Humane Foundation

Trong những năm gần đây, số lượng người theo chế độ ăn thuần chay đã tăng lên đáng kể vì nhiều lý do, từ mối quan ngại về đạo đức đến những lợi ích sức khỏe tiềm năng. Mặc dù chế độ ăn thuần chay loại bỏ tất cả các sản phẩm từ động vật, điều quan trọng là phải xem xét tác động của lựa chọn ăn uống này đối với sức khỏe tổng thể của một người, đặc biệt là về sức khỏe tiêu hóa và phòng ngừa bệnh tật. Một khía cạnh quan trọng của chế độ ăn thuần chay đã được nghiên cứu rộng rãi là vai trò của chất xơ. Chất xơ, có nhiều trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá tầm quan trọng của chất xơ trong chế độ ăn thuần chay, tác động của nó đối với sức khỏe tiêu hóa và cách nó có thể hỗ trợ phòng ngừa các bệnh khác nhau. Bằng cách hiểu vai trò của chất xơ trong chế độ ăn thuần chay, các cá nhân có thể đưa ra quyết định sáng suốt về lựa chọn ăn uống của mình và hướng tới sức khỏe tối ưu…

Bước vào cuộc sống đại học là một cuộc phiêu lưu thú vị đầy những trải nghiệm và thử thách mới. Đối với sinh viên ăn chay, việc chuyển đổi này có thể đi kèm với những khó khăn riêng. Từ việc quản lý nhu cầu dinh dưỡng đến các mối quan hệ xã hội, duy trì lối sống thuần chay trong khi cân bằng giữa học tập và các hoạt động xã hội đòi hỏi sự lên kế hoạch và chiến lược chu đáo. May mắn thay, với một vài lời khuyên thiết yếu, bạn có thể dễ dàng tích hợp lối sống thuần chay vào trải nghiệm đại học của mình và phát triển cả về học tập lẫn xã hội. ✔️ Nấu ăn số lượng lớn: Bí quyết tiết kiệm chi phí và sức khỏe Một trong những chiến lược hiệu quả nhất để quản lý chế độ ăn thuần chay khi là sinh viên là nấu ăn số lượng lớn. Cách tiếp cận này mang lại nhiều lợi ích, bao gồm tiết kiệm thời gian, tiết kiệm chi phí và sự tiện lợi, khiến nó trở thành một công cụ không thể thiếu đối với bất kỳ ai đang phải đối mặt với những yêu cầu của cuộc sống đại học. Chuẩn bị bữa ăn với số lượng lớn cho phép bạn đơn giản hóa quá trình nấu nướng và đảm bảo rằng bạn luôn có những lựa chọn dinh dưỡng sẵn có, ngay cả trong những thời điểm bận rộn nhất…

Các sản phẩm từ sữa từ lâu đã là một phần không thể thiếu trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới, từ phô mai béo ngậy đến sữa chua chua dịu. Tuy nhiên, với sự gia tăng của các chế độ ăn kiêng và người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe, nhu cầu về các sản phẩm thay thế không chứa sữa đã tăng lên đáng kể. Kết quả là, thị trường phô mai và sữa chua không chứa sữa đã mở rộng, cung cấp nhiều lựa chọn thơm ngon và bổ dưỡng. Nhưng chính xác thì phô mai và sữa chua không chứa sữa là gì, và tại sao chúng lại ngày càng phổ biến? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về thế giới của các sản phẩm thay thế không chứa sữa, khám phá những lợi ích sức khỏe của chúng và nêu bật một số lựa chọn ngon miệng nhất hiện có. Cho dù bạn là người ăn chay, không dung nạp lactose, hay chỉ đơn giản là muốn giảm lượng sữa tiêu thụ, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những hiểu biết giá trị về thế giới của phô mai và sữa chua không chứa sữa. Vì vậy, hãy cùng bắt đầu hành trình khám phá thế giới thơm ngon và bổ dưỡng của các sản phẩm thay thế không chứa sữa. Các sản phẩm thay thế không chứa sữa cho chế độ ăn không lactose Dành cho những người…

