本類別探討動物剝削的人性向度－我們作為個體和社會如何為殘酷的製度辯護、維持或抵制。從文化傳統和經濟依賴，到公共衛生和精神信仰，我們與動物的關係反映了我們所持有的價值觀和我們所處的權力結構。 「人類」部分探討了這些聯繫，揭示了我們自身的福祉與我們主宰的生活是如何緊密交織在一起的。
我們探討了以肉食為主的飲食、工業化養殖和全球供應鏈如何損害人類的營養、心理健康和地方經濟。公共衛生危機、糧食不安全和環境崩潰並非孤立事件——它們是一個不可持續體系的症狀，該體系將利潤置於人類和地球之上。同時，這個類別也強調了希望和轉變：純素食家庭、運動員、社區和活動家正在重塑人與動物的關係，並建立更具韌性、更富同情心的生活方式。
透過直面動物利用的倫理、文化和實踐影響，我們也在面對自身。我們想要成為什麼樣的社會的一份子？我們的選擇究竟是反映還是背叛了我們的價值觀？通往正義的道路——對動物和人類來說——是相同的。透過覺察、同理心和行動，我們可以開始修復造成如此多苦難的斷裂，邁向更公正和永續的未來。
隨著素食主義者因道德，健康和環境原因的流行不斷提高，對基於植物的營養的誤解仍然很普遍。由於對蛋白質和鐵的攝入的擔憂，到對鈣或維生素B12來源的懷疑，這些神話通常阻止個人擁抱純素生活方式。但是，事實是，精心計劃的素食飲食可以提供所有必需的營養，同時提供許多健康益處。在本文中，我們將通過基於證據的見解和如何通過植物性食物（例如豆類，綠葉蔬菜，強化產品，堅果，螺母，種子等）來滿足您的飲食需求，揭露有關素食營養的常見神話。無論您是探索素食主義者還是希望優化當前的飲食，都會發現在植物上繁榮的不僅是可能的，而且是賦予能力！
