本類別探討了畜牧業與全球糧食安全之間的複雜關係。雖然工廠化養殖通常被認為是「養活世界」的一種方式，但現實情況遠比這更微妙，也更令人擔憂。現行體系消耗了大量的土地、水和農作物來飼養動物，而全球數百萬人仍在遭受飢餓和營養不良的折磨。了解我們的食物體係是如何建構的，可以揭示它們已經變得多麼低效和不公平。
畜牧業佔據了穀物和大豆等本來可以直接滋養人類的重要資源，卻將其用作飼養肉類、乳製品和蛋類動物的飼料。這種低效率的循環加劇了糧食短缺，尤其是在那些已經容易受到氣候變遷、衝突和貧困影響的地區。此外，集約化畜牧業加速了環境退化，進而損害了農業的長期生產力和韌性。
從植物性農業、公平分配和永續實踐的角度重新思考我們的食物體系，是確保所有人擁有糧食安全未來的關鍵。本節優先考慮可及性、生態平衡和倫理責任，強調迫切需要從剝削模式轉向滋養人類和地球的系統。糧食安全不僅關乎數量，還關乎公平、永續性，以及在不損害他人利益的情況下獲取營養食物的權利。
減少肉類攝取已成為應對氣候變遷和環境退化的熱門話題。 許多專家認為，在減輕農業對環境的影響方面，它比重新造林更有效。 在這篇文章中，我們將探討這一說法背後的原因，並深入探討減少肉類消費有助於建立更永續和道德的食品體系的各種方式。 肉類生產對環境的影響 肉類生產會對環境產生重大影響，導致森林砍伐、水污染和生物多樣性喪失。 畜牧業排放的溫室氣體約佔全球溫室氣體排放的 14.5%，超過整個運輸部門。 減少肉類攝取有助於節省水資源，因為與植物性食品相比，生產肉類需要大量的水。 透過減少肉類消費，我們可以減輕農業對環境的影響，並努力建立更永續的糧食系統。 這 …
