**從罐頭到烹飪魔法：與“我們不是廚師”一起探索燒烤菠蘿蜜**
如果我們告訴您有一種基於植物的替代品如此多才多藝且令人滿意，甚至非素食主義者也可能會誤認為它是後院燒烤經典？歡迎來到本週的美味之旅，靈感來自 YouTube 劇集 *“我們不是廚師：燒烤菠蘿蜜”*。在這段影片中，Jen（自稱非傑出廚師）將一步步帶我們了解簡單、美味且出人意料的快速燒烤菠蘿蜜食譜，這道菜為任何餐桌帶來煙熏、濃鬱的魅力。
無論您是經驗豐富的植物性美食家，還是想在飲食中加入更多無肉餐食的人，燒烤菠蘿蜜都能滿足每個人的需求。準備這道菜添加了令人驚訝的添加物（可樂！），並提供了上菜的想法——在硬皮酵母麵包上配上泡菜和蔬菜醬。
在這篇部落格文章中，我們將更深入地探討使這道菜變得栩栩如生的技術和成分，以及為什麼菠蘿蜜很快成為那些想要改變廚房常規的人的最愛。所以，帶上你的圍裙，讓我們開始吧——因為你不需要成為一名廚師才能做出真正美味的東西。
發現菠蘿蜜的魔力：植物性燒烤替代品
菠蘿蜜已經成為植物性烹飪的“遊戲規則改變者”，以其模仿拉肉的神奇能力而引人注目。如果以正確的方式準備，它會嫩滑可口，是傳統燒烤的令人驚訝的替代品。對於此食譜，您需要**鹽水菠蘿蜜**，您可以在專賣雜貨店、亞洲市場或Trader Joe’s找到。如果您以前從未使用過菠蘿蜜，一開始可能會感覺不尋常——那些直接從罐頭中取出的粗塊塊看起來一點也不像您將要製作的燒烤美食。相信過程！將其排幹，然後您就可以釋放其潛力了。
以下是製作這款入口即化的關鍵步驟的快速概述：
- 首先炒洋蔥和大蒜，直到變軟並散發出香味。
- 加入瀝乾的菠蘿蜜並用手將其切成更小的碎片。
- 混合肉湯（雞肉或牛肉－你的選擇！）和一點**可樂**（用糖製成的，而不是玉米糖漿）。
- 煮約 30 分鐘，直到液體蒸發且菠蘿蜜變軟至完美。
- 隨意攪拌您最喜歡的煙燻甜燒烤醬！
| 成分 | 數量 |
|---|---|
| 綠色菠蘿蜜（鹽水） | 1罐（20盎司） |
| 洋蔥 | 1個大的，切碎的 |
| 蒜 | 2-3 丁香，切碎 |
| 高湯和水 | 2杯（您選擇的口味） |
| 可樂 | 1/2 杯 |
| 燒烤醬 | 品嚐 |
這款燒烤菠蘿蜜與酸麵團麵包、 厚厚的素食醬、和鬆脆的泡菜完美搭配。 ！
基本成分以及在哪裡可以找到它們
- 年輕的綠色鹽水菠蘿蜜：這是燒烤菠蘿蜜菜中的明星。如果你從未用菠蘿蜜烹飪過，別擔心——它比聽起來更容易使用。您可以從 Trader Joe’s 購買一罐 20 盎司罐裝，或者如果這不是一個選項，請查看您當地的亞洲市場。 尋找“鹽水中的綠色菠蘿蜜”，並確保避開糖漿中的菠蘿蜜。它價格實惠，並且在大多數專賣店都可以買到。
- 可口可樂（或類似的蘇打水）：這可能令人驚訝，但是一點蘇打水可以為菜餚增添甜味和深度。 。這裡的選擇是你的，但可口可樂是一個經典的選擇。