Việc tiêu thụ nhiều thịt, đặc biệt là thịt đỏ và thịt chế biến sẵn, đã trở thành đặc điểm nổi bật của chế độ ăn uống hiện đại phương Tây. Tuy nhiên, ngày càng nhiều bằng chứng khoa học cho thấy mô hình ăn uống này có thể đi kèm với những rủi ro sức khỏe đáng kể—đáng chú ý nhất là nguy cơ mắc ung thư cao hơn. Từ ung thư đại trực tràng đến các dạng ung thư khác liên quan đến các hợp chất gây ung thư hình thành trong quá trình chế biến hoặc phương pháp nấu nướng ở nhiệt độ cao, mối liên hệ giữa việc ăn quá nhiều thịt và ung thư ngày càng khó có thể bỏ qua. Bài viết này đi sâu vào các nghiên cứu mới nhất về cách lựa chọn chế độ ăn uống ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư, khám phá các cơ chế đằng sau những phát hiện này và nêu bật các bước hành động cụ thể—chẳng hạn như giảm ăn thịt chế biến sẵn hoặc lựa chọn các thực phẩm thay thế từ thực vật—có thể giúp mỗi cá nhân đưa ra những quyết định lành mạnh hơn cho sức khỏe lâu dài

Trong những năm gần đây, chế độ ăn dựa trên thực vật ngày càng trở nên phổ biến, với ngày càng nhiều người chuyển sang lối sống thuần chay. Từ việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính đến cải thiện sức khỏe tổng thể, lợi ích của chế độ ăn dựa trên thực vật đã được chứng minh rõ ràng. Với mối quan tâm ngày càng tăng đối với sự bền vững môi trường và phúc lợi động vật, nhiều người đang chuyển sang chế độ ăn thuần chay không chỉ để cải thiện sức khỏe mà còn tạo ra tác động tích cực đến thế giới. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá nhiều cách mà chế độ ăn thuần chay có thể tăng cường sức khỏe và hạnh phúc tổng thể của bạn, được hỗ trợ bởi bằng chứng khoa học. Cho dù bạn đang cân nhắc chuyển sang chế độ ăn dựa trên thực vật hay chỉ đơn giản là tò mò về những lợi ích tiềm năng của nó, bài viết này sẽ đi sâu vào vô số cách mà việc sống khỏe mạnh nhờ thực vật có thể dẫn đến một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn. Vậy, hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn…

Trong những năm gần đây, lối sống thuần chay đã trở nên vô cùng phổ biến, không chỉ vì những lợi ích về mặt đạo đức và môi trường mà còn vì những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của nó. Tuy nhiên, một câu hỏi phổ biến được đặt ra ở những người đang cân nhắc chuyển sang chế độ ăn thuần thực vật là “Ăn chay có đắt không?” Câu trả lời ngắn gọn là nó không nhất thiết phải như vậy. Bằng cách hiểu các chi phí liên quan đến việc ăn chay và áp dụng một số chiến lược mua sắm thông minh, bạn có thể duy trì chế độ ăn uống bổ dưỡng và hợp túi tiền. Dưới đây là bảng phân tích những gì có thể xảy ra và các mẹo giúp quản lý chi phí. Chi phí trung bình của việc ăn chay Nhiều loại thực phẩm tạo nên nền tảng của chế độ ăn thuần chay lành mạnh cũng tương tự như những thực phẩm rẻ tiền làm nền tảng cho chế độ ăn trung bình của người Mỹ. Chúng bao gồm các mặt hàng như mì ống, gạo, đậu và bánh mì — những thực phẩm vừa phù hợp túi tiền vừa linh hoạt. Khi chuyển sang lối sống thuần chay, điều cần thiết là phải xem xét mức giá của những mặt hàng chủ lực này so với…

