Chăn nuôi công nghiệp phơi bày những thực tế ẩn giấu của ngành chăn nuôi hiện đại—một hệ thống được xây dựng để tối đa hóa lợi nhuận bằng cách đánh đổi phúc lợi động vật, sức khỏe môi trường và trách nhiệm đạo đức. Trong phần này, chúng ta sẽ xem xét cách các loài động vật như bò, lợn, gà, cá và nhiều loài khác được nuôi dưỡng trong điều kiện công nghiệp hóa, khép kín, được thiết kế hướng đến hiệu quả chứ không phải lòng trắc ẩn. Từ khi sinh ra cho đến khi bị giết mổ, những sinh vật có tri giác này bị đối xử như những đơn vị sản xuất hơn là những cá thể có khả năng chịu đựng, hình thành mối liên kết hoặc tham gia vào các hành vi tự nhiên.
Mỗi tiểu mục khám phá những cách thức cụ thể mà chăn nuôi công nghiệp tác động đến các loài khác nhau. Chúng ta sẽ khám phá sự tàn ác đằng sau ngành sản xuất sữa và thịt bê, nỗi đau khổ mà lợn phải chịu đựng, điều kiện khắc nghiệt của chăn nuôi gia cầm, nỗi đau bị bỏ qua của động vật thủy sinh, và việc thương mại hóa dê, thỏ và các loài động vật nuôi khác. Cho dù thông qua việc biến đổi gen, tình trạng quá tải, cắt xén mà không cần gây mê, hay tốc độ tăng trưởng nhanh dẫn đến dị tật đau đớn, chăn nuôi công nghiệp luôn ưu tiên sản lượng hơn phúc lợi.
Bằng cách phơi bày những thực hành này, phần này thách thức quan điểm đã được chuẩn hóa về nông nghiệp công nghiệp là cần thiết hoặc tự nhiên. Cuốn sách mời gọi độc giả đối mặt với cái giá phải trả cho thịt, trứng và sữa giá rẻ - không chỉ xét đến nỗi đau khổ của động vật, mà còn liên quan đến thiệt hại môi trường, rủi ro sức khỏe cộng đồng và sự thiếu nhất quán về đạo đức. Chăn nuôi công nghiệp không chỉ là một phương pháp chăn nuôi; đó là một hệ thống toàn cầu đòi hỏi sự giám sát chặt chẽ, cải cách, và cuối cùng là chuyển đổi sang các hệ thống thực phẩm đạo đức và bền vững hơn.
Sự biến mất của ong đã trở thành mối lo ngại toàn cầu trong những năm gần đây, vì vai trò thụ phấn của chúng rất quan trọng đối với sức khỏe và sự ổn định của hệ sinh thái của chúng ta. Với ước tính khoảng một phần ba nguồn cung cấp thực phẩm của chúng ta phụ thuộc trực tiếp hoặc gián tiếp vào quá trình thụ phấn, sự suy giảm số lượng ong đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về tính bền vững của hệ thống thực phẩm của chúng ta. Mặc dù có nhiều yếu tố khác nhau góp phần làm suy giảm số lượng ong, nhưng các hoạt động chăn nuôi công nghiệp được xác định là thủ phạm chính. Việc sử dụng thuốc trừ sâu và kỹ thuật canh tác độc canh không chỉ gây hại trực tiếp cho quần thể ong mà còn phá vỡ môi trường sống tự nhiên và nguồn thức ăn của chúng. Điều này đã dẫn đến hiệu ứng domino, không chỉ ảnh hưởng đến loài ong mà còn các loài khác và sự cân bằng tổng thể của môi trường chúng ta. Khi chúng ta tiếp tục dựa vào canh tác công nghiệp để đáp ứng nhu cầu lương thực ngày càng tăng, điều cần thiết là phải kiểm tra tác động của những …
