支持植物根源的 10 个理论

主要以植物性饮食为主的观点.

古人类学是一门棘手的科学。

我应该知道，因为在移居英国之前我在加泰罗尼亚攻读动物学学位期间，我选择古人类学作为这个五年制学位最后一年的科目之一（早在 20 世纪 80 年代）许多科学学位的时间比现在更长，因此我们可以学习更广泛的科目）。对于外行来说，古人类学是一门研究人类家族灭绝物种的科学，主要来自对人类（或原始人类）遗骸化石的研究。它是古生物学的一个专门分支，研究所有灭绝的物种，而不仅仅是那些与现代人类关系密切的灵长类动物。

古人类学之所以棘手有三个原因。首先，因为通过研究我们自己（这个词的“人类学”部分），我们可能会产生偏见，并将现代人类的元素归因于以前的原始人类物种。其次，它基于对化石（这个词的“古”部分）的研究，而这些化石很罕见，而且常常支离破碎和扭曲。第三，因为与古生物学的其他分支相反，我们只剩下一种人类，所以我们没有奢侈地进行我们可以通过研究史前蜜蜂或史前蜜蜂进行的比较分析。鳄鱼。

因此，当我们想要根据原始人类祖先的解剖学和生理适应来回答他们的饮食是什么时，我们发现许多潜在的假设很难以令人信服的确定性来证明。毫无疑问，我们的大多数祖先都主要以植物为基础的饮食（无论如何，我们过去的 3200 万年左右），因为我们是猿类的一种，而所有猿类都主要以植物为基础，但对于我们的饮食习惯一直存在分歧。我们进化的最后阶段，即过去 300 万年左右，祖先的饮食。

然而，近年来，研究化石 DNA 能力的进步，以及对遗传学、生理学和新陈代谢的理解的进步，已经提供了更多的信息，逐渐使我们能够减少导致分歧的不确定性。在过去的几十年里，我们已经意识到的一件事是，认为早期人类以肉食为主的老式简单观念很可能是错误的。现在，越来越多的科学家（包括我）相信，大多数早期人类，尤其是我们的直系祖先的主要饮食是以植物为基础的。

然而，古人类学就是这样，由于这门棘手的科学学科所背负的所有遗传包袱，科学家们尚未达成共识，所以许多假设仍然只是假设，假设，无论它们有多么有希望和令人兴奋，尚未被证明。

在这篇文章中，我将介绍 10 个有希望的假设，这些假设支持早期人类主要以植物性饮食为基础的观点，其中一些已经有数据支持，而另一些仍然只是一个需要进一步研究的想法（其中一些甚至可能是我在回复读过之前写的关于这个主题的文章的人的一些评论时想到的初步想法）。

1.耐力跑的进化是为了躲避掠食者

我们属于智人种的智人亚种，但虽然这是原始人类仅存的物种，但过去还有许多其他物种（迄今为止发现了20），其中一些直接是我们祖先的一部分，而其他则来自与我们没有直接连接的死胡同分支。

我们所知道的第一批原始人类甚至不属于与我们相同的属（人属） ，而是属于地猿。它们出现在六到四百万年前，我们对它们知之甚少，因为我们发现的化石很少。地猿似乎具有许多与倭黑猩猩（我们现存的近亲，过去被称为侏儒黑猩猩）相似的特征，并且仍然主要生活在树上，因此它们很可能仍然是像倭黑猩猩一样的食果动物。 5至300万年前，地猿古猿属的另一类原始人（所有物种通常被称为南方古猿），而人属是从其中一些物种进化而来的，所以它们是我们的直系血统。据信，南方古猿是第一批从树上迁徙到地面（这里指的是非洲大草原）的原始人类，也是第一批主要用两条腿行走的原始人类。

有研究表明，南方古猿的许多解剖学和生理适应都是对疲惫狩猎（或耐力狩猎）的适应，这意味着要长距离奔跑追逐动物，直到精疲力尽而无法再跑为止），而这已被用来支持他们从植物性饮食转向肉食性的观点（这解释了为什么我们仍然是优秀的马拉松运动员）。

