Chào mừng bạn đến với cuộc hành trình ấm áp vào thế giới làm sô cô la thủ công với “The Underground Truffle”. Trong một video thú vị trên YouTube có sự góp mặt của ISA Weinreb, chúng tôi được đưa từ những trang trại cacao tươi tốt của Costa Rica đến môi trường nhộn nhịp của chợ nông sản địa phương. Niềm đam mê chế tạo sô cô la tinh tế của ISA từ đầu đến cuối tỏa sáng khi cô giải thích về quy trình tỉ mỉ biến những hạt ca cao hữu cơ thành những món ăn ngon miệng. Đây không chỉ là sô cô la; những loại bánh kẹo này bao gồm hương vị độc đáo như bánh pho mát dâu tây sô cô la trắng và bánh quy thuần chay, tất cả đều được làm bằng các nguyên liệu lành mạnh như quả kỷ tử, gừng và bột yến mạch.
Khi “The Underground Truffle” nở rộ, họ đã công bố kế hoạch thú vị cho một phòng thí nghiệm sôcôla mới, nơi những người đam mê có thể học nghệ thuật làm sôcôla thông qua các hội thảo và lớp học. video không chỉ là lời mời thưởng thức những món ăn ngon, hữu cơ và thân thiện với người ăn chay mà còn là cơ hội để trở thành một phần của cộng đồng sôi động của những người yêu thích sô cô la. Hãy tham gia cùng chúng tôi khi chúng tôi tìm hiểu sâu hơn về các chủ đề được thảo luận trong video, từ cách làm sô cô la từ hạt đậu đến trải nghiệm tương tác sắp tới và khám phá cách bạn có thể tận hưởng và thậm chí tự mình tạo ra những thú vui thú vị này.
Khám phá Bean-to-Bar: Tìm hiểu sâu về quá trình sáng tạo sô cô la thủ công
Từ trang trại đến hương vị: Vai trò của Hạt ca cao hữu cơ trong sôcôla cao cấp
Chúng tôi tại The Underground Truffle vô cùng tự hào trong việc biến những hạt ca cao hữu cơ khiêm tốn từ Costa Rica thành sô cô la cao cấp thú vị. Quy trình của chúng tôi bắt đầu bằng việc tìm nguồn cung ứng những hạt cà phê tốt nhất trực tiếp từ nông dân, đảm bảo giao dịch công bằng, mang lại lợi ích cho cả môi trường và cộng đồng. Khi đã đến tay chúng ta, những hạt cà phê phơi nắng này sẽ trải qua quá trình rang và nghiền tỉ mỉ, tạo ra loại sô-cô-la đậm đà, thần thánh được biết đến với chất lượng và hương vị đặc biệt.
Những sáng tạo của chúng tôi thường bao gồm sự kết hợp độc đáo và các thành phần quý hiếm, chẳng hạn như:
- **Ngòi ca cao với quả goji**
- **Gừng hữu cơ được trồng tại nhà**
- **Bánh phô mai dâu tây sô-cô-la trắng thuần chay**
- **Bánh quy làm từ bột yến mạch, không sữa và không trứng**
| Sự kiện | Ngày & Giờ | Vị trí |
|---|---|---|
| Nông dân Thị trường | Thứ Bảy, 9 sáng – 1 chiều | Nhà kho |
| chủ nhật ăn chay | Chủ Nhật, 11 giờ sáng – 2 giờ chiều | The Barn |
| Phòng thí nghiệm sô cô la Hội thảo | Bắt đầu sớm | Pfizer Midler |
Ngoài đường: Các thành phần cải tiến trong sáng tạo nấm Truffles dưới lòng đất
Tại The Underground Truffle, chúng tôi tin rằng sô cô la phải là một trải nghiệm vượt qua những điều bình thường. Những sáng tạo của chúng tôi nổi bật bởi các thành phần cải tiến không chỉ bao gồm lượng đường tối thiểu. Quy trình của chúng tôi bắt đầu với đậu hữu cơ có nguồn gốc từ những người nông dân đáng tin cậy ở Costa Rica và mở rộng sang việc sử dụng các loại hương vị độc đáo như ngòi ca cao, quả goji và gừng hữu cơ được trồng trong nhà.
Chúng tôi tự hào về việc cung cấp các món ăn ngon như bánh pho mát dâu tây sô cô la trắng thuần chay và bánh quy bột yến mạch — được chế biến không có sữa hoặc trứng. Dưới đây là một cái nhìn nhanh về một số thành phần nổi bật của chúng tôi:
- **Ngòi ca cao** – Thêm vị đắng và kết cấu
- **Quả Goji** – Cung cấp vị ngọt tự nhiên và chất chống oxy hóa
- **Gừng hữu cơ** – Được chúng tôi trồng để mang lại hương vị cay nồng, nguyên chất
| Sáng tạo | Thành phần đặc biệt |
|---|---|
| Bánh phô mai dâu socola trắng (Thuần chay) | Quả kỷ tử |
| Bánh quy (Thuần chay) | Bột yến mạch, không sữa hoặc trứng |
Món ngon thuần chay: Chế biến các món ăn không có sữa và sô cô la không có trứng
Chúng tôi làm sô-cô-la từ đầu bằng cách sử dụng những hạt đậu có nguồn gốc hợp pháp từ những người nông dân ở Costa Rica. Quá trình của chúng tôi bao gồm phơi nắng đậu trước khi rang và nghiền chúng thành những món ăn ngon. Tất cả đều là hữu cơ, đảm bảo những gì tốt nhất cho vị giác của bạn. Sô cô la của chúng tôi tạo nên sự khác biệt bằng cách sử dụng rất ít đường, làm nổi bật vị ngọt tự nhiên và độ sâu của hương ca cao.
