可持续饮食的重点是建立一个支持长期生态平衡，动物福利和人类福祉的食品系统。从本质上讲，它鼓励减少对基于动物的产品的依赖，并拥抱基于植物的饮食，这些植物饮食需要更少的自然资源并减少环境伤害。
该类别研究了我们板上的食物如何与更广泛的全球问题联系在一起，例如气候变化，土地退化，缺水和社会不平等。它强调了该地球上工厂农业和工业粮食生产所付出的不可持续的损失，同时展示了基于植物的选择如何提供实用，有影响力的替代方案。
除了环境福利之外，可持续饮食还解决了粮食股权和全球粮食安全问题。它研究了转移的饮食方式如何帮助更有效地养活不断增长的人群，减少饥饿感，并确保在各种社区中更公平地获得营养食品。
通过将日常食物选择与可持续性原则保持一致，该类别使人们以保护地球，尊重生命并支持后代的方式饮食。
随着植物性饮食的流行不断上升，许多人正在重新思考肉类在饭菜中的作用，并寻求更健康，更可持续的替代品。无论是出于健康益处，环境问题还是道德价值观，这种转变都引发了人们对了解如何在不食用动物产品的情况下满足营养需求的兴趣。从蛋白质和铁到钙，维生素B12和Omega-3脂肪酸，本文探讨了如何从植物中采购这些必需营养素，同时强调无肉饮食的潜在益处和挑战。非常适合那些过渡到素食主义或素食主义的人，或者简单地减少肉类 - 本指南为制定平衡饮食提供了可行的见解，以支持个人福祉和行星健康。深入研究基于植物营养的可能性，并发现它如何改变您的饮食方法
