Trong thế giới hướng tới người tiêu dùng ngày nay, nhiều cá nhân đang ngày càng nhận thức được ý nghĩa đạo đức trong việc lựa chọn thực phẩm của họ, đặc biệt là liên quan đến các sản phẩm động vật . —đã thúc đẩy một lượng đáng kể người tiêu dùng tìm kiếm các sản phẩm hứa hẹn đối xử nhân đạo và có đạo đức. Tuy nhiên, nhãn trên các sản phẩm này, được thiết kế để hướng dẫn những người mua tận tâmthường che khuấtsự thật nghiệt ngã về các thông lệ tiêu chuẩn trong ngành.
Bài viết này đi sâu vào sự phức tạp và bản chất thường gây hiểu lầm của các nhãn như “được nuôi dưỡng nhân đạo”, “không có lồng” và “tự nhiên”. Nó xem xét cách Cơ quan Thanh tra và An toàn Thực phẩm của USDA (FSIS) phê duyệt những tuyên bố này và nêu bật những khác biệt đáng kể giữa nhận thức của người tiêu dùng vàđiều kiện thực tế mà động vật phải chịu đựng. Bằng cách khám phá các định nghĩa và tiêu chuẩn — hoặc thiếu chúng — đằng sau những nhãn hiệu này, bài báo đã làm sáng tỏ thực tế rằng nhiều cái gọi là thực hành nhân đạo không đáp ứng được phúc lợi động vật chân chính.
Hơn nữa, cuộc thảo luận mở rộng sang các chứng nhận của bên thứ ba, mặc dù có khả năng đáng tin cậy hơn các phê duyệt của FSIS, nhưng vẫn duy trì quan điểm rằng có thể đạt được nền nông nghiệp chăn nuôi có đạo đức. Thông qua việc khám phá này, bài viết nhằm mục đích thông báo và trao quyền cho người tiêu dùng đưa ra quyết định sáng suốt hơn, thách thức hoạt động tiếp thị lừa đảo thường đi kèm với các sản phẩm động vật.
Động vật trong các cơ sở nông nghiệp phải chịu đựng sự tàn ác mỗi ngày. Nhiều người phải chịu đựng điều kiện chật hẹp, quá đông đúc, các thủ tục đau đớn mà không được gây mê và bị giết mổ rất lâu trước khi họ chết một cách tự nhiên. Rất nhiều người tiêu dùng phát hiện ra điều này và thực sự muốn tránh các sản phẩm động vật được sản xuất theo cách như vậy.
Tuy nhiên, thực tế là hầu hết các nhãn mác nhằm giúp người tiêu dùng quyết định xem một con vật được nuôi dưỡng tốt như thế nào thực ra có thể che giấu những hành vi tàn ác và vô nhân đạo vốn là tiêu chuẩn trong ngành.
USDA phê duyệt nhãn thực phẩm như thế nào?
Những tuyên bố trên bao bì thực phẩm về cách nuôi động vật là tùy chọn. Tuy nhiên, nếu một nhà sản xuất thực phẩm muốn đưa ra những tuyên bố như vậy trên bao bì của mình, họ cần phải được Cơ quan Kiểm tra và An toàn Thực phẩm (FSIS) chấp thuận. Nhà sản xuất phải gửi các loại tài liệu khác nhau cho FSIS, tùy thuộc vào loại công bố mà họ muốn đưa ra.
“Được nuôi dưỡng một cách nhân đạo”, “Được nuôi dưỡng bằng sự quan tâm”, “Được nuôi dưỡng bền vững”
Thuật ngữ “được nuôi dưỡng một cách nhân đạo” có thể đặc biệt gây hiểu nhầm cho người tiêu dùng. Từ nhân đạo gợi nhớ đến hình ảnh một con người yêu thương chăm sóc động vật. Đáng buồn thay, đây không phải là trường hợp.
Khi xin phê duyệt các nhãn như “nhân đạo”, “được nuôi dưỡng cẩn thận” và “được nuôi dưỡng bền vững”, FSIS không đưa ra hướng dẫn cụ thể về ý nghĩa của thuật ngữ này. Thay vào đó, họ để các nhà sản xuất tự xác định bằng cách gửi định nghĩa của họ và dán nó lên nhãn sản phẩm hoặc trên trang web của họ.
Tuy nhiên, định nghĩa được FSIS chấp nhận có thể lỏng lẻo. Điều này có nghĩa là những con gà trong một cơ sở nông nghiệp đông đúc và tàn ác có thể được định nghĩa là “được nuôi dưỡng nhân đạo” chỉ vì chúng được cho ăn thức ăn chay. Điều này không phù hợp với quan niệm “nhân đạo” của hầu hết mọi người, tuy nhiên đó lại là cách nhà sản xuất chọn định nghĩa nó.
“Không có lồng”, “Thả rông”, “Đồng cỏ được nuôi dưỡng”
“Không có lồng” cũng gợi nhớ đến hình ảnh vui vẻ của những chú gà được tham gia các hoạt động như đi lang thang quanh cánh đồng. Tuy nhiên, “không có lồng” đơn giản có nghĩa là gà không bị nhốt trong lồng chật hẹp. Họ có thể vẫn ở trong một cơ sở đông đúc trong nhà và sẵn sàng chịu đựng những hành vi tàn ác khác.
Gà con mới nở vẫn có thể bị chết ngay vì không đẻ được trứng. Gà con cái có thể phải cắt bỏ một phần mỏ một cách đau đớn để ngăn chặn hiện tượng mổ bất thường do căng thẳng. Cả hai thực hành đều cực kỳ phổ biến trong ngành.
“Thả rông” và “nuôi đồng cỏ” đi xa hơn một chút nhưng cũng tránh kể về các hoạt động chăn nuôi động vật tàn ác khác. “Thả rông” có nghĩa là một con vật được tiếp xúc với môi trường ngoài trời trong 51% cuộc đời của nó, nhưng không xác định được bao nhiêu lần tiếp cận ngoài trời. “Được chăn nuôi trên đồng cỏ” có nghĩa là chúng có được quyền tiếp cận đó trong thời gian nuôi thương phẩm trước khi bị giết thịt.
"Tự nhiên"
“Tự nhiên” được định nghĩa là được xử lý tối thiểu và không chứa thành phần nhân tạo hoặc màu bổ sung. Điều này không liên quan đến cách đối xử với động vật và vì những tuyên bố như vậy thậm chí không được FSIS xử lý trong USDA. Hàng tỷ động vật bị giết mổ hàng năm ở Hoa Kỳ bằng ngành chăn nuôi không phải là một thế giới “tự nhiên” đối với chúng.
Chứng nhận của bên thứ ba
Một loạt chứng nhận của bên thứ ba cho phép các nhà sản xuất tuân thủ một bộ tiêu chuẩn và thậm chí có thể là kiểm toán độc lập để có được con dấu trên bao bì của họ. Đối với nhiều tuyên bố về chăn nuôi động vật, chứng chỉ của bên thứ ba có thể đáng tin cậy hơn chỉ là sự chấp thuận của FSIS.
Nhưng tất cả các nhãn sản phẩm động vật đều gây hiểu nhầm ở một mức độ nhất định khi thúc đẩy ý tưởng rằng có một cách tốt và công bằng để phát triển ngành chăn nuôi. Ngay cả những chứng nhận rất đáng tin cậy và có ý nghĩa tốt của bên thứ ba cũng có xu hướng bỏ qua những hành vi tàn ác, chẳng hạn như thiến mà không gây mê.
Cuối cùng, một con lợn không muốn sinh ra những con lợn con chỉ để chúng được nuôi để giết thịt. Một con bò không muốn dành phần lớn cuộc đời của mình để vắt sữa quá nhiều. Một con gà không muốn bị giết nhiều năm trước khi chúng chết tự nhiên trong tự nhiên. Nông nghiệp chăn nuôi không nên tồn tại hoàn toàn. Nếu bạn chưa làm vậy, hãy cân nhắc việc ăn chay tại TryVeg.com .
Animal Outlook đang làm gì để giúp đỡ động vật
Animal Outlook đã thực hiện nhiều hành động pháp lý chống lại các nhà sản xuất đánh lừa người tiêu dùng bằng các nhãn hiệu lừa đảo, bao gồm cả hành động gần đây chống lại Alderfer Farms.
Người giới thiệu:
- Tính hợp pháp của các tuyên bố về ghi nhãn thực phẩm: Quy định của FSIS về ghi nhãn thịt và gia cầm
- Nhãn thực phẩm, tuyên bố và phúc lợi động vật
- Hướng dẫn ghi nhãn của Dịch vụ Kiểm tra và An toàn Thực phẩm về Tài liệu Cần thiết để Chứng minh Tuyên bố về Chăn nuôi Động vật khi nộp Nhãn
- Cách giải mã nhãn thực phẩm
- Hướng dẫn dành cho người tiêu dùng về nhãn thực phẩm và phúc lợi động vật
Lưu ý: Nội dung này ban đầu được công bố trên Animaloutlook.org và có thể không nhất thiết phản ánh quan điểm của Humane Foundation.
