可持续饮食的重点是建立一个支持长期生态平衡，动物福利和人类福祉的食品系统。从本质上讲，它鼓励减少对基于动物的产品的依赖，并拥抱基于植物的饮食，这些植物饮食需要更少的自然资源并减少环境伤害。
该类别研究了我们板上的食物如何与更广泛的全球问题联系在一起，例如气候变化，土地退化，缺水和社会不平等。它强调了该地球上工厂农业和工业粮食生产所付出的不可持续的损失，同时展示了基于植物的选择如何提供实用，有影响力的替代方案。
除了环境福利之外，可持续饮食还解决了粮食股权和全球粮食安全问题。它研究了转移的饮食方式如何帮助更有效地养活不断增长的人群，减少饥饿感，并确保在各种社区中更公平地获得营养食品。
通过将日常食物选择与可持续性原则保持一致，该类别使人们以保护地球，尊重生命并支持后代的方式饮食。
对动物福利问题的越来越多的意识正在改变全球的食物选择，促进了朝基于植物的饮食的显着转变。随着对工厂农业中动物的道德待遇的担忧，越来越多的消费者选择替代其价值观，同时解决环境和健康重点。本文研究了这些涉及饮食习惯，评估基于植物饮食的可持续性和可行性，并强调其在培养善良，更可持续的食品体系中的作用。通过研究道德，营养和环境影响之间的这种联系，我们探索了对人和动物的更健康未来的有意义的步骤
