营养 - Humane Foundation

营养类别探讨饮食在塑造人类健康、福祉和长寿方面的重要作用，将植物性营养置于疾病预防和最佳生理功能整体方案的核心。本类别基于日益增长的临床研究和营养科学，强调以全植物性食物（例如豆类、绿叶蔬菜、水果、全谷物、种子和坚果）为中心的饮食如何降低患心脏病、糖尿病、肥胖症和某些癌症等慢性疾病的风险。
本类别还通过提供关于蛋白质、维生素B12、铁、钙和必需脂肪酸等关键营养素的循证指导，探讨常见的营养问题。本类别强调均衡、精心规划的饮食选择的重要性，并展示纯素营养如何满足从婴儿期到老年期各个生命阶段个体的需求，以及如何支持体力活跃人群达到最佳状态。
除了个人健康之外，营养类别还探讨了更广泛的伦理和环境影响，展示了植物性饮食如何减少对动物的开发需求，并显著降低我们的生态足迹。通过推广明智、有意识的饮食习惯，这一类别使个人能够做出不仅滋养身体而且符合同情心和可持续性的选择。

长期以来，人们相信乳制品是钙的最终来源，这已经深深地根深蒂固，但越来越多的意识和基于植物的替代品的兴起在挑战这种叙述。随着越来越多的人质疑乳制品消费的健康益处和环境影响，杏仁牛奶，大豆酸奶和富含钙富含钙的绿叶蔬菜等选择正在吸引。本文探讨了“钙神话”，探索乳制品是否真正对骨骼健康至关重要，同时突出营养包装的基于植物的替代品，可满足各种饮食需求。从乳糖不耐受到乳制过敏及其他

渴望肉的味道，同时忠于您的道德价值观并保护地球？超越肉类正在使用其基于植物的替代品来改变食物的选择，从而复制传统肉类的风味，质地和满足感，而没有伤害动物或耗尽自然资源。随着可持续饮食的增长，超越肉会导致提供结合营养，口味和同情心的创新产品。探索这个开创性的品牌如何重新定义进餐时间，以实现更健康的未来

近年来，人们对饮食与心理健康之间的联系越来越感兴趣。随着抑郁和焦虑等心理健康问题的兴起，研究人员一直在探索某些饮食对整体健康的潜在影响。在这方面流行的一种饮食是纯素食主义，即只食用植物性产品并避免所有动物产品。虽然纯素生活方式主要与道德和环境问题有关，但越来越多的证据表明，纯素生活方式也可能对心理健康产生积极影响。这就提出了一个问题：采用纯素饮食能让你更快乐吗？在本文中，我们将深入研究饮食与心理健康之间的潜在联系，特别关注素食主义的作用。通过研究当前的研究和专家意见，我们的目标是全面了解素食主义是否能够真正……

食品和营养的世界在不断发展，每年都会出现新的趋势和饮食。然而，一项正在获得巨大动力和关注的运动是基于植物的革命。随着越来越多的人意识到他们的食物选择和畜牧业对环境的影响，对纯素食替代品的需求猛增。从植物性汉堡到不含乳制品的牛奶，素食选择现在在超市、餐馆甚至快餐连锁店随处可见。这种向植物性饮食的转变不仅是出于道德和环境问题的考虑，也是因为越来越多的证据支持植物性生活方式对健康的益处。在本文中，我们将探讨植物性革命，以及这些纯素食替代品如何不仅改变我们的饮食方式，而且塑造食物的未来。从创新产品到不断变化的消费者偏好，我们将深入研究……

长期以来，牛奶和奶酪一直珍惜无数饮食，以其奶油质地和舒适的口味而闻名。但是，这些心爱的乳制品的魅力背后是一个更黑暗的现实，常常没有引起人们的注意。乳制品和肉类行业充满了对动物造成巨大苦难，破坏环境并引起关键道德问题的实践。从牛的严厉限制到密集农业的环境损失，本文揭示了隐藏在每杯牛奶或奶酪片后面的令人不安的真相。现在是时候重新考虑我们的选择，拥抱同情心并探索与动物和我们星球的友善未来保持一致的可持续替代方案

