Chăn nuôi công nghiệp phơi bày những thực tế ẩn giấu của ngành chăn nuôi hiện đại—một hệ thống được xây dựng để tối đa hóa lợi nhuận bằng cách đánh đổi phúc lợi động vật, sức khỏe môi trường và trách nhiệm đạo đức. Trong phần này, chúng ta sẽ xem xét cách các loài động vật như bò, lợn, gà, cá và nhiều loài khác được nuôi dưỡng trong điều kiện công nghiệp hóa, khép kín, được thiết kế hướng đến hiệu quả chứ không phải lòng trắc ẩn. Từ khi sinh ra cho đến khi bị giết mổ, những sinh vật có tri giác này bị đối xử như những đơn vị sản xuất hơn là những cá thể có khả năng chịu đựng, hình thành mối liên kết hoặc tham gia vào các hành vi tự nhiên.
Mỗi tiểu mục khám phá những cách thức cụ thể mà chăn nuôi công nghiệp tác động đến các loài khác nhau. Chúng ta sẽ khám phá sự tàn ác đằng sau ngành sản xuất sữa và thịt bê, nỗi đau khổ mà lợn phải chịu đựng, điều kiện khắc nghiệt của chăn nuôi gia cầm, nỗi đau bị bỏ qua của động vật thủy sinh, và việc thương mại hóa dê, thỏ và các loài động vật nuôi khác. Cho dù thông qua việc biến đổi gen, tình trạng quá tải, cắt xén mà không cần gây mê, hay tốc độ tăng trưởng nhanh dẫn đến dị tật đau đớn, chăn nuôi công nghiệp luôn ưu tiên sản lượng hơn phúc lợi.
Bằng cách phơi bày những thực hành này, phần này thách thức quan điểm đã được chuẩn hóa về nông nghiệp công nghiệp là cần thiết hoặc tự nhiên. Cuốn sách mời gọi độc giả đối mặt với cái giá phải trả cho thịt, trứng và sữa giá rẻ - không chỉ xét đến nỗi đau khổ của động vật, mà còn liên quan đến thiệt hại môi trường, rủi ro sức khỏe cộng đồng và sự thiếu nhất quán về đạo đức. Chăn nuôi công nghiệp không chỉ là một phương pháp chăn nuôi; đó là một hệ thống toàn cầu đòi hỏi sự giám sát chặt chẽ, cải cách, và cuối cùng là chuyển đổi sang các hệ thống thực phẩm đạo đức và bền vững hơn.
Đánh bắt quá mức và Bycatch: Làm thế nào các thực hành không bền vững đang tàn phá hệ sinh thái biển
Các đại dương, tràn đầy sự sống và cần thiết cho sự cân bằng của hành tinh của chúng ta, đang bị bao vây khỏi đánh bắt quá mức và Bycatch, hai lực lượng phá hủy thúc đẩy các loài sinh vật biển đến sụp đổ. Đánh bắt quá mức làm cạn kiệt quần thể cá với tốc độ không bền vững, trong khi các loại bẫy bẫy bẫy bẫy bừa bãi như rùa biển, cá heo và chim biển. Những thực hành này không chỉ phá vỡ các hệ sinh thái biển phức tạp mà còn đe dọa các cộng đồng ven biển phụ thuộc vào nghề cá phát triển mạnh cho sinh kế của họ. Bài viết này tìm hiểu tác động sâu sắc của các hoạt động này đối với đa dạng sinh học và xã hội con người, kêu gọi hành động khẩn cấp thông qua các hoạt động quản lý bền vững và hợp tác toàn cầu để bảo vệ sức khỏe của biển của chúng ta