然而，还有另一种假设可以解释耐力跑的进化，但不将其与狩猎和食肉联系起来。如果有证据表明进化使南方古猿成为优秀的长跑运动员，为什么会得出跑步与狩猎有关的结论呢？情况可能恰恰相反。这可能与躲避掠食者有关，而不是躲避猎物。从树林转移到开阔的大草原后，我们突然遇到了通过奔跑捕猎的新掠食者，如猎豹、狮子、狼等。这意味着额外的生存压力，只有发现新的物种，才会产生成功的物种。保护自己免受这些新掠食者侵害的方法。

那些最早的草原原始人类并没有发展出刺、长而锋利的牙齿、贝壳、毒药等。他们发展出的唯一以前没有的防御机制就是奔跑的能力。因此，跑步可能只是针对新掠食者的一种新适应，而且由于我们只有两条腿，速度永远不会高于掠食者本身，因此耐力跑（伴随着我们在开阔炎热的大草原上所做的相关汗水）将是最好的选择。唯一可以平衡捕食者/猎物几率的选择。很可能有一种特殊的捕食者专门捕猎人类（例如一种剑齿虎），但这种捕食者在很长一段距离，因此早期原始人类可能已经进化出了奔跑并持续奔跑的能力。很长一段时间，当他们发现其中一只狮子时，这会让狮子放弃。

2. 人类的牙齿适合吃植物

现代人类的牙列与类人猿的牙列比任何其他动物的牙列更相似。类人猿包括长臂猿、合趾猿、红毛猩猩、大猩猩、黑猩猩和倭黑猩猩，但这些猿类都不是肉食动物。它们都是食叶动物（大猩猩）或食果动物（其余）。这已经告诉我们，我们不是肉食动物，人类适应果食动物的可能性高于食叶动物/草食动物适应的可能性。

不过，人类的牙齿和类人猿的牙齿之间存在着重要的区别。自从大约 700 万年前我们与其他猿类分离以来，进化一直在改变原始人类谱系的牙齿。雄性巨猿身上出现的超大、匕首状的犬齿在人类祖先中已经消失了至少 450 万年。由于灵长类动物的长犬齿与地位的关系比与饮食习惯的关系更大，这表明男性人类祖先在大约同一时间彼此之间的攻击性减弱，可能是因为雌性更喜欢攻击性较小的伴侣。

现代人类有四颗犬齿，每四分之一下巴各有一颗，雄性类人猿的犬齿按比例来说是所有雄性类人猿中最小的，但它们有超大的根部​​，这是类人猿大型犬齿的残余物。从中新世到上新世（5-250万年前）的类人猿进化过程中，犬齿长度、臼齿牙釉质厚度和牙尖高度逐渐减小。到了 350 万年前，我们祖先的牙齿排列成行，后面的牙齿比前面的牙齿稍宽，到了 180 万年前，我们祖先的犬齿变得像我们的一样短且相对钝。

在所有牙齿中，古人类的进化显示出牙冠和牙根尺寸的减小，前者可能先于后者。饮食的改变可能会减少牙冠的功能负荷，从而导致牙根形态和大小随之减小。然而，这并不一定意味着原始人类变得更加食肉（因为皮肤、肌肉和骨骼都很坚韧，所以你会期望根的尺寸会增加），但可能是为了吃更软的水果（例如浆果），寻找新的方法来吃更软的水果（例如浆果）。打碎坚果（例如用石头），甚至烹饪食物（大约 200 万年前人类就掌握了火），这将提供新的植物性食物（例如根和一些谷物）。

我们知道，在灵长类动物中，犬科动物有两种可能的功能，一种是去壳水果和种子，另一种是在种内对抗性遭遇中展示，因此，当原始人类从树林迁移到大草原时，改变了它们的社会和繁殖动态以及它们饮食的一部分，如果这真的是向肉食主义的转变，那么就会有两种相反的进化力量改变犬科动物的大小，一种是减少犬科动物的体型（减少对抗性展示的需要），另一种是增加犬科动物的体型（使用犬科动物）用于狩猎或撕碎肉），因此犬齿的大小可能不会有太大变化。然而，我们发现犬科动物的体型大幅减小，这表明当犬科动物改变栖息地时，不存在“食肉动物”进化力量来增加犬科动物的体型，而原始人类仍然主要以植物为基础。

