我們對食物的選擇會影響我們的善良能力嗎？法國的最新研究發現了飲食環境與親社會行為之間的引人注目的聯繫。通過四項有見地的研究，研究人員觀察到，素食商店附近的個人始終更傾向於執行善良的行為 - 無論是為難民提供支持，抗議酷刑或輔導學生，都與附近的Butcher商店相關。這些發現闡明了與飲食相關的微妙環境線索如何以意想不到的方式塑造人類價值和無私的傾向
在當今世界，人們越來越意識到飲食選擇及其更廣泛的影響，一項有趣的研究已經出現，探索我們吃的東西和我們對待他人的方式之間的聯繫。由研究人員 Lamy、Fischer-Lokou、Guegan 和 Gueguen 進行，並由 Aeneas Koosis 總結的這一系列在法國進行的實地實驗深入研究了素食店與肉店的距離如何影響人們參與善行的意願。 透過四項不同的研究，研究人員發現了令人信服的證據，顯示素食店附近的人比肉店附近的人表現出更強的親社會行為。本文解析了這些發現，研究了潛在的心理機制，以及它們揭示了飲食和人類價值之間的交叉點。
摘要： Aeneas Koosis |原文研究作者：Lamy, L.、Fischer-Lokou, J.、Guegan, J. 與 Gueguen, N. (2019) |發布日期：2024 年 8 月 14 日
在法國的四項實地實驗中，素食店附近的人始終比肉店附近的人表現出更大的樂於助人。
在法國進行的一系列創新實地實驗表明，與素食主義和肉類消費相關的環境因素可能會顯著影響人們參與親社會行為的意願。研究人員進行了四項研究，探討靠近素食或肉類商店如何影響個人對各種幫助請求的反應。
研究1
研究人員走訪了 144 名素食店、肉店或中立地點附近的參與者。他們被問到是否參加紀念 2015 年 11 月巴黎恐怖攻擊受害者的集會。結果顯示，81% 的素食店顧客閱讀了活動傳單，而肉店顧客的比例為 37.5%。此外，42% 的素食店顧客和對照組參與者提供了參加活動的聯絡訊息，而肉店顧客中只有 15% 提供了聯絡資訊。
研究2
這項研究涉及 180 名參與者，他們被問及是否願意接待難民。調查結果顯示，88% 的素食店顧客同意討論這個問題，而肉店顧客的比例為 53%。當談到實際接待難民時，30% 的素食店顧客表示願意，而肉店顧客的比例為 12%。
研究3
142 名參與者被問及是否參與反對酷刑的抗議活動。結果顯示，45% 的素食店顧客表示有興趣，而肉店顧客的比例為 27%。
研究4
這項研究調查了 100 名路人被問及輔導學生的效果。與肉店相比，附近的一座教堂被用作中立地點。調查結果顯示，中立地點的參與者中有 64% 同意提供協助，而肉店附近的參與者只有 42% 同意提供協助。
研究人員透過施瓦茨競爭價值模型，該模型概述了 10 種基本的人類價值觀。他們提出，肉類消費可能會激活自我增強的價值觀，如權力和成就，而素食主義可能會促進自我超越的價值觀，如普世主義和仁慈。當受到與肉類相關的暗示時，人們可能不太容易接受與自我導向價值觀相衝突的親社會要求。這與先前的研究一致，即肉類消費與更廣泛地接受社會統治和右翼意識形態有關，而素食主義則與更高的同理心和利他主義有關。
研究也揭示了一些有趣的人口統計模式。與 45-55 歲的參與者相比，年輕的參與者（25-34 歲和 35-44 歲）通常更願意參與親社會行為女性往往對親社會請求的反應稍強一些， 儘管這種影響在所有研究中並不總是顯著。
作者承認他們的研究存在一些限制。首先，該研究沒有直接測量參與者的價值觀或對純素食和雜食消費者之間預先存在的差異的控制。與參與者互動的研究助理可能存在無意識的偏見，儘管作者認為這不太可能對結果產生重大影響。最後，素食店位於巴黎政治左傾地區的位置可能會影響結果，這可能解釋了為什麼素食條件通常與對照條件沒有顯著差異。
未來的研究可以透過直接測量參與者的價值觀和飲食習慣來解決這些限制。研究人員可以測試純素食者在肉店附近的反應和雜食動物在純素食店附近的反應。他們還可以探索潛在的混雜效應，例如肉店切肉的視覺和聽覺刺激。
這項新穎的研究提供了初步證據，顯示與食物選擇相關的環境線索可能會微妙地影響親社會傾向。雖然確切的機制需要進一步研究，但這些發現表明，我們做出道德決定的環境——即使是看似無關的環境，例如食物環境——可能在塑造我們對他人的行為方面發揮作用。
對於動物倡議者和提倡植物性飲食，這項研究暗示，除了普遍提到的環境和動物福利問題之外，減少肉類消費還可能帶來更廣泛的社會效益。然而，需要更多的研究來建立因果關係並排除對觀察到的影響的其他解釋。
注意：此內容最初發表在faunalytics.org上，可能不一定反映了 Humane Foundation的觀點。
