可持续饮食的重点是建立一个支持长期生态平衡，动物福利和人类福祉的食品系统。从本质上讲，它鼓励减少对基于动物的产品的依赖，并拥抱基于植物的饮食，这些植物饮食需要更少的自然资源并减少环境伤害。
该类别研究了我们板上的食物如何与更广泛的全球问题联系在一起，例如气候变化，土地退化，缺水和社会不平等。它强调了该地球上工厂农业和工业粮食生产所付出的不可持续的损失，同时展示了基于植物的选择如何提供实用，有影响力的替代方案。
除了环境福利之外，可持续饮食还解决了粮食股权和全球粮食安全问题。它研究了转移的饮食方式如何帮助更有效地养活不断增长的人群，减少饥饿感，并确保在各种社区中更公平地获得营养食品。
通过将日常食物选择与可持续性原则保持一致，该类别使人们以保护地球，尊重生命并支持后代的方式饮食。
探索素食主义者如何使您能够拥有目标，促进对动物的友善，更好的健康和环境可持续性。通过拥抱植物性的生活方式，您可以减少碳足迹，保护水和森林等重要资源，并享受改善心脏健康和体重管理等益处。本指南解开了素食主义的原则，同时提供了无缝过渡并探索证明无残酷的替代品的实用技巧，并不意味着牺牲风味或多样性。今天要转变，以富有同情心的世界和更健康的未来
