Vegan Delights: Tận hưởng một lễ Phục sinh không độc ác- Humane Foundation

Lễ Phục sinh là thời gian của niềm vui, lễ kỷ niệm và niềm đam mê, với sô cô la đóng vai trò trung tâm trong lễ hội.
Tuy nhiên, đối với những người theo lối sống thuần chay, việc tìm kiếm các lựa chọn sô cô la không độc hại có thể là một thách thức. Đừng lo, vì bài viết này, “Những thú vui thuần chay: Tận hưởng một Lễ Phục sinh không tàn nhẫn,” do Jennifer O'Toole viết, ở đây sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn sôcôla thuần chay thú vị không chỉ ngon mà còn được sản xuất một cách có đạo đức. Từ các doanh nghiệp nhỏ, có nguồn gốc địa phương đến các thương hiệu được công nhận trên toàn cầu, chúng tôi khám phá nhiều lựa chọn khác nhau để đảm bảo bạn sẽ không bỏ lỡ những món ăn ngọt ngào trong Lễ Phục sinh này. Ngoài ra, chúng tôi đi sâu vào tầm quan trọng của việc lựa chọn sô cô la thuần chay, các chứng nhận đạo đức cần tìm và tác động môi trường của việc sản xuất sữa. Hãy tham gia cùng chúng tôi khi chúng tôi kỷ niệm Lễ Phục sinh nhân ái và thân thiện với môi trường với những lựa chọn sô cô la thuần chay ngon lành này. Lễ Phục sinh là thời gian của niềm vui, lễ kỷ niệm và niềm đam mê, với sô cô la đóng vai trò trung tâm trong lễ hội. Tuy nhiên, đối với những người theo lối sống thuần chay, việc tìm kiếm các lựa chọn sô cô la không độc hại có thể là một thách thức. Đừng lo lắng, vì bài viết này, “Lễ Phục sinh không tàn nhẫn: Thưởng thức sô cô la thuần chay,” do Jennifer O'Toole viết, ở đây để hướng dẫn bạn⁤ lựa chọn thú vị các loại sô cô la thuần chay‍ không chỉ ngon mà còn được sản xuất một cách hợp pháp. Từ các doanh nghiệp nhỏ, có nguồn gốc địa phương đến các thương hiệu được công nhận trên toàn cầu, chúng tôi khám phá nhiều lựa chọn khác nhau để đảm bảo bạn sẽ không bỏ lỡ những món ngọt‌ trong Lễ Phục sinh này. Ngoài ra, chúng tôi còn đi sâu vào tầm quan trọng của việc lựa chọn sô cô la thuần chay, các chứng nhận đạo đức cần tìm và tác động môi trường của việc sản xuất sữa. Hãy tham gia cùng chúng tôi⁢ khi chúng tôi kỷ niệm một Lễ Phục sinh nhân ái và⁤ thân thiện với môi trường với những lựa chọn sô cô la thuần chay ngon lành này.

Tác giả : Jennifer O'Toole :

Chủ nhật Phục sinh đã gần đến với chúng ta và dù bạn chọn ăn mừng như thế nào thì việc thưởng thức một ít sô cô la thơm ngon thường là một phần của lễ hội. Là một người ăn chay, đôi khi chúng ta có thể cảm thấy bị bỏ rơi khi nói đến đồ ngọt, nhưng đừng lo lắng! Dưới đây là một số lựa chọn sô cô la thuần chay, ngon và không độc hại tốt nhất có sẵn trong Lễ Phục sinh này (và cả năm!).

Trupig Vegan là một doanh nghiệp hai người có trụ sở tại Yorkshire ở Anh. Bất cứ nơi nào có thể, họ sử dụng các nguyên liệu và nhà cung cấp có nguồn gốc địa phương để giảm lượng khí thải carbon và hỗ trợ các doanh nghiệp địa phương. Họ sử dụng các sản phẩm ca cao được chứng nhận Fairtrade hữu cơ và UTZ / Rainforest Alliance trong tất cả các sản phẩm sôcôla của mình. Họ bổ sung hàng vào thứ Sáu hàng tuần lúc 12 giờ trưa theo giờ Vương quốc Anh nhưng hãy lưu ý, bạn phải hành động nhanh chóng!