- **Các thành phần tinh tế**: Từ hạt ca cao đến gừng hữu cơ được trồng tại nhà.
- **Các loại thuần chay**: Bánh pho mát dâu tây sô cô la trắng, bánh quy làm bằng bột yến mạch — không chứa sữa và trứng.
- **Hiện diện ở thị trường**: Hãy ghé thăm chúng tôi vào thứ Bảy hàng tuần tại Chợ nông dân của Barn từ 9:00 sáng đến 1:00 chiều và vào các ngày Chủ nhật thuần chay mới của chúng tôi từ 11:00 sáng đến 2:00 chiều.
- **Kế hoạch tương lai**: Các hội thảo và lớp học thú vị trong phòng thí nghiệm sô cô la sắp tới của chúng tôi, dự kiến sẽ sớm khai trương.
| Ngày | Thời gian | Vị trí |
|---|---|---|
| Thứ bảy | 9:00 sáng – 1:00 chiều | Chuồng, Chợ Nông Dân |
| Chủ nhật | 11:00 sáng - 2:00 chiều | The Barn, Chợ thuần chay |
Luôn kết nối với chúng tôi để biết thông tin cập nhật về các buổi hội thảo và các ưu đãi mới của chúng tôi bằng cách theo dõi trang Instagram của chúng tôi tại **The Underground Truffle**, và đừng quên kiểm tra trang web và trang Facebook của chúng tôi.
Tham gia Craft: Các hội thảo và lớp học sắp tới tại The Underground Truffles New Lab
Bạn có đam mê về sô cô la thủ công? Phòng thí nghiệm mới của chúng tôi tại Pfizer Midler được thiết lập để tổ chức một loạt hội thảo và lớp học hấp dẫn. Tại đây, bạn sẽ đi sâu vào thế giới làm sô cô la từ đậu đến thanh, ngay từ giai đoạn đầu tiên là lựa chọn và rang cho đến chế tạo những sản phẩm cuối cùng tinh xảo.
- Lên men sô cô la: Tìm hiểu nghệ thuật lên men hạt ca cao, một bước quan trọng giúp tăng hương vị.
- Bổ sung hữu cơ: Thử nghiệm với các chất bổ sung hữu cơ như quả kỷ tử và gừng cây nhà lá vườn của chúng tôi.
- Nướng bánh lành mạnh: Tạo ra những món ngon thuần chay như bánh pho mát dâu tây sô cô la trắng và bánh quy bột yến mạch, không có sữa và không có trứng.
| Ngày | Thời gian | Vị trí |
|---|---|---|
| thứ bảy | 9:00 sáng – 1:00 chiều | Chợ nông sản |
| chủ nhật | 11:00 sáng – 2:00 chiều | Nông dân Thị trường |
| TBD | TBD | Phòng thí nghiệm sô cô la Pfizer Midler |
Luôn cập nhật lịch trình và chi tiết hội thảo trên Instagram , trang web và Facebook .
Con đường phía trước
Khi chúng ta kết thúc quá trình đi sâu vào thế giới hấp dẫn của “The Underground Truffle”, rõ ràng là hành trình từ trang trại đến quán sô cô la vừa phức tạp vừa bổ ích. Lấy cảm hứng từ niềm đam mê và sự cam kết của Isa Weinreb, chúng tôi đã khám phá ra cách thực hiện điều này nghệ nhân sô cô la thu hẹp khoảng cách giữa nông dân trồng ca cao ở Costa Rica và vị giác của bạn, đảm bảo mọi bước đều bắt nguồn từ thực hành hữu cơ, bền vững.
Từ việc phơi nắng và rang hạt ca cao cho đến việc truyền hương vị độc đáo như quả goji và gừng trồng tại nhà, những sáng tạo của Isa là minh chứng cho sự khéo léo và sáng tạo. Cho dù đó là bánh phô mai dâu tây sô cô la trắng thuần chay hay bánh quy bột yến mạch làm không có sữa hoặc trứng, những món ngon thủ công này đều mang lại điều gì đó cho mọi khẩu vị.
Và nếu cuộc khám phá hôm nay khiến bạn khao khát nhiều hơn thì bạn thật may mắn. Mỗi cuối tuần, bạn có thể tìm thấy Isa và nhóm của cô ấy tại chợ nông sản địa phương và chợ Chủ nhật thuần chay mới của họ. Thú vị hơn nữa, phòng thí nghiệm sô cô la sắp khai trương của họ hứa hẹn sẽ tổ chức các buổi hội thảo thực hành sẽ mở khóa những bí mật đằng sau món ăn ngon của họ.
Đối với những người mong muốn được cập nhật về các sự kiện và hội thảo sắp tới, hãy kết nối với “The Underground Truffle” trên Instagram, Facebook hoặc trang web của họ. Cho đến lần sau, hãy để mỗi miếng sô cô la nhắc nhở bạn về những câu chuyện phong phú và những nỗ lực tận tâm đằng sau những sáng tạo phi thường này. Chúc bạn thưởng thức vui vẻ!
