气候变化是当今最紧迫的全球危机之一,而工业化畜牧业是其加速发展的主要驱动因素。工厂化养殖是温室气体排放的主要来源,主要包括牛排放的甲烷、粪便和化肥排放的一氧化二氮,以及为种植饲料作物而砍伐森林排放的二氧化碳。这些排放量加起来几乎与整个交通运输行业的排放量相当,使畜牧业成为气候紧急状况的核心。
除了直接排放外,畜牧业对土地、水和能源的需求也加剧了气候压力。为了种植大豆和玉米作为牲畜饲料,大片森林被砍伐,破坏了天然碳汇,并将储存的碳释放到大气中。随着放牧面积的扩大和生态系统的破坏,地球应对气候变化的能力进一步减弱。
这一类别强调了饮食选择和食品生产系统如何直接影响气候危机。解决工厂化养殖的问题不仅在于减少排放,更在于重新构想以可持续性、植物性饮食和再生农业实践为优先的食品体系。通过应对畜牧业对气候的影响,人类有机会遏制全球变暖,保护生态系统,并为子孙后代确保宜居的未来。