Moo Free là một công ty có trụ sở tại Vương quốc Anh do một nhóm vợ chồng thành lập vào năm 2010. Tất cả bao bì của họ đều được làm từ nhựa tái chế, các nhà máy của họ không gửi rác thải đến bãi rác và sử dụng 100% năng lượng tái tạo. Moo Free cũng sử dụng hạt ca cao Rainforest Alliance và không bao giờ sử dụng dầu cọ. Chúng có sẵn ở hầu hết các siêu thị và trực tuyến ở Anh cũng như trực tuyến ở 38 quốc gia khác.

VEGO bắt đầu hoạt động vào năm 2010, được thành lập bởi Jan Niklas Schmidt. Tất cả các sản phẩm VEGO đều là sản phẩm thuần chay, được chứng nhận Fairtrade, được sản xuất trong điều kiện công bằng, không sử dụng lao động trẻ em và không sử dụng đậu nành hoặc dầu cọ. Lấy cảm hứng từ tuần làm việc ở Scandinavia, trung bình, nhóm làm việc tối đa 32 giờ một tuần để nạp đầy năng lượng và sẵn sàng làm việc. Công ty có trụ sở tại Berlin nhưng sản phẩm của họ có thể được tìm thấy ở hơn 12.000 cửa hàng trên khắp thế giới.

Lagusta's Luscious , được thành lập vào năm 2003, thúc đẩy cam kết sâu sắc đối với công bằng xã hội, chủ nghĩa môi trường và chủ nghĩa ăn chay. Họ hợp tác chặt chẽ với những người nông dân và nhà sản xuất nhỏ ở thị trấn địa phương của họ và trên khắp đất nước để tìm nguồn nguyên liệu thực sự có đạo đức. Họ tạo ra sô cô la 100% có đạo đức với 100% hộp giấy và vật liệu đóng gói tái chế sau tiêu dùng. Mua trực tuyến để được giao hàng tại Hoa Kỳ hoặc tại cửa hàng ở New Paltz, NY.

NOMO là viết tắt của No Missing Out, là một thương hiệu sô cô la thuần chay không chứa sữa, gluten, trứng và hạt có trụ sở tại Vương quốc Anh. Ca cao được sử dụng trong sô cô la được chứng nhận Rainforest Alliance, có nguồn gốc có trách nhiệm và đạo đức từ Châu Phi và họ không sử dụng dầu cọ trong bất kỳ sản phẩm nào của mình. Hiện tại chúng đã có mặt ở hầu hết các siêu thị và trực tuyến ở Vương quốc Anh và hy vọng sẽ sớm mở rộng sang nhiều quốc gia hơn.

Pure Lovin' có trụ sở tại Victoria, BC, Canada và được điều hành bởi một nhóm mẹ và con gái. Họ không sử dụng bất kỳ hương liệu hoặc màu sắc nhân tạo nào, được sản xuất có đạo đức, thương mại công bằng và hữu cơ, đồng thời sản xuất đầy đủ các sản phẩm thuần chay, không chứa đậu nành và không chứa gluten. Họ cũng là nhà tài trợ hàng tháng cho chú lợn Petunia tại Home for Hooves Sanctuary. Sôcôla có sẵn để mua trực tuyến và vận chuyển đến Canada và Hoa Kỳ.

Sjaak's Organic Chocolates là một công ty do gia đình và phụ nữ thiểu số sở hữu có trụ sở tại Petaluma, CA. Sô cô la thuần chay, tất cả các thành phần đều hữu cơ và không biến đổi gen, đồng thời ca cao của họ có nguồn gốc từ các trang trại được chứng nhận của Rainforest Alliance. Tại Sjaak's, ưu tiên trả lương cho mọi thành viên trong nhóm cao hơn mức lương thị trường. Bạn có thể mua sản phẩm của họ tại cửa hàng và trực tuyến với dịch vụ vận chuyển trên khắp Hoa Kỳ và Canada.