- 洋蔥和大蒜：這些日常食品儲藏室主食為the菜餚增添了芳香。將新鮮洋蔥切碎，然後準備幾瓣大蒜，準備炒一下，以獲得令人垂涎欲滴的香氣。
- 蔬菜肉湯：將兩杯水與您最喜歡的肉湯塊或糊混合。您可以嘗試牛肉、雞肉或蔬菜口味 來搭配菜餚。
- 燒烤醬： 使用 隨意，這完全取決於個人喜好。選擇您最喜歡的品牌或自己製作，然後淋在嫩滑、味道濃鬱的菠蘿蜜上。
快速提示：以下是您可以在哪裡獲得關鍵成分的快速細分：
| 成分 | 在哪裡可以找到它 |
|---|---|
| 年輕的綠色菠蘿蜜（鹽水） | Trader Joe’s、亞洲市集、特色雜貨店 |
| 可口可樂或蘇打水 | 任何雜貨店或加油站 |
| 洋蔥和大蒜 | 您的食品儲藏室或當地超市 |
| 蔬菜湯 | 超市、保健食品店 |
| 燒烤醬 | 超市有的，或是自己做！ |
準備完美燒烤菠蘿蜜的分步指南
準備好製作一道煙熏可口的燒烤菠蘿蜜菜餚，讓餐桌上的每個人都驚嘆不已，無論他們是否是素食主義者！以下是如何將不起眼的原料變成風味十足的傑作的快速概述：
- 瀝乾菠蘿蜜：如果這是您第一次在鹽水中處理年輕的綠色菠蘿蜜，請不要擔心 - 這很容易！瀝乾罐頭並將菠蘿蜜放在一邊。您 可以在 Trader Joe's 或任何亞洲市場找到它。
- 從底料開始：在平底鍋中炒切碎的洋蔥和大蒜，直到洋蔥變軟，大蒜散發出香味。
- 加入菠蘿蜜：將菠蘿蜜添加到鍋中時，用手輕輕地將菠蘿蜜分開。將其與洋蔥和大蒜充分混合。
- 製作神奇肉湯： 倒入兩杯水和肉湯的混合物（使用雞肉或牛肉口味，您的喜好！）以及少許真正的糖可樂，以獲得獨特的深度風味。 用中火煮 20-30 分鐘，或直到液體蒸發並且一切都變軟。
- 最後塗上燒烤醬：液體蒸發後，拌入“你最喜歡的燒烤醬”，將菠蘿蜜塗上厚厚的一層。關掉火，讓它再吸收幾分鐘的味道。
這道菜的用途非常廣泛。使用燒烤菠蘿蜜作為三明治或玉米餅的餡料，或將其放在米飯上，作為一碗舒適的菜餚。這裡有一個快速上菜建議以獲取靈感：
| 物品 | 食用建議 |
|---|---|
| 麵包 | 烤酸麵團以獲得嘎吱聲 |
| 傳播 | 塗抹素食醬，帶來奶油般的觸感 |
| 食材 | 蒔蘿泡菜增添清爽味道 |
只需幾個簡單的步驟，您就可以獲得豐盛的菜餚適合任何場合。享受您的燒烤菠蘿蜜創作—無罪惡感且味道濃鬱！
客製化適合各種口味的燒烤菠蘿蜜
烹飪燒烤菠蘿蜜的最大樂趣之一就是可以輕鬆自訂它來滿足任何人的味蕾。無論您是要為一群有著不同飲食偏好的人提供食物，還是只是想品嚐多種口味，這道菜都能滿足您的需求。嘗試大量添加香料、醬汁或甚至古怪的配料。以下是一些有趣的入門想法：
- 對於煙燻愛好者：添加少許煙液或煙燻辣椒粉，以喚起濃鬱的篝火氛圍。
- 甜味和鹹味粉絲：在燒烤醬中淋入少許蜂蜜或楓糖漿，以獲得甘美的底色。
- 熱鍋：加入切丁的墨西哥辣椒、辣椒粉或你最喜歡的辣醬來提高熱量。