3. Omega-3脂肪酸是从非动物来源获得的

有理论表明，早期人类吃大量的鱼类和其他水生动物，甚至我们的一些形态可能是从水生适应进化到捕鱼的（例如我们缺乏体毛和皮下脂肪的存在）。英国海洋生物学家阿利斯特·哈迪（Alister Hardy）在20世纪60年代首次提出“水生猿”假说。他写道： “我的论文是，这种原始猿类的一个分支由于来自树上生命的竞争而被迫以海岸为食，并在沿海浅水区寻找食物、贝类、海胆等。 ”。

虽然这一假说在普通公众中颇受欢迎，但它却普遍被古人类学家忽视或归类为伪科学。然而，仍然有一个事实可以用来支持它，或者至少可以支持我们的早期祖先吃了如此多的水生动物以至于我们的生理机能因此而改变的观点：我们需要消耗 Omega-3 脂肪酸。

许多医生建议患者吃鱼，因为他们说现代人类需要从食物中获取这些重要的脂肪，而水生动物是最好的来源。他们还建议素食者服用一些 Omega 3 补充剂，因为许多人认为，如果不吃海鲜，他们最终可能会缺乏 Omega 3。因此，无法直接合成某些 Omega 3 酸就被用来声称我们不是植物性物种，因为我们似乎需要吃鱼才能获得它。

然而，这是不正确的。我们也可以从植物中获取Omega-3。 Omega 是必需脂肪，包括 Omega-6 和 Omega-3。 Omega-3 共有三种类型：称为 α-亚麻酸 (ALA) 的较短分子、称为二十二碳六烯酸 (DHA) 的长分子和称为二十碳五烯酸 (EPA) 的中间分子。 DHA是由EPA制成的，而EPA是由ALA制成的。 ALA 存在于亚麻籽、奇亚籽和核桃中，也存在于植物油中，例如亚麻籽油、大豆油和菜籽油，纯素食者如果在食物中食用这些油，很容易获得 ALA。然而，DHA 和 EPA 很难获得，因为人体很难将 ALA 转化为它们（平均只有 1% 至 10% 的 ALA 转化为 EPA，0.5% 至 5% 转化为 DHA），这就是为什么有些人医生（甚至纯素食医生）建议纯素食者服用 DHA 补充剂。

那么，如果不通过食用水生动物或服用补充剂来获取足够的长链 Omega-3 似乎很困难，这是否表明早期人类并非主要以植物为基础，而可能是鱼素主义者？

未必。另一种假设是，我们祖先的饮食中更容易获得长链 Omega-3 的非动物来源。首先，过去我们的饮食中含有 Omega-3 的特殊种子可能更为丰富。今天，与我们的祖先可能吃过的植物相比，我们只吃非常有限的植物种类，因为我们将它们限制在我们可以轻松种植的植物上。那时我们可能吃了更多富含 Omega 3 的种子，因为它们在大草原上含量丰富，所以我们能够合成足够的 DHA，因为我们吃了很多 ALA。

其次，吃水生动物能提供大量长链Omega-3的唯一原因是这些动物吃藻类，而藻类是合成DHA的生物体。事实上，素食主义者（包括我）服用的 Omega-3 补充剂直接来自于水箱中培养的藻类。那么早期人类吃的藻类也可能比我们多，如果他们冒险进入海岸，这可能并不一定意味着他们是在追捕那里的动物，但他们可能是在追捕藻类——因为他们没有渔具，对于早期原始人类来说，捕鱼是极其困难的，但捕捉藻类却很容易。

4.植物性碳水化合物推动了人类大脑的进化

一段时间以来，人们相信，当南方古猿前进化成人属的早期物种（鲁道夫人和能人 ）时，饮食迅速转向肉食，因为他们制造的新石器使肉食成为可能但最近涉及碳同位素的研究表明，当时并没有这种转变，但时间要晚得多——大型脊椎动物吃肉的最早证据可以追溯到大约 260 万年前。无论如何，我们可以说，正是在这个时候，“肉类实验”在人类祖先中开始，开始吸收更多来自大型动物的食物。

