欢迎来到“我们不是厨师”传奇中的另一个令人兴奋的条目！今天，我们将深入研究制作丰盛的免烘烤美食的艺术这非常适合炎热的夏日——不-烘烤柴芝士蛋糕。受到 the Minimalist Baker 博客的极简主义方法的启发，我们将以我们的指南 Jen 为您的烹饪指南针，引导您完成每一步。
在这一集中，Jen 将揭示调制芝士蛋糕的秘密，从而放弃烤箱，享受凉爽、清爽的甜点体验。这款芝士蛋糕以浸泡过的腰果为基底，融合了印度奶茶香料，带来异国情调而又令人舒适的风味之旅。在此过程中，您将学习技巧和窍门，从准备柴茶浓缩液到完善核桃和枣皮。
请继续关注 Jen，她将演示如何轻松使用 高速搅拌机来制作奶油状、梦幻般的馅料，并在冰箱中完美凝固。无论您是厨房新手还是经验丰富的家庭厨师，这款免烤柴芝士蛋糕食谱一定会给您带来启发和愉悦。不要忘记点击订阅按钮，以跟上我们的“我们不是厨师”系列中的所有美味冒险。现在，让我们开始烹饪——或者，在本例中，混合和冷却！
选择完美的免烤夏季甜点
在夏天，没有什么比不需要打开烤箱就能享受到的**凉爽宜人的美食**更好的了。这就是为什么免烤柴芝士蛋糕是理想的甜点。以下是一些易于遵循的步骤和技巧，用于使用腰果制作这种清爽的芝士蛋糕，使其非常适合炎热的天气：
- **基本成分**：将腰果浸泡过夜或在沸水中浸泡30分钟。 确保您的奶茶 茶和红茶 充分浸泡以注入 风味。
- **外壳**：将核桃搅成一顿美餐，与枣子混合（如果太硬则浸泡），并添加少许盐。 压入有衬里的弹簧盘中并冷冻凝固。
- **填充**：使用高速搅拌机混合浸泡的腰果、浓缩茶、椰子奶油、枫糖糖浆、香草、柴香料混合物（肉桂、生姜、丁香、豆蔻、黑胡椒、肉豆蔻）和新鲜磨碎的生姜直至光滑且呈奶油状。
| 成分 | 数量 |
|---|---|
| 腰果 | 1.5 杯（浸泡） |
| 椰子奶油 | 1 杯 |
| 枫糖浆 | 5汤匙 |
| 香草 | 2茶匙 |
| 柴香料混合物 | 1 汤匙 |
| 鲜姜 | 2 汤匙（磨碎） |
这款芝士蛋糕不仅制作简单快捷，而且还富含丰富的芳香香料，非常适合夏季。无论您是经验丰富的厨师还是厨房新手，这个食谱都会毫无疑问成为您的最爱！
腰果芝士蛋糕底料的基本成分和准备工作
如果您想要制作奶油般的梦幻腰果芝士蛋糕底料，这里有您需要的东西以及如何开始。首先将**腰果**在冷水中浸泡过夜，或者，如果时间不够，请将它们在沸水中浸泡约半小时。这一步至关重要，因为它可以软化腰果并使它们顺利混合。
- 核桃：将核桃放入 食品加工机中搅拌，直至达到类似膳食的稠度 - 搅拌时添加少许盐。
- 枣子：使用 Medjool 枣子，因为它们具有粘稠的质地和天然的甜味。 如果您的枣子有点硬，请将它们浸泡在热水中 几分钟。
- 水：如果需要的话，只需一点点，以帮助顺利混合所有东西。
将核桃粉和软化的枣子放入食品加工机中混合，形成面团状的稠度。这种混合物应该是可模制的；如果太湿，添加更多核桃，如果太干，添加另一个枣。
| 成分 | 数量 |
|---|---|
| 核桃 | 1 杯 |
| 枣子 | 1 杯（美卓） |
| 盐 | 捏 |
| 水 | 根据需要 |
在弹簧盘上铺上羊皮纸，然后将面团压入盘底部。一旦凝固，冷冻地壳使其变硬。现在，您已准备好继续为您的芝士蛋糕准备奶油馅料。免烤之旅仍在继续！
制作完美的枣核桃皮
首先准备核桃。将它们混合成一顿美餐，添加少许盐以增加风味。这个底座不能有大块，但可以有一些较小的纹理块。如果您的食品加工机运行缓慢，请记住您希望混合物具有粗糙的沙质质地。