Pascha Chocolate được chứng nhận thuần chay, được chứng nhận USDA, hữu cơ và sử dụng cacao được chứng nhận UTZ/Rainforest Alliance, trên thực tế, Pascha là một trong những công ty sôcôla được chứng nhận nhiều nhất trên thế giới. Sô cô la Pascha có sẵn trực tuyến và tại nhiều nhà bán lẻ ở Mỹ. Nó cũng có thể được mua tại Vitacost.com, nơi vận chuyển đến hơn 160 quốc gia và tại Chợ Natura ở Canada.

Ombar là thuần chay và được Hiệp hội thuần chay chứng nhận. Tất cả các thành phần được sử dụng là tự nhiên, hữu cơ và được xử lý tối thiểu. Nó cũng được chứng nhận thương mại công bằng bởi Fair for Life. Lớp giấy bên ngoài dùng để bọc các thanh sô cô la hoàn toàn có thể tái chế được. Ombar có sẵn để mua ở nhiều siêu thị ở Vương quốc Anh và trực tuyến, cũng như ở hơn 15 quốc gia khác, bao gồm Pháp, Đức và Nhật Bản.

Tại sao chọn sôcôla thuần chay?

Hầu hết sôcôla được làm bằng sữa bò. Trái ngược với suy nghĩ thông thường, bò không chỉ sản xuất sữa, một huyền thoại được chính ngành công nghiệp sữa duy trì. Giống như mọi động vật có vú khác, trước tiên chúng phải mang thai và sinh con, và giống như mọi động vật có vú khác, sữa chúng tạo ra nhằm mục đích nuôi dưỡng con của chúng. Tuy nhiên, trong ngành chăn nuôi bò sữa, bò bị ép phải mang thai, chúng mang thai khoảng 9 tháng nhưng khi đẻ xong, bê con lại bị mang đi. Đã có rất nhiều trường hợp được ghi nhận về việc bò mẹ đuổi theo xe cộ khi bê con bị đuổi đi hoặc kêu la ầm ĩ suốt nhiều ngày. Sữa dành cho bê con đã bị con người đánh cắp một cách hoàn toàn không cần thiết.

Chu kỳ này được lặp đi lặp lại nhiều lần cho đến khi cơ thể của chúng không thể hoạt động được nữa và lúc đó chúng sẽ bị đưa đi giết mổ. Tuổi thọ trung bình của một con bò sữa chỉ bằng 4-5 năm, một phần nhỏ so với tuổi thọ tự nhiên là 20 năm của chúng.

Ngoài ra, số lượng bê sinh ra trong ngành chăn nuôi bò sữa vượt xa số lượng mà nông dân yêu cầu để trở thành 'bò vắt sữa' hoặc 'thịt bê'. Những con bê cái chịu chung số phận như mẹ hoặc bị giết ngay sau khi sinh. Những con bê đực sẽ được dành cho ngành công nghiệp 'thịt bê' hoặc rất có thể sẽ bị giết vì số lượng dư thừa không mong muốn.

Để tìm hiểu thêm về ngành sữa, hãy xem blog này: Bò cũng là mẹ

Được chứng nhận Fairtrade, Rainforest Alliance và UTZ

Mặc dù việc chọn những sản phẩm không độc hại là điều quan trọng nhưng điều quan trọng không kém là phải đảm bảo những sản phẩm đó được sản xuất có đạo đức và bền vững. Đó là lúc các nhãn như Fairtrade, Rainforest Alliance và UTZ được chứng nhận xuất hiện. Nhưng chúng có nghĩa là gì?

Rainforest Alliance là một tổ chức phi lợi nhuận quốc tế tập trung vào kinh doanh, nông nghiệp và rừng. Chọn mua sản phẩm có con dấu được chứng nhận của Rainforest Alliance có nghĩa là bạn đang hỗ trợ việc bảo tồn đa dạng sinh học cũng như tạo ra sinh kế bền vững hơn bằng cách chuyển đổi các phương thức canh tác và kinh doanh. Các tiêu chuẩn do Rainforest Alliance đặt ra được thiết kế để bảo vệ hệ sinh thái và môi trường.

