可持续生活，创造更绿色的未来。
在快速城市化和工业发展的时代，环境问题比以往任何时候都更加紧迫。气候变化、污染和资源枯竭是威胁地球未来的主要挑战。可持续生活——一种有意识的日常生活方式，强调最大限度地减少对环境的破坏，保护自然资源，并做出符合伦理的选择——提供了一条切实可行的前进道路。
通过采取可持续的生活方式，例如减少浪费、节约能源和采用植物性饮食，我们可以积极地为地球的福祉做出贡献。这些努力不仅有助于缓解环境问题，还能促进更健康的生活方式，支持生物多样性，并构建一个更加公平、更具韧性的世界。今天选择可持续发展，将确保子孙后代拥有更绿色、更健康的未来。
为什么动物制品
不可持续
动物源性产品影响着我们的地球、健康和伦理道德，涉及多个行业。从食品到时尚，其影响既严重又深远。
温室气体排放量高
- 牲畜（尤其是牛和羊）会产生大量甲烷，这是一种比二氧化碳更强大的温室气体。
- 据粮农组织称，畜牧业约占全球温室气体排放量的 14-18%，与整个运输行业相当。
过度使用土地
- 畜牧业比种植业需要更多的土地。
- 大片森林被砍伐用于放牧或种植动物饲料（例如，用于牛的大豆和玉米），导致森林砍伐和生物多样性丧失。
- 例如，生产1公斤牛肉可能需要多达25公斤的饲料和大片的放牧区域。
用水量
- 饲养动物和生产饲料会消耗大量的水。
- 例如，生产每公斤牛肉需要 15,000 升水，而生产每公斤小麦则需要约 1,500 升水。
- 这导致许多地区出现水资源短缺。
食物转化效率低下
- 动物将植物热量转化为肉、奶或蛋的效率很低。
- 平均而言，牲畜需要大约 6-10 卡路里的饲料来生产 1 卡路里的肉。
- 这使得畜牧业成为养活不断增长的全球人口的低效方式。
生物多样性丧失
- 扩大牧场和饲料作物种植会破坏自然栖息地。
- 畜牧业是导致物种灭绝的主要原因，因为森林砍伐（例如，为了养牛而砍伐亚马逊雨林）。
污染
- 粪便径流使河流和地下水受到氮和磷的污染，导致海洋出现“死区”。
- 畜牧业中抗生素的过度使用也导致了抗生素耐药性，这对全球健康构成了重大威胁。
道德和社会问题
动物福利
- 工业化养殖（工厂化养殖）将动物限制在狭小的空间内，造成压力和痛苦。
- 许多动物直到被屠宰前都生活在不人道和不卫生的环境中。
- 这引发了关于动物是否有权在不受不必要痛苦的情况下生存的严重伦理问题。
社会公正与粮食安全
- 大量的谷物和水被用来喂养牲畜，而不是被人们直接食用。
- 与此同时，全球数百万人正面临饥饿和营养不良。
公共卫生和文化问题
- 过量食用红肉和加工肉类与癌症、糖尿病和心脏病等疾病有关。
- 牲畜大量使用抗生素会导致抗生素耐药性，这对全球健康构成了日益严重的威胁。
- 在许多文化中，高肉类消费与财富和社会地位相关，但这种生活方式给世界其他地区带来了道德和环境负担。
素食主义与可持续性之间的联系。
2021年，IPCC第六次评估报告向人类发出了“红色警报”。自此以后，气候危机持续加剧，夏季气温创历史新高，海平面上升，极地冰盖融化。我们的地球面临着严峻的威胁，亟需采取行动减轻损害。
环境动机
纯素食主义通常始于对动物权利的承诺，但对许多人，尤其是Z世代来说，环保意识已成为其主要动机。肉类和奶制品生产贡献了全球约15%的温室气体排放，而纯素饮食与肉类饮食相比，可减少个人约41%的环境足迹。出于伦理考量，纯素食主义体现了更广泛的拒绝参与剥削动物、人类和环境的行为。