然而，古人类学家并不相信这些早期的人属物种是猎人。人们认为能人仍然主要吃植物性食物，但逐渐变得更像是食腐动物而不是猎人，并从豺狼或猎豹等较小的掠食者那里偷猎物。水果可能仍然是这些原始人类的重要饮食组成部分，因为牙齿侵蚀与反复接触水果的酸度一致表明。根据牙齿微磨损纹理分析，早期人属介于吃硬食者和食叶者之间。

这些早期人属物种之后发生的事情让科学家们产生了分歧。我们知道，后来的人类大脑越来越大，而且变得越来越大，但有两个假设可以解释这一点。一方面，一些人认为肉类消费的增加使得大而热量昂贵的肠道尺寸减小，从而使这种能量可以转移到大脑生长。另一方面，其他人认为，干燥的气候和稀缺的食物选择使他们主要依赖地下植物储存器官（例如富含淀粉的块茎和根）和食物共享，这促进了男性和女性群体成员之间的社会联系 -这反过来又导致大脑的交流能力更大，而淀粉提供的葡萄糖为大脑提供了能量。

毫无疑问，人脑需要葡萄糖才能发挥作用。它可能还需要蛋白质和脂肪才能生长，但一旦青少年的大脑形成，它就需要葡萄糖，而不是蛋白质。母乳喂养可能提供了大脑发育所需的所有脂肪（可能人类婴儿母乳喂养的时间比现代人类长得多），但大脑在个体的一生中需要大量持续的葡萄糖输入。因此，主食一定是富含碳水合物的水果、谷物、块茎和块根，而不是动物。

5. 掌握火能增加根部和谷物的接触机会

早期人属物种 可能是对火的掌握和随后的食物烹饪。然而，这不仅意味着煮肉，还可能意味着煮蔬菜。

有发现表明，在能人还有其他早期的人种，例如埃加特人、 始祖人和纳莱迪人，但抢尽风头的是大约200万年前首次出现的直立人。因为它是第一个离开非洲前往欧亚大陆并掌握了火的人，早在 190 万年前就开始吃煮熟的食物。因此，在许多国家发现了许多直立人，多年来，科学家们一直认为，这个物种比以前的物种吃更多的肉，这与我们以植物为基础的过去发生了明显的转变。好吧，事实证明他们错了。

直立人比其进化而来的直接原始人吃更多肉的理论证据收集问题的结果。

烹饪能力可能让直立人不能食用的块茎和根，而不是获得更多的肉。他们可能进化出了更好地消化淀粉的能力，因为这些原始人类是第一个冒险进入地球温带纬度地区的人，那里的植物产生更多的淀粉（在阳光和雨水较少的栖息地储存能量）。淀粉酶有助于在水的帮助下将淀粉分解成葡萄糖，现代人类在唾液中产生它们。黑猩猩只有两个唾液淀粉酶基因拷贝，而人类平均有六个。也许这种差异始于南方古猿，当时他们开始吃谷物，而直立人进入富含淀粉的欧亚大陆时，这种差异变得更加明显。

6. 食肉人类灭绝

在所有现存的原始人类物种和亚种中，我们是唯一剩下的。传统上，这被解释为人类对其灭绝负有直接责任。由于我们对如此多的物种灭绝负有责任，这是一个合乎逻辑的假设。

然而，如果除了我们之外的所有人灭绝的主要原因是许多人开始吃肉，而只有那些恢复吃植物的人才能生存下来呢？我们知道，在我们搬进大草原之前，与我们有共同祖先的食草亲戚的后代仍然存在（其他猿类，如倭黑猩猩、黑猩猩和大猩猩），但所有在他们之后出现的人都灭绝了（除了我们）。也许这是因为他们改变了饮食习惯，加入了更多的动物产品，这是一个坏主意，因为他们的身体不是为这些而设计的。也许只有我们幸存下来，因为我们恢复了以植物为食，尽管今天许多人都在吃肉，但这是一个最近出现的现象，史前解剖学上的现代人类的大部分饮食都是以植物为基础的。

