對於行星
動物農業是森林砍伐，缺乏稀缺和溫室氣體排放的主要驅動力。轉向基於植物的系統對於保護我們的森林，保護資源並打擊氣候變化至關重要。地球的更美好未來始於我們的盤子。
地球的成本
工廠耕種正在破壞我們星球的平衡。每盤肉都以毀滅性的代價到達地球。
關鍵事實：
- 數百萬英畝的森林被摧毀，用作牧場和動物飼料作物。
- 生產1公斤肉就需要數千公升水。
- 大量溫室氣體排放（甲烷、一氧化二氮）正在加速氣候變遷。
- 過度使用土地導致土壤侵蝕和沙漠化。
- 動物廢物和化學物質受到河流，湖泊和地下水的污染。
- 由於棲息地破壞而導致的生物多樣性喪失。
- 農業徑流對海洋死區的貢獻。
危機中的星球。
每年，大約920億個陸地動物都會屠殺，以滿足全球對肉類，乳製品和雞蛋的需求 - 估計有99％的動物局限於工廠農場，在那裡它們忍受了高度強度和壓力的條件。這些工業系統以動物福利和環境可持續性為代價將生產率和利潤級優先。
畜牧業已成為地球上生態破壞最嚴重的產業之一。它約佔全球溫室氣體排放量的14.5% [1] ，主要是甲烷和一氧化二氮，它們的暖化潛勢值遠高於二氧化碳。此外，畜牧業還消耗了大量的淡水和可耕地。
環境影響不僅限於排放和土地使用。據聯合國稱，畜牧業是造成生物多樣性喪失、土地退化和水污染的主要原因，原因是糞便徑流、抗生素過度使用和森林砍伐——尤其是在亞馬遜這樣的地區，那裡的森林砍伐面積約有80%是由畜牧業造成的[2] 。這些過程破壞了生態系統，威脅著物種生存，並損害了自然棲息地的復原力。
農業對環境的破壞
現在，地球上有超過70億人，是50年前的兩倍。我們星球的資源已經處於巨大的壓力，並且全球人口預計在未來50年內將達到100億，因此壓力只會增加。問題是：我們所有的資源都在哪裡？
事實
問題
工廠農業環境影響
工廠耕作加劇了氣候變化，釋放了大量的溫室氣體。 [9]
現在很明顯，人類驅動的氣候變化是真實的，對我們的星球構成了嚴重威脅。為了避免超過全球溫度的2ºC，到2050年，發達國家必須將溫室氣體排放量至少減少80％。工廠耕作是造成氣候變化挑戰的主要貢獻者，釋放了大量的溫室氣體。
多種二氧化碳來源
工廠耕種在其供應鏈的每個階段都會發出溫室氣體。清除森林以種植動物飼料或飼養牲畜，不僅消除了關鍵的碳水槽，而且還將儲存的碳從土壤和植被中釋放到大氣中。
渴望能源的行業
工廠農業是一個能源密集型行業，消耗了大量的能源，主要是為了種植動物飼料，約佔總使用量的75％。其餘的用於加熱，照明和通風。
超越Co₂
二氧化碳並不是唯一的關注點 - 牲畜耕作還產生了大量的甲烷和一氧化二氮，這些甲烷和一氧化二氮是更有效的溫室氣體。它造成了37％的全球甲烷和65％的一氧化二氮排放，主要來自肥料和肥料的使用。
氣候變化已經在破壞農業，風險正在上升。
溫度升高，應變水泡區，阻礙作物的生長，並使飼養動物更加困難。氣候變化還會為害蟲，疾病，熱應激和土壤侵蝕，威脅到長期的糧食安全。
工廠農業危害自然世界，威脅著許多動物和植物的生存。 [10]
健康的生態系統對於人類生存至關重要 - 維持我們的糧食供應，水源和氛圍。然而，這些支持生命的系統正在崩潰，部分原因是工廠農業的廣泛影響，這加速了生物多樣性損失和生態系統降解。
有毒輸出
工廠農業產生有毒的污染，碎片和破壞了自然棲息地，損害了野生動植物。廢物經常洩漏到水道上，從而在很少有物種生存的地方形成“死區”。氮排放（如氨）也會導致水酸化並損壞臭氧層。
土地擴張和生物多樣性損失
自然棲息地的破壞驅動了全球生物多樣性喪失。大約三分之一的全球農田種植動物飼料，將農業推向拉丁美洲和撒哈拉以南非洲的關鍵生態系統。在1980年至2000年之間，發展中國家的新農田擴大到英國的25倍以上，取代了10％以上的熱帶森林。這種增長主要是由於密集的農業，而不是小型農場。歐洲的類似壓力也導致動植物物種下降。
工廠農業對氣候和生態系統的影響
工廠農業產生的14.5％的全球溫室氣體排放量比整個運輸部門還要多。這些排放量加速了氣候變化，使許多棲息地不那麼宜居。 《生物多樣性公約》警告說，氣候變化通過散佈害蟲和疾病，增加熱應激，改變降雨量並通過更強風引起土壤侵蝕來破壞植物的生長。
工廠農業通過釋放污染自然生態系統的各種有害毒素來危害環境。 [11]
工廠農場，數百甚至數千隻動物被密集地包裝，會產生各種污染問題，損害自然棲息地和其中的野生動植物。 2006年，聯合國食品和農業組織（FAO）稱牲畜耕作“造成當今最嚴重的環境問題的最重要的貢獻者之一”。
很多動物等於很多飼料
工廠耕種嚴重依賴穀物和蛋白質富含大豆來快速肥動物 - 這種方法效率遠不如傳統放牧。這些農作物通常需要大量的農藥和化肥，其中大部分最終污染了環境而不是有助於生長。
農業徑流的隱藏危險
工廠農場的過量氮和磷經常滲入水系統，損害水生生物並創造出很少物種可以生存的大型“死區”。一些氮也變成氨氣，這有助於水酸化和臭氧消耗。這些污染物甚至可以通過污染我們的供水來威脅人類健康。
污染物的雞尾酒
工廠農場不僅釋放過多的氮和磷 - 它們還會產生有害污染物，例如大腸桿菌，重金屬和農藥，威脅到人類，動物和生態系統的健康。
工廠農業效率很低 - 它消耗了巨大的資源，同時產生了相對較低的可用糧食能源。 [12]
