Viên thuốc thần kỳ bị vạch trần | Phim tài liệu Netflix của Keto

Trong khi The Magic Pill nhấn mạnh vào lợi ích của chế độ ăn keto nhiều thịt, nhiều chất béo động vật, nó lại bỏ qua một số phát hiện khoa học và y học . Thứ nhất, nó không đề cập đến những tác dụng phụ ⁢ đã được ghi nhận trong các nghiên cứu, chẳng hạn như:

• Trái tim mở rộng
• Sỏi thận
• Viêm tụy cấp
• Mất chu kỳ kinh nguyệt
• Đau tim
• Tỷ lệ tử vong liên quan đến chế độ ăn nhiều chất béo (năm nghiên cứu được ghi nhận)

Hơn nữa, tuyên bố của bộ phim tài liệu rằng chế độ ăn keto có thể chữa khỏi mọi thứ từ ung thư đến bệnh tự kỷ thiếu cơ sở khoa học vững chắc và chủ yếu dựa vào bằng chứng giai thoại và các nghiên cứu do ngành tài trợ . Điều này thường khiến người xem rơi vào⁢ trạng thái dễ bị gợi ý,‍ khiến họ dễ tiếp thu hơn những lời hứa phi thực tế rằng chế độ ăn kiêng sẽ là một giải pháp chữa khỏi mọi bệnh tật .

Bất chấp những tuyên bố của mình, bộ phim tài liệu The Magic Pill đã bỏ qua rất nhiều nghiên cứu nêu bật những mối nguy hiểm tiềm ẩn liên quan đến chế độ ăn ketogenic. Một đánh giá toàn diện về các nghiên cứu như vậy cho thấy⁤ các tác dụng phụ khác nhau, từ **tim to** đến **sỏi thận** và thậm chí cả **viêm tụy cấp**. Đáng chú ý, chế độ ăn keto có thể dẫn đến mất kinh ở phụ nữ và làm tăng đáng kể nguy cơ **đau tim và tử vong**.

Đối với những người đang tìm kiếm bằng chứng hữu hình hơn, hãy xem xét bảng tóm tắt các rủi ro chính sau đây được ghi lại trong các nghiên cứu được bình duyệt:

Bằng chứng ngày càng tăng này nhấn mạnh sự cần thiết của một quan điểm cân bằng khi đánh giá bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Mặc dù ‌ The Magic Pill ủng hộ keto như một giải pháp phổ quát, nhưng điều quan trọng là phải ⁢đánh giá một cách nghiêm túc⁤ những rủi ro tiềm ẩn⁣ cùng với bất kỳ ⁤lợi ích tiềm năng nào.

⁢ **Thiếu ⁣Trạng thái carbohydrate**: Ketosis phát sinh khi⁢ cơ thể chuyển từ sử dụng carbohydrate sang **cơ thể xeton**—có nguồn gốc từ chất béo—là nguồn ⁤năng lượng chính. Công tắc trao đổi chất này thường được tiếp thị ⁢trong phim tài liệu ‌Keto như một quá trình biến đổi⁢ khẳng định những lợi ích sức khỏe kỳ diệu. Theo bộ phim, chế độ ăn keto có mục đích chữa lành các loại bệnh, từ ung thư đến tự kỷ, coi carbs là ⁢kẻ thù cuối cùng và chất béo bão hòa là ‌người hùng sức khỏe.
​

• **Chuyển sang năng lượng có nguồn gốc từ chất béo**: Cơ thể chuyển từ đốt cháy carbohydrate sang sản xuất ⁤ketones⁤ từ chất béo khi ở trạng thái ketosis.
• **Giàu chất béo, ít carb**: Ketosis đòi hỏi phải tiêu thụ nhiều chất béo động vật⁤ và giảm đáng kể lượng carbohydrate nạp vào.

‍ ⁣ Mặc dù bộ phim đưa ra một số gợi ý về chế độ ăn uống hợp lý — như tập trung vào thực phẩm nguyên chất và tránh các mặt hàng đã qua chế biến sẵn — nhưng đôi khi, nó lại mâu thuẫn với chính nó khi chiếu cảnh "người ta phết mỡ lợn lên bông cải xanh", điều này khó có thể đại diện cho thực phẩm tự nhiên, chưa qua chế biến . Những xác nhận có chọn lọc này dễ dàng bỏ qua những kết quả nghiên cứu quan trọng về nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn của chế độ ăn keto nghiêm ngặt, chẳng hạn như **tim to**, **sỏi thận**, **viêm tụy cấp**, **kinh nguyệt những bất thường**, và thậm chí là **đau tim**.

Tiền đề cơ bản của chế độ ăn keto như được trình bày trong ‌bộ phim tài liệu Netflix The Magic Pill xoay quanh việc tiêu thụ nhiều‍ chất béo động vật và ‌tránh carbohydrate. ‌Mặc dù bộ phim tuyên bố rằng việc chuyển sang chế độ ăn nhiều chất béo, ít carb⁤ có thể mang lại điều kỳ diệu,​ nó có xu hướng che đậy tầm quan trọng của thực phẩm nguyên chất. Sự trớ trêu có thể cảm nhận được; trong khi bộ phim tài liệu ủng hộ thực phẩm nguyên hạt, nó đồng thời giới thiệu các bữa ăn chứa đầy chất béo động vật đã qua chế biến như mỡ lợn và‍ dầu dừa , đi chệch khỏi bản chất thực sự của cách tiếp cận thực phẩm nguyên chất.

Đây là một so sánh để làm nổi bật sự tương phản:

Thông điệp từ The Magic Pill có thể mâu thuẫn nhau, đặc biệt là liên quan đến các khuyến nghị về “thực phẩm nguyên chất” so với “thực phẩm giàu chất béo đã qua chế biến”. Mặc dù nó đúng khi thúc đẩy việc loại bỏ đồ ăn vặt đã qua chế biến sẵn, nhưng việc áp dụng chế độ ăn kiêng chủ yếu là mỡ động vật đã qua chế biến có thể không phù hợp⁣ với những lợi ích sức khỏe toàn diện‍ mà thực phẩm nguyên chất mang lại. Nên ưu tiên một cách tiếp cận cân bằng tập trung vào thực phẩm nguyên chất tự nhiên, được chế biến tối thiểu.

Bộ phim tài liệu gợi ý tránh các loại đậu, mặc dù có bằng chứng cho thấy chúng là yếu tố dự báo quan trọng về khả năng sống sót của người cao tuổi trong chế độ ăn uống. **Các loại đậu**⁤ là nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Chúng có liên quan một cách khoa học đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và tăng tuổi thọ.

Khi nói đến sữa,⁤ hướng dẫn rất mơ hồ. ‌Trong khi ‌một số người ủng hộ việc loại bỏ nó khỏi chế độ ăn kiêng, những người khác lại nhấn mạnh đến lợi ích của protein và canxi. **Trứng** cũng xuất hiện gây tranh cãi, trong đó ​bộ phim tài liệu‍ ủng hộ chúng⁣ bất chấp​ tác động​ đã biết​ của chúng đối với mức cholesterol. Một trường hợp liên quan đến một người đam mê keto có lượng cholesterol tăng vọt⁢ lên 440. Nó đặt ra câu hỏi: liệu chúng ta có đủ khả năng để loại bỏ kiến ​​thức dinh dưỡng hàng thế kỷ⁤ để ủng hộ chế độ ăn kiêng hợp thời không?