本類別探討了畜牧業與全球糧食安全之間錯綜複雜的關係。儘管工廠化養殖常被美化為「養活世界」的一種方式，但現實遠比這複雜得多，也令人擔憂。目前的體系消耗了大量的土地、水和作物來飼養牲畜，而全球數百萬人卻仍在遭受飢餓和營養不良的困擾。了解我們的糧食系統結構，就能發現其效率低和極度不公平。
畜牧業將原本可以直接用於養活人類的重要資源——例如穀物和大豆——轉而用作飼養肉類、乳製品和蛋類動物的飼料。這種低效率的循環加劇了糧食短缺，尤其是在那些本來就容易受到氣候變遷、衝突和貧窮影響的地區。此外，集約化畜牧業加速了環境退化，進而損害了農業的長期生產力和韌性。
從植物性農業、公平分配和永續實踐的角度重新思考我們的糧食系統，是確保人人享有糧食安全未來的關鍵。本節透過優先考慮可及性、生態平衡和倫理責任，強調迫切需要從剝削性模式轉向能夠同時滋養人類和地球的系統。糧食安全不僅關乎數量，更關乎公平、永續性以及在不損害他人利益的前提下獲得營養食品的權利。
減少肉類攝取已成為應對氣候變遷和環境退化的熱門話題。 許多專家認為，在減輕農業對環境的影響方面，它比重新造林更有效。 在這篇文章中，我們將探討這一說法背後的原因，並深入探討減少肉類消費有助於建立更永續和道德的食品體系的各種方式。 肉類生產對環境的影響 肉類生產會對環境產生重大影響，導致森林砍伐、水污染和生物多樣性喪失。 畜牧業排放的溫室氣體約佔全球溫室氣體排放的 14.5%，超過整個運輸部門。 減少肉類攝取有助於節省水資源，因為與植物性食品相比，生產肉類需要大量的水。 透過減少肉類消費，我們可以減輕農業對環境的影響，並努力建立更永續的糧食系統。 這 …
