắt giảm tiếng ồn để khám phá sự thật về đậu nành: tác động thực sự của nó đối với hệ sinh thái, vai trò của nó trong chế độ ăn uống của chúng ta và cách các lựa chọn của người tiêu dùng có thể hỗ trợ một hệ thống thực phẩm bền vững hơn

Chế độ ăn dựa trên thực vật có thể giúp chữa bệnh dị ứng không?

Các bệnh dị ứng, bao gồm hen suyễn, viêm mũi dị ứng và viêm da dị ứng, ngày càng trở thành mối lo ngại về sức khỏe toàn cầu, với tỷ lệ lưu hành tăng mạnh trong vài thập kỷ qua. Sự gia tăng tình trạng dị ứng này từ lâu đã khiến các nhà khoa học và chuyên gia y tế bối rối, thúc đẩy nghiên cứu liên tục về nguyên nhân và giải pháp tiềm năng. Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Chất dinh dưỡng của Zhang Ping từ Vườn thực vật nhiệt đới Tây Song Bản Nạp (XTBG) của Viện Khoa học Trung Quốc đã đưa ra những hiểu biết mới hấp dẫn về mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và dị ứng. Nghiên cứu này nhấn mạnh tiềm năng của chế độ ăn thuần thực vật trong việc giải quyết các bệnh dị ứng nghiêm trọng, đặc biệt là những bệnh liên quan đến béo phì. Nghiên cứu đi sâu vào việc lựa chọn chế độ ăn uống và chất dinh dưỡng có thể ảnh hưởng như thế nào đến việc phòng ngừa và điều trị dị ứng thông qua tác động của chúng đối với hệ vi sinh vật đường ruột—cộng đồng vi sinh vật phức tạp trong hệ thống tiêu hóa của chúng ta. Những phát hiện của Zhang Ping cho thấy chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành hệ vi sinh vật đường ruột, điều cần thiết để duy trì…

Chúng ta có thực sự cần sữa cho sức khỏe xương không? Khám phá các lựa chọn thay thế

Trong nhiều thế hệ, sữa đã được coi là một thành phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là để xương chắc khỏe. Các quảng cáo thường mô tả các sản phẩm từ sữa là tiêu chuẩn vàng cho sức khỏe của xương, nhấn mạnh hàm lượng canxi cao và vai trò thiết yếu trong việc ngăn ngừa loãng xương. Nhưng sữa có thực sự không thể thiếu để duy trì xương chắc khỏe hay có những cách nào khác để đạt được và duy trì sức khỏe của xương? Vai trò của Canxi và Vitamin D đối với sức khỏe của xương Duy trì xương chắc khỏe là điều cần thiết cho sức khỏe tổng thể và chất lượng cuộc sống. Hai chất dinh dưỡng quan trọng đóng vai trò then chốt đối với sức khỏe của xương là canxi và Vitamin D. Hiểu được chức năng của chúng và cách chúng phối hợp với nhau có thể giúp bạn đưa ra lựa chọn chế độ ăn uống sáng suốt để hỗ trợ sức khỏe của xương. Canxi: Khối xây dựng của xương Canxi là một khoáng chất quan trọng hình thành nên thành phần cấu trúc của xương và răng. Khoảng 99% lượng canxi trong cơ thể được lưu trữ ở…

Người ăn chay có cần bổ sung không? Các chất dinh dưỡng và cân nhắc chính

Không, tất cả các chất dinh dưỡng bạn cần cho chế độ ăn thuần chay lành mạnh có thể được tìm thấy dễ dàng và dồi dào thông qua thực phẩm có nguồn gốc thực vật, có lẽ có một ngoại lệ đáng chú ý: vitamin B12. Vitamin thiết yếu này đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của hệ thần kinh, sản xuất DNA và hình thành hồng cầu. Tuy nhiên, không giống như hầu hết các chất dinh dưỡng khác, vitamin B12 không có tự nhiên trong thực phẩm thực vật. Vitamin B12 được sản xuất bởi một số vi khuẩn cư trú trong đất và đường tiêu hóa của động vật. Kết quả là, nó được tìm thấy với số lượng đáng kể chủ yếu trong các sản phẩm động vật như thịt, sữa và trứng. Mặc dù những sản phẩm động vật này là nguồn cung cấp B12 trực tiếp cho những người tiêu thụ chúng, nhưng người ăn chay phải tìm những cách khác để có được chất dinh dưỡng quan trọng này. Đối với người ăn chay, điều quan trọng là phải chú ý đến lượng B12 vì sự thiếu hụt có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như thiếu máu, các vấn đề về thần kinh và…

Tại sao nên ăn thực vật?

Khám phá những lý do quan trọng khiến bạn chuyển sang chế độ ăn chay và tìm hiểu xem lựa chọn thực phẩm của bạn thực sự quan trọng như thế nào.

Làm thế nào để chuyển sang chế độ ăn chay?

Khám phá các bước đơn giản, mẹo thông minh và các nguồn tài nguyên hữu ích để bắt đầu hành trình ăn chay của bạn một cách tự tin và dễ dàng.

Cuộc sống bền vững

Chọn cây xanh, bảo vệ hành tinh và hướng tới một tương lai tốt đẹp hơn, khỏe mạnh hơn và bền vững hơn.

Đọc Câu hỏi thường gặp

Tìm câu trả lời rõ ràng cho những câu hỏi thường gặp.