密集的動物養殖系統消耗了大量的水，穀物和能量來產生肉，牛奶和雞蛋。與傳統方法有效地將草和農業副產品轉化為食品不同，工廠農業依賴於資源密集型飼料，並且在可用的食品能源方面提供了相對較低的回報。這種不平衡突顯了工業牲畜生產的核心至關重要的效率至關重要。
效率低下的蛋白轉化率
工廠養殖的動物消耗大量飼料，但這些輸入的大部分因運動，熱量和代謝而丟失。研究表明，僅生產一公斤的肉可能需要幾公斤的飼料，從而使該系統無效地生產蛋白質。
對自然資源的巨大需求
工廠耕種消耗大量的土地，水和能源。牲畜的生產使用約23％的農業水 - 每人每人1,150升。這也取決於能源密集型肥料和農藥，浪費了諸如氮和磷等有價值的營養素，這些營養素可以更好地用來有效地種植更多的糧食。
峰值資源限制
“峰值”一詞是指關鍵的不可再生資源（如石油和磷（對工廠耕種至關重要））的供應最大，然後開始下降。儘管確切的時機不確定，但最終這些材料將變得稀缺。由於它們集中在一些國家，因此這種稀缺性為依賴進口的國家帶來了重大的地緣政治風險。
正如科學研究所證實的
參考
[1] https://openknowledge.fao.org/items/e6627259-7306-4875-b1a9-cf1d45614d0b
[2] https://wwf.panda.org/discover/knowledge_hub/where_we_work/amazon/amazon_threats/unsustainable_cattle_ranching/
[3] https://www.fao.org/family-farming/detail/en/c/1634679
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/a85d3143-2e61-42cb-b235-0e9c8a44d50d/content/y4252e14.htm
[4] https://drawdown.org/insights/fixing-foods-big-climate-problem
[5] https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)
[6] https://ourworldindata.org/land-use-diets
[7] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
[8] https://www.unep.org/news-and-stories/press-release/our-global-food-system-primary-driver-biodiversity-loss
[9] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Climate_change_aspects
[10] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Biodiversity
https://link.springer.com/article/10.1007/s11625-023-01326-z
https://edition.cnn.com/2020/05/26/world/species-loss-evolution-climate-scn-intl-scli/index.html
[11] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Effects_on_ecosystems
https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Air_pollution
https://ui.adsabs.harvard.edu/abs/2013JTEHA..76..230V/abstract
[12] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Resource_use
https://web.archive.org/web/20111016221906/http://72.32.142.180/soy_facts.htm
https://openknowledge.fao.org/items/915b73d0-4fd8-41ca-9dff-5f0b678b786e
https://www.mdpi.com/2071-1050/10/4/1084
[13] https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623065896?via%3Dihub
https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1104-5
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/c93da831-30b3-41dc-9e12-e1ae2963abde/content
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