Chế độ ăn thuần chay có thực sự hỗ trợ sức mạnh và hiệu suất tối đa? Quan niệm sai lầm lâu nay rằng ăn chay làm suy yếu sức mạnh thể chất đang ngày càng bị bác bỏ bởi cả nghiên cứu khoa học và thành tích của các vận động viên hàng đầu. Từ protein thực vật hoàn chỉnh đến thời gian phục hồi nhanh hơn, một chế độ ăn thuần chay được lên kế hoạch tốt cung cấp mọi thứ cần thiết để thúc đẩy sự phát triển cơ bắp, sức bền và thể lực tổng thể. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu dinh dưỡng từ thực vật so với chế độ ăn truyền thống như thế nào, giới thiệu những ví dụ truyền cảm hứng về các vận động viên thuần chay ưu tú phá kỷ lục và giải quyết những lo ngại thường gặp về protein và chất dinh dưỡng. Cho dù bạn đang theo đuổi mục tiêu thể chất cá nhân hay thi đấu ở cấp độ cao nhất, hãy khám phá cách ăn chay có thể tăng cường sức mạnh của bạn đồng thời phù hợp với lối sống có đạo đức

Việc áp dụng lối sống thuần chay ban đầu có vẻ khó khăn, với những thay đổi về thói quen ăn uống, tương tác xã hội và kế hoạch dinh dưỡng. Tuy nhiên, khi các lựa chọn thực phẩm từ thực vật ngày càng phổ biến và dễ tiếp cận, việc chuyển đổi ngày càng khả thi. Cho dù xuất phát từ mối quan ngại về đạo đức, lợi ích sức khỏe hay tác động đến môi trường, ăn chay mang đến cơ hội để đưa ra những lựa chọn có ý thức phản ánh giá trị của bạn. Hướng dẫn này sẽ phân tích những trở ngại thường gặp—như tìm nguồn sản phẩm thân thiện với người ăn chay hoặc điều chỉnh thói quen mới—và chia sẻ những lời khuyên thiết thực để vượt qua những thay đổi này một cách dễ dàng và tự tin

Đậu nành, một loại protein thực vật giàu dinh dưỡng, từ lâu đã được ca ngợi về tính linh hoạt và lợi ích sức khỏe. Từ đậu phụ và tempeh đến sữa đậu nành và đậu edamame, nó cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như protein, chất xơ, omega-3, sắt và canxi - tất cả đều rất quan trọng để duy trì sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, những quan niệm sai lầm về tác động của nó đối với sức khỏe nam giới đã gây ra nhiều tranh luận. Liệu đậu nành có hỗ trợ tăng trưởng cơ bắp? Liệu nó có ảnh hưởng đến nồng độ hormone hay làm tăng nguy cơ ung thư? Được hỗ trợ bởi khoa học, bài viết này sẽ bác bỏ những quan niệm sai lầm đó và làm nổi bật tiềm năng thực sự của đậu nành: hỗ trợ phát triển cơ bắp, duy trì cân bằng hormone và thậm chí làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Đối với nam giới đang tìm kiếm một chế độ ăn uống cân bằng hỗ trợ mục tiêu tập luyện thể dục đồng thời có ý thức bảo vệ môi trường, đậu nành chứng tỏ là một sự bổ sung mạnh mẽ đáng để cân nhắc

Đậu nành đã gây ra cuộc tranh luận rộng rãi về mối liên hệ của nó với bệnh ung thư, chủ yếu là do hàm lượng phytoestrogen – các hợp chất tự nhiên bắt chước estrogen. Ban đầu, người ta lo ngại đậu nành làm tăng nguy cơ mắc các loại ung thư nhạy cảm với hormone như ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, các nghiên cứu sâu rộng hiện nay cho thấy một câu chuyện khả quan hơn: đậu nành thực sự có thể mang lại lợi ích bảo vệ chống lại một số loại ung thư. Từ việc giảm nguy cơ ung thư đến hỗ trợ phục hồi ở những người đã được chẩn đoán mắc bệnh, bài viết này sẽ làm sáng tỏ cơ sở khoa học của phytoestrogen và nêu bật cách bổ sung đậu nành vào chế độ ăn uống có thể góp phần cải thiện sức khỏe và phòng ngừa ung thư