在当今世界，人们越来越意识到饮食选择及其更广泛的影响，一项有趣的研究已经出现，探索我们吃的东西和我们对待他人的方式之间的联系。由研究人员 Lamy、Fischer-Lokou、Guegan 和 Gueguen 进行，并由 Aeneas Koosis 总结的这一系列在法国进行的实地实验深入研究了素食店与肉店的距离如何影响人们参与善行的意愿。 通过四项不同的研究，研究人员发现了令人信服的证据，表明素食店附近的人比肉店附近的人表现出更强的亲社会行为。本文解析了这些发现，研究了潜在的心理机制，以及它们揭示了饮食和人类价值观之间的交叉点。
摘要： Aeneas Koosis |原始研究作者：Lamy, L.、Fischer-Lokou, J.、Guegan, J. 和 Gueguen, N. (2019) |发布日期：2024 年 8 月 14 日
在法国的四项实地实验中，素食店附近的人始终比肉店附近的人表现出更大的乐于助人。
在法国进行的一系列创新实地实验表明，与素食主义和肉类消费相关的环境因素可能会显着影响人们参与亲社会行为的意愿。研究人员进行了四项研究，探讨靠近素食或肉类商店如何影响个人对各种帮助请求的反应。
研究1
研究人员走访了素食店、肉店或中立地点附近的 144 名参与者。他们被问及是否参加纪念 2015 年 11 月巴黎恐怖袭击受害者的集会。结果显示，81% 的素食店顾客阅读了活动传单，而肉店顾客的这一比例为 37.5%。此外，42% 的素食店顾客和对照组参与者提供了参加活动的联系信息，而肉店顾客中只有 15% 提供了联系信息。
研究2
这项研究涉及 180 名参与者，他们被问及是否愿意接待难民。调查结果显示，88% 的素食店顾客同意讨论这个问题，而肉店顾客的这一比例为 53%。当谈到实际接待难民时，30% 的素食店顾客表示愿意，而肉店顾客的这一比例为 12%。
研究3
142 名参与者被问及是否参加反对酷刑的抗议活动。结果显示，45% 的素食店顾客表示有兴趣，而肉店顾客的这一比例为 27%。
研究4
这项研究调查了 100 名路人被问及辅导学生的效果。与肉店相比，附近的一座教堂被用作中立地点。调查结果显示，中立地点的参与者中有 64% 同意提供帮助，而肉店附近的参与者只有 42% 同意提供帮助。
研究人员通过施瓦茨竞争价值观模型，该模型概述了 10 种基本的人类价值观。他们提出，肉类消费可能会激活自我增强的价值观，如权力和成就，而素食主义可能会促进自我超越的价值观，如普世主义和仁慈。当受到与肉类相关的暗示时，人们可能不太容易接受与自我导向价值观相冲突的亲社会要求。这与之前的研究一致，即肉类消费与更广泛地接受社会统治和右翼意识形态有关，而素食主义则与更高水平的同理心和利他主义有关。
研究还揭示了一些有趣的人口统计模式。与 45-55 岁的参与者相比，年轻的参与者（25-34 岁和 35-44 岁）通常更愿意参与亲社会行为女性往往对亲社会请求的反应稍强一些， 尽管这种影响在所有研究中并不总是显着。
作者承认他们的研究存在一些局限性。首先，该研究没有直接测量参与者的价值观或对纯素食和杂食消费者之间预先存在的差异的控制。与参与者互动的研究助理可能存在无意识的偏见，尽管作者认为这不太可能对结果产生重大影响。最后，素食店位于巴黎政治左倾地区的位置可能会影响结果，这可能解释了为什么素食条件通常与对照条件没有显着差异。
未来的研究可以通过直接测量参与者的价值观和饮食习惯来解决这些局限性。研究人员可以测试纯素食者在肉店附近的反应和杂食动物在纯素食店附近的反应。他们还可以探索潜在的混杂效应，例如肉店切肉的视觉和听觉刺激。
这项新颖的研究提供了初步证据，表明与食物选择相关的环境线索可能会微妙地影响亲社会倾向。虽然确切的机制需要进一步研究，但这些发现表明，我们做出道德决定的环境——即使是看似无关的环境，比如食物环境——可能在塑造我们对他人的行为方面发挥作用。
对于动物倡导者和提倡植物性饮食，这项研究暗示，除了普遍提到的环境和动物福利问题之外，减少肉类消费还可能带来更广泛的社会效益。然而，需要更多的研究来建立因果关系并排除对观察到的影响的其他解释。
注意：此内容最初发表在faunalytics.org上，可能不一定反映了 Humane Foundation的观点。
