Hạng mục này nghiên cứu khía cạnh con người của việc bóc lột động vật—cách chúng ta, với tư cách cá nhân và xã hội, biện minh, duy trì hoặc phản đối các hệ thống tàn ác. Từ truyền thống văn hóa và sự phụ thuộc kinh tế đến sức khỏe cộng đồng và tín ngưỡng tâm linh, mối quan hệ của chúng ta với động vật phản ánh các giá trị mà chúng ta gìn giữ và các cấu trúc quyền lực mà chúng ta đang sống. Phần “Con người” khám phá những mối liên hệ này, cho thấy sự gắn bó sâu sắc giữa hạnh phúc của chúng ta với cuộc sống mà chúng ta thống trị.
Chúng ta xem xét chế độ ăn uống nhiều thịt, chăn nuôi công nghiệp và chuỗi cung ứng toàn cầu gây hại cho dinh dưỡng, sức khỏe tâm thần và nền kinh tế địa phương như thế nào. Các cuộc khủng hoảng y tế công cộng, mất an ninh lương thực và sự sụp đổ môi trường không phải là những sự kiện riêng lẻ—chúng là triệu chứng của một hệ thống không bền vững, ưu tiên lợi nhuận hơn con người và hành tinh. Đồng thời, hạng mục này nhấn mạnh hy vọng và sự chuyển đổi: các gia đình thuần chay, vận động viên, cộng đồng và các nhà hoạt động đang tái định hình mối quan hệ giữa con người và động vật và xây dựng những lối sống kiên cường và nhân ái hơn.
Bằng cách đối mặt với những tác động về mặt đạo đức, văn hóa và thực tiễn của việc sử dụng động vật, chúng ta cũng đối mặt với chính mình. Chúng ta muốn trở thành một phần của xã hội nào? Lựa chọn của chúng ta phản ánh hay phản bội các giá trị của chúng ta như thế nào? Con đường hướng tới công lý - cho cả động vật và con người - đều như nhau. Thông qua nhận thức, sự đồng cảm và hành động, chúng ta có thể bắt đầu hàn gắn sự mất kết nối vốn gây ra biết bao đau khổ, và hướng tới một tương lai công bằng và bền vững hơn.
Chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật đang định hình lại cách chúng ta nghĩ về thực phẩm, pha trộn các lựa chọn có ý thức về sức khỏe với trách nhiệm đạo đức và môi trường. Với nhận thức ngày càng tăng về tác động của nông nghiệp động vật đối với biến đổi khí hậu, suy giảm tài nguyên và phúc lợi động vật, chuyển sang ăn uống từ thực vật nổi lên như một bước mạnh mẽ hướng tới sự bền vững. Bài viết này đi sâu vào cách chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật có thể làm giảm dấu chân carbon, bảo tồn nước, bảo vệ hệ sinh thái và thúc đẩy vốn chủ sở hữu toàn cầu, trong khi hỗ trợ hạnh phúc cá nhân. Chúng tôi sẽ giải quyết những huyền thoại chung xung quanh lối sống này và chia sẻ lời khuyên thiết thực để kết hợp nhiều bữa ăn dựa trên thực vật vào thói quen của bạn. Bằng cách chọn thực vật trên các sản phẩm động vật, bạn không chỉ đưa ra những lựa chọn lành mạnh hơn mà còn tích cực đóng góp cho một tương lai từ bi và bền vững hơn cho tất cả các sinh vật sống
