Hạng mục này nghiên cứu khía cạnh con người của việc bóc lột động vật—cách chúng ta, với tư cách cá nhân và xã hội, biện minh, duy trì hoặc phản đối các hệ thống tàn ác. Từ truyền thống văn hóa và sự phụ thuộc kinh tế đến sức khỏe cộng đồng và tín ngưỡng tâm linh, mối quan hệ của chúng ta với động vật phản ánh các giá trị mà chúng ta gìn giữ và các cấu trúc quyền lực mà chúng ta đang sống. Phần “Con người” khám phá những mối liên hệ này, cho thấy sự gắn bó sâu sắc giữa hạnh phúc của chúng ta với cuộc sống mà chúng ta thống trị.
Chúng ta xem xét chế độ ăn uống nhiều thịt, chăn nuôi công nghiệp và chuỗi cung ứng toàn cầu gây hại cho dinh dưỡng, sức khỏe tâm thần và nền kinh tế địa phương như thế nào. Các cuộc khủng hoảng y tế công cộng, mất an ninh lương thực và sự sụp đổ môi trường không phải là những sự kiện riêng lẻ—chúng là triệu chứng của một hệ thống không bền vững, ưu tiên lợi nhuận hơn con người và hành tinh. Đồng thời, hạng mục này nhấn mạnh hy vọng và sự chuyển đổi: các gia đình thuần chay, vận động viên, cộng đồng và các nhà hoạt động đang tái định hình mối quan hệ giữa con người và động vật và xây dựng những lối sống kiên cường và nhân ái hơn.
Bằng cách đối mặt với những tác động về mặt đạo đức, văn hóa và thực tiễn của việc sử dụng động vật, chúng ta cũng đối mặt với chính mình. Chúng ta muốn trở thành một phần của xã hội nào? Lựa chọn của chúng ta phản ánh hay phản bội các giá trị của chúng ta như thế nào? Con đường hướng tới công lý - cho cả động vật và con người - đều như nhau. Thông qua nhận thức, sự đồng cảm và hành động, chúng ta có thể bắt đầu hàn gắn sự mất kết nối vốn gây ra biết bao đau khổ, và hướng tới một tương lai công bằng và bền vững hơn.
Tìm kiếm một cách bền vững và thỏa mãn để giảm cân mà không cảm thấy thiếu thốn? Một chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật có thể là câu trả lời. Bằng cách tập trung vào các thực phẩm toàn bộ, đầy chất dinh dưỡng như trái cây, rau, các loại đậu, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt, phương pháp này không chỉ hỗ trợ giảm cân lành mạnh mà còn tăng cường sức khỏe tổng thể. Với hàm lượng sợi cao và mật độ calo thấp hơn, lối sống dựa trên thực vật giúp bạn cảm thấy đầy đủ hơn trong khi giảm lượng calo. Ngoài việc giảm cân, nó liên quan đến việc tiêu hóa được cải thiện, tăng mức năng lượng và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Khám phá cách áp dụng việc ăn uống dựa trên thực vật có thể mở đường cho sức khỏe và hạnh phúc lâu dài