例如，看看尼安德特人。尼安德特人（或智人尼安德特人）是现已灭绝的古人类，从 10 万年前到大约 4 万年前生活在欧亚大陆，他们显然捕猎大型脊椎动物并吃肉，一些生活在寒冷纬度的草原群落可能主要以食物为生肉。然而，我们尚不清楚早期智人（大约30万年前出现并再次从非洲来到欧亚大陆（我们离开非洲的第二个侨民）与尼安德特人共存一段时间）是否和以前一样多吃肉想法。 Eaton 和 Konner 于 1985 年以及Cordain 等人的研究2000 年估计，农业旧石器时代之前的人类大约 65% 的饮食可能仍然来自植物。有趣的是，从解剖学上讲，现代人被认为比尼安德特人和丹尼索瓦人（旧石器时代中下部分布在亚洲的另一种灭绝物种或古人类亚种）拥有更多的淀粉消化基因副本，这表明消化能力淀粉一直是人类进化的持续驱动力，就像直立行走、拥有大大脑和清晰的语言一样。

现在我们知道，虽然存在一些杂交，但来自寒冷北方的食肉性尼安德特人血统已经灭绝，而那些幸存下来的人类，我们的直系祖先，解剖学上的现代人类 智人（又名早期现代人类或 EMH）来自南方的人可能仍然主要吃植物（至少比尼安德特人多）。

还有其他与智人也已经灭绝，例如弗洛勒斯人，他们从大约一百万年前生活在印度尼西亚弗洛勒斯岛，到大约五万年前现代人类的到来，以及已经提到的丹尼索瓦人（仍然没有就将它们命名为H. denisova或H. altaiensis或Hsdenisova），他们可能早在 15,000 年前就在新几内亚灭绝了，但他们都是在过去20年，目前还没有足够的证据了解他们的饮食习惯。直立人的直系后代与最终取代它们的萨皮人相比时处于不利地位也许这个非洲原始人类（我们）更健康，因为更多地以植物为基础，并且更善于利用​​植物（也许更好地消化淀粉），吃更多的碳水化合物来喂养大脑，使他们更聪明，并且煮更多的豆类，否则会吃更多的豆类。没有被食用。

因此，也许原始人“肉类实验”失败了，因为所有人种都灭绝了，也许唯一幸存下来的物种是恢复了以植物为基础的饮食的物种，就像大多数人的饮食一样。它的祖先。

7. 对于史前人类来说，在水果中添加根就足够了

我并不是唯一一个认为原始人类“肉食实验”之后，史前人类的肉食并没有成为早期现代人类的主要饮食的人，他们在继续进食的过程中可能还保持着早期的植物性适应。主要是植物。 2024 年 1 月，《卫报》发表了一篇题为“考古学家说，狩猎采集者大多是采集者”的文章。它指的是对来自秘鲁安第斯山脉两个墓地的 24 具遗骸的研究，其年代可追溯到 9,000 至 6,500 年前，得出的结论是，野生土豆和其他根类蔬菜可能是他们的主要食物。该研究的资深作者、怀俄明大学的兰迪·哈斯博士说：“传统观点认为，早期人类经济主要集中在狩猎——这一想法催生了许多高蛋白饮食时尚，例如古饮食。我们的分析表明，饮食由 80% 的植物和 20% 的肉类组成……如果你在这项研究之前与我交谈，我会猜测肉类占饮食的 80%。人们普遍认为人类饮食以肉类为主。”

研究还证实，在农业出现之前，欧洲将有足够的可食用植物来维持人类的生存，而无需依赖肉类。 2022 年进行的一项关于碳水化合物在欧洲温带狩猎采集者饮食中的作用的研究得出结论，野生根/根茎的碳水化合物和能量含量可能高于栽培马铃薯，这表明它们可以提供主要的中石器时代欧洲（公元前 8,800 年至公元前 4,500 年）狩猎采集者的碳水化合物和能量来源。这一结论得到了最近研究，这些研究在苏格兰西部群岛哈里斯的中石器时代狩猎采集遗址中发现了 90 种具有可食用根和块茎的欧洲植物中的一些。许多这些植物性食物可能在考古发掘中未被充分利用，因为它们很脆弱且难以保存。

