工厂化养殖：肉类和乳制品背后的产业

在工厂化农业中，效率高于一切。
动物通常饲养在大而密闭的空间中，它们紧密地挤在一起，以最大限度地增加给定区域内可饲养的动物数量。 这种做法可以提高生产率并降低成本，但往往以牺牲动物福利为代价。 在本文中，您将了解有关工厂化农业实践所需的所有信息。

美国的工厂化养殖涵盖多种动物，包括牛、猪、鸡、母鸡和鱼。

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工厂化养殖鸡和母鸡

鸡的工厂化养殖涉及两大类：用于肉类生产的鸡和用于产蛋的鸡。

工厂化农场肉鸡的生活

肉用鸡或肉鸡的一生往往要忍受恶劣的条件。 这些条件包括过度拥挤和不卫生的生活空间，这可能导致压力、伤害和疾病传播。 为了快速生长和增加产肉量而选择性育种肉鸡可能会导致骨骼畸形、心脏问题和免疫系统减弱等健康问题。

将鸡运送到屠宰场的过程也可能会带来压力和创伤。 鸟类可能会长时间被塞在板条箱中而无法获得食物或水，并且它们可能在搬运和运输过程中受伤。

许多肉鸡在限制系统中饲养，限制了它们的运动和自然行为。
它们可能永远不会体验到阳光、新鲜空气，或者从事觅食和沙浴等活动的机会。 相反，它们一生都生活在光线昏暗的仓库里，站在垃圾或金属丝地板上。 在工厂化养殖中，为获取肉而饲养的鸡面临着严峻的命运。 通常使用电水浴或气体等方法杀死它们。 在电水浴的情况下，鸡在被屠宰之前首先被击昏。 它们的脚被倒挂在传送带上，然后被运送到水浴中，它们的头浸入带电的水中。 离开浴室后，他们的喉咙被割断。

重要的是要认识到鸡是能够感受到恐惧和痛苦的聪明生物。 像人类和其他动物一样，他们拥有生存的本能欲望。 这种本能常常导致它们在击晕过程中抬起头，试图避开带电的水，导致一些鸡在还有意识的情况下被宰杀。 这一现实凸显了肉类行业中鸡肉处理方式的道德担忧。

工厂化养殖中蛋鸡的生活

在商业鸡蛋行业中，对用于产蛋的母鸡的处理引起了重大的道德问题。 这些担忧围绕着母鸡的饲养条件和行业内采用的做法。

商业产蛋的母鸡通常被关在过度拥挤的笼子里，它们缺乏空间进行自然行为，例如展开翅膀、栖息或沙浴。 这些狭窄的环境可能会导致鸟类压力、受伤和疾病传播。

此外，为防止在拥挤的环境中啄伤和攻击行为而进行的断喙做法可能会引起疼痛，并干扰母鸡正常进食和梳理毛发的能力。

另一个道德问题是鸡蛋行业中雄性雏鸡的处置。 由于雄性雏鸡不产蛋且不适合肉类生产，因此它们通常被认为在经济上无用，并在孵化后不久被丢弃。 处理方法包括将它们活活碾碎或大量窒息。

工厂化养殖的奶牛 

在工厂化农场中，奶牛通常被限制在拥挤且有时不卫生的环境中，这可能会给动物带来压力、不适和健康问题。 这些条件可能会阻止它们进行放牧和社交等自然行为，从而导致福利减少。

与人类类似，奶牛主要为后代生产牛奶。 然而，在乳制品行业，雌性动物被人工受孕只是为了产奶。 一旦出生，雌性小牛通常会过着与母亲相似的生活，而大约 70 万只雄性小牛则面临着严峻的命运，注定要生产小牛肉。

奶牛的一生就是被限制和剥削的一生。 他们被限制在室内，被迫来回挤奶站，在那里他们被机械挤奶，而他们的小牛的产品被强行提取。 说到这里，这些小牛在出生后几个小时内就迅速与母亲分离，被送到贫瘠的笼子里，其中近 60% 的小牛被拴着，剥夺了它们的自然行为，而人类则消耗着为它们提供营养的牛奶。

当这些年轻的牛成熟时，它们会经历痛苦的​​手术，包括烙印、去角和断尾。 尽管奶牛本质上是社会性和母性动物，自然寿命长达 20 年，但它面临着惨淡的现实。 当它们的产奶量下降时（通常在三到四岁左右），它们通常会被送往屠宰场以生产低档肉类或皮革。

乳制品行业固有的残忍行为引发了人们对我们对待动物以及支持这种做法的系统的道德质疑。

工厂化养殖鱼

用于人类消费的鱼类开发规模惊人，每年有多达三万亿条鱼被杀死。 尽管鱼类具有感受痛苦、快乐和一系列情绪的能力，但它们受到的法律保护却很少，导致它们在水产养殖和野生捕获的情况下受到虐待。

作为水生脊椎动物，鱼类拥有高度发达的感官，包括出色的味觉、嗅觉和色觉，以及可检测运动、附近鱼类和猎物的复杂侧线系统。 科学研究揭示了它们的感知能力，揭示了超出普遍认知的智力水平，例如长期记忆、复杂的社会结构、解决问题的能力，甚至工具的使用。