气候变化已成为我们这个时代最紧迫的问题之一，科学证据表明它对我们的星球造成了毁灭性影响。从海平面上升到极端天气事件，气候变化的后果是深远的，需要采取紧急行动来减轻其影响。尽管已经提出了许多解决方案，但一种经常被忽视的方法是采用纯素饮食。通过消除餐盘中的动物产品，我们不仅可以改善自身健康，还可以显着减少碳足迹，帮助打破气候变化的循环。在本文中，我们将探讨我们的食物选择与环境之间的关系，以及转向植物性饮食如何有助于减轻气候变化的影响。我们将深入研究畜牧业对环境的影响、植物性饮食的好处以及通过……实现广泛变革的潜力。

COVID-19 大流行凸显了人畜共患疾病的破坏性后果，这些疾病可以从动物传播给人类。随着全球健康危机的持续，问题出现了：工厂化养殖方式是否会导致人畜共患疾病的出现？工厂化农业，也称为工业化农业，是一种大规模生产系统，将效率和利润置于动物福利和环境可持续性之上。这种食品生产方法已成为世界不断增长的人口的肉类、奶制品和鸡蛋的主要来源。然而，随着对廉价和丰富的动物产品的需求增加，人畜共患疾病爆发的风险也随之增加。在本文中，我们将深入研究工厂化农业与人畜共患疾病之间的联系，探讨当前工业化农业实践引发大流行的可能性。我们将分析导致工厂化养殖成为人畜共患病滋生地的关键因素……

基于植物的饮食的日益普及引起了人们对素食主义者的健康益处的兴趣，而像《超越肉》这样的创新品牌带领了这一收费。随着越来越多的人拥抱基于植物的饮食，以提高整体福祉的潜力，对其营养价值的疑问比比皆是。素食饮食可以真正提供所有必需的营养素吗？诸如Beyond Meat之类的产品如何适应平衡的生活方式？本文深入研究了素食主义者的科学支持的优势，从降低慢性疾病风险到揭穿有关蛋白质缺乏症的神话。无论您是出于健康原因探索素食主义者还是只是寻求在餐点中添加更多基于植物的选择，都可以发现这种生活方式如何改变您的营养并支持可持续的生活

高肉消费已成为现代饮食的标志，但其日益普及的是应引起关注的重大健康风险。尽管肉是蛋白质和必需营养素的丰富来源，但过多的摄入量（尤其是红肉和加工肉）与严重的健康问题有关，例如心脏病，癌症，肥胖和抗生素耐药性。从加工肉中的饱和脂肪和有害化合物到动物农业中抗生素过度使用，加油耐药细菌，科学研究对危险进行了充分的文献证明。本文探讨了这些紧迫的健康危害，同时提供了做出明智的饮食选择的实用技巧，以优先考虑平衡和长期健康。无论您是专门的食肉动物还是探索植物性的替代品，了解肉类消耗的高度影响您的健康是维持更健康的生活方式的关键

虐待动物是一个普遍存在的问题，不仅影响动物的福祉，也对我们自身的健康产生深远的影响。目睹或支持虐待动物可能会导致内疚、悲伤甚至抑郁的感觉。它还可能导致同理心和同情心疲劳，进一步影响我们的整体健康。接触虐待动物的图形图像或视频甚至会引发压力反应，并增加患创伤后应激障碍 (PTSD) 的风险。然而，有一个解决方案不仅可以减轻动物的痛苦，还可以为我们自身的健康带来显着的好处：采用纯素饮食。纯素饮食富含纤维、维生素和矿物质，对于维持健康的消化系统和整体健康至关重要。通过从饮食中消除动物产品，我们还可以减少饱和脂肪和胆固醇的摄入量，这是已知的心脏病风险因素……