8. 人类文明的兴起仍主要以植物为基础

大约一万年前，农业革命开始了，人类了解到，与其在环境中四处走动采集水果和其他植物，不如从这些植物中获取种子并将其种植在自己的住所周围。这很适合人类，因为食果灵长类动物的生态作用主要是传播种子，因此人类仍然具有食果动物的适应能力，将种子从一个地方种植到另一个地方的新住所是他们的生态驾驶室。在这场革命中，少数动物开始被驯化和养殖，但总的来说，这场革命是以植物为基础的，因为最终种植了数百种不同的植物。

当伟大的人类文明在几千年前开始时，我们从史前时期进入了历史时期，许多人认为这是肉食统治世界各地的时候。然而，另一种假设是，从史前到历史的人类文明仍然主要以植物为基础。

想一想。我们知道，从来没有一个人类文明不是基于植物种子（即小麦、大麦、燕麦、黑麦、小米或玉米等草类的种子，或豆类、木薯或南瓜等其他主要植物的种子） ），而且没有一个真正以鸡蛋、蜂蜜、牛奶或猪、牛或其他动物的肉为基础。没有哪个帝国不是建立在种子之上的（茶、咖啡、可可、肉豆蔻、胡椒、肉桂或鸦片植物的种子），但没有一个帝国不是建立在血肉之上的。在这些帝国中，许多动物被吃掉，驯化的物种从一个物种转移到另一个物种，但它们从未像以植物为基础的同类那样成为大型文明的经济和文化驱动力。

此外，历史上有许多社区不再食用动物产品。我们知道，古代道教、毕达哥拉斯教、耆那教和阿吉维卡教等团体；犹太教艾赛尼派、Therapeutae 派和拿撒勒派；印度教婆罗门和外士纳维派；基督教伊便尼派、鲍格米尔派、卡特里派和复临派；持纯素的 Dorrelites、Grahamites 和 Concordites 选择了以植物为基础的路线，放弃了吃肉。

当我们审视这一切时，似乎不仅是史前史，甚至人类历史也可能主要以植物为基础。直到几个世纪前的工业革命之后，失败的原始人类肉类实验才重新焕发活力，肉类和其他动物产品接管了人类并扰乱了一切。

9. 以植物为食的人类祖先不存在维生素 B12 缺乏症

在现代，纯素食者必须以补充剂或强化食品的形式摄入维生素B12，因为现代人类饮食中缺乏维生素B12，纯素食饮食更是如此。这被用来声称人类大多是肉食者，或者至少，我们的祖先曾经是肉食者，因为我们失去了合成 B12 的能力，而且没有 B12 的植物来源——直到最近发现水扁豆之前，人们常常这么说。

然而，另一种假设可能是，现代人普遍缺乏 B12 是一种现代现象，而早期人类则没有这个问题，即使他们仍然主要以植物为基础。支持这一理论的关键事实是，动物本身并不合成 B12，而是从合成 B12 的细菌中获取（B12 补充剂就是通过培养此类细菌而产生的）。

因此，一种理论认为，现代卫生习惯和不断清洗食物是导致人类缺乏 B12 的原因，因为我们正在洗掉制造 B12 的细菌。我们的祖先不会清洗食物，因此他们会摄入更多这些细菌。然而，一些研究过这一问题的科学家认为，即使通过摄入“肮脏”的根（这就是祖先所做的），也不可能获得足够的营养。他们声称，在这个过程中的某个地方，我们失去了在大肠中吸收维生素 B12 的能力（大肠中仍然有产生维生素 B12 的细菌，但我们不能很好地吸收它）。

另一个假设可能是，我们过去常吃更多的水生植物，如扁豆（又名浮萍），它们恰好能产生维生素 B12。 Parabel USA的水扁豆中发现了维生素B12 ，该作物用于生产植物蛋白成分。独立第三方测试表明，100 克干水扁豆含有约 750% 的美国推荐每日摄入量的生物活性维生素 B12。可能有更多的植物可以产生维生素B12，即使现代人类不再食用，我们的祖先仍然食用这些植物，再加上他们偶尔吃的昆虫（有意或无意），可能已经为他们产生了足够的维生素B12。