鱼类种群的未来十分严峻，预计到 2048 年，鱼类种群将因过度捕捞而崩溃，而水产养殖业将继续迅速扩张。 1970 年，全球消费的鱼类仅占 5%，而现在，一半来自养殖场，每年屠宰养殖鱼 40 至 1,200 亿条。

集约化养鱼，无论是内陆还是海洋围场，都会使鱼类处于狭窄的环境以及氨和硝酸盐含量升高的水中，从而促进寄生虫感染和细菌感染。 令人震惊的是，美国的鱼类缺乏《人道屠宰法》的保护，导致出现了一系列依赖于行业惯例的残酷屠宰方法。

常见的屠宰做法包括将鱼从水中取出，导致它们因鳃塌陷而窒息而死，或者用棍棒殴打金枪鱼和剑鱼等较大的物种，通常会因不完全失去知觉而导致反复殴打。 这些做法强调迫切需要改进农业和渔业中鱼类处理的法规和道德考虑。

工厂化养殖猪

工厂化养猪的现实与媒体经常描绘的田园诗般的形象形成鲜明对比。 猪确实是高度社交和聪明的动物，在小家庭中表现出好奇心、顽皮和感情。 然而，在工厂化农场里，猪承受着极度的身心痛苦和剥夺。

怀孕的猪在整个怀孕期间都被限制在仅比其身体大一点的妊娠栏内。 这些残酷的围栏阻止它们向任何方向迈出哪怕一步，造成巨大的压力和不适。 产仔后，母猪被转移到产仔栏内，产仔栏虽然稍大，但仍然限制了它们的运动和自然行为。

在工厂化农场，仔猪在很小的时候就与母亲分离是一种常见的做法，仔猪在拥挤的猪栏和谷仓中饲养，直到达到上市体重。 雄性仔猪经常会经历痛苦的​​手术，例如在没有麻醉的情况下进行去势，它们的尾巴会被断尾并剪掉牙齿，以防止与压力相关的行为，例如咬尾和同类相食。

工厂化养殖所固有的密集限制和残酷做法每年给数百万头猪带来深重痛苦。 尽管人们普遍认为农场里的动物过着自由自然的生活，但现实却要黯淡得多。

这种古老的食品生产方法已经失败

工厂化农业作为一种过时的粮食生产方法，已被证明在多个方面存在严重缺陷。 其负面影响远远超出了虐待农场动物的范围，还涵盖了一系列环境、社会和公共卫生问题。

最紧迫的问题之一是它对气候变化和生物多样性丧失的影响。 工厂化农业对土地、水和能源等资源的密集使用加剧了温室气体排放、森林砍伐和栖息地破坏。 这不仅威胁生态系统的稳定性，而且加速生物多样性的丧失，破坏自然系统的恢复力。

此外，工厂化农业对公共健康构成重大风险，包括通过拥挤和不卫生的条件传播疾病。 畜牧生产中抗生素的过度使用导致耐药细菌的增加，对人类健康构成严重威胁。

此外，工厂化农业优先生产动物产品而不是植物性食品，从而延续了食物获取方面的不平等。 食用作物转化为肉类和奶制品的效率低下，导致热量净损失，加剧粮食不安全，给全球粮食系统带来额外压力。

工厂化农业被誉为廉价而高效的解决方案，但它从根本上来说是不可持续和不公平的。 我们必须转向更加可持续和人道的粮食生产系统，优先考虑环境管理、公共卫生和社会正义。

有一个更好的办法

事实上，解决与粮食生产相关的可持续性挑战是一项复杂但至关重要的努力。 然而，它也提供了一个解决当今世界面临的一些最紧迫的经济、环境和道德问题的机会。 我们需要的是一种常识性的粮食生产方法，优先考虑人类和动物的福祉，同时也为子孙后代保护地球。

需要一场粮食和农业革命——一场促进更安全、更公平和更绿色农业实践的革命。 这场革命应该优先考虑：

安全：我们必须在食品生产系统中优先考虑人类和动物的健康和福利。 这意味着确保食品安全标准得到遵守，并尽量减少有害化学物质和抗生素的使用。 公平：我们的粮食和农业系统应该支持农村生计并减轻贫困。 这包括为小农创造机会，并赋予当地社区参与粮食生产并从中受益的能力。 公平贸易做法可以确保农民的劳动力和资源得到公平的补偿。 绿色：保护地球及其自然资源必须成为我们农业实践的首要任务。 这包括采用有机农业、农林业和再生农业等尽量减少对环境影响的可持续农业方法。 通过减少温室气体排放、节约用水和保护生物多样性，我们可以为子孙后代创造一个更可持续的粮食系统。

通过遵循这些原则并实施创新的解决方案，我们可以创建一个粮食和农业系统，为所有人提供健康、负担得起的食物，同时维护动物的福利和地球的健康。 现在是我们改变食物生产和消费方式的时候了——一场以人、动物和环境为中心的革命。