- 香草愛好者：撒上新鮮香菜或切碎的歐芹，帶來新鮮感。
不確定要探索哪種口味？
| 風味概況 | 建議添加 |
|---|---|
| 經典燒烤 | 額外的燒烤醬，焦糖洋蔥 |
| 德州墨西哥扭結 | 辣椒粉、酸橙汁、酪梨 |
| 亞洲風格 | 醬油，芝麻，蔥 |
| 甜甜的&濃鬱的 | 蘋果醋、鳳梨丁 |
一旦您定制了 口味，將您的傑作放在 三明治、米飯上， 甚至塞進炸玉米餅中 — 搭配酵母麵包、泡菜或蔬菜醬，您將擁有無限可能！
提供給素食主義者和肉食愛好者留下深刻印象的建議
燒烤菠蘿蜜是一個令人驚嘆的東西，它可以毫不費力地彌合素食主義者和肉類愛好者之間的差距。它的嫩滑口感和煙熏甜味模仿了手撕豬肉，創造了一道邀請每個人到餐桌上等待幾秒鐘的菜餚。這裡有一些服務點子，可以讓您的創作大放異彩：
- 完美三明治： 將燒烤菠蘿蜜放在烤酵母麵包或奶油蛋捲麵包上。再加上一層蔬菜醬、濃鬱的泡菜和幾片脆紅洋蔥，就可以製作出美味的三明治。
- 塔可時間：將菠蘿蜜堆放在柔軟的玉米餅上，上面放上新鮮的香菜、酪梨片和少許石灰奶油。這是每個人都可以享受的玉米餅之夜！
- 碗它起來：創造一個豐盛的燒烤碗，以菠蘿蜜為主角。加入烤甜馬鈴薯、涼拌高麗菜和撒上煙燻辣椒粉。
- 大餅樂趣：將您最喜歡的燒烤醬塗在脆餅上，鋪上菠蘿蜜、切成薄片的紅洋蔥和少量純素奶酪。烘烤直至起泡作為快速晚餐的想法。
- 分享的經典配菜：搭配玉米棒、經典涼拌捲心菜或濃鬱的醋土豆沙拉，完成您的燒烤盛宴。
需要快速了解點差嗎？ 這裡有一個方便的配對表：
| 素食搭配 | 肉食愛好者已批准 |
|---|---|
| 燒烤菠蘿蜜三明治+地瓜薯條 | 燒烤菠蘿蜜三明治 + 薯角 |
| 菠蘿蜜玉米餅+萊姆奶油 | 菠蘿蜜炸玉米餅+Chipotle牧場沾醬 |
| 純素起司燒烤扁麵包 | 燒烤扁麵包配科爾比傑克奶酪 |
無論你如何裝盤，這個燒烤菠蘿蜜食譜都會讓人瞠目結舌——所有這些都不需要廚師的帽子！
結論
現在你就得到了——一個美味的植物性燒烤菠蘿蜜食譜，製作起來和吃起來一樣有趣！無論您是經驗豐富的家庭廚師還是廚房新手，這道菜都證明實驗可以帶來真正美味的東西，即使（像 Jen）您不是廚師。
受到影片中分享的逐步過程的啟發，很明顯只需一些可用的原料、一點耐心和你最喜歡的燒烤醬，你就可以創造出一道讓所有人驚嘆的菜餚 — 素食主義者、肉類-食者和懷疑論者。另外，這個食譜的多功能性意味著你可以透過使用香料、食材或創造性的服務方式來製作自己的食譜（酸麵團三明治，有人嗎？）。
那麼，為什麼不嘗試呢？找到那罐年輕的綠色菠蘿蜜，拿一瓶可樂，讓你內心的「不太像廚師」閃耀。 正如 Jen 建議的那樣，賺足夠的錢來分享——為你的朋友和家人提供一些意想不到的東西總是更有趣。
誰知道呢，燒烤菠蘿蜜可能會成為您新的首選安慰食物。