我想提出一个更好的假设。这可能是我们肠道微生物组变化的问题。我认为当时产生 B12 的细菌经常生活在我们的肠道中，通过吃脏根、掉落的水果和坚果进入我们的肠道。我认为我们的肠道附件很可能更大（现在我们知道这种肠道功能的潜在用途之一是当我们在腹泻期间失去太多细菌时维持肠道中的一些细菌）并且有可能在这些年里直立人的肉食进行了实验，我们弄乱了我们的微生物群，并产生了维持大阑尾的负面进化压力，所以当我们回到对于智人来说，以植物为基础的饮食从未恢复到正确的微生物组。

我们的微生物组与我们处于互利关系（意味着我们在一起可以互惠互利），但细菌也会进化，而且比我们进化得更快。因此，如果我们打破一百万年的伙伴关系，很可能曾经与我们共存的细菌会离开并抛弃我们。由于人类和细菌的共同进化以不同的速度进行，任何分离，即使只是相对较短的时间，也可能会破坏这种伙伴关系。

然后，我们大约 10,000 年前开发的农业可能会让情况变得更糟，因为我们可能选择了腐烂程度较低的作物，也许对为我们提供 B12 的细菌具有更强的抵抗力。所有这些加起来可能改变了我们的肠道微生物组，从而导致了 B12 缺乏问题（这不仅是素食主义者的问题，也是大多数人类的问题，甚至是肉食者，他们现在必须吃经过培育的肉）农场动物的 B12 补充剂）。

10.化石记录偏向肉食性

最后，我想介绍的最后一个假设是为了支持人类祖先主要以植物性饮食为主的观点，即许多提出其他观点的研究可能偏向于反映科学家习惯的肉食范式，而不是肉食范式。他们所研究科目的现实。

我们已经提到过2022 年对非洲考古遗址进行的一项研究直立的理论可能是错误的。古生物学家过去曾声称，他们在直立人化石比在以前的原始人类化石周围发现的要多，但新研究直立人中投入了更多努力才发生这种情况。并不是因为它们更常见。

该研究的主要作者 WA Barr 博士对自然历史博物馆：“一代又一代的古人类学家前往奥杜瓦伊峡谷等保存完好的著名遗址，寻找并发现了早期人类吃肉的令人惊叹的直接证据，进一步证实了两百万年前之后食肉业出现爆炸式增长的观点。然而，当你定量综合来自东非众多地点的数据来检验这一假设时，就像我们在这里所做的那样，‘肉使我们成为人类’的进化论就开始瓦解。”

该研究覆盖了东非九个地区的 59 个遗址，年代为 2.6 至 120 万年前，发现早于直立人非常缺乏，而采样工作量与直立人的恢复程度有关。骨头显示出吃肉的证据。当根据寻找骨头所付出的努力来调整骨头的数量时，研究发现肉食水平大致保持不变。

然后，我们面临的问题是，动物骨骼比植物更容易以化石形式保存，因此早期古人类学家简单地认为早期人类吃更多的肉，因为更容易找到动物餐的残留物而不是植物餐的残留物。

此外，在大多数食肉的原始人类中发现的化石可能比大多数以植物为食的原始人类身上发现的化石还要多。例如，食肉较多的尼安德特人经常生活在寒冷地区，即使是在地球寒冷得多的冰川时期，因此他们依靠洞穴生存（因此称为“穴居人”），因为里面的温度或多或少保持恒定。洞穴是保存化石和考古的完美场所，因此，我们拥有的更多食肉尼安德特人的遗骸，比来自南方的可能更多吃植物的人类的遗骸要多（因为他们有更多机会获得可食用植物），这扭曲了观点“史前人类”吃什么（早期古人类学家将它们混为一谈）。

总之，不仅有大量证据表明早期人类及其祖先主要以植物为食，而且许多用于支持食肉动物祖先的事实也有支持食果动物祖先的替代假设。

古人类学可能很棘手，但仍然致力于真相。

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