纯素生活方式通常会激发人们在饮食之外做出环保的选择，从减少塑料垃圾和污染，到选择符合道德标准的服装和可持续产品。纯素食者根据农业实践和环境研究的经验，在生活的各个方面优先考虑道德和负责任的消费，将可持续性融入到他们的日常决策和整体生活方式中。
食品以外的可持续消费
可持续消费的范畴远不止于我们所吃的食物。它涵盖企业的运营方式、对员工、客户和环境的责任，以及其所生产产品的生命周期。应对气候变化需要审视我们选择的全部影响，从生产、使用到处置，确保每一步都支持环境管理。
采用循环经济——重复使用产品、减少浪费、补充自然资源——在应对气候变化方面与合理的饮食选择同等重要。正如电子垃圾管理专家所强调的，基本的回收利用是不够的；我们必须重新利用现有资源，修复地球，而不是消耗它。在从食品、时尚到科技等各个领域推行循环经济，有助于减少生物多样性的丧失，节约资源，促进生态系统再生，为所有人创造更可持续的未来。
保护自然资源
畜牧业不仅是温室气体排放的主要来源，而且在加工、准备和运输过程中也需要大量的能源。肉类和奶制品在到达我们的餐桌之前需要消耗大量的能源，而植物性食品所需的加工程度要低得多，这使得它们更加节能环保，同时也减少了对动物的伤害。
植物性饮食在节水方面也发挥着至关重要的作用。农业消耗的水量超过全球任何其他行业，约占淡水消耗量的70%。结合生产快时尚、汽车和电子设备所需的资源，显而易见的是，转向植物性可持续消费可以显著减少对环境的影响。这种生活方式能够促进资源的合理利用，并从多个方面帮助应对气候变化。
我们渴望做出更环保、更可持续的选择，这远不止于简单地选择植物性饮食。虽然许多人最初接受纯素食主义是出于对动物的同情和怜悯，但这种生活方式的选择正日益与更广泛的环境问题息息相关。通过减少对畜牧业的依赖——畜牧业是温室气体排放、森林砍伐和水资源消耗的主要贡献者——个人可以显著降低自身的生态足迹。此外，选择纯素食生活方式通常会鼓励人们更多地关注日常生活中的其他可持续实践，从减少浪费、节约能源到支持符合道德的产品和企业。因此，纯素食主义不仅体现了对动物福利的承诺，也成为通往更有意识、更环保生活方式的途径，凸显了饮食、生活方式和地球健康的相互关联。
迈向可持续饮食的简单步骤
可持续发展是一项全球挑战，但日常生活中的小选择也能带来巨大的影响。这些改变不仅有助于保护地球，也有益于我们的健康。不妨从几个方面入手，看看哪些对你有效。
减少浪费
减少食物浪费意味着减少温室气体排放，改善社区环境，降低账单支出。合理规划，只买所需，让每一餐都物有所值。
可持续合作伙伴
支持践行可持续发展的企业是明智之举，长远来看，每个人都能从中受益。寻找那些能够最大程度减少浪费、使用环保包装、尊重员工、社区和环境的品牌。购买前务必做好调查，确保您的选择能够带来积极的影响。
更好的食物选择
选择本地农产品、本地食品和植物性食材通常可以降低环境影响。然而，肉类由于甲烷排放以及耗费的大量土地、水和能源，是环境足迹最高的食物之一。选择更多水果、蔬菜、豆类和谷物可以支持当地农民，减少资源消耗，并有助于建立更健康、更可持续的食物体系。
可持续饮食的最佳建议。
可持续生活不仅是一种趋势，更是保护地球、确保子孙后代健康未来的必要条件。我们日常生活习惯中的一些小改变——例如减少食物浪费、选择植物性膳食、支持道德品牌、节约用水以及减少使用一次性塑料——都能对环境产生重大影响。通过在生活的方方面面——从我们吃的食物到我们购买的产品——践行环保理念，我们能够帮助保护自然资源、减少温室气体排放并保护生物多样性。携手共创一个可持续的未来，让自然与人类和谐共存。让我们今天就采取有意义的行动，共建一个更绿色、更健康、更具韧性的明天！
