家禽是地球上养殖最密集的动物之一,每年有数十亿只鸡、鸭、火鸡和鹅被饲养和屠宰。在工厂化农场,肉鸡(肉鸡)经过基因改造,生长速度异常快,导致它们出现疼痛的畸形、器官衰竭,甚至无法正常行走。产蛋母鸡则承受着另一种折磨,它们被关在笼养鸡舍或拥挤的谷仓里,无法展翅高飞,无法进行自然活动,也无法摆脱无休止的产蛋压力。火鸡
和鸭子也面临着类似的残酷待遇,它们被饲养在狭窄的棚屋里,几乎无法接触户外。为了快速生长而进行的选择性繁殖会导致骨骼问题、跛足和呼吸窘迫。尤其是鹅,它们被利用来制作鹅肝酱,强制喂食会给它们带来极大的痛苦和长期的健康问题。在所有家禽养殖系统中,由于缺乏丰富的环境和自然生存条件,它们的生命陷入了禁锢、压力和过早死亡的循环。
屠宰方式加剧了这种痛苦。家禽通常被倒扣,然后被击晕——通常效果不佳——然后在快速移动的生产线上被屠宰,许多家禽在整个过程中仍然保持清醒。这些系统性的虐待凸显了家禽产品的隐性成本,既体现在动物福利方面,也体现在工业化养殖对环境造成的更广泛损害方面。
通过审视家禽的困境,本类别强调了我们迫切需要重新思考与这些动物的关系。它呼吁人们关注它们的感知能力、它们的社会和情感生活,以及终止对它们进行普遍正常化的剥削的道德责任。