对于你的枣子来说，浸泡它们会让这个过程更容易，特别是如果它们比较硬的话。快速浸入热水中即可达到目的。去除核后，将它们混合成粘稠的糊状物，然后将它们与核桃粉混合。这种混合物应该柔韧、易于压制，但又足够坚固以保持形状。如果感觉太湿，请添加更多核桃。 太干？ 再喝一两粒会有帮助。
- 将核桃磨成细粉。
- 浸泡红枣，然后搅拌。
- 两者结合起来
| 原料 饼皮 | 数量 |
|---|---|
| 核桃 | 1 杯 |
| 美卓椰枣 | 1 杯 |
| 一小撮盐 | 1 |
在弹簧盘上铺上羊皮纸，然后将混合物牢固地压入底部。将其放入冰箱使其变硬。这将为您的免烤柴芝士蛋糕提供完美的基础。
实现腰果和香料的理想填充一致性
创造完美的馅料稠度需要成分和准备工作的微妙平衡。首先将腰果在冷水中浸泡过夜，或在沸水中浸泡约 30 分钟。这将有助于实现奶油般的稠度。柴精很关键；将两袋印度奶茶和一袋红茶放入三分之二杯沸水中浸泡约 30 分钟。这些注入的液体与其他成分结合，使馅料变得难以抗拒的光滑和美味。
- 浸泡过的腰果 口感甘美。
- 茶浓缩物具有浓郁的柴味。
- 椰子奶油增添天鹅绒般的触感。
- 枫糖浆带来天然甜味。
- 柴香料混合物（肉桂、生姜、丁香、小豆蔻、黑胡椒、肉豆蔻），带来 标志性味道。
为了达到一致性，请在高速搅拌机中混合这些成分。如果混合物太湿，可能需要添加额外的核桃或腰果。相反，额外撒一点椰子奶油可以纠正干燥的混合物。理想的馅料应该是奶油状的，但又足够坚固以保持形状，创造出令人愉快的免烤芝士蛋糕体验。
光滑可口 柴芝士蛋糕的混合技术
制作天鹅绒般光滑且美味的印度奶茶芝士蛋糕需要一些巧妙的混合技术，以确保腰果和香料完美地融合在一起。 首先，浸泡主要成分腰果是至关重要的。您可以将它们在冷水中浸泡过夜，或者为了更快的方法，在沸水中浸泡约 30 分钟。这会软化腰果，使它们更容易混合成奶油状的底料。
说到印度奶茶浸液，将两个印度奶茶袋和一个红茶袋在三分之二沸水中浸泡 30 分钟，即可形成一种有效的浓缩茶，为您的芝士蛋糕注入浓郁的辛辣风味。为了获得最佳质地，使用高速搅拌机将浸泡过的腰果、浓缩茶和其他填充成分混合，例如：
- 1 杯 椰子奶油
- 5汤匙枫糖浆
- 2茶匙香草精
- 柴香料混合物（肉桂、生姜、丁香、豆蔻、黑胡椒、肉豆蔻）
- 2汤匙磨碎的新鲜生姜
为了确保真正光滑的馅料，请将这些成分高速混合约三分钟。可能需要几站才能刮掉侧面，但结果将是丝滑、甘美的馅料，可以倒在冷却的外壳上。
结论
现在你就有了——美味、凉爽、清爽的免烤柴芝士蛋糕，非常适合炎热的夏日。 《我们不是厨师》中的 Jen 向我们介绍了一个富有想象力但不复杂的食谱，里面充满了腰果的精华，并用芳香的柴混合香料调味。
从浸泡腰果过夜到制作简单的枣子和核桃皮，每一步都适合新手厨师和经验丰富的厨房实验者。 极简主义方法忠实地遵循来自极简主义贝克博客的食谱，确保任何有抱负的家庭厨师都可以在不流汗或打开烤箱的情况下复制这种美食。
当我们结束这次充满灵感的烹饪之旅时，我们希望您找到一些令人愉快的灵感，用您的创作来驱散夏日的炎热。无论您决定严格遵循 Jen 的步骤还是添加您的个性化改动，“我们不是厨师”的精髓在于拥抱创造力和家庭烹饪的乐趣。
如果您喜欢这种视觉盛宴，并且想要探索更多此类创新食谱，请不要忘记订阅“We’re Not Chefs”YouTube 频道。 Jen 的指导谦虚的方法确保总会有新的东西尝试起来令人兴奋。
直到我们的下一次烹饪冒险，快乐的免烘焙和美味的胃口！