Nhãn UTZ cũng thể hiện các phương pháp canh tác bền vững hơn và cải thiện cơ hội cho nông dân, gia đình họ và hành tinh. Năm 2018, chứng nhận UTZ đã được đưa vào chương trình Rainforest Alliance và từ năm 2022 bắt đầu loại bỏ dần dần. Đây là lý do tại sao chứng nhận Rainforest Alliance hiện nay được thấy phổ biến hơn nhiều.

Khi bạn chọn mua sản phẩm có nhãn Fairtrade , bạn đang tích cực giúp đỡ nông dân và nhà sản xuất cải thiện cuộc sống và cộng đồng của họ. Để đủ điều kiện là Fairtrade, tất cả nguyên liệu cần phải được sản xuất bởi nông dân quy mô nhỏ hoặc đáp ứng các yêu cầu cụ thể về kinh tế, môi trường và xã hội. Trong khi Rainforest Alliance tập trung nhiều hơn vào các vấn đề môi trường và bền vững thì Fairtrade tập trung nhiều hơn vào việc bảo vệ quyền lợi của người lao động.

Sữa và biến đổi khí hậu

Ngành công nghiệp sữa đang góp phần to lớn vào cuộc khủng hoảng khí hậu mà chúng ta đang phải đối mặt. Một con bò tạo ra từ 154 đến 264 pound khí metan mỗi năm hoặc 250-500 lít mỗi ngày! Theo Liên Hợp Quốc, ngành chăn nuôi tạo ra 1/3 lượng khí thải mêtan do con người tạo ra. Durwood Zaelke, người đứng đầu đánh giá lần thứ sáu của IPCC , cho biết việc giảm lượng khí mê-tan có lẽ là cách duy nhất để ngăn nhiệt độ tăng 1,5 độ C so với mức tiền công nghiệp, nếu không thì thời tiết khắc nghiệt sẽ gia tăng và một số điểm tới hạn của hành tinh có thể được kích hoạt, từ đó không thể tránh khỏi. quay trở lại. Khí mê-tan có khả năng làm nóng lên mạnh hơn 84 lần so với carbon dioxide trong khoảng thời gian 20 năm, do đó điều bắt buộc là lượng khí thải mêtan phải giảm đáng kể. Việc chấm dứt ngành chăn nuôi sẽ đi một chặng đường dài hướng tới việc giảm lượng khí thải nói chung. Ngoài ra, sản xuất sữa sử dụng lượng đất nhiều mười lần từ hai đến hai mươi lần (mỗi con bò trong ngành chăn nuôi bò sữa tiêu thụ tới 50 gallon nước mỗi ngày) và tạo ra mức độ phú dưỡng cao hơn nhiều.

Xem các biểu đồ này để so sánh giữa sữa bò và sữa có nguồn gốc thực vật: https://ourworldindata.org/grapher/environmental-footprint-milks

Khi được trang bị thông tin thực tế, chúng ta sẽ dễ dàng đưa ra những lựa chọn có đạo đức và bền vững hơn trong cuộc sống hàng ngày của mình. Không có lý do gì để lựa chọn sự tàn ác khi chúng ta có sẵn vô số lựa chọn ngon lành và không độc ác như vậy. Chúc bạn một lễ Phục sinh thuần chay vui vẻ!

Đọc thêm blog:

Hòa nhập xã hội với phong trào cứu động vật

Chúng tôi thích giao lưu với mạng xã hội, đó là lý do tại sao bạn sẽ tìm thấy chúng tôi trên tất cả các nền tảng truyền thông xã hội lớn . Chúng tôi nghĩ rằng đó là một cách tuyệt vời để xây dựng một cộng đồng trực tuyến nơi chúng tôi có thể chia sẻ tin tức, ý tưởng và hành động. Chúng tôi rất mong bạn tham gia cùng chúng tôi. Hẹn gặp